جوش چرګ. سره د چرګانو د غذا

د تر ټولو ګټور، خوندور او مغذی خواړه يو د حرارت چرګ. غذا چې دا غوښه استعمال د ماده کې ورکول کيږي. دا یوازې پاتې په Culinary برخه کې د بریالیتوب تاسو غواړئ!

پنیر + جوش چرګ: سلاته بېلګه

آېت:

• منځني نارنجي؛
• د جوش اوبو 250 ليتره؛
• لږ سرکه؛
• یو پياز؛
• د چرګانو د 300 G؛
• کاهو - 3-4 ولايتي شوراګانې؛.
• ددی ترځنګ د پنیر - د 200 ګرامه کافي

د ډکول:

• 1 h. L. شړشمو؛
• شراب سرکه - 1 څخه زيات tablespoon نه. l.
• د زيتونو تېل.

د چمتو کولو پروسه

1. د zamarinuem پياز پيل کړي. (Husk) کړئ. د پيازو غوښه semicircles طلوی. موږ ته واړوي په يوې کاسې. توی شراب سرکه او ګرمې اوبه.
2. د اصلي عنصر دی جوش چرګ. د بېلګه کې د fillets د استعمال. دا ته اړتيا لري ايشوئ، بيا مالګه او مرچ اضافه کړي. بل، په تاوده پژواک د چرګانو ته واستوي. Fry کارولو کوچ. براون د غوښې پر يوه پري تخته، پرې په يزي.
3. د نارنج له اسيديک لرې کړئ. د غوښې پرې په منځني ټوټې ده.
4. د يوه ټوټه واخلئ ترځنګ د پنیر. موږ دا cubes اوړه.
5. په واحد دوز د پليټ کاهو کړي. باندې د سر د چرګانو. سره pickled پياز، diced پنیر او د نارنج ټوټې وشيندي.
6. دا یوازې پاتې پانسمان کړي. چې پام د دقیقو يو څو ده. په يوې کاسې، په ګډه سره د شرابو سرکه او د زيتونو تېل د خردل باندې. ولړي. د دې ساس سلاته توی. دا په فیصلو څخه ډېر خوندور او غيرعادي.

جوش چرګ: د اصلي ډيش بېلګه

د توليداتو لست:

• ځينې وچې او تازه بوټي (دل، parsley)؛
• یو پياز؛
• چرګ جسد 1.8 کيلو؛
• هوږه - د cloves يو څو؛
• parsley - 1 د ولايتي؛.
• د دیګ (مرچ، مالګه)؛
• په اوسط ډول ګازرې؛
• Lavrushka - د پاڼو يوه جوړه؛
• مرچ په توګه نخود - 2-3 د ولايتي.

تفصیلي لارښوونې

ګام شمېر 1. جسد د نل له اوبو پريمينځی. پرې ټوټې. موږ په اوبو سره بای saucepan واستوي. انتظار د مايع پيل ايشوئ. Bates اور او فوم لرې. په یوه saucepan اضافه lavrushku، peppercorns او وچو د دیګ. سره د مالګې فصل. د 20-30 دقیقو ووته.

2. ګام شمېر پختي پياز او ګازرې (ټول) ته د چرګانو بیړۍ. هلته هم د celery د ريښو کړي. پخوي 1 hr.

ګام 3. شمیر موږ د داوطلبۍ او خوند جوش چرګانو بدل کړي. بېلګه دغه پروسه د هوږه ساس تغذیه دا. اوس مونږ به تاسو ته ښيي چې دا څنګه د ترسره. وځپل هوږه سره د مالګې triturated. د لکیو کې بوټي (تازه) کړئ. ولړي. د دغو اجزاو د broth په کوم کې چې پخه چرګ يوه کمه اندازه رقیقو. تر لاسه ساس د غوښو ټوټې توی. په جدول کې خدمت وکړي. لکه څنګه چې د يو اړخ لوښي مناسب مکروني، جوش کچالو يا وريجو. موږ هيله يو بل ته ښه اشتها!

لپاره په يو اوموندل ساس جوش چرګانو مرکبونه

د خوړو د ټولګه:

• له خوا د ¼ د د parsley د ريښو او celery؛
• 20 د کوچ ګرام ټوټه؛
• د چرګانو ښوروا - د عينکو يوه جوړه؛
• 3 tbsp. l. د اوړو د (مختلفو مهمه نه ده)؛
• د parsley او شين پياز 1 بنډل؛
• چرګ جسد - 1.3-1.5 کیلوګرامه؛
• د آيسکريم 100 ګرامه (د 15٪ څخه لږ غوړ منځپانګه).

د عملي برخه

1. موږ کوم ځای پيل وکړ؟ د جسد باید لګېدنې شي. که دا واړه ويښتان لري، نو بايد له خوا د اور په ذریعه د چرګانو د ترسره ټوړن شي. موږ د جسد ومينځي. د پښو په کلکه له يو بل سره نښتي دي.
2. چمتو مرغانو د وحشيتوب د اوبو يو لوښي کړي. هلته هم د پختي کړي د parsley ریښو د لکیو بوټو او celery، نیم.
3. کله چې د اوبو پیل ايشوئ، اور ته د لږ تر لږه کم ښوولو. د چرګانو باید تر داوطلبۍ پخه شي. دا پروسه ښايي له 40 څخه تر 90 دقیقو کې واخلي. دا ټول د الوتونکو او جسد اندازه د عمر پورې تړاو لري.
4. راځئ ساس. د تودو د تیلو د پژواک کړي جات. کله چې ويلې، د اوړو توی. سره کوچ Rubs دا. Fry تر سرو نصواري بڼه. بيا په مطلوبه اندازه ګرم broth توی. د 2-3 دقيقې دانې. دا پاتې ترش cream او په لکیو بوټو اضافه کړي. د دقیقو يو څو سيسټم. د اور کولای شي بدل شي.
5. پخه چرګانو موږ لاسه د د پان بهر. پياز، ګازرې او celery او parsley ریښو شي غورځول دي. هغوی نور هیڅ ته اړتیا لري. اوس، په آيسکريم ساس د چرګانو توی. سره د parsley sprigs د سينګار. وړیا ته د لوښي د خوندورو لاړ احساس وکړئ.

په پای کې

په جوش د چرګانو له ماده غذا سره د Culinary چمتو بېالبېلو کچو لپاره د کور په پام کې لري. تاسو دي د وخت او د محصولاتو د يو حد اقل ته اړتيا لري. او په پایله کې د نندارې وړ ده - خوندور او شافي ډيش، په یوه رستورانت په پرتله نور بدتره نه لري. تاسې کولای شی چې خپل ځان وګورئ.