ګيلاس، انګور په جنوب، "Noble"، ډېر خوندور، په ټولو بڼو ښه. د جولای په نيمايي کې تر پسرلي ناوخته له دا د سترګو لګيږي ده او په باغونو او د دوکانونو او مارکیټونو د المارۍ څخه د ونو په عامه توګه کلسترونو وڅکئ. خو وروسته، نژدې د منی ته او بیا، تازه آلوبالو، په پرتله د وارداتي نورو، پرته پيدا کړي. خو دا نه ده ډارونکی، ځکه چې په دې فصل کې دا ممکنه ده چې په اسانۍ سره د راتلونکي لپاره چمتو کړي.
اوه، د مربا د هغو مرتبانونو!
ښايي په ژمي کې د کوټې ګيلاس تر ټولو مشهور فورمه - دا د مربا او مربا بیلابیل ډول. راځئ چې د هغوی په تفصيل سره وارزوي. سملاسي روښانه: اسيد (berry) په خپل ډېر لږ. له همدې امله، د يو څو مربا، marmalades، او داسې نور د خوند د ښه والي له هغې، چې په محصول چمتو دي زياته کړه سېټريک اسيد يا د ليمو په خپله، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. دا کله چې د پاچا د نزاکت په ساده ترلاسه، له هغه څخه مات لرې - سخت. لکه مناسب preform ګيلاس او په ساده ډول سره د چای prikusku، او لکه څنګه چې په کيکونه لپاره کيکونه، لبنیاتو او اضافی porridges د تېلو، په interlayer. یا په ساده ډول پر ډوډۍ ګيلاس جم خپور به هر بهر delicacies خوږې وي.
د مربا د عادي
دا تر ټولو اساسي لاره ده، اصلي چې "ستونزه" - perechistit ميوه له تخم. د توتانو ومينځل دي، ډلبندي - شين او يا ضايع شوې او بيکاره. سره د بورې ډک کړئ او په یوه ارام ځای د يو څو ساعتونو واچوي تر څو جوس راشي. د workpiece ګيلاس سوټ دواړه سور او سپين نوعو په دې ډول. دوی په مساوي جوس او اړتيا خورا د اوبو يو څه ته په ترڅ کې د پخلي زياته شي. نو چمتو محصول ده په يوه منځلاري اور مړ او د دانې راوړې. راځئ چې د 15 دقیقو دانې، يوازې زحمت ونه سوځول. او د اسفنجي لرې. بيا د غاړې د پوښونو د حوصلې تیر شول. 4 ساعته وروسته پیل شي چې بیا ايشوئ. د طرزالعمل شو د دريم ځل لپاره تکرار، تر چمتو د لا جم ته رسیږي. کله چې د توليداتو دي تقریبا ته چمتو دي، چې په کې د سېټريک اسيد 6.5 g وشيندي (پر بنسټ: توتان - 11-12 کيلوګرامه، بوره - 3.5 کيلو د اوبو - 250-300 g). مخکې تعقيم مرتبانونو ترتیبول، جوش جم خپور او په دوی پورې ورکړو. د کوټې ګيلاس ټول يو ډول تاسو مخکې لرو!
سره د تخمونو جم
ما سره د تخمونو د خپل بې ساري، ډېر ښايسته لږ ترخې aftertaste، خپل حال ته وويل، چې مهم ټکي جم. دا ډېره او پخوي، ډېر ساده: ومينځل توتان، په یوه حوزې سره شربت ډک ويده سقوط - او نور! البته، د اوبو دا يو څه اړتیا وي، خو په دې ژمي کې د تازه آلوبالو د پیر او خوړل سره خوښي. د دا ډول موادو توازن: د توتانو هر کيلو بوره پوند ځي، د اوبو 300 ګرامه، د سېټريک اسيد 4.3 g. او يا يو نيم لیمو، تاسو باید د وچو شوو او د پخلي له پيل څخه د توتانو په ګډه کړي. د اسيد په پای کې زياته ده. پر پخواني نسخه تکنالوژي پخوي.
سره liqueur ګيلاس
او په پای کې، د ژمي په يوه ډېره ځانګړي ګيلاس، کنسرو سره liqueur. څرنګه چې د الکولو additive يوازې د کلاسيک "amaretto"، خو هم د "نارنجي"، "توت" et al. Berry ميوه نه ده. د توليداتو د مصرف: - نيم کيلو ګرامه، بوره - 500 ګرامه، liqueur - ګيلاس 100 ګرامه کله چې د توتانو په اندازه او له هغې سره سم د نورو برخو په اندازه لوړوي. د چمتووالي تکنالوژي: ګيلاس سره د بورې د ډکولو، د منځني ګرمۍ او د Cook، او 40 دقيقې يوې کاسې کړي، د ټکانونو او د فوم له مينځه وړلو .. د محصول د حرارت - اړه 104 درجو. د يو ټاکل شوي وخت څخه وروسته، کله چې د مربا د کافي د پېړوالي سره، liquor راغلل، نو بيا تاسو ته باید د ګډ او کله چې د دانې بيا، له ګرمۍ لرې. په توده کې د بانکونو اصطلاحات چې د ورکړو پراخ کړي دي.
البته، هلته د ساتلو بېلابېلو لارو، zagotavlivaniya راتلونکې استعمال chereshenki اوس هم دي. د وخت ونيسي، خپل ځان د درملنې vkusnyatinkoy!