توربانجان او کرم لپاره د ژمي په: غذا پرته تعقیم. سلاته د کرم او توربانجان لپاره د ژمي. Solyanka سره د ژمي لپاره د توربانجان او کرم

توربانجان د ژمي لپاره او کرم حاصل دی آسانه او ساده ده. بايد يادونه وشي چې د دغه ډول مصرفیږی چمتو څو میتودونه موجود دي. په دغه لیکنه، چې موږ یوازې د تر ټولو ساده او نامتو غذا تشریح.

د ژمي لپاره د توربانجان او کرم: د غذا

د داسې يو خالي چمتو کړي، نو تاسو به د ارزانه برخې يو لږ او د ځينو وړيا وخت ته اړتيا لري. که تاسو په کلکه د بېلګه وي د ټولو سپارښتنو د پلي کولو، تاسو باید د جوس او خوندور سلاته راغلي دي.

نو څنګه سره د ژمي لپاره د توربانجان او کرم halophyte چمتو؟ د دې لپاره چې موږ د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• تازه توربانجان کوچنۍ اندازه - 3 کيلو؛
• کرم - 500 G؛
• غوښينه ګازره - 500 G؛
• بلغاریایي خواږه مرچ - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• هوږه cloves - اړه 100 ګرامه؛
• اصلاح نباتي غوړي - 150 ليتره؛
• سرکه - 90 ملی لیتره؛
• قندی چوغندر - اړه 100 ګرامه؛
• د منځنیو مالګې - 1.5 dessert قاشق؛
• بیخونه - 40 G (دل او parsley).

اجزاو چمتو

Solyanka سره په ژمي کې توربانجان او کرم د ټولو اجزاو ته اړتيا لري تدريجي پروسه. لومړی، د سبزيجاتو نیلي چمتو کړي. هغوی په بشپړه توګه سره د يخو اوبو او بیا لرې peduncle، navels او هوارولو پرې اسيديک ومينځل. لکه څنګه چې د غوښې د نورو لپاره، دا په لکیو کې په وړو cubes. بيا يې په يوې کاسې خپريږي، سره د مالګې flavored او د 20 دقیقو په دې دولت څخه ووځي. څرنګه چې وخت تېرېږي، توربانجان کنګال او د یوه دقیقه کې د وحشيتوب د اوبو جوش. په عظمت او د خپلو پرېښودل په پای کې او په اعظمي رطوبت برخې کې.

هم په جلا توګه چمتو او نور سابه. کرم په يوه زيږه grater ومينځل او هوارولو په لکیو کې، ګازرې او حرج. وروسته له هغه، چې د مرچ، غزنی او پارچي او دا پرې کړي. هم وځپل د هوږه او تازه بوټو cloves.

د تودوخې د درملنې

د لپاره د کرم سلاته په ژمي او تور بانجان، دا ضروري ته یو لوی فلزي کاسې څخه استفاده ده. دا د aubergines پرته ټول سابه خپريږي، نو د مالګې د زیاتولو او د لوړ حرارت کړي دي. څومره ژر چې د اجزاو به ستاسو د جوس او دانې، دوی اضافه د سبزيجاتو د تېلو او بورې. د سلاته په دې برخه کې ده په اړه د يوه ساعت لپاره په کم حرارت چمتو. څرنګه چې وخت تېرېږي لپاره په اړه د 10 دقیقو د الحاقايه توربانجان او stew زياته کړه،.

مخکې عطف له appetizer plates flavored سره تازه بوټو، سرکه او وځپل هوږه cloves. 3-5 دقیقو وروسته، له ګرمۍ سلاته لرې.

څنګه ورکړو؟

د ژمي په فصل لپاره کرم او توربانجان سلاته باید په وړو مرتبانونو وي. دا په کانتينرونو کې خپور دی او په بشپړ فورمه lids سملاسي مهر. په اړه د يوې ورځې لپاره په کوټه کې د حرارت درجه د مرغانو گاللو وروسته، دا د یو ارام ځای ته لرې.

حاصل تور بانجان او کرم لپاره د ژمي پرته تعقیم

د ژمي لپاره د کوک توربانجان appetizer، تاسو کولای شي نه يوازې سره د کرم د کارونې، خو سره هم د رنګ د کارولو. بايد يادونه وشي چې دا ډول یو workpiece سينمايي ډېره ښکلې او خوندور. د دې تایید کړي، موږ وړاندیز چې د خپل ځان نه دا.

نو موږ بايد:

• تازه توربانجان کوچنۍ اندازه - 2 کيلو؛
• تازه ګلپي - په اړه د 2 کیلو؛
• غوښينه ګازره - 600 G؛
• هوږه cloves - 50 G؛
• اصلاح نباتي غوړي - 250 ليتره؛
• سرکه - 30 ملی لیتره؛
• قندی چوغندر - 150 G؛
• منځنیو مالګې - 1،5-2 لوی قاشق.

د اجزاو د پروسس

څنګه کولای شو چی د ژمي لپاره سره ګلپي تور بانجان د ريبلو لپاره؟ لومړی تاسو ته د پروسې په ټولو اجزاوی. توربانجان بشپړ ډول سره وينځل، navels او د ډنډر پرې، او بیا 1cm ضخامت ته ټوټې وی. بيا هغوی سره د مالګې flavored او د 25 دقیقو خواته روان شو. څرنګه چې وخت تېرېږي، د سبو ښه یخو اوبو لاندی پرېولل.

د دې سلاته د گلپيانو بايد يوازې په تازه فورمه وکارول شي. نوموړې وينځل کيږي او په يو نه ډير زيات وي، خو د وړو نه florets جلا.

وروسته توربانجان او کرم دي پروسس، دوی يې په جوش وحشيتوب د اوبو غوټه شوي دي او د 3 دقیقو جوش. برسيره پر دې، دوی څخه ويستل شول او د حد محروم رطوبت.

هم په جلا ګازرې او هوږه cloves پروسس. لومړی کوریا د سبزيجاتو د grater دبارولو په، او د دوهم - يوازې د هوارولو وی.

د مصرفیږی جوړښت

لکه څنګه چې ليدل کيدای شي د ژمی لپاره د توربانجان او کرم جوړوي؟ د دې په يوه ژوره کاسې ټول پروسس سابه خپور او په بشپړه توګه يې مخه ونيسي. په پایله مخلوط شو ناحيه خپور ته تعقيم مرتبانونو. وروسته له هغه، د marinade د چمتو کولو ته لاړ.

د راوستلو د عادي اوبو ته د دانې، چې و تازه د بورې، مالګې او د اصلاح نباتي غوړي. بيا سرکه marinade توی. د برخو او اجزاو ښه مخلوط، دوی د بخارۍ څخه لرې دي. ته چمتو ګرم ګرڅی د سابه مخکې ډک بانکونو پر واچول او د ژر تر ژره پوښونه پورته ورکړو.

عطف workpiece سرچپه، د دوی په سمه توګه د تړلو کمپلې او اجازه تاوده ته يوه یا دوه ورځې. په دې وخت کې، توربانجان او کرم وروسته، په ژمي کې حاصل، په زېرزمینی حاصل.

د سبزيجات سره د marinade خوند ډک، چې په يوه مياشت يخ او تياره ځای کې ساتل کیږي. وروسته له دې خوندور او جوس د مرغانو وړاندې د جدول سره يوه ټوټه ډوډۍ.

حاصل تور بانجان د ژمي لپاره ډک

توربانجان ډک سره کرم، په ژمي کې حاصل دی خورا ساده دي. دا سلاته به د رخصتۍ په جدول کې، چې په پام کې وه چې د الکولي مشروباتو د څښلو د کامل appetizer په توګه خدمت وکړي.

نو د اجزاو موږ باید پرته له تعقیم د ژمی لپاره د توربانجان او کرم لپاره څه دي؟ د دې تاسو باید اخلي:

• ګازرې غوښينه لوی - 150 G؛
• بلغاریایي خواږه مرچ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• کرم - 400 ګرامه؛
• لوی هوږه cloves - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• لوی تازه توربانجان - 2 کيلو؛
• جدول مالګې - 70 G؛
• د چیچلو ډوډۍ خوړلو - 4 لوی قاشق؛
• واټنونو د اوبو - 1.5 ليتر.

بهیر ګام چمتووالي

څنګه کولای شو چی د ژمي لپاره د توربانجان او کرم د ريبلو لپاره؟ غذا مصرفیږی په لومړي ځای ته د marinade چمتو لکه تقاضا. د دې هدف لپاره، د څښاک د اوبو د لوړ حرارت جوش، او بیا سوديم کلورايد زياته کړه. فنا مساله ګرڅی ده له ګرمۍ څخه لرې او په سرکه توی. په دې جوړښت دا په اطاق د حرارت درجې تر بشپړ ostuzhennoy روان شو. په عين وخت کې پيل شي چې د نورو اجزاو چمتو کړي.

تور بانجان ومينځل له خوا د اوبو د جريان، د 6 دقیقو جوش اوبو د ډنډر او دانې پرې کړي. څرنګه چې وخت تېرېږي، دوی دي او په لاندی. بل، دوی په نيمايي له اوږدوالي پري کوي (لکه د يو کتاب په پای ته نه پورته) او د اضافي اوبو ځبېښل دي.

د توربانجان د چمتو کولو وروسته، د پيل د ډکولو پخوي. د دې، د کرم او خواږه مرچ په نری تړانګه يزي پرې او غوښينه ګازرې د کوریا grater دبارولو. د هوږه، دا يوازې ماتي وخوړه.

پروسس سابه، په یوه پژواک يې خپور او په دقت سره ولړي. په پایله کې د مخلوط د توربانجان يو کتاب خپور شو، خپل کلک تړل، او د اړتیا په صورت کې، سره تار ligated.

د جوړولو پروسه

د ژمې په يخنۍ کنسروا توربانجان او کرم بايد په يو ليتر مرتبانونو جوړه شي. دوی خپور يوه پخوا سبزیجاتو ډک او توی د marinade په لاندی توګه دی. دغه د مرغانو وروسته معمولا د پلاستيکي پوښ تړل شوي او د 2-3 ورځو په اطاق د حرارت درجې څخه ووځي. وروسته د دې وخت کې، د پاکو ډک توربانجان په يخچال کیږي. يې وساتئ چې لاره بايد د 4-5 میاشتو څخه زیات نه وي. د د بانک له خوا ورته وخت کې باید د دوو اونیو په ترڅ کې مصرف شي، که نه نو د سټارټر moldy او ویجاړې شي.

څه چې د میز ته وړاندې کړي؟

ډک توربانجان او کرم باید یوازې د میز سوړ درخواست. د قانون په توګه، په دې سره د ډوډۍ او يا کوم ګرم لوښي یو appetizer پر ځای کارول کیږي. شته د هغو د کور او حاکما سپارل دا چې د میز په توګه garnish لپاره کبان يا غوښه.

له دغوميوو مشوره

جوړول لپاره د ژمي په تور بادنجان او کرم د مختلفو لارو چارو تیاریو. که تاسو غواړی چې نور د اصلي د مرغانو تر لاسه کړي، نو بايد دا ډول مواد لکه مرخیړی اضافه کړي. دوی به توربانجان سلاته خوند او مغذی.