کلاسیک سره د چرګانو د ځيګر او pickled بادرنګو یو طبقيي سلاته

څه چې د جشن جدول decorates، د شتمنو، اصلي او خوندور سلاته په توګه شتون لري. په دودیزه توګه، د کلمې سره څه اسانه او سابو تړاو لري. دا د اصلي د کورس مخکې د appetizer ډول. خو دا هم پیښیږي چې هغه کولای شي د جدول په سر شي. د د "پاچا" د رول سره سلاته برابر چرګانو د ځيګر او pickled بادرنګ. د مرکبونه دې ډيش ساده او روښانه ده، او د gastronomic خوښي چې تاسو تر لاسه هڅه وکړي چې دا به ستاسو د ټولو تمې زیات وي.

سره د چرګانو د ځيګر او سلاته اچار معمولا دنده لږ څه تاوده یا ډیره سړه وای، نو د پخلي او یخولو د خپلې برخې يو څه وخت ونيسي. په اوسط ډول، د ټول بهير اخلي او يو نيم ساعت، چېرته چې د ډېر وخت نيسي چې د تر ټولو د ځيګر په چايو کې.

د جدي چې د يوه سلاته لپاره به د اړتيا ليدل کېږي:

• د توده د چرګانو د ځيګر 350-400 g؛
• 1 پياز بلب؛
• 1 ګازرې منځنۍ او یا لوی اندازه؛
• 2 اچار؛
• نباتي غوړي؛
• mayonnaise ته خوند؛
• دل (تازه يا وچ)؛
• مالګې؛
• د اوبو.

څنګه کولای شو چی د چرګانو فاسقان پخوي

د پیل شي، موږ باید لومړی د چرګانو د ځيګر مطلوبه اندازه unfreeze. بيا، په دقت سره دا لاندې يخې اوبه منډه کنګال، نرمۍ ټول فلمونه، رګونو، صفرا مجراوي، او د سترګو د هر ډول ناوړه پرې کړي. که تاسو د دې نه، نو سره د چرګانو د ځيګر او pickled بادرنګ د سلاته به ترخه وڅکي. په ویش په ځيګر بيا، لاندې د اوبو کنګال، راځئ چې دا يو څه وچه شي. د پخلي د پروسې چټکتيا، ده چې کولای شي پرې په وړو ټوټو.

کوک چرګانو فاسقان په یوه saucepan يا دوه چنده سیرکولاتور کولای. د دغو دوو بهیرونو ترمنځ توپیر دی کوچنی، خو دا ده، له همدې امله، د هر اکر خپل لږ معلومات لري.

څنګه کولای شو چی د چرګانو فاسقان ته د پان پخوي

• په نیم د پان اوبه عصری او اور.
• کله چې د اوبو د پيل ايشوئ، مالګې د اوبو، او د ځيګر په بشپړه توګه دا اوازې او يا ټوټې پرې کړي.
• کوک لپاره د 15-18 دقیقو، معمولا د دې کافي ده، خو دا ښه ده چې سوروی په چاړه سره دا د چمتوالي وګورئ. که پري څخه یو روښانه جوس - دا چمتو دي.
• مونږ دا کار د د پان بهر وباسي او ارام ورکړي.

څنګه کولای شو چی د دوه سیرکولاتور د چرګانو فاسقان پخوي

• په وړو ټوټو د ځيګر پرې کړي.
• کښېکاږه لږ د اضافي جوس بېغمه.
• موږ په یوه دوه سیرکولاتور لوښی مالګې کېږدي بهر، که غوښتل.
• په بخار ديګ د اوبو نه ډک کړئ.
• موږ د خوښې پروګرام رسوا او د سترګې په لار (دا معمولا په اړه د 30 دقیقو اخلي).
• د یی د پخلي وروسته وغوړوله او لوښی ارام ورکړي.

سره به څنګه چرګانو د ځيګر او pickled بادرنګ طبقو يوه سلاته چمتو

جوش چرګانو فاسقان، پرې په نری تړانګه يزي کره. بيا په يوه زيږه grater دوه بادرنګ shinkuem. ګازرې ومينځل او پاک، نو د همدې درې. د بخارۍ د پان کی کیږدی، توی 2 tablespoons کوچ، پرې پياز کړيو او passeruem دا، تر څو چې دا رنګ د سرو زرو رنګ شي. په موقت ډول په هر ظرفیت د پياز کېږدي، او د خالي پژواک د تېلو د بل 2 tablespoons څخه ګڼل کېږي او د یو لږ ګازره Fry. دا بايد د يوه منځني ګرمۍ ترسره شي او 3-4 دقیقو اوږد نه، که نه نو دا به د خپل خوند له لاسه ورکړي. کله چی ټول اجزا چمتو دي، تاسو کولای شی چې د سلاته د جوړېدو لاړ.

په طبقو سره د چرګانو د ځيګر او pickled بادرنګو (سره پورته عکس) سلاته ایښودل. لومړی، تاسو بايد د چرګانو د ځيګر د يو پليټ لښتو ځای، د سر په کچه د مالگه په پياز وي، نو اچار اضافه او په سر یو مالگه په ګازرې لري. وروسته، کله چې په ټولو طبقو به د جوړښت وي، په پايله کې سره mayonnaise "غونډۍ" lubricates، او سره د دل دا ټول د سينګار. که تازه نه وي، دا سره د وچو بوټو بدل شي. سره د چرګانو د ځيګر او اچار سلاته سړه او يا هم لږ تاوده و.

زيرمه او حقایق

هر چرګ ډيش، په ګډون سره د چرګانو د ځيګر او اچار سلاته ښايي په ځانګړې توګه په يخچال کي او نه د دوو ورځو څخه زیات وساتل شي. د تقريبا 180-190 کیلوکالوری 100 ګرامه دا کالورۍ کوي او د يو د اوسپنې، فولیک اسید او د ويټامين A زموږ د پوستکي د اړتیا هره کچه.

برسېره پر دې، د چرګانو د ځيګر ګڼل مذاهب په محصول، چې کولی شي آن د ماشومانو او خلکو څخه د مختلفو الرجی اخته ورکړل.