Artichoke: ګټې او زیانونه، او کالورۍ مال، چې څنګه د کرلو او د ضرب

په ځينو هېوادونو کې، د خلکو په منځ کې ډېر مشهور په توګه artichoke دغه نبات کاروي. ګټې او د هغه د زيانونو په پخوا وختونو راهيسې په نامه. دا د ترکاری د Compositae پورې اړه لري، ځکه چې دا لوی خوراکي غوټۍ لري. په حقیقت کې، د دې محصول ته یو ستر غوټۍ ته ورته ده. د ځانګړي شهرت artichoke د استملاک د امریکا متحده ایالاتو، چې يو ځل له خوا د اروپا څخه هلته مېشت معرفي په خاوره.

ترجمه inflorescences artichoke Culinary

دا په دې هېواد کې د نبات د خپل وړځای د برخليک وموندل. په یوه د ملي پخلې په غذا مختلف دي نه يوازې ځوانان ميوې کارول، خو هم وروسته پښتورګي، د زاړه خنډونو نور د پیر د پخيږي. لومړی، یو د واکمنۍ په توګه، د مصرفیږی، salads د برابرولو لپاره د اړتيا لري. لکه څنګه چې د لويو غوټۍ، نو دوی ته ګرم لوښي ته استول کيږي. لپاره د دغه نبات د پخلي غوراوي نه حساب کوي. وروسته د ټولو، په دغو لارو، artichoke، ګټه او تاوان د روغتیا لپاره د سربيره چې بايد د ټولو سره بلد شي، او د ساتلو کولای شي، او پخوي، او خام وخوري. راهیسې د خوراکي توکو يو مناسب یوازې grinded د نبات اصلي، څه د غوزانو د پیر د هغې څخه د ښه واستوي، pastes او purees چمتو کړي.

تر ټولو مهمه خبره - دا ده چې د حق ميوه غوره کړي. د کیفیت artichokes به هيڅکله په غولی darkening. روغ پښتورګي د یو آرام شنه، خورا elastic او هم وچ نه لري. د دې نزاکت اندازه مطلق لگوي. خو تر هغه وخته د د د د خوړو د دوي نه خوړلو د artichoke نیلي ګالن غوړیدلي په پای کې، خو هغوی خپل ځانونه په Culinary تزییني موندلو.

د محصول د کالورۍ او غذايي

Artichoke، ګټه او نقصان رسولې، کالورۍ منځپانګه او نورو ځانګړنو چې د مفصل په پام ته اړتيا لري، حيرانتيا خبره نه ده نو په لوړه کچه له خوا chefs ارزښت. سربيره د ګټو د دې نبات کولای شي په خوندي توګه د د د د بدن د اړتیا غذايي يوه بډايه ترکیب وښوده، وڅکئ. په منځ کې د اجباري عناصر دي، چې د خوړو د هره ورځ د رسید لپاره مهم، غوټۍ د پروټينو په اړه 3٪ لري، هغوی ډېر لږ شمېر د سبزيجاتو د غوړ او 15٪ د کاربوهايډرېټو دي. ګڼ شمېر ګټور موادو، په منځ کې چې د اوسپنې، کلسيم فاسفيټ، ويټامينونه B، C، P، کروټين او نور. نه د نبات inflorescence په برخه کې د اساسي عضوي اسيدونو په شتون یادونه.

په رسم د وزن له لاسه رژيم يوه ستره موجب به artichoke. کالورۍ او مال (ګټه او زيان څخه د دې د نبات د استعمال تر اوسه هم د یو مبهم روش dietitians ونه موندل شو) دا وايي، چې د سبزيجاتو د دې هدف لپاره ښه مناسب، يوازې نه کړو. په دا د کالوري يوه کمه اندازه (يوازې 47 په سلو کې 100 د محصول د G) او د ارزښت د تغذيې د کيفيت کامل ترکیب.

يو پر بدن ګټور اغيز

دا خواړه توليد شي فراهم نشايسته ځای، له دې امله د کارولو اکثرا د شکرې په سپارښتنه. په د XVII پیړۍ، Healers څخه د نقرس، د ځيګر د ناروغيو artichoke کړاو مشوره. تر اوسه پورې، د ډاکټرانو نه د خپلو آسانه پیوستون د بدن، diuretic او choleretic اقدام له خوا ردوي. زیاتره وخت، د طبي tinctures او درملنو د چمتو کولو لپاره نه يوازې د غوټيو خو هم پاڼي، د ريښو برخه د دې لپاره کارول کېږي. Artichoke، ګټه او تاوان چې د ځانګړې پاملرنې وړ دي، په وینه کې د کولسټرول کچه کموي او په توګه پوسیله وړاندې د وقایوي اندازه عمل کوي.

یو په زړه پورې حقیقت دا حقیقت چې آن په پخوا وختونو، د یونانیانو باور artichoke جوس علاج ده، سره مرسته کوي چې په ویښتو وچلوي. په پايله کې مایع ته په سر څو څو ځله لږ تر لږه يوه مياشت سولوي او بس وه.

په نن ورځې د بديل درمل تازه جوس د سبزيجاتو د وړانديز په توګه د جنسي ارمان یو محرک نارينه اخلي. د سره ستونزه خولې artichoke خلک هم تر ټولو ښه د حل لاره ده.

هم د يادونې وړ ده چې د غاښونو د استعمال موندل د artichoke. ګټور مال سره مرسته د خولې د جوف د ښه والي، سره د داسې ستونزو په توګه stomatitis، په مورنۍ ژبه درزونه، thrush مقابله (ښه او د نباتاتو د زيان په نسبت نابرابره دي).

اوس مهال، د فارمکولوژی صنعت اکثرا دې ته په پر بنسټ د artichoke د درملو د توليد د کارولو، ترورېست. د ټولو لومړی مو د درملو، چې د هپاتيت، cholelithiasis ناروغيو، arteriosclerosis، الرجی د درملنې له خوا متخصصین کې دنده ترسره کوي په اړه خبرې کوو. برسېره پر دې، دا په د دعفونیت رپوهانو، د psoriasis او کزیما د درملنې ضروري ترکیب کې شامل وي.

د artichoke د کارولو Contraindications

له بلې خوا، د ګټې، artichoke، ګټه او تاوان په پراخه کچه سره سره چې بايد په معقوله وزن شي مخکې استعمال منفي د خلکو څخه د ګاستریت، په کم اسيدي، د وينې ټيټ فشار اخته د معدې او اغيزه کوي. دا ښکاره ده چې د نبات د جوړښت polyphenol هغه ماده چې د صفرا د جوړولو او اطراح زیاتوی شامل دي. له همدې امله، د خلکو له cholecystitis اخته، دا ښه ده چې په بشپړه توګه د دغه محصول د استعمال د خپل رژيم له منځه ولاړ شي.

ډډې او سابو ذخيره اصولو د برابرولو د خوښې وړ میتود په ګوته کړ. د مثال په توګه، د inflorescence ځوان جوانه ده د خوند او تودوخه له درملنې پرته ښايسته، داسې حال کې چې لوی پوخ ميوه اومه وخوړل به کار نه، د نباتاتو د سخت او tasteless د سپڼسی راهيسې. سره خلاص نصواري پاڼي په عمومي ډول د انسانانو د خوړلو لپاره مناسب نه Artichoke.

څنګه کولای شو چی د ميوو د ذخیره کولو؟

اصطلاحات او د ميوو د ساتلو شرایط هم خپل کيفيت باندې تاثير لري. دا کیدای شي د artichoke د بدن، چې د اوږدې مودې لپاره د زيرمه جذب د لندبل او د چاپیریال د سير له امله ده ته زيان ورسوي. د د د اکثره سبزيجاتو ګټور مال د ساتنې مطلوب موده د اوونۍ ده، له دې امله نه بيايي او د artichoke. ګټې او زیانونه (چې څنګه د یوه artichoke پخوي، د ارزښتناک مال حروف تعداد استنادي، هلته دي د ټکي زيات)، تر يوه حده، ټاکل له خوا د زيرمه کولو وخت دی. د ډېر د اخیستلو وروسته نو اکثرا ځل ته marinating او د محصول د ساتلو لاړ.

د تخمونو د برابرولو

په پام سره چې د artichoke ته د سبزيجاتو د نباتاتو په ټولګي پورې اړه لري، د هغې د نسل اخستنې او د ښه نیښ طريقه کښت لپاره.

لومړی ګام دی چې د تخم د کښت چمتو کړي. دا مصلحت وي چې په د مارچ په پيل کې د دې پروسیجر تر سره کړي. تاسو ته به د اوبو سره يو کانتینر ته اړتيا لري. د تخمونه بايد په اوبو کې واچول شي او د هغې راوروسته د پړسوب او د نيښ انتظار.

دا مهمه ده چې د اړتيا د حرارت درجه د خوښې وړ پايلې تر لاسه کړي. په کور کې، د دایمي ګرمۍ سرچینه بطريو د کال په دې وخت دي. که څه هم، د کوچنی ريښو بڼه وروسته، دا په زړه پورې ده چې د tempering د تخم له درس. تاسو کولای شی دغه کار لپاره د 10-14 ورځو په يخنۍ کې د تيغه یو لوښی اچولو نه.

بستره

په چمتو لوښي او يا يوه ستره بکس شوي کرل - بيا راتلونکې artichokes (د دې د معلوماتو د ټولو په نامه د محصول ډېر مينه وال ګټه او څنګه وده وکړي او د نبات چمتو زيانونو) فصلي. په یوه جلا کاسې د د ټولو د ظرفیت د لومړي کیښودنه اوسمهال تر بايد د يوې مياشتې په اړه تېر شو. د پسرلي تخمونه چمتو په پای کې په خلاص ځمکنیو وکرل شي. دا په دې ټکي پر نیښ حالت د (Frost) د خطر، کیدای شي چې ناوړه اغېز و لږ دی. د ځوانو نباتاتو بايد په ياد ولرو چې د لويانو د artichoke لري یوه لویه اندازه، نو د ځوان نيالګيو د وېش پوچې د پروسې پرته د 20-25 سانتي مترو ژوره ښه د 60-70 سانتي مترو په واټن دي.

څنګه کولای شو چی د artichokes پروا؟

پروا، او همدارنګه د ډېرو نورو د سبزيجاتو د حاصلاتو لپاره د دغو نباتاتو نه يو خاص روش ته اړتيا نه لري. هغه نرمه خاوره، د نږدې هرزه، وقايوی تدابير په موخه د ناروغیو او د پرازيټونو څخه د مخنیوي نه شتون هم اړتيا لري. Artichoke، ګټه او نقصان رسولې، چې هيڅوک به نه بې پروا، نه مکرر ګرزنده اوبه ته اړتيا نه لري. البته، د وچکالۍ په صورت کې، دا په زړه پورې ده چې له مناسب لندبل نباتاتو برابر کړي.

د ګوک بېغمه او تور ورستيدل له خوا د ځانګړو حل شيندل وسيله شونې ده. اساسا د ناکراره تولید انفيوژن د استعمال او بيارغول. ور د حشراتو (د شاتو مچۍ، wasps او T. D.) Predosteregut artichoke څخه پدیده سپږيو، نو زياتره په ګاونډ کې دې nectariferous د سبزيجاتو يا ګلانو اغیزې.