Mayonnaise: غذا

Mayonnaise - نه چې د نورو، د "اصلي" یا "Noble" د سړو ساس، ضروري برخو کې د چې هګۍ او نباتي غوړي. Mayonnaise ګڼل د Culinary هنر اصلي عجایب یو. سربیره پردې، دا يوه ډېره محصول، چې دا هم د ټولو چې آسانه هضم، چې د ده په وينا وده لپاره ده. له همدې امله، دا خورا حقه ګڼل مختلفو لوښي یوه لازمی تکمیل، چې کېدای شي حقه څخه چکنی او خردل نه لږ مشهور ګڼل شي.

که څه هم، د زړه دا خبره چې د نوم "mayonnaise" پوه په بشپړه توګه هر کس، خو زيات شمېر خلک نه يوازې، چې هغه هيڅکله هڅه وکړه چې دا، له دې امله اوس هم او هیڅکله بیا ليدلي. او که تاسو زما په ژوند کې هر وخت لري چې وګوري او خوند د دریښتینو mayonnaise بېلګه وي چې په اسانۍ سره د انټرنټ کې وموندل شي، نو تاسو به هيڅکله دا Milky سپين مواد "mayonnaise" نومیږی، چې په کې د بېلابېلو زموږ په هېواد کې دوکانونو لپاره د مصرف پلورل سره ساتي. خپل د بېرغونو، او ډولونه. خو په کې د خپل جوړښت، بڼه او خوند د عصري "mayonnaise" د ټولو دوکانونو، سره هیڅ نامتو ساس نه لري.

وروسته کلاسيکه mayonnaise ساس بېلګه ده یوازې د زيتونو د تېلو د ایمولشن سره د مالګې، بورې، د ليمو شيره يوه کوچنۍ سربېره په اومه هګۍ زيړ اوبلن کم. هم حقیقت دا دی د هوارولو ځمکې د دیګ امکان سربېره (nutmeg چارمغز، تور او یا سور مرچ، لیمو او اسيديک ، او داسې نور). البته، دا ټول د شخص د خوند او خوښی پورې اړه لري. دا ټول. او يادونه، نه د شيدو، او د اوبو د بشپړ نه شتون. نو، په بڼه یوه طبیعي mayonnaise - د رنګونو یو نرم translucent جیلې په څېر ثبات ډېر روښانه شات، چې د يو exquisite نازک خوند.

د قانون په توګه، د mayonnaise ده په ډيرو لوښو کارول، په تېره بيا له هغې پرته نه شي کولای د د رخصتي جدول لوښي نه. او څه چې تاسې يې کوئ که تاسو باید روژه؟ په حقیقت کې، هیڅ پيچلې. د mayonnaise راهیسې - یو ساس، لپاره د بیالبیلو اجزاو د سربېره خپل چمتووالي په مختلفو طريقو شتون لري. نو دا اسانه پخوي تکيه mayonnaise بېلګه ده ډیره آسانه، ځکه چې دا د توليداتو د ارتودوکسو کلیسا له خوا اجازه د ځای پر بنسټ.

نو، mayonnaise meatless. د بېلګه په لاندې لست کې دی ټولو عام دي. نو تاسو د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• Olive oil (اعظمي 4 tablespoons.)؛
• د اوړو (نیم جام)؛
• د اوبو لاندې (نیم جام)؛
• د ليمو شيره (1.5 tablespoons.)؛
• شړشمو (تر 2 او يو نيم tablespoons.)؛
• قندی (. 1 tablespoon)؛
• Sol (1.5 ساعتونو څخه زیات نه. کاچوغې).

ټول د اړتيا وړ برخو د راټولولو وروسته، د mayonnaise چمتو کړي، د بېلګه وي بايد ډېر جدي توګه لیدل شي. بايد د اوړو جريمه غلبیل له لارې له ريګونو، بيا چې زياته کړه د اوبو شو پیل، په بشپړه توګه اوړه (ته ټوټی ډډه وکړي). بل، تاسو بايد دا په کم حرارت کړي، او د وخت د ټولو احساساتي ونه باسو. ګرمۍ ته reflux. له ګرمۍ او مرو ارام کړئ.

بيا ګډ شړشمو د زيتونو تېل، د ډله او د ليمو شيره اضافه او تر ملایم ګډيږي. بوره او مالګه کړئ. له لارې د میکسر بشپړ ډول او په لږ (کوچنی برخې) د ټولو اضافه brewed اوړو. په اړه د پنځو دقیقو تر غليظ ډله Whisk.

ډير مهم دی: د پخلي mayonnaise په ترڅ کې د ټکانونو سره یوازې په دايروي، نو په توګه نه په هغه هوا حباب چې په ترکیبی پاتې شي، او په دې توګه د پام وړ له امله زیات آکسيډېشن پروسه د ضرورياتو ته د ژوند د کمولو ډله دي رامنځته emulsified شي. نو د کیفیت mayonnaise حباب باید نه وي.

دلته او چمتو mayonnaise بېلګه ده زياته کچه ساده، او تاسو به خامخا وګورئ چې.