ژونکيميا انزايمونو. جوړښت، مال او دندې

د هر حجره د ژوندیو موجوداتو، د کیمیاوي تعاملاتو په میلیونونو ترسره شي. د هغوی هر مهمه ده، نو دا مهمه ده چې په یوه لوړه کچه د بيولوژيکي پروسو سرعت وساتي. تقریبا هر غبرګون خپل انزايم له خوا catalyzed. انزايمونو څه دي؟ په قفس کې د خپل رول څه دی؟

انزايمونو. تعریف

دغه اصطلاح "انزايم" له لاتیني fermentum مشتق - خميره. "په توانیدلي چې په حدودو کې." - هغوی کولی شي چې هم د یونان له انزايمونه en zyme شي

انزايمونو - په بيالوژيکي فعال موادو، نو هر ډول غبرګون په حجره کې واقع، پرته له دوی نه کولی شی. دا مرکبات په توګه د کتلست عمل وکړي. سره سم، هر انزايم دوه اصلي مال لري:

1) انزایم د ژونکيميا غبرګون accelerates، خو دا په مصرف نه.

2) د تعادل ثابت ارزښت بدل نشي، خو يوازې د دې ارزښت د لاسته راوړنه accelerates.

انزايمونو په زرګونو ژونکيميا تعاملات په ځینو مواردو کې، د يو مليونه ځلې چټک کړي، او. دا په دې مانا چې د انزايم سيستم په نه شتون کې د ټولو تيزولو پروسو دی تقریبا ودرول، او د ګرځنده په خپله مري. له همدې امله، د فعالو اجزاوو د انزایمونو د رول لوړه ده.

د انزايمونو بیلابیلو دا ممکنه کوي چې د ګرځنده ميتابوليزم تنظيم متنوع. د غبرګون د هغه انزایمونو برخه ده څو د بیلابیلو ټولګیو اخلي هر څاڅکي. بیولوژیکی د کتلست د مالیکول یوه ځانګړي په اخستلو له لارې یو لوړ selectivity لري. T. د. په ډيرو مواردو کې انزايمونه دي په طبيعت کې د پروټين، دوی په دريمه يا سيندي جوړښت دي. دليل يې دا دی يو ځل بيا د ماليکيول د مشخصوي.

د په حجره کې د انزایمونو فعالیت

د انزايم اصلي دنده - چټکه سمون غبرګون. هر څاڅکي پروسو، ځکه د هايډروجن پرآکسايډ او پای ګلايکوليسز تجزيه، د يو بيولوژيکي د کتلست په شتون ته اړتیا لري.

د انزایمونو په سمه توګه د عملياتو د يو ځانګړي لايه لوړ مشخصه توګه ترلاسه کړي دي. دا په دې مانا چې د کتلست کولای شي یوازې مشخص غبرګون او نور نه، حتی ډېر ورته ګړندۍ کړي. د د انزايم مشخصوي د کچې، د لاندې ډلو:

1) سره د مطلق مشخصوي انزايمونو کله چې يوازې يو واحد غبرګون له خوا catalyzed. د مثال په توګه، collagenase د collagen، او maltase cleaves مالتوز digests.

2) انزايمونو سره خپلوان مشخصوي. دا مواد چې د دودې او د تعاملاتو د ځانګړو درسي ټولګي، د مثال په توګه، hydrolytic هیلۍ شامل دي.

biocatalyst کار سره د لايه د خپل فعال ځای په تړاو پيل شوې. په ورته وخت کې د متممو د متقابل عمل د يو قلف او مهم ورته په اړه خبرې وکړي. دا اشاره سره لايه د بشپړ لوبه د فعال مرکز، چې دا امکان ته د غبرګون چټک تشکيلوي.

د بل ګام د غبرګون په ترڅ کې جوړه شوې ده. خپل سرعت د انزايم پیچلې عمل خوا زیاتیږی. په پای کې، مونږ د انزايم، چې د ده سره د غبرګون محصولاتو پورې تړلي دي.

وروستي پړاو - د انزايم، چې له هغه وروسته فعال ځای يو ځل بيا د يو بل عمليات په وړيا شي له غبرګون محصولات لرې.

Schematically، د په هر پړاو کې د انزايم د کار کولای شي ليکل شوي:

1) S + پست -> SE

2) SE -> SP

3) SP -> S + P، چې S - ده لايه، پست - د انزايم، او P - محصول.

د انزایمونو د ډلبندۍ

په د انسان په بدن، تاسو کولای شي د هغه انزایمونو يو زيات شمېر د موندلو. د هغوی دندي او کار په اړه ټول علم سیستیمک، او په پايله کې يو عام طبقه، له لارې کوم چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره څه ده يو ځانګړي کتلست وه. دلته شپږ انزایمونو د اساسی ټولګي، او همدارنګه د عې د ځينې مثالونه دي.

1. Oxidoreductase.

د دې ټولګي د انزایمونو د ریډوکس غبرګونونه دودې. ټول ټال 17 فرعي ډلو ترلاسه کړي دي. Oxidoreductases دي معمولا غېر پروټيني برخه برابر ويټامين یا د هېم.

په منځ کې oxidoreductases اکثرا لاندې عې د موندل:

الف) د ډيهايډروجينېس. ژونکيميا-ډيهايډروجينېس انزايم دی هايدروجن اتومونه cleaving او د انتقال دا بل لايه. دا ضمني ده د تنفس، د فتوسنتیز د تعاملاتو د ټولو عام دي. لکه څنګه چې د ډيهايډروجينېس یوه برخه ده چې د د PLP نادعلي / د جناب یا flavoproteins د سگرټ / FMN په بڼه حتمي شتون لري. زياتره فلزي يون شته دي. مثالونه لکه tsitohromreduktazy انزايمونو، پيرووېټ ډيهايډروجينېس، isocitrate ډيهايډروجينېس، او هم د ځيګر انزايمونه (د لاکټېټ ډيهايډروجينېس، ګلوټامېټ ډيهايډروجينېس، او داسې نور. D.) شامل دي.

ب) د oxidases. د انزايمونو شمېر هايدروجن د اکسيجن په سربېره، چیرې چې د غبرګون محصولات کیدای شي د اوبو او یا پرآکسايډ وي (H ₂ 0، H ₂ 0 _{2) دودې.} د انزايمونو مثالونه cytochrome oxidase، tyrosinase.

ج) د peroxidase او catalase - انزايمونو چې د اوبو او اکسيجن د عضوي H ₂ O ₂ دودې.

G) oxygenase. دا biocatalysts د لايه اکسيجن ضميمه ګړندۍ کړي. Dofamingidroksilaza - د داسې انزايمونه د بېلګو څخه ده.

2. Transferases.

د دې ډلې هدف انزايمونو ده د بسپنه ورکوونکو ته دترلاسه کوونکي مواد د موادو څخه د بنسټپالو د انتقال.

الف) د methyltransferase. د DNA methyltransferase - مهمو انزایمونو چې د دغه بهیر د کنټرول د DNA توقیقیانو. Methylation نیوکلیوتایدونو غږوي د نوکليک اسيد د کار مقرره کې ستر رول.

ب) د acyltransferase. د دې ضمني انزايمونو څخه يو داسې ماليکيول دی بل acyl ډلې ته لېږدول شوي دي. مثالونه acyltransferases: Lecithin-کولسټرول acyltransferase (ترسره فعال ډلې سره د کولسټرول یوه شحمي اسيد)، lizofosfatidilholinatsiltransferaza (acyl ډلې ته انتقال شوي lysophosphatidylcholine).

ج) د امينېشن - انزايمونو چې د امينو اسيدونو د بدلولو بوخت دي. د انزايمونو آلانين امينوټرانسفېراز چې د يوه امينو ګروپ د انتقال څخه د پيرووېټ او ګلوټامېټ آلانين د ترکيب لپاره تطبیقیږي مثالونه.

G) phosphotransferase. انزايمونو د فاسفیت د یوه ګروپ ددې فرعي ډلې سربیره دودې. بل نوم phosphotransferase kinase، دی ډېر عام دی. د مثالونو په ګډون انزايمونو لکه hexokinase او اسپارټېټ، چې د hexose د فاسفیت د شونو (زياتره د ګلوکوز) ضميمه دي، او aspartic اسيد ، په ترتیب سره.

3. Hydrolases - د انزايمونو چې په ماليکول د بانډونو د هیلۍ دودې او د يو ټولګي، ورپسې د اوبو سربېره. هغه توکي چې د دې ډلې پورې اړه - د اصلي هضمي انزايم.

الف) د esterases - د اېسټر بانډونو مات کړي. بیلګه - lipases چې د غوړو تجزيه.

ب) د glycosidases. د دې لړۍ په ژونکيميا انزايمونو د polymers (oligosaccharides او قېمته) glycoside بانډونو د له منځه وړلو په کې پروت دی. مثالونه: د Amylase، سکروز، maltase.

ج) د Peptidase - انزايمونو چې د پروټينونو د ویش دودې ته اسيدونو امينو. د Peptidase اړوند انزايمونو لکه د پيپسين، trypsin، chymotrypsin، karboiksipeptidaza.

G) Amidases - cleave امايډ بانډونو. مثالونه: .. Arginase،. Urea، glutaminase نور amidase انزايمونو زياتره په کې موندل کېږي اورنيتين دوران.

4. Lyases - د دندې د hydrolases ورته انزايمونو، خو په کې د مالیکولونو د اوبو په مصرف نه د بانډونو د هیلۍ. د دې ټولګي د انزایمونو تل د غېر پروټيني برخه یوه برخه لري، د مثال په توګه، د ويټامينونو د B1 او B6 په بڼه.

الف) د decarboxylase. دغه انزايمونه په C-C بانډ عمل وکړي. مثالونه دي glutamic اسيد decarboxylase یا پيرووېټ decarboxylase.

ب) د hydratase او dehydratase - انزايمونو چې د C-اې بانډونو د هیلۍ دودې.

ج) د amidine-lyases - د C-N بانډ ویجاړ کړي دي. مثال: argininsuktsinatliaza.

G) R-اې lyase. دا ډول انزايمونه معمولا د يوه لايه موادو څخه د فاسفیت د یوه ګروپ cleaved. بیلګې په توګه: adenylyl cyclase.

د انزايمونو ژونکيميا پر بنسټ د خپل جوړښت

د هر انزايم وړتيا د فرد، يوازې د هغه ذاتي جوړښت له خوا ټاکل کيږي. هر انزايم - ده اساسا پروتين، او د هغې د جوړښت او د تاوېدو په څانګه کې په خپلو دندو په ټاکلو کې مهم رول ولوبوي.

هر biocatalyst د ده د فعال مرکز، چې، په خپل وار، په څو جلا په فعالیتي برخو کې ويشل شوی دی د شتون له خوا:

1) هڅونکې مرکز - د پروتين، په کوم کې چې لايه د انزايم د پیروي یوه ځانګړې سیمه کې. پوری د پروټین د مالیکولونو او هڅونکې مرکز د اخستلو کولای شي د بڼو، چې بايد د لايه او همدارنګه د يو قلف او مهمو سره مطابقت وکړي. دا ډول یوه پیچلې جوړښت تشریح کوي چې ولې د انزايم د پروټين په دريمه يا سيندي دولت دی.

2) د Adsorption مرکز - د "لرونکی" په توګه کار کوي. دلته، لومړی د ټولو اړیکو نیسي انزايم ماليکيول او د لايه ماليکيول تر منځ وشوه. خو د تړاو چې غليظ مرکز، ډېر کمزوری جوړوي، او په دې توګه د هڅونکې غبرګون دی په دې پړاو کې بیرته.

3) Allosteric مرکزونو کې کیدای شي په فعال مرکز کې موقعيت لري شي، او ټول د انزايم ټوله سطحه. دوی دنده - د انزايم مقرره. مقرره نیسي مالیکولونو inhibitors او activators مالیکولونو له لارې د ځای.

د activator پروټينو د انزايم ماليکيول الزام، خپل عمليات چټک. inhibitors، برعکس، منع هڅونکې فعاليت، او د دې په دوو لارو رامنځته کړي: يا د مالیکول د د د د انزايم (رقابتي inhibition) فعال مرکز allosteric مرکز په سیمه کې ټینګ او یا د پروتين (غیر رقابتي inhibition) د بل په سیمه کې دا ضمیمه ده. رقابتي inhibition ګڼل زيات اغيزمن دي. د لايه په دې توګه د تړلو فضا وروسته د انزايم الزام، او په دې بهیر کې د د inhibitor ماليکيول عملا بشپړ تصادف په صورت کې یوازې ممکنه ده او يو فعال مرکز جوړ کړي.

انزایم اکثرا نه د نورو عضوي او غير عضوي موادو د امينو اسيدونو څخه جوړ وي، خو هم. سره سم، منزوي apoenzyme - proteinaceous برخه د PLP - عضوي moiety او cofactor - عضوی برخه ده. د PLP کېدای شي ulgevodami، غوړو او نوکليک اسيد، ويټامينونه استازيتوب. په خپل وار، د ګډ عامل - ده چې زياتره هغه ملاتړ فلزي يون. انزایم فعالیت ټاکل خپل جوړښت له خوا شوی دی: د اضافي موادو په ترکیب کې شامل دي، او هڅونکې مال بدلون. د انزایمونو له مختلفو ډولونو - ده د ټولو دغو عواملو یوه پیچلې جوړوي یو ترکیب پایله ده.

د انزایمونو د کار مقرره

انزايمونو په توګه د بيالوژيکي فعال مواد تل لپاره د بدن ضروري نه ده. د انزايمونو ژونکيميا چې دوی په کې د catalysis حده زیان ژوند حجرو په صورت کې کیدای شي دی. د ناوړه اغیزو د مخنیوي پر بدن انزايمونو ضروري حده د خپلو کارونو د تنظیم.

T. د. انزايمونه دي په طبيعت کې د پروټين، هغوی په آسانۍ سره په لوړ حرارت له منځه وړل. Denaturation پروسه بیرته نه ده، خو دا به د پام وړ موادو اغېزه وکړي.

د pH هم غږوي چې په قانون کې مهم رول لري. اعظمي انزايم فعاليت عموما د بې طرفه پي اچ (7،0-7،2) مشاهده کړي. هم انزايمونو چې یوازې د لاندې شرايطو تيزابي او يا يوازې په القلي کار لري. په دې ډول، په حجروی lysosomes لږ pH، په کوم کې چې د hydrolytic انزايمونو ته ورسیدل چې د فعالیتونو ساتل. د سره سایتوپلازم څخه، چې د چاپیریال ته نژدې بې طرفه دی تصادفي د تماس په صورت کې، د خپلو فعالیتونو به ټیټه شي. له "samopoedaniya" دا ډول د ساتنې د hydrolase د بڼې پر بنسټ.

د یادونې وړ ده چې په هغه انزايمونو د ترکیب د د PLP او cofactor د ارزښت په اړه یادونه. د ويټامينونو او یا فلزي يون شتون د پام وړ د ځینو ځانګړو انزایمونو د فعالیت اغیز وکړي.

د انزايمونو Nomenclature

د بدن ټول انزايمونو ته د ټولګيو هر خپلو پورې، او همدارنګه د لايه سره چې د دوی غبرګون له مخې په نامه دي. کله کله د سیستماتیک nomenclature یو نه، خو په عنوان د لايه دوه کارول.

د ځينو انزايمونو د نومونو مثالونه:

1. د ځګر د انزایمونو: د لاکټېټ degidrogen aza-ګلوټامېټ-aza-degidrogen.
2. بشپړ د انزايم په سیستماتیک ډول نوم: د لاکټېټ + نادعلي aza -oksidoredukt.

وساتل او کوچني نومونه، چې نه د nomenclature د اصولو پابند نه دي. trypsin، chymotrypsin، د پيپسين: مثالونه هضمي انزايمونه دي.

د انزایمونو د ترکيب په پروسه

د انزايمونو دندې آن په جنتيکي کچه ټاکل شوې دي. څرنګه چې د ماليکيول دی خوا او لوی - د پروټین، او د هغې په ترکيب کی کټ مټ د نقلونه د ياداشتونو او د ژباړې د پروسې په توګه یو شان وي..

د ترکیبي انزايمونو په لاندې توګه واقع دی. په پیل کې، د DNA پاتې مطلوبه انزايم ته د mRNA جوړوي په اړه معلومات. رسول RNA ټول امينو اسيدونه دي چې د انزايم برخه ږي. د انزايمونو مقرره هم په DNA په کچه رامنځته شي، که د غبرګون د محصول پوره جین نقلونه د ياداشتونو تم catalyzed او برعکس، که په محصول ته اړتيا، دا د نقلونه د ياداشتونو پروسه فعاليتونه.

د خپرونو - کله چی د mRNA په سايتوپلازم، په راتلونکي ګام کې خپور شو. د هرۍ endoplasmic reticulum لومړنۍ کړۍ د تړاو له خوا د پېپټايډ بانډونو امينو اسيدونو څخه جوړ دننه. که څه هم، د لومړني جوړښت کې د پروټین د مالیکولونو نه تر اوسه د خپلو انزايمي دنده ترسره کړي.

د انزايم فعالیت دی پر پروتين جوړښت پورې اړه لري. ورته ډېټابيز سره پروتين ستنيږي راگیره، دې توګه لومړۍ دوهمه او دريمه درجه بيا جوړښت د جوړولو. د ځينو انزايمونو ترکيب ده په دې پړاو کې ودرول، خو د کتلست د فعاليتونو د ارتقا زياتره ده ضروري ضميمه او cofactor د PLP.

شکره او نوکليک اسيد، غوړو او ويټامينونه: د endoplasmic reticulum ځینو سیمو کې چې د انزايم عضوی مرکبات نښتي دي. ځينې انزايمونه د د PLP له شتون پرته کار نه شي کولای.

Cofactor غږوي په جوړښت کې مهم رول د پروتين سيندي جوړښت. د انزایمونو په دندو کې ځینې شته يوازې هغه مهال د پروتين چې دعامه سازمان. له همدې امله دا د هغوی د شتون په سيندي جوړښت کې چې د څو پروتين globules تر منځ د نښلوي تړنه يو فلزي ایون ډېره مهمه ده.

د انزايمونو څو بڼو

حالاتو کې شته دي چې دا ضروري ده چې د څو انزايمونو چې دودې او ورته غبرګون، خو په ځينو اړخونو کې له يو بل سره توپير لري په شتون کې. د مثال په توګه، د انزايم کولای شي په 20 درجو ته کار وکړي، خو په 0 درجو، هغه به ونه شي کولای چې د خپلو دندو ترسره کولو. په داسې يوه حالت کې، د ژوند په کم حرارت د بدن څه بايد وکړو؟

دا ستونزه په اسانۍ سره د څو انزايمونو چې ورته غبرګون دودې او د حضور له خوا حل، خو په مختلفو کاري شرايطو. د انزایمونو د څو فورمې دوه ډوله دي:

1. Isoenzymes. دا ډول د پروټينو د مختلفو جينونو کوډ شوی دي، دوی د بېلابېلو امينو اسيدونو څخه جوړ دي، خو په ورته غبرګون دودې.
2. ریښتیني د څو ډولونه. دا د پروټينو په همدې جین څخه transcribed دي، خو د هرۍ تعديل د پېپټايډونو واقع دی. د محصول د همدې انزايم څو فورمې توليديږي.

په پایله کې، د لومړي ډول د څو ډولونه په جنتيکي کچه ده جوړه، کله چې په دوهم - د-translational وروسته.

ترجمه انزايمونو

د درمل د انزايمونو استعمال د نوي درمل د موضوع ښکته راځي، يوه برخه چې د موادو په سمه اندازه مخکې دي. پوهانو تر اوسه نه دي چې د په بدن ورک انزايمونو د ترکيب مست يوه لاره وموندله، خو اوس په پراخه کچه د نشه يي چې کولای شي د هغوی د تاوان د مودې لپاره جوړوي وویشل.

په يوه حجره مختلفو انزايمونو ته د ژوند د ساتنې پورې اړوند غبرګونونه زيات شمېر دودې. د دغو استازو يو دي nucleases enizmov ډله: endonuclease او exonuclease. د هغوی کار ده چی د په يوه حجره نوکليک اسيد، د زیان د DNA او RNA لرې ثابت کچه وساتي.

آيا د وينې د ټېنګېدو د پدیدې په اړه ونه باسو. لکه څنګه چې د ساتنې د يو اغيزمن اقدام، د بهير د هغه انزایمونو د یو شمیر په لاس. د هغوی په منځ کې قومندان دی thrombin، چې fibrin فعال فعال پروتين fibrinogen بدلوي. خپل تار د شبکې ډول چې د بېړۍ زخم ځای occludes، دې توګه د وینې له حده لاسه ورکولو په مخنيوي پيدا کوي.

انزايمونو په winemaking، ناندرۍ، د ډېرو لبنياتو د توليد لپاره کارول کیږی. څخه د ګلوکوز خميره د الکولو استعمال شي، که څه هم، د دغه بهیر بریالی پدیده او د هغوی په کافي اندازه راوکاږي.

په زړه پورې حقایقو په اړه چې تاسو نه پوه

- د بدن د انزايمونو ټول لري يو ستر ډله - 5،000 ته 1،000،000 Da. دا په داسې ماليکيول د پروتين شتون له امله. د پرتله، د ګلوکوز مالیکولي وزن - 180 هو، او کاربون ډای - ټول ټال 44 هو.

- تر اوسه پورې، د 2000 څخه زيات انزايمونو چې په بېلابېلو اورګانيزمونو کې د حجرو موندل کېږي پرانستل شو. که څه هم، د دغو موادو تر ټولو لا تر اوسه په بشپړه توګه نه پوه.

- هغه انزایم فعالیت دی اغیزمن مينځلو پوډر تر لاسه کولو لپاره کارول. دلته، د انزایمونو په توګه په بدن ورته رول: دوی تجزيه عضوي، او دا ملکیت ته جنګي ټوټې مرسته کوي. دا سپارښتنه دی چې په کې د 50 درجو لوړ نه يو د حرارت درجه داسې پاکونکو وکاروي، که نه نو دا به د Denaturation بهیر ته ځي.

- د احصائیو له مخې، 20٪ د خلکو د نړۍ د انزايمونو کوم د نشتوالي له امله رنځ وړي.

- په اړه د انزایمونو د اوږدې مودې لپاره په نامه د ملکیتونو، خو یوازې په 1897، خلک پوه شول چې نه خميره، او له خپلو حجرو یوه استخراجول لپاره په الکولو د قند د تخمر وکارول شي.