خواندور بولاني او توانیدلي چې په حدودو کې فټو.

د دودیزو لوښي يو دي زموږ لپاره (بولاني). د ټولو برخه دوی سره د ماشومتوب، د هغه د انا، د کلي سره تړلي دي ...

دا لوښي دومره زوړ شوی دی، دا په عصري خانو او رستورانونو ته معامله شرافت او نامتو ډيش په ډیرو هیوادونو څخه په ننوتځي د خوړو د اوږده لاره. هر هېواد، په کتو سره د خپلو دودونو او Culinary خوښی اړونده مرکبونه بشپړوي. خو بولاني ته د روسیې د پخلې په کور، او بولاني ده سره خميره - چې د ویلو ده، چې د کلاسيک ژانر.

هغه، څه ده يوه بېلګه oladushek توانیدلي چې په حدودو کې، چې زموږ د انا له خوا د پېړيو لپاره کارول شوی و؟ د کلاسيک بېلګه وي شامل عام خميره (وچ نه)، په اړه 15-20 ګرامه، د برابريدو شيدې - 2-2.5 پيالې، 2 کمپيوټرونه هګۍ، بوره په اړه 3 tbsp. قاشق (کولای شي په کتو سره د پخلي خوښی)، يو مالګې، د نباتي غوړي څو tablespoons، د اوړو د - په اړه 4 پيالې.

Zapasshis ضروري محصولات، پيل سره خميره بولاني پخوي. لومړی، تاسو باید د یو په چايو کې چمتو کړي. د دې، په yeast او بوره (چې یوازې په یو tablespoon) د کاسې یا پژواک حرج. د اطاق د حرارت درجې او يا لږ څه پورته Preheat شيدې. د خميره دا Add، چې د اوړو (په اړه 3 پيالې) کيږدي. د اوړو اندازه د د پخوئ د ثبات پورې اړه لري - دا باید د پای پخوئ څخه چې د تیو (بولاني) په پرتله لږ څه کمه وي. که پخوئ ترلاسه غليظ - ښایي دا سمون ستونزمن وي او چمتو بولاني په توګه فټو او هوالرونکی نه دي. کله چې د پخوئ ته چمتو دی، دا بايد د يو پرانيسته او يا د يو توليه پوښل شي او له ګرمۍ کې چې دا بايد د دوه یا درې ځله پورته لاړ شي.

کله چې د پخوئ ورسېد زياته کړه، چې په دقت سره دمخه ووهلم هګۍ اطاق د حرارت درجې، د پاتې بوره، د لمر ګل د تیلو او solim. ټول ولړي او لږ زيات اوړه کړئ. په پایله پخوئ، ته راځي، یو ځل بیا په ګرم ځای کړي. په اړه يو ساعت وروسته د پخوئ لپاره frying ته چمتو دی.

دا هم ممکنه ده چی د مخه په چايو کې وکړي. د کې یو لوی لوښي لکه په يوه ازموينه کې (نو د پخوئ نه "تښتي") ګرم د شیدو سره خميره او بوره سره ګډ. ورو ورو د اوړه، هګۍ، مالګه، نباتي غوړي کړئ. ټول په بشپړه توګه مخلوط ته د متجانس ملایم اپين تر لاسه کړي. د بشپړ پخوئ په ګرم ځای، چې دا مناسب کي کيښودل کيږي. په خميره په بولاني د پخوئ د اندازې د زياتوالي وروسته د frying ته چمتو دی.

کله چې د پخوئ راغلی (په اندازه لوړه شوې او پر سطحه رائج حباب ښکاري)، چې موږ خپل pancake frying پیل شي. د دې، په يو پژواک نباتي غوړي توی. يوه کاشوغه په اوبو کې غوټه لږ پخوئ او Fry په کم حرارت نجونولپاره. د کوچنيو اور سره سره، fritters ژر چمتو، نو تاسو باید د پخلي بهیر له نژدې وڅاري.

د دغه لوښي د چمتو کولو لپاره تر ټولو غوره انتخاب به د ووټونو-اوسپنې frying پژواک وي. مخکې له تاسو پیل د پخوئ درخواست، دا ضروري ده چې د نفتو د ده په کلکه تاوده، نو Fry خميره ژر بولاني او بدل د بياودانولو او فټو. له بولاني وازګه لرې، تاسو کولای شي چې د دوی پر یوه پخلنځي توليه چې د اضافي تیلو جذبوي کړي.

له شکه (بولاني) - دا ډېر چټک، خوندور او appetizing یو. دا لوښي کې مرسته کولای شي چې هيڅ hostess. د پخوئ روژه لاره خميرهشي، تاسو کولای شی د مرغانو لپاره - که سره اوجالبو هوږه ساس د دوتنې fritters؛ يو اصلي کورس په توګه يې وړاندې - چمتو سره غوښه ترکیبی موادو سره د سبو او يا د غوښې بولاني پخوي؛ او يا په دوديزه - په توګه dessert، د هغوی سره د مربا نوعه، ترش اوموندل، شات او يا د تازه ميوو د تغذیې. هم، څو د کور لپاره د خپلو دودیزو بېلګه وي بدلونونه. هغه زياته کړه د اجزاو نوعه. په پخوئ جوړول سره خميره خوږ بولاني، تاسو کولای شي د تازه ميوو (مڼې، ناک، آلو، ګیلاس)، وچې ميوې (ممیز، وچ زردالو، الوبخار)، candied ميوه اضافه کړي. همدا راز تاسو کولای شي سره کچالو، کدوانو، ګازرې، کرم، کرم بولاني کړي. دا ټول د خوړو د عادتونو او د خیال د بادارې پورې اړه لري. ستاسو د روغتیا لپاره د تجربی!