Manta: يوه بېلګه وي آسانه څخه تاسو فکر

Manty - دوديزه پخلې په Oriental. په یوه ځانګړی پورتني، او لاندې د مختلفو نومونو، دا په تقریبا ټول د روسيې او ګڼ شمېر نور په جنوب او ختيځ کې د خلکو د پخلنځیو ده، خو د هغوی د ټولو د ذات دی - په نری تاو ده فطيره پخوئ غوښينه واېښول غوښه، steamed. دا د محصولاتو د ترکیب او د پخلي تخنيکونه هغوی مختلفو خوند څخه د اوبو په لوښي، لکه ravioli جوش - هغوی نور جوس او خوند. Manta، يوه بېلګه ده چې د زرګونو کلونو په نامه شوي دي، چې له شحمي غوښه، زياتره Lamb، خو په نورو مواردو کې، اجازه او حتی دخوګ دغوښې او غوښي چمتو. يوازې په د غوښي په صورت کې، دا ښه ده چې د يو غوښه grinder له لارې سره lard یا د خوګ د غوړو او تکيه د غوښينو وکړي په ګډه له بعدې. غوښه باید ذکر شي، ځکه دا ضروري ډاډ چې د ډيش ښوونځي بدل بهر ده - په دې ډير مهم دي.

په دې ډول، ټاکل غوښه بايد په اوږد ټوټې د غلې دانې په اوږدو کې پرې شي او کنګل لږ، نو په وړو ټوټو د وچو شوو. هم دا ډېره مهمه ده - د واېښول غوښه غورمه دي بنسټيزه څخه د واېښول غوښه غورمه توپير لري. لږ او يا هم څومره، او تر ټولو د غوښې - هم په غوښه، غوښینه غورمه لاسه ضروري د زیاتولو لپاره د پياز ډېر دی. ځينې خلک چمتو دي وړانګو، نسخه manta لپاره چمتووالی، چې د ده کله کله د ورته چينايي لوښي يادګار: هلته دي له پياز سره یوځای شوې او په لکیو کې scalded سره ګرمې اوبه کرم. دا غوره پیدا نه یوازې د هغوی ډېره خوندوره، خو يو ډېر معمول خوند د کوم لپاره چې دا ناشونې پوه شو چې د کرم په پخلي لپاره کارول کيږي هم ورکوي. 1: په اړه 1 - د غوښه او سابه نسبت ورته پاتې شي. د قانون په توګه، لکه manta وړانګو، چې بېلګه د شامل د کرم د سربېره، اضافه د هوږه، خو زياتره دا په بېلګه غورمه حاضر نه دي. هغوی کولی شي چې هم د یو مختلف شکل لري او د ده په بل نامه، خو د اساسي مفهوم یو شان وي. د دیګ، لکه د تور مرچ، زيره او کله کله بوټو په عنعنوي جامې کارول.

په چپن پخوئ بېلګه هم کيدای شي په ځینو مواردو کې توپير لري. په دوديز ډول دا له دوه یا درې هګۍ کړې. د اوبو او د اوړو ښیښه - د اندازه چې دا کار به وکړي، معمولا د دوه ګيلاسه. کله کله د غورمه د پخوئ پخه د شیدو، او زياتره دا په ټولو کار د هر مایع د سربېره پرته: په دې صورت کې دا سينمايي نور ګڼ او elastic، خو ناوړه دی تولیدات، خو تر ډېرې کچې پورې یقیني کوي چې د پخلي غورمه وروسته به روغ رمټ پاتې شي، او خوږې broth يې دننه پاتې. هم د ځینو هګۍ او اوړه شامل ازموينه، په هغه صورت کې چې په پام کې ده چې د کنګل شي غورمه بشپړ دی. څرنګه چې په دې صورت کې به د لږ تر لږه دوه ځلې په توګه د اوږد پخوي. د غورمه پخوئ د اوږدې مودې، په اړه د 20 دقیقو لپاره kneaded، او بیا د هماغه اندازه باید ښکته دروغ په مایع اوړه لانده شی، او دا لا زيات elastic.

څنګه غورمه کړي: بل، تر ټولو سخته پوښتنه په پام کې. د هغوی په لومړي نظر ښئي شکمنه بڼه لری په حقيقت کې ترسره ډېر ساده ډول. يوه کوچنۍ شاوخوا 50 ګرامه واخلئ، ځای، او د ازموینې ټوټه ده چې د په اړه 1-2 ميلی یو ضخامت فشار ورکول، او د دايرې د قطر باید په اړه د 12 سانتي متره وي. په خپل د منځټکی د ده د غوښې لکه اندازه چې په یوه tablespoon سره ښه سلايډ ځای ایښودل. د دایره بل سره قطعا مخالف برخي په منځني غوښه باندې zaschipyvaem، سره او د پاتې څنډو هم کړيدي. دا په فیصلو څخه، لکه څنګه چې وو، مستطيل پاکټ، په منځني مهر. د دې کونج کې هم له يو بل سره په جوړه وصل دي، او د دوديزو بڼو چمتو د چپن. په ځينو embodiments، د مثال په توګه، اذکار نامه يادېږي، په فورمه کې لږ توپير: په منځني د پخوئ په منځني zaschipyvaem غبرګوي، او د یو وړوکی سوری د ده پاتې، او، په رښتیا، دوی دي او هوږه.

جوش غورمه، د پخلي بېلګه وي په کوم کې چې د يو څو دقيقې نور هغو په پرتله چې د سره واېښول غوښې څخه جوړ شوی دي واېښول غوښه. په یوه معمولي دوه سیرکولاتور، په کی د اور په لوړه چپن د تشناب دی نصب واېښول لپاره په اړه 7 دقیقو جوش، او غوښه - 10-15. د برقي دوه سیرکولاتور په پروسه کې کولای شي په کلکه کلک شي، کله ناکله تر يوه ساعت، یا حتی ساعتونو کې. ګنګل غورمه پخوي دوه چنده اوږد د معمول په څېر ته اړتيا لري. په اوبو کې تاسو کولای اضافه دیګ - دا به يو نازک بوی ورکوي. لیوالتیا غورمه کولای شي د broth شفافیت، چې د چپ سوري له لارې به د لیدو وړ وي وګورئ.