ابخازيا Adjika

Adzhika Abkhaz - دغه مخلوط، چې د یو ګرم مرچ، دیګ، هوږه او مالګه ورله جوړ سوځولو. سور او شنه لوبیا - اصلي seasoning په دوه ډوله ده. د دا ډیر ډولونه، چې د دیګ، مغز او تازه بوټو ډول شامل دي. د دودیزې Abkhaz adjika په یوه هواره ګټ د ورو grinding برخې له خوا پخه کړي وه. په کور کې، د پانسمان د يو مخلوط یا grinder څخه چمتو شي. تقریبا هر ډول د adzhika، کیدای شي چې وموندل پر پلورنځي له المارۍ څخه، څه وکړم په دې seasoning لري نه. ابخازيا Adjika لري یو ډیر ډنګر ثبات ته د کوچ ورته. د condiment Sharpness او pungency پوره د اشتها هڅوی او سره د هر ډول مقابلې سره مرسته کوي
زکام.

سره adjika ابخازيا

د اړتیا مرچکو د چمتو مرچ سور رنګ، 1 سيپې د دڼيا د تخم، لپه، خوندور او خوشبو. د هوږه په توګه لوی مشر، مالګې، او که غوښتل، مغز. سره مرچ (تازه او يا هم لږ وچ) باید له ډډونو او تخمونه پاک شي، نو سره د دیګ او هوږه حرج. تر ټولو ښه دا چې په مخلوط دا کار خو تاسو هم کولای شی د هاوان وکاروي. که تاسو په موسم په مرچ تخمونو څخه ووځي، نو دوی به لازم غوړي ورکوي، او د Abkhaz adjika څومره اوتفسیر ترلاسه کړي. د پای لپاره د غلظت کولای شي په لکیو کې اضافه پانسمان د غوزانو، او همدارنګه د تازه بوټو: بادرنګو، parsley، Basil او دل. ته چمتو adjika په يخ ځای کې د يو ګيلاس لوښی ساتل.

شنه adjika

دا seasoning ده لوبیا شنه، له خوا اوجالبو او تازه بوټو تسلط کارول. مرچ کې د شنه تړاو یو لږ کارول، نو adjika نه سينمايي نو سور تيره. د د چمتو کولو تاسو ته اړتيا لري ترڅو د بېلابېلو بوټو (Basil، خوندور، نعناع، دڼيا، دل) 500 ګرامه، د شنه ګشنیزو مرچ، هوږه، مالګې او د وچو د دیګ 300 ګرامه واخلي. د د د سور مرچ د adzhika چې ورته اماده طريقه. په ابخازيا دا seasoning پرېکړه وکړه چې د ترش شیدو ډک او د مختلفو د پنیر دنده.

وچ adjika Ahhyla

دا seasoning يو مخلوط د اوجالبو وچ بوټي، کیدای شي چې تازه غوښه او کبان لوښي، اچار، واستوي او marinades. د خپل چمتووالي به د سيپې خوندور تخمونو، fenugreek آبي، Basil، د دڼيا او دل ته اړتيا لري. د seasoning ده زياته کړه او د سور مرچ او مالګه 50 ګرامه ته خوند. دوديزه adzhika، چې د يوه رب د ثبات ته ورته ده په خلاف، دا مساله ده تر لاسه په بشپړه توګه وچ.

ټول تخمونه په بشپړه توګه په یوه قهوه grinder یا د هاوان ځمکې، بيا په مرچکیو او مالګه اضافه کړي. وچ adjika Abkhaz ښايي بشپړ هوږه شي، chesnokodavilku له لارې وفات شو. په دې صورت کې د بشپړ seasoning د خوند څو ځلې زياتوي. چمتو seasoning سپارښتنه ته استهلاک ربړ دستکشو، ځکه چې په تماس سره د پوستکي د مرچ CAN لامل سخت خارښت او آن سوځيدنه.

Adjika هم کولای شي د ژمي لپاره چمتو کړي. د دې، 1.3 کیلوګرامه cayenne مرچ 4-5 لوی هوږه cloves، د غوزانو تیل، یو واخلي
د مالګې، یو tablespoon لپه، د دڼيا او خوندور. مرچ لرې
تخمونه او بيا څرخونه دا څو څو ځلې په يو غوښه grinder ته د محصولاتو
ملایم. هوږه chesnokodavilku یا مخلوط وخوړه. سره یو ځای شول
هوږه، مرچ، په ځمکه د دیګ، ترکیب ښه او یو ځل بیا د کوتل له لارې
غوښه grinder. بيا اضافه ممپلیو کوچ او مالګه ده. په Seasoning د خپریدو
په يخ تياره ځای تعقيم مرتبانونو او پلورنځي. که نشته
د غوزانو تیل، نو کولای شي په ساده غوزانو بدل شي. موږ باید واخلي
تقریبا د پاک مغز 200 ګرامه، په يو مخلوط يا قهوه grinder يې اوړه او
د ټولو څخه مخلوط کړئ. ځای ممپلیو د تیلو شي کوم د سبزيجاتو د، خو
seasoning په دې ډېر خراب خوند.