Lakedra (کب): توضيحات، غذا

ډير خوندور او مغذی کبان لوښي دي تر لاسه کړل. د پخلي ډېر، ښايي، لکه څومره چې په خپله د غذا، او د کبانو ډولونه. دا په ځانگړې توگه ډېر ارزښتناک ځکه چې دوی غذايي، ويټامينونه او منرالونه لري. د کبانو د بیلابیلو cuisines، په ګډون د جاپان د غورنۍ کارول. د کبانو څخه چې د جاپان chefs چمتو Samashev، sushi او د کنسرو بیلابیلو - دا دلته په شان lakedra د یوه محصول څخه مننه وکړه. شته هغې په اوبو ځانګړي پارکونه لري، چې د بحر سیمو احاطه کرل. خو هغه څه چې د دې ارزښت تجارتي نوعو، او هغه څه چې لوښي هغه کولای شي تر اوسه هم پخوي؟ دا هغه څه دي چې موږ به خبرې وکړي.

Description lakedry

نو lakedra - کبان چې د carangidae، پورې اړه pelagic کبان، لوی ابعاد لري. د هغې elongated، اړخیزه توګه له طبعي خړ-نیلي رنګ د بدن. له سر ته لکۍ، د يو تنګ نصواري یاتوره. کبان سر ته اشاره وکړه، او د يوه غټه خوله. په اوږدوالي Lakedra معمولا نه په يو متر څخه نه اوړي، او د هغې د وزن لس کيلوګرامه زيات دی. نوموړې په ختیځ آسیا، جاپان، کوريا کې ژوند کوي، او دا کیدای شي د Sakhalin او Primorye د اوبو کې وموندل شي. Lakedra په پام کې د جاپان د تخصصي یو، دلته د کبانو د دی "hamachi" څخه دا خدمت sushi او نورو delicacies په نامه. که څه هم، چې موږ به په دې اړه نورې خبرې ...

hamachi nigiri

د جدي د sushi د پخه وريجې سل ګرامه، د fillet lakedry، wasabi، د سویا ساس، pickled زنجبیل پنځوس ګرامه.

د چمتووالي

کبان fillets پرې په نری تړانګه يزي، لاسونه د وړا راښکته ته د اوبو، acidified سره سرکه، د ځمکې اساس جوړوي، سره خپل کلک له طبعي چې د وريجو ښه راجلب کړي دي. څخه ګڼل سره wasabi او د کبانو د lakedra باندې دا، د چمتووالي، چې موږ نن په پام کې. نرمۍ سره په لاس کې د ځمکې د ځبېښل دي، چې هغوی ته دا حق بڼه. Hamachi nigiri سره pickled زنجبیل او د سویا ساس دنده.

Lakedra پایواز پنیر او د سیمسم د تخم

د جدي د کبانو د fillet پنځه سوه ګرامه، د اوړو درې tablespoons، د سخت پنير سل ګرامه، دوه هګۍ، يو پياز، د سیمسم تخمونو، نباتي غوړي، یو لیمو، مالګې ته خوند یو جام.

د چمتووالي

Lakedra (د کبانو، عکس سره ضميمه ده) پرې په وړو ټوټو، وحشيتوب او اوبه سره د لیمو جوس. همدارنګه تاسو کولای شی د اودو پياز lubricate، که غوښتل. Fillet لپاره د پنځلسو دقیقو ته marinate ووځي. له بلې خوا د هګۍ whisk، مالګې، اودو پنير اضافه او ګډ. د کبانو د ټوټې په اوړه، بيا هګۍ ډله لوېدلې، او د سیمسم نور. په یوه skillet د دواړو خواوو د سبزيو د تیلو او Fry د تودولو په breadcrumbs د کبانو تر هغه وخته چې دا د سرو زرو نصواري شي. بيا دا خپره په یوه کاغذ توليه ته اضافي وازګه تللي او سبزیجاتو د خدمت.

ډک lakedra

د جدي د کبانو د اوه سوه ګرامه، یو ګازرې، يوه پياز، لیمو-پوړ، د نباتي غوړي، مالګه او مرچ درې tablespoons ته خوند.

د چمتووالي

ډير خوندور ترلاسه ډک کبان lakedra. د لوښي د تیاري سره له دې چې دا پاک پيل شو، له لکۍ او دانجن، ومينځي او سره مالګه او تور مرچ دننه حرج پرې کړي. تر څو چې د کبانو ويستلو، په لکیو کې د پیازو نیم کړيو، ګازرې په يوه grater دبارولو. دغه سابه دي اسانی په کوچ مالگه. په کرښه د پخولو زرورق، په کوم چې د کبانو ډک سره سره د A-د سيمداره د مخه او د بطن سابه کېږدي. تاسو کولای شی حتی واچول د لیمو څو ټوټې. په زرورق Lakedru تاو او په تنور لپاره د څلوېښتو دقیقو پاخه کړي. د پخلي زرورق په پای مخکې يو څه وخت واستوي ته lakedra (کب) شي browned.

سره lakedroy او مينه ميوه ساس ليکلو

د جدي د sushi وريجې، يوه پاڼه-پوړ زينه ده، د یوه هیلی ميوه، د آيسکريم پنير شل ګرامه، د نارنج د کاغذ د لس ګرامه، دیرش ګرامه fillet lakedry، د کاهو پنځلس ګرامه، شربت "Grenadine" او سل او لس ګرامه نارنج جوس ته خوند.

د چمتووالي

دا لوښي، چې lakedra (کب) شامل دي، ډېر ساده ډول پخه، او په پایله کې خورا اصلی او تفریحي. ځکه نو، د مينه ميوه د کاغذ خميره په مخلوط سره د یو نارنج جوس او "Grenadine"، په يو مخلوط ووهلم. بيا دا فلتر او په لاندی. بيا تاو رول، ته چې د تحمیل پنیر، کبانو او نارنجي خميره د. دا رول پرې په اتو برخو مساوي ده. د یو لوی وغولو توی د مرکز د ساس کاهو، موسمي سره مينه يو مخلوط، هغوی د ليکلو په شاوخوا کې خپريږي. د ډيش ته چمتو دی!

کبان carpaccio

د جدي د salmon سل ګرامه، lakedry سوه ګرامه، د خوشبو لس ګرامه، د زيتونو د تېلو پنځلس ګرامه، او د بادرنګ پنځوس ګرامه، د کاهو پاڼو دیرش ګرامه.

د marinade: دوه سوه ګرامه نارنج جوس، د ستوري باديان پنځه ګرامه، د بورې دیرش ګرامه، د مالګې او مرچ دوه ګرامه، د زنجبیل د ريښو پنځه ګرامه.

د ساس: د مينه ميوه، مينه ميوه، یو پخه، د بورې شل ګرامه د کاغذ خميره په سل ګرامه.

د چمتووالي

په یوه frying پژواک ته جوش مينه ميوه د کاغذ او بوره، د ټکانونو تر بوره ده منحل تاوده ده. کبان lakedra چې د غذا موږ نن په پام کې لري چې د وخت چمتو شي - پرې په يزي. ټوټې توی چمتو marinade، د واېښول زنجبیل اضافه کړي. وروسته له هغه، چې د کب په ګرم ځای لپاره شپږ ساعته پاتې دي. بيا هغې smeared سره د زيتونو د تېلو او سره په لکیو کې خوشبو وشيندي. د Bands ليکلو تاو، د دوو ساعتونو لپاره په یوه ارام ځای ته يې ورواغوستل. بيا ټوټې، خپور په يوه لوښي پرې پخوا ساس واچول. په مرکز ځای بادرنګ او کاهو ټوټی ټوټی. د ډيش ته چمتو دی!