Lenten ليکلو: ځينې په زړه غذا

د مينه والو د جاپان د کوزين، د روژه ونيسی يا يو کلک سبزي، اکثرا خورا نهيلي وړاندیزونه sushi رستورانتونه. په قرض نه يوه ډوډۍ امر دي، چې ډېری يې په خوړو له خوا په موقت ډول منع راوړل وموندل. او دا د افسوس پيسې، او د خوراک لپاره چمتو - او هلته دی نهيلۍ. او که داسې اخته تیار نه دي چې د خوښې خواړه لاس واخلي، دوی ته څنګه meatless ليکلو په کور کې پاخه زده کړي. په لومړۍ کتنې، د پروسې ساده رانسي او داسې ښکاري، خو د يو څه تمرين تاسو به په منظم ډول (بولاني) په پرتله د خپل اشپز ته چټک وي.

د پخلي عمومي اصول

که meatless sushi نو د موندلو او د ليکلو نه یوازې meatless د ډکولو څخه توپير لري. نو تاسو باید د ټولېدونکې او د پروسې master - او تاسو کولای شي سره د "داخلي" تجربوي کار پيل کړي. په سر کې تاسو باید د وريجو نه. ځانګړي، sushi، خورا ګران، او په دې توګه سره د Krasnodar kruglozernistym اساسي توپیر نه لري - دا سريښناکه په کافي اندازه د همدې موخې لپاره ده. پريمنځئ د وريجو لازم نه دی؛ دا په نسبت 1 د ګرمې اوبه واچول ډول ده: 1. لومړی، د سيمولينا ده پرانيسته لاندې په لوړ حرارت پخه کړي وه. اووه دقيقې وروسته هغه کم او پخلي ته دوام ورکوي تر څو د ټولو د اوبو د جذب کيږي. په دې پړاو کې، چې د مخالفت په صورت پخوونکي:

1. ځينې خلک په دې باور چې د وريجو سرکه ضروري د ګرمۍ له مينځه وړلو مخکې توی دی، نور - دا چې دوی باید باندې وشيندي. د شرابو دوه spoonfuls د بورې يو نيم کاشوغه او د مالګې يو نيم سيپې ولړي: د وريجو سرکه په نه شتون کې، تاسو کولای شي د یو ځای کړي.
2. کله کله د وريجو د ده د لسو دقیقو لپاره د لوښي د "عاید" په پاتې؛ نورو chefs دا په لرګي باندې ګرځولې خپريږي، چې د اضافي رطوبت تللي اجازه.

هغه څه چې تاسو غوره - ستاسو د لامل.

شورا سره پيل کيږي. په یوه ځانګړې پوزی (که تاسو دا) او يا د بورد راسپړي د Nori یوه پاڼه مسطحه ښکته. د هغه په وينا هوارولو وویشل وريجو. يوه څنډه ده څخه دا وړيا پاتې سانټی او يو نيم - د gluing. رایس ټاکل تجزيه د تېلو، او سره Nori د بډايو او فشار - یا پوزی، د جاپان په توګه نه، او يا لاسونه. په ميز باندې، چې د مناسب واستوي او seasonings نندارې ته او ستاسو تکيه ګوڼه ليکلو - د په پایله کوکوی کې د دوه سانتي متره د ضخامت نیم کړیو پرې کړي.

د اندا وروسته د ورځې

اوس راځئ چې د سره د ص ندوق ډک چلند وکړي. کله چې د کبانو د دی اجازه، او که تاسو نه د هغې د seafood د ټولو ډولونو د درملنې، د انتخاب خورا شتمنو.

1. وحشيتوب salmon، پخه shrimp او pickled بادرنګ ریبل شوی.
2. بادرنګ (دا ځل تازه)، څکاوه eel (يا sprat)، avocado، کاهو، خواږه مرچ او تکيه mayonnaise.
3. سره octopus پخه mussels، بادرنګ (دلته دا ممکنه ده او د تازه او وحشيتوب)، avocado - او د نارنج روی په مات کړي.
4. سره shrimp او بادرنګ Grilled shiitake. دا مشوره لوبیا caviar پوښښ لاندې راولي.
5. Salmon یا eel سره بادرنګ او پنیر. په دې صورت کې د خوسکي ده اخیستل شنه. په امکان وروسته د سويا دا - او په توګه موږ د ليکلو تکيه شوي وو، پنیر واخلي tofu.

لږ انتخاب په ورځو کې شته کله چې د ماهیانو Skoromniy ته اشاره کوي.

Norimaki

دا د تر ټولو ساده او رښتیا meatless ليکلو. په کور کې، دوی ډېر ژر او په اسانۍ سره چمتو کړي دي. ټول د مقدماتي کار ترسره کړي، لکه څرنګه چې مخکې وباله. بادرنګ د واش (پوټکي څخه دا نه لرې) او له اوږدوالي په څلورو ټوټې پرې کړي. تخمونه په سور اعظمي نیم سانتي مترو پري کوي، هر پرې نرۍ ټوټې quartered. رایس په Nori خپاره، د تړانګې د مرکز ترسره Wasabi. دا او د بادرنګ يزي کړي. رول فشار ورکول، پرې او خوړل.

mushroom د تېلو

په کتو، څه mushroom تاسو به د ليکلو تکيه شوي وو، د خپل چمتو ده اندازې توپير screwdriving:

1. کېلوګرامو مرخیړی. هغوی بايد په اوبو کې، لږ څه وحشيتوب وايشول شي، او flavored سره د سویا ساس.
2. مرخیړی. دوی مالگه په دي؛ کله چې دوی ودروي چې د جوس، prisalivaem او بیا اوبه د سویا ساس اجازه.
3. Shiitake. د نيم ساعت لپاره د ټکیدلی.

چمتو مرخیړی پرې په يزي. اودو تازه او یا په کوریا marinated - کیدای شي چې هغوی د بوس avocado یا ګازره اضافه کړي. د تېلو د ده په ورته توګه ایښودل لکه بادرنګ په تیرو بېلګه وي ځای پرځای شوي وو. ساسج په سمه توګه پرې او خوړل سره خوښي.

د سبزيجاتو د ليکلو

که تاسو د يو meatless پیل ليکلو لست، غذا کولای شي هر ډول سابه چې تاسو غواړئ له خوا بشپړ شي. خو دا ښه د هغو چې کولای شي چې د خام استعمال (سره د مرخیړیو په استثنا، البته) غوره ده. په لومړي صورت کې چې تاسو کولای شي په لاندې toppings هڅه: بادرنګ، پخه avocado، مرچ او د روميانو د پاې ته يزي. ګازرې کولای شي د وچو شوو په توګه ښه، او کولای شي د کوریا grater دبارولو شي. دغه پایله د سبزيجاتو د مخلوط د وريجو د تجزيه او په کوکوی وغزول شي.

که تاسو meatless ليکلو غواړم او تاسو ته به د زده کړې څنګه هوښيار يې اړوي، تاسو خامخا د خپلو اختراعاتو toppings لست شتمن. مه tofu تجربه نه هېر - ډیرو خوړو پرته پنير خلک ستړي خوند، او tofu نه دی Skoromniy عناصر.