Pasties، په cheburek. څنګه کولای شو چی د برابريدو pasties پخوي - غذا

Cheburek - یو pastry سره غوښه ډک. د ویلو ده چې د يو pie ډېر ورته. پخوا، دا يوازې د پسه غوښه ترسره شو، خو نن د غوراوي په توګه د تېلو او پخوئ ډېر اختراع. زياتره دې باور دي چې د pasties، چې يو انځور د تاسو کولای شي په دې ماده هم وګورئ، په داسې امريکا په څېر يو ښکلي هېواد ښکاري، خو دا خبره رښتيا نه ده. دوی څخه د آسیا موږ ته راغلل، خو په دې شرط وړاندې چې آن د پوهانو دا ستونزمن کټ وايي، کله چې دا وه. Cheburek - ډېر خوندور، جوس او خوند. پخوا، د دې ډيش یوازې یوه بېلګه وه، ډیر مختلف شیان دي نن. زيات شمېر هېوادونو او د خپلو ښارونو د خپلو ملي patties لري.

د پخلي انتخابونو

نن ډېر Cheburechnaya چې خلک کولای شي یو د مرغانو لري پرانستل شو. که څه هم موږ ټول پوهيږو چې په دغه ډول تاسيساتو دي کيفيته توکو موندل او د برابريدو خواړه هلته هيڅوک به چمتو کړي. له همدې امله، د ټولو نه به د diner دغه ننداره ته ولاړ شي. کوک pasties، په cheburek، ډېر اسانه خبره نه ده. دا اړينه ده، چې د کره بېلګه پيروي وکړي. په دې صورت کې ستر پټ - د پخوئ په برابرولو کې یوه ځانګړې تکنالوژي. دا ضروري ده چې د ستوغ نه.

د يوي عمومي قاعدي، يو غير مسلکي سوځېدنه داسې دنده ستونزمنه ده، نو دا په عمده توګه له نارينه وو سره ورسپارل. د يو ډېر د داوطلبۍ، جوس او خوندور pasties کړي، تاسو باید د پخوئ سمه خميرهشي. تر اوسه پورې، د اساساتو غذا خورا ډېر. Pasties زياتره لپاره kefir - هغوی بيا تر لاسه يوه دمیوی قشر؛ او چکه کيکونه ترلاسه له معمول څخه څومره جوس. که موږ ته د ګرمې اوبه د پخوئ وکړي، نو elastic شي. او که چېرې تاسو کوښښ سره ودکا pasties وکړي، نو د داوطلبۍ او نرم دي، او د شراب نه کاوه، لکه څنګه چې په ترڅ کې frying تبخير. په روسیه کې، دا د هغې د دغو پام وړ محصولاتو د جوړولو خپل توپير لري.

څنګه کولای شو چی د برابريدو pasties پخوي، په cheburek؟

د پیل، هره ښځه بايد د انتخاب چې ده ښه سمون لري چې دا، په ګډون د مالي محتویات ټکی څخه غوره کړي. په یاد ولرئ چې تاسو ته اړتيا pasties مرو لپاره د ډوډۍ نه پخوي، لکه څنګه چې په کالوري ډېر لوړ دي، دا ښه دوی د انصارالدین. له خوا په لاره کې، د دغو کيکونه ده په ځان بسيا، يعنې د. E. هر اړخ ډيش تاسو نه خدمت وکړي. موږ تاسو ته وړاندې ګام په يوه په زړه پوري ګام بېلګه chebureks ودکا. لومړی، موږ د محصولاتو ته اړتيا لري:

• د اوړو - 3 پيالې (200 ګرامه)؛
• د تياريو جوش اوبه - 200 لیتره، او بهتره ده چې د پخوئ وه نرم غیر carbonated معدني اوبو وکړي؛
• بوره او مالګه - ستاسو د سربرابري.

د دغو څلورو اجزاو ضروري ته د پخوئ کړي. د frying قشر چې دا نه يوازې د بياودانولو، خو بیا هم د خوږې حباب، چې کېدای شي له پیرودل لیدل شي، نو بيا تاسو کولای شي په اړه د 60 ملی لیتره د جوش د تیلو کړئ، کوچ ښه ده، ځکه چې د لمر ګل دی څومره fatter. د پخوئ باید تر هغه چې د غليظ اوموندل ثبات خميرهشي شي. او اوس تاسو کولای شی اضافه ودکا - اړه 30-35 ML. مننه د هغې، وګرځي ruddy او شائسته. که څه هم دا باور دی چې د دغو pasties - ودکا، خو د بشپړ تولیداتو د الکولو خوند نه لري. د ډکول به د ځينو خوړو ته اړتيا لري:

• تکيه خوګ يا وری - 0.3 کيلو؛
• بلب - اړه 100-150 g؛
• هوږه - 10-15 G؛
• دل او parsley - یوه کوچنۍ بنډل؛
• مرچ او مالګه - د خپل واک (لکه چې تاسو غواړم).

د پخلي د ځمکې د غوښينو

په غوښه grinder ته غوښه او پياز اوړه. زرغون ډېر هوارولو پرې او د ص ندوق ډک کړئ. په توګه هوږه د بېرته کښېکاږه، مالګه او مرچ دومره زیات شوی چی د خوند ښايسته وه وشيندي. د واېښول غوښه ډبلي نه وو (دا به غوره وي چې دا هم لږ څه اوبلن)، دا سپارښتنه د اوبو د يوه کمه اندازه کړئ، خو دا به د ډیر بېلې شي، ځکه چې دا توی لږ broth. که د سره غوښه کار نه غواړم چې تشويش لري چې دا د بهیر، نو د تېلو په سر د پخوئ، د مايع کوچ توی. ډکول به څومره مزه او د داوطلبۍ وي که دا کار لږ شيدې يا مستې اضافه کړي.

د بل پړاو

آيا Cheburechnaya خالي: د پخوئ پر سر يوه نرۍ طبقه موږ د ځای په اړه یو کوچنی د لګن او چاقو زموږ د pie په بڼه پرې بهر ورکړو څخه. زموږ د کلیمو یو نیم واخلئ، موږ دا د ص ندوق ډک ځای او د دويمې نيمايي تر پوښښ، zaschipyvaem څنډه ډېر ښه او راکشوو سره د اوبو - د جوس په موخه يې د بهر ته لیږدول شوي. اوس تاسو کولای شي په Fry ډېر ژور لوی کنډولی. دا کېدی شي د يو پژواک (ژورې)!، Utyatnitsu او ښایي multivarka که دا د ژورو frying دنده برابروي. دواړو خواوو مالگه په محصولاتو تر غوره سرو نصواري. roasting سمدلاسه وروسته هغوی باید پر ته د اضافي وازګه stok یو کاغذ توليه شي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، دا بېلګه chebureks ودکا دی راڅرګند په بشپړه توګه ستونزمن نه دي. لکه خوندوره غوښه محصولات یواځې چمتو کوي.

بل انتخاب

Custard pasties غواړم څو د کور کار په توګه د مسلکي ډېره اړتيا نه لري، او د محصولاتو حد اقل شمیر ته اړتيا لري. حتی که د دغو کيکونه دي په لاندی توګه، دا اوس هم دوی د اوږدې مودې لپاره تازه پاتې شي.

د خپل چمتووالي تاسو باید په داسې اجزاو پورته سټاک:

• د اوړو - 4 ګيلاسه (-ounce)؛
• ودکا - 0.16 لیتر؛
• د اوبو - یو اونس ښيښه؛
• د هګۍ د چرګ یا Goose - یو؛
• نباتي غوړي - ډېر لږ (په اړه 35-40 ليتره)؛
• د مالګې - ته (په عادي 5 ګرامه) وڅکئ.

ص ندوق ډک کولاي شي. دا کیدای شي يوازې وي غوښه، هګۍ، او پياز او يا د ځګر. معمولا د hostess کړې لکه چې کور ته ترجيح ورکوي. د اور د اوبو د کیږدی، او کله چې تاسو وګورئ چې دا پيل ايشوئ، ژر تر ژره د تیلو بېرته توی او مالګه اضافه کړي. ته ورته د اوړو د 100 ګرامه توی او په دوامداره توګه جوړ لوټی وقفې کې لاسوهنه وکړي. ټول د آيسکريم د پېړوالي سره، او تاسو کولای شي چې دا د وتلو ته اطاق د حرارت درجې يخ.

په همدې حال، موږ په ميز باندې توی د اوړو پشته، چې موږ باید د یوه سوري ته د هګۍ د چلولو لپاره (دا ممکنه او په يوې کاسې ده). دلته هم بايد په دقت سره په لاندی custard اوموندل اداره شي او د خميرهشي تر پخوئ ده ملایم او کلک. دا باید سره په غيږ کې فلم پوښښ او د 30-35 دقیقو څخه ووځي. کله چې د پخوئ دی ثابت، دا ممکنه ده چې زموږ patties جوړ کړي او د تېلو د زيات يې Fry - په یوه ژوره frying پژواک یا utyatnitsu تر یو ښکلی د سرو زرو قشر. Pasties په توګه په cheburek هم tastier تر لاسه کړل.

دریمه بېلګه

يوه اختصاصي بېلګه - Kefir پخوئ د اوږدې مودې لپاره د کوربه نوم مشهور و او همدارنګه د. لکه څنګه چې آن سوړ pasties نرم، تازه او خوندور پاتې شي. دا معمولا راوستله چې، که پر kefir د پخوئ، نو دا کار نه به، خو چې ناوه. نو تاسو باید د ټولو هڅه، او وايي لکه چې څه مخکې. اصلي خبره - په ذهن کې وساتي چې کله د پخوئ سره kefir کړې وي، نو باید نه یوازې د ډير ګڼ، خو هم elastic وي. د ټولو نه اول تاسو ته اړتيا لري چې د اوړو کيږدي، نو هغې د اکسيجن د قایمیدو کړي. پخلی کوي. کوم محصولات لپاره د داسې يوه ازموينه کې موږ ته اړتيا لري؟

• Kefir - 1 د جام او څلورمه برخه؛
• هر هګۍ - 1 واحدونو.
• په مالګينو او یا مالګې ښه، سوډا - 2.5 ګرامه؛
• ډوډۍ - 600-650 ګرامه.

Toppings کیدای شي په بشپړه توګه کوم، ستاسو د خوند. که تاسو پلان لري د غوښې ډيش، نو دا باید په اړه 400 ګرامه وي، ډاډ تر څو د ډکول غوښه broth پخوي دی نه هم غليظ، تازه بوټو - Basil، parsley، بادرنګو، په ټولیزه توګه باید لږ ګېډۍ ترلاسه کړي. اوړه 3-4 نخود سره د paprika او مرچ لږ ترخې یو غونج allspice، يوازې د تخمونو دمخه لرې. لوقا کولای نور - 3-5 سرونه، او ستاسو د سربرابري مالګې.

پر pasties پخوئ: بېلګه

کله چې د اوړو په يوې کاسې یو غلبیل له لارې sifted، او د هغې په اړه د يوه ساعت لپاره ولاړ، چې تاسو کولای شي د نورو محصولاتو، چې په بېلګه کې مشخص شوي دي اضافه کړي. د پخوئ باید نرم او يونيفورم لري. بيا دا بايد په زرورق او د خوړو د وپېچل شي چې د یو څو دقیقو ولاړ. له بلې خوا، دا ضروري ته د ډکولو لپاره ده، خو چې د hostess او د هغې د کورنۍ په خوښه. د بیخونه ټولو مینه غوښه نه وي، نو لومړی تاسو باید لږ تر لږه د هغه په شان، يوه cheburek پوه شي او يا تاسو نه. کله چې د پخوئ ډکولو او چمتو - تاسی کولای شی patties او Fry په يوه ژوره frying پژواک او يا د يو ځانګړي پژواک sculpt، د ګلانو د تېلو ګڼ شمېر. دوی باید په دا لامبو، خو یو browned قشر وروسته، چې تاسو کولای شي چې دا ترلاسه کړم. د کاغذ پر مخ توليه ياتوال ته اضافي وازګه روان شو. د دې بېلګه له مخې دي دمیوی pasties تر لاسه کړل. عکس د توليداتو په دې ليکنه کې د توضيح په موخه وړاندې کيږي تاسو ته پوه شي چې څنګه د دغو محصولاتو په لټه کې مرسته وکړي.

که د کورنۍ يو خلکو غوښه نه خوري، تاسو کولی شئ د ص ندوق ډک کړي، چې د دوی د منلو وړ نه دي. تاسو کولای شی د اوبو pasties کړي. دا یو عادي او ساده بېلګه وي. هغوی عموما په څو لارو چمتو، چې دا ټول د کور او د کورنۍ د خوند د تصور پورې اړه لري. په ځينو غذا په نورو هګۍ اچوي - نه. همدغه کولای شي د lard په اړه وویل شي: څوک خوښوي، او د ځينو نه. همدغه د تېلو د تطبيق وړ: ځينې مينه خوشبو او اضافه دا هر چيرته چې کېدای شي، په داسې حال کې د نورو یو ځل په خپل ژوند کې هڅه وکړي، او دا چې د دې شنه پوه شي - نه د هغوی لپاره. که څه هم pasties شي چې سره غوښه نه ده، خو زيات غوره او نورو toppings، لکه پنیر. اوس شته او سبزي pies.

کلاسیک pasties

دا بېلګه وي - د لومړي یو. بيا خلکو لا د مختلفو اجزاوو تجربوي کار پيل شو. لومړی د کلاسيک pasties د پخوئ کړي. د بېلګه وي موږ به تاسو ته اوس وايم. په دې ډول، دا د اوبو 200 milliliters ضروري د مالګې توی، چې ورته توی 30 ملی لیتره د لمر ګل د تیلو د (بی بویه) ده. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري چې د مايع ايشوئ. نو تاسو باید د اوړو (1 برخه وخت جام) توی، ښه ولړي، چې نه لوټی او بوټۍ شته دي. وروسته د مایع دی په لاندی توګه، دا ضروري د مخلوط يوه هګۍ او ودکا 15 ملی لیتره د زیاتولو لپاره ده. کله چې تېر 2 اجزاو معرفي، نو نور د اوړو د 3 پيالې او هر څه چې تاسو ته د پخوئ او همدارنګه د ګډ او دا د وتلو لپاره د اته يا لس ساعته پيونديږي اړتيا توی. له همدې امله، دا په زړه پورې ده، چې په ماښام چي خميرهشي او په سهار کې، تاسو کولای لا pasties کړي. د دې، چې موږ د یوه ژور وازګه fryer یا frying پژواک، د ډکولو (تاسو په خپل واک ته اړتيا نه) ته اړتيا لري.

Burke پر pasties پخوئ، د ص ندوق ډک کړي. Zaschipnut ښه EDGE او د جوس له هغوی څخه نه بهيږي د اوبو غوښتنه وکړي. Fry pasties په لوی مقدار ته اړتيا لري د لمر ګل د تیلو. څومره ژر چې د روښانه د سرو زرو د خره وليدل، تاسو ته اضافي وازګه چپ یو کاغذ توليه تر لاسه کولای شي. په cheburek لکه pasties، ترلاسه خوندور او خوند.

یوه اصلي لاره

څو لپاره سره پنير توليداتو د پخوئ، خو په چټي، ځکه چې دوی ډېر جوس او تر ټولو مهمه، چې د پخلي بهیر خورا درنې.

د دې لپاره، چې موږ د محصولاتو ته اړتيا لري:

• 1 د بنډل په چکه (200 ګرامه)؛
• د اوړو 250-300 ګرامه؛
• سوډا - يوه کوچنۍ غونج (ته د سرکه څو څاڅکي ورکړي)؛
• يوه هګۍ؛
• د مالګې 2.5 ګرامه.

د جوړولو پروسه

چکه باید ډیر ښه ته کش شي، چې تاسو کولای شي په يو مخلوط يوه غلبیل له لارې اوړه يا سولوي او، لکه چې تاسو ته ترجيح ورکوي، د سوډا کړئ، تاسو غواړم چې له سرکه ته پيسې ورکوي، توی مالګې، ته ورته لوښی هګۍ توی. بيا د دغو محصولاتو ډېر ښه ترکیب، تاسو کولی شئ نو د اوړو یوه غلبیل له لارې اضافه کړي. د پخوئ تاسو باید د ټکانونو، دا څومره ارام نه و، خو ته په لاس نه ئ. دا وګورو ضروري ده، ښايي دا په ارزښت زياته کړه اوړو که اوبلن، او یا د اوبو، ځکه چې دا ډېر کلک. دا ټول. اوس تاسو کولای شي په خوندي توګه په pasties او هر ډول غوښه ډک ارقام نه. اصلي خبره په یاد، که دي غوښه، بيا پياز لږ more about د 3-5 سرونه ته اړتيا لري، او د غوښې 350-450 ګرامه. زرغون، هګۍ کولای کېښودل شي او که نه، دا د ټولو په څه ډول تاسو د hostess او د هغې د کورنۍ هیله پورې اړه لري.

Pasties puff pastry

زيات شمېر ښځې نه پیژني او د بېلګه chebureks puff pastry، خو دا په ارزښت لږ تر لږه یو ځل ورته چمتو کړي ترڅو د ټولې کورنۍ لپاره يوه د خوښې شي دی. هغوی نرم، دمیوی او ډېر خوندور. خو په داسې Cheburechnaya وکړي. د لومړي ګام د یادونې وړ ده چې د داسې يوه ازموينه کې د ټولو تولیداتو باید ورته د حرارت درجه، یوازې د سړې، حتی د اوړو او مالګې وي. تر اوسه پورې، د بادارې اخيستي puff pastry چمتو اخيل. خو کیدای شي دا وي، چې په مناسب وخت کې، دا به نه په کړکۍ ښکاري ... څه بايد وکړو؟

دا ممکنه ده چې په اسانۍ سره او د خپل ځان د پخوئ چمتو کړي. د کوچ بسته سره سړې د تیلو د اوړو 1.5 جام سره مخلوط او په چاړه سره د وچو شوو ته نږدې crumb تر لاسه کړي، اضافه د مالګې لږ څه او د ترش اوموندل يو نيم جام شته. دا ټول سره ښاخۍ لاسوهنه تر پخوئ پيل توپ ته مخه کړي.

بيا يو پړاو بڼه لاسونه دا پای ته، سره زرورق پوښښ او واچول په يخچال، ترجیحا د شپې. Chebureks پخوئ ته چمتو دی، د خپل د خوښې محصولات څخه د ص ندوق ډک نه. پخوا، دوی يواځې غوښه وو، خو نن خلک راغلي تر څو د تولیداتو چې دوی خوښوي کړي. له دې puff څخه ډېر خوندور pasties pastry.

سپارښتنې

لپاره د خوږې pies چمتو ځينې رازونه موجود دي:

• تاسو بايد د پخوئ له محدود شمېر، د حروفو 2 mm، په توګه هغه څه چې دا به ډبل وي ورکړو بهر، د ستونزمن دا به وي چې لا مالگه په محصول خلاصېدل.
• د لمر ګل د تیلو د اړتیا نلري چې د دغه ډول پخلي بخښنه احساس، د نور دا ده، چې د هغې جوس، tastier او د بياودانولو کار به تاسو ته pasties اړوي. مهمه نه ده چې څه د batter به تاسو ته لري، په هر صورت، د قشر دی خوندور او د بياودانولو.

پایلې

موږ هيله لرو چې تاسو به زمونږ د غذا غواړم، او هغوی به ګټور وي. که څه هم، په اصل کې، هره ښځه باید دا یوه خوندوره بېلګه chebureks پيدا کړي. د کريټيف مفکورو تاسو او ښه اشتها!