څنګه کولای شو چی د یو خوندور چرګ د اوکراین پخوي له واېښول

د برګر نوعي، چې د عصري Culinary نړۍ ته معلوم دي يو چرګ د اوکراین. په دوديز ډول دا له چرګ کړې، fillet په دقت سره منډې جوړې کړې. په پیل کې، سره د څټک د دا غوښه په برابرولو کې په اکمال چلوي کوچ. دا د بشپړ cutlet کچه نازک، غوښینه خوند ورکړ. يو لږ وروسته، کله چې د دغه مشهور ډيش د تولید شو باندې د ويالو، د نفتو د دی سوړ فولادو fillet تاو په يو رول. په دې صورت کې د تیلو د پیل په مختلفو seasonings، دیګ، اودو پنیر، هګۍ زيړ، مرخیړی او بوټو اضافه کړي. د چرګانو د اوکراین سره د پنیر ده زياته کچه خوندور او اصلي، ځکه چې، د مثال په توګه، د تېلو د ذوب پنير د ډيش یوه ځانګړې مزاج ورکوي. دا انتخاب دی چې د کلاسيک بېلګه وي غوره نوعه.

د مخه په breadcrumbs وهل هګۍ او رول smeared، د چرګانو د اوکراین ژورو مالگه په پاخه او د crouton دنده. د دود له مخې، د خپلو پای یو دی ثابت چرګانو په اوږه د هډوکو، د غوښې patties سره د سينو په ډزو کارول. کله چې یو میز ته د هډوکو د curler زينتي کاغذ کې واچول او د معمول په لوښي يو جشن او په عامه توګه.

کال په کال، نامتو لپاره meatballs بېلګه په اوکراین ښه شوی دی، او عصري کور مېرمن ده اوس په زیاتیدونکې د يوه د چرګانو د mince يوه ټوټه په ځای کارول کیږي. ښايي له امله دا حقیقت چې دا اخلي او razdelyvanie ټول د چرګانو د جسد، او ښايي ځکه چې په چټکۍ سره او نور بلد پرتله ارزانه دي. خو وي که داسې هم وي، د چرګانو د اوکراین واېښول د محصول ده چې د رښتيا، دودیزو د چرګانو د اوکراین څخه توپير لري. خو، د خوند، د چمتو کولو سره د هغوی په بوټو او کړلم غوښینه د تېلو د ځانګړتياوو په ورته پاتې شي.

کوک خوندور چرګ د ډکول څخه د اوکراین ده ډېر ساده.

تاسو ته به اړتيا: چرګ (ترجیحا fillet ورنونو او سينو) - په اړه 1 کيلو، تازه lard - 200 ګرامه اومه هګۍ - 2 ټوټې، خام غوا شيدې - 500 لیتره، کوچ - 100 ګرامه، parsley، دل، لیمو په اړه 2 tbsp جوس. l.، د غنمو د اوړو، breadcrumbs، مالګه، مرچ او د سبزيجاتو د تیلو لپاره د frying هماغه اندازه.

د چمتو کولو طريقه: د غوښې grinder، دیګ او مصاله مالګې ډرایو هګۍ له لارې lard او چرګانو رغښت، د شيدو (په سترګو) او همدارنګه د ګډ توی. واېښول چمتو دي. اوس د تېلو چمتو: ننداره، ومينځي او د بوټو د وچو شوو، چې د ذوب کوچ د زیاتولو خبره، چې د همدې توی د ليمو شيره، ولړي، په یخچال ته 10 مساوي برخې د مخلوط او ځای وويشي. اوس تاسو باید د batter چمتو: د هګۍ په شيدو د اوبلن، مالګې اضافه او لږ اوړه توی، ګډ په بشپړه توګه له لوټی جوړه اوړو څخه ډډه وکړي.

د چرګانو د اوکراین د جوړولو د واېښول غوښه په لاندې توګه وروسته: په 10 مساوي برخو د ډکولو په وېشلو او د هغوی د غیر نری tortillas. د د کيکونه هر منځني سوړ شنه تیلو د مخلوط او بيضوي cutlet، چې باید بیا په batter کې غوټه شي جوړوي، هغوی هم لږ څه د پاشلو، او په breadcrumbs رول. په سره کې د سبزيجاتو د تیلو د چرګانو د غوښې واېښول اوکراین لويو دېوالونو د یوه ژور پژواک ته appetizing، دمیوی د سرو زرو مالگه دي، او پاخه تر تنور وروسته ترسره. د 200 درجو د تودوخې، د چرګانو د اوکراین په تنور په اړه 15 دقیقې دي. هغوی ته د يو ښه اړخ ډيش به شنه کنسرو کنسرو نخود، سره ذوب کوچ وکارول او drizzled. تاسو کولای هم cutlet د toasted ډوډۍ له خرڅلاو په توسرت د puff pastry د مستطيلونو په بڼه کې د يو غير معموله بڼه په بڼه او یا تجربې او پخوي، همدارنګه. دا په دې صورت کې لازم نه دی د هر ډول د تیلو وکاروي، نو په توګه نه سره په توګه واېښول غوښه پخپله څخه د چرګانو د اوکراین وازګه دا overdo ده ډېره لوړه کچې کالورۍ ډيش.

ښه اشتها!