Cardamom - دا څه دي؟ د دیګ په اړه په زړه پورې حقايق

Cardamom - دا څه دي؟ دا پوښتنه کولای شي ځواب شي، د ټولو خلکو نه چې د پخلي خوږ. اوس هم، دا مساله په ارزښت دا ته په تفصیل سره دا وګورئ ده. Cardamom، چې د کارولو د پام وړ ګټې هم دا ده چې هغه کسان چې غواړي د seasoning په اړه د خپلې پوهې ژورتیا لري ختيځ اصلي. دا په کولو لپاره د خوشبويۍ د لرغونو وختونو کې وکارول شو - چې حتی تيوفراسوس ذکر. په خپل کتاب کې، چې د ژر راتګ وروسته لیکل Aleksandra Makedonskogo له هند، د هند د دیګ تيوفراسوس مخونه وقف په تفصيل ته څرګندوم. زه نه استثنا او cardamom وه. دا څه دي، د يو لرغوني عالم ډېر مبهم ښکاري. خو ډېر لټ نه سره اختراع جزئيات خپل کیسه بشپړ کړي.

Cardamom - دا څه دي؟

دا مساله تر اوسه هم په نړۍ کې پخلې په پراخه. دا په عمده توګه د پخولو، خواږه، desserts او د خواږه څښل بیلابیلو مهم دي. قوي او په زړه تودوخه چې لري cardamom (عکس یوازې د خپلو بدرنګه بڼه ښيي)، د تودوخه احساس تاوېدل، او تر اوسه دا د پتنوسونو یادښتونه لري. وروستي موارد د ښه نه دومره خوږ د دیګ لکه زيره، د دڼيا او يو شمېر نورو سربېره. د cardamom صندوقونه په یوه پوخوالی فورمه، چې دوی تر اوسه تياره نه لري حاصل. شنه مرمۍ - د کیفیت د دیګ يوه مهمه نښه ده. له همدې امله، د خپلو ساتنه cardamom سره چلند سوډا مغرب، او په ځانګړي کوره بيا وچ. لکه څنګه چې آیا د ناکراره د تیلو په غلې دانې مرمۍ حاضر دی د کارپوهانو په منځ کې د اختلاف شتون لري. ځينې دې باور دي چې دا په ټولو نه ده. نور وايي چې دا لري، خو په کم شمېر. له مرمۍ cardamom یو د غرغنډو بوی راځي. هغوی د بوراګانو تریرغل، لکه Lavender وکارول شي. همدا راز دوي کولاي بوره يا د بوټو د دعطرو flavored شي. د تخمونو د يو ډير تریخ خوند او بوی لري. کله کله cardamom غونجيدلو. يو شمېر په دې مساله شنه نسخه غوره.

د cardamom او د هغې د درخواست يو بل په زړه پورې څه

د دې مساله دوه نور subspecies شتون لري. تور cardamom - د هغو څخه يوه هم "د جنت غلی" او د نورو په نامه. دواړه منظم cardamom په پرتله خورا زيات سوځولو دي. دا څه دي او هغه څه چې دي د دغو دیګ د ځانګړنو کولای تصور، بوی، د زنجبیل او تور مرچ بوی تر منځ د منځنۍ تصور. د resinous نوټونه دا تخمونه په ډېر شمېر. دا د هغوی د مشخصوي ورکوي او دا لږ شهرت لري. Cardamom اکثرا په مساله مخلوط، چې په شمالي افريقا کې جوړ شوي دي کارول. د مثال په توګه، په مراکش کې، دا د liqueurs او balms سره پیچلې خوند د تولید لپاره کارول کیږي. په نیپال او هند، دا مساله ډیر وختونه هم دا ده چې د مختلفو مخلوط يوه نه بېلېدونکې برخه ده. په سویلي آسیا کې، د خوړو د ځوانو څانګو او د cardamom پاڼو کارول. دوی لپاره د Flavoring ته د وريجو لوښي زياته دي. د ميوو د درملنې شته دي. په تایلېندي د پخلې په د cardamom تر ټولو دوديز استعمال - په desserts. سره Dittany. په اروپا، cardamom ده په دوديزه توګه د ژمي په ګرموالی څښل یوه برخه. لکه mulled شراب.