کیک "تایتانا". د خورا حیرانتیا درملنه راز

کوم ډول کوربه نه غواړئ د خپلو لوبو زده کونکو ته فخر وکړئ؟ په ځانګړې توګه کله چې دا د ډیسټرو سره راځي، ځکه چې دوی پخلی کول خورا ستونزمن کار دی. په هرصورت، هر ډول حساس غواړي چې خپل حساس ته یو آسانه او ساده لارښوونه ومومي چې د پخلی کولو لپاره ډیری وخت او محصول ته اړتیا نلري، او پایلې باید د ټولو میلمنو څخه تمه وي. د دې ډول ترکیبونو لپاره دا ممکنه ده چې کیک "تاټانا" واخلئ. هغه بې رحمه خوږه ده، او حتی یو ابتکار کولی شي د پخلی کولو سره مخ شي.

ځانګړتیاوې

د نورو لارښوونو په څیر، دلته ځانګړتیاوې شتون لري. د بیلګې په توګه، دا فرض کیږي چې کیک باید د یو بل څخه توپیر کې توپیر ولري، دا د آډو په پیل کې په دریو برخو وېشل کیږي، او یو یې هر یو ته اضافه کیږي. لکه څنګه چې ډکونه کارول کیدی شي او مختلف وچې میوې، مغز او حتی کوکنار وکارول شي. بله ځانګړتیا چې د "تایتانا" کیک کریم دی. دا اړینه ده چې د خام کریم څخه وي، ځکه چې دا د خوند همغږۍ تضمینوي: خواږه کیک او یو څه خام کریم. د دې کیک لپاره دوه اصلي ترکیبونه شتون لري، دوی د یو ډول اجزاوو سره توپیر لري، مګر په عمومي توګه دوی ورته ورته دي. دا ارزښتناکه ده چې دواړه په پام کې ونیسئ او هغه څوک غوره کړئ چې ستاسو د خوښې سره نور هم وي.

لومړی انتخاب

د دې اختیار لپاره تاسو منځنۍ هګۍ ته اړتیا لرئ (پنځه ټوټې)، یو بوره شیان، ممیزو (یا ستاسو د خوښې وچې میوې)، ورغیو، کوکنار، اوړو، نیمه شات لوبیا او د سوډان یو سوډان. په لومړي ډول په هګۍ هګۍ سره شکر کړئ، مات مه کوئ، دا اړین ندی. بیا ټول ټول پاتې اجزاء اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د فلم سره پوښئ او په ریفورجیک کې ډیر "آرام" په شاوخوا 4 ساعتو کې وساتئ. دا د اوړو لپاره سوځولو ته اړین دی، نو کیک به د نورو لوبو څخه وګرځي. لکه څنګه چې موږ ورته ویلي دي، "ترټیټ" خورا ډیر خوندور کیک بیلابیل ډکونه وړاندیز کوي، مګر تاسو کولی شئ یو شی انتخاب کړئ یا یوازې ټوخه جلا کړئ او ټول ډکونه یوځل بیا اضاف کړئ. که څه هم ښه، خو درې مختلف کیکونه جوړوي - له دې امله ډیری به ډیر زړه پورې ښکاري. له دې امله، ټوخه ټوټې شوې - دا د وخت وخت دی. مګر لومړی غوز وخورئ او اوبه د مخه لرې شوي ممیزو څخه پاک کړئ. غوزه په دریو برخو کې ویشئ او مغز، وچې میوې او د کوکنارو تخمونه په ترتیب سره اضافه کړئ. د غوړولو له لارې د ډوډۍ ډوډۍ تیار کړئ. په عین وخت کې، د سرو زرو خونو تر منځ (کیلو ګرامه کې 200 درجې)، او بیا یې د بشپړولو لپاره اجازه ورکړئ.

دوهم انتخاب

د دې ترکیب له لارې "تاټیانا" کیبل، تاسو ته اړتیا نه لرئ. د هر کیک نیمه یوه کانه، چینی، غوړ کریم، همدارنګه یو هګۍ او د سوډا سوډا لپاره واخلئ. بیا هم تاسو نشریه ته اړتیا لرئ (1-2 کچالو)، او دا مهمه نده، جوار یا کچالو پورې اړه نلري. لکه څنګه چې ډکول د وچو میوو، مغز لرونکو او اپینو (نیم پیالو) هم اخلي. لومړی، د غوږو کریم سره د شکر سره وخورئ، دا په ښه توګه ویجاړوي، ترڅو چې ډیری پیسې وخوري. په جلا توګه، هګۍ ووهله او هغه په خټکی ککړ کړئ. بیا وروسته ټول پاتې اجزاء اضافه کړئ، په ګډون د دریو ډکونو، مخلوط. د راتلونکو دوو کڅوړو لپاره، ټوخه په ورته طریقه پوښل کیږي. په دې حالت کې، ټوخه فشار مه کوئ، نو ژر تر ژره فورمونه چمتو کړي، او تولیدو 200 درجو ته چمتو کړي. هر یو یې د سرو زرو نوری تر لږ تر لږه دقیقې لپاره خدمت کول. که کیک په کلکه وده وکړي، نو بیا به هر یو نیمایي وویشئ، نو تاسو به درې او شپږ کیک ونه اخلئ. په دې حالت کې، پرتونه به له کریم سره حتی ډیر تغذیه شي او د ذائق لپاره به هم ډیره خوشحاله شي. د بیکارۍ وروسته، هغوی ته اجازه ورکړه چې په بشپړه توګه سړه شي.

د خوند سره کریم

هر څه چې تاسو د ریستورانت څخه کار واخلئ، کیک "تایتانا" تل د خوند کریم سره چمتو کیږي. د دې د چمتو کولو لپاره تاسو به خوند کریم، او دوه ډوله ته اړتیا لرئ - کور او هټۍ (د یو له تناسب سره). ټول کیک به نیم لیټره واخلي. کور، ډیر چربی به کریم نه ورکوي، مګر هټۍ به د انفرادي خوند خوند رامنځته کړي. بیا هم یو بوی ته اړتیا لری. د دې لپاره چې دا ښه مینځ ته راوړي، دا باید د قهوه دولت لپاره د قهوه کڅوړې کې خام شي. په هر کڅوړه کې مخلوط کړئ، وروستی وروستی په ریفورجیک کې لږ څه مینځل کیدی شي، او تر هغه وخته پورې چې ډله جوړه شي. کله چې کریم کریم ته چمتو وي، تاسو کولی شئ د کیک شورا ته لاړ شئ. دا غوره ده چې دا په یو ساسپین کې وکړئ، نو وروسته کریم به نه وي، مګر په بشپړه توګه کیکونه جذب کړي. بیا یوازې سرته ورسوئ او په سر باندې سجده وکړئ. کیکونه خوشبین کړئ ترڅو تاسو د اړخونو او پورتنیو اړخونو لپاره د کافي لپاره کافی ولرئ. راتلونکی کیک "تیتا" په فرخ کې په دری ساعتو کې، او په خوب کې - په خوب کې پریږدئ. لکه څنګه چې تاسو غواړئ ډک کړئ، فزیکي کړئ.

لارښوونې

د چمتو کولو پروسې اسانتیا او ټولې ممکنې غلطۍ خارج کړئ، دا لارښوونې تعقیب کړئ. ممیزو او نورو وچو میوو باید د پسې کولو وروسته باید په اوړو کې ودرول شي، بیا وروسته دوی په ښکته کې نخښه نه کوي، مګر په مساوي توګه د کیک حجم ویشل شوي. مغز لرونکی باید د قهوه کڅوړی په برخه کی و نه پیژندل کیږی یا د غوښی ګردوونکی سره تیریږی، دا ښه ده که تاسو دوی پریږدی نو بیا به احساس شی او یو ښکلی جوړښت جوړ کړی. مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې کریم کریم یخ دی، نو د کیکونو په بشپړه توګه سره سوریه وکړي، که نه نو کریم به په ساده توګه پخه شي او خپور شي. اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه "کیتیانا" کیک جوړ کړئ، نو تاسو کولی شئ د چای ګوند ته میلمنو بلنه ورکړئ.