Tang د څښلو

بيشکه څو دي د دا ډول خبر لبنيات، Tang په شان. د څښلو په دوديزه وزی د شيدو څخه جوړ، خو په وروستیو کلونو کې دا ده چې له غوا د کړې. د لبنياتو د توليد ټاټوبي ګڼل ارمنستان، Circassia، او په قفقاز عمومي لري هر ملیت خپل ځانګړي بېلګه وي.

د څښلو Tang په غير معمولي لاره کې زېږېدلی. دا حقيقت چې د کوچيانو د شيدو د محصول دی د تل لپاره ساتل ضروري دي - ترش شيدې وڅښي ډیر ښه نه دی، نو دوی ته به یو خاص سټارټر، چې د يو خاص خوند او د شيدو ورکړه د زیاتولو خبره پيل شو. شريک يې يو پټ خميره قفقاز د خلکو د ده په ځانګړې توګه د خوښې وړ نه وي، خو دا ښکاره ده چې د خميره ده مالګې محلول په توګه کارول.

تان - د څښلو، چې د انسان په بدن ګټور دی. لومړی، دا د پروتين او lactic اسيدونو، د عادي دندې د ټول بدن د سیستم ضروري ډېر لري. له امله د په ترکیب پروتين اندازه، سپارښتنه کیږي چې د لوبغاړو او د خلکو چې په درنو فزيکي کار بوخت دي د قدرت شامل دي. دوهم، د Tang د څښلو ده چې Pathogenic منځه کولای کولمو microflora، ځکه چې دا bactericidal ځانتياوې لري. او دا ټول د lactic اسيد او طبیعي شرابو له امله د شيدو د تخمیر جوړه له امله. دریم، دا د څښلو ده چې یو د ښکیالک د درملنې لپاره کارول. له بده مرغه، د ډېرو د ښکیالک څخه رنځ وړي. Tang څښلو ژر عادي اوبو د مالګې په بدن د توازن او په دې توګه سردرد، د "کمزوري" احساسات relieves او زیاتوي قوت. نو په هر حالت کې د اخیستلو Tang څښلو، په هر حالت کې د ګټی يو څو وروسته د پام وړ د کارولو - د پام وړ ښه اشتها او هضم. په ضمن کې، هغه کسان چې زیاتره د کولمو او رنځ، د څښلو باید په منظمه توګه په غذايي رژيم کې شامل شي، ځکه چې دا د فعالو کوچني موجودات، د کولمو په ښه تطابق جوړ. يو روغ او سالم microflora - د يوه روغ هضم او ښه روغتيا کلي ده.

د طب د مسلک په ورځ کې د تخمیر د شيدو څښل يو نيم ليتر د څښلو سپارښتنه. دا به مرسته وکړي چې تاسو ته د تل په ښه بڼه وي، نو تاسو به د معده او کولمې، سربېره سره د ستونزو په اړه هېر، اوږدې مودې لپاره په لبنیاتو څښل ځوان پاتې شي، په ځانګړې توګه د پوستکي، په توګه د پروتين ډېر، او دا ده، چې دا د بدن د اساسي ودانۍ مواد دی.

اوس د تخمیر شيدې Tang د چمتووالي د ټکنالوژۍ په پام کې. د څښلو له خوا zaskvashivaniya چمتو شوی دی د شیدو (په دي کې د شيدو د yeast او ferments lactic اسيد باکټريا) سره د ګرڅی سربېره. کله کله هغه هم زياته کړه Basil، دل او parsley. بوټو ته د څښلو د خاص ساری خوند، پردې برسیره، دوی قوي bactericidal ځانتياوې لري.

د عصري هټۍ له المارۍ څخه TAN ښکاري نسبتا په دې وروستيو کې - په اړه يو څو کاله وړاندې. خو د وخت د هغه اداره چې خپل ځان په ښه لاس جوړ دې لنډه موده - اوس دا دی څو د روسانو کارول. که څه هم، چې د نورو د څښلو ته ډاډ ورکړ، چې تاسو په پلورنځي اخيستي ده په حقیقت Thane - تاسو کولای نه استدلال کوي. ځکه هر جوړونکي د خپل پخلي ټکنالوژۍ، چې تر يوه حده تر اوسه د دوديز بېلګه څخه توپير لري لري. له همدې امله زه يوه بېلګه وي د کوم لپاره چې تاسو کولای شي په کور کې د يوه نڅا چمتو وړاندیز.

bifidoobogaschenny kefir اخیستل، د الحاقايه يو ګيلاس سړې جوش اوبو زياته کړه، مالګې ته د خوند او مخلوط whisk. آیا یو Beverage په مستقيمه توګه د برابرولو وروسته د څښلو، خو کولای شي لږ قوي انتظار هغه (نږدې 6-12 ساعتونو کې) هغه وخت چې.

له خوا په لاره کې شته داسې lactic اسيد Beverage، دا "Ayran" نومیږی. د خوند یې دا دی چې د يو نڅا ورته، خو دا د پخلي لږ مختلف تخنیک.