څنګه کولای شو چی د یو carp پخوي: هره ورځ او رخصتي لوښي

Freshwater کبان زموږ په سيندونو او جهيلونو carp موندل کېږي. خو دا دومره عام په پلورنځي له المارۍ څخه وګورئ نه ده. له همدې امله، ګڼ شمېر د کور نه پوهېږم چې څنګه د یوه carp پخوي. او هغه و - د carp نږدې خپلوان. همدغه لوی، هغه داسی ښکارېده لکه یو جوس او ګڼ غوښه، خو نه د هډوکو ډېر. د یوازې توپیر - carp او کیدای شي تر لاسه نه په دريابونه او د ماهیانو د فارمونو دلیلونه برابر کړي. Carp وه نور "اوزې". له همدې امله، که تاسو ناڅاپه bummed carp، نه اندېښمن دي. ټول غذا، چې ښکاري carp، دي لپاره دې "وحشي" کبان مناسب.

خو دلته به موږ د یو څو غذا ورکړي څنګه يو carp پخوي. دا کبان لپاره هر پخلي ښه دی. تاسو کولای شي چې دا د يو څو دقيقو لپاره چمتو کړي، یوازې په یوه د اوړو breading ډزې. تاسو کولای شی د ډکولو ډک carp په توګه د اصلي لپاره د جشن جدول سينګار. هم تاسو کولاي شي د واېښول غوښه دا اوړه او خوندور fishcakes یا patties Fry. خو لومړی، د جسد باید له ترازو پاک شي، د وکسله او gills لرې. دا هم په زړه پورې ده چې دا څلورمه ساعتونو کې د لیمو جوس او نباتي غوړي او مالګې ګډوله اچارو. وروسته له هغه، چې په اوړو ورکړو، د کبانو د ټوټې، او په خوندي توګه يې په ګرمو د لمر ګل د تیلو سره شریک کړي.

اوس چې موږ زده کړل چې څرنګه په د پان چټکه لاره carp پخوي دنده پېچلې کوي. موږ د کبان، پرې ټوټې، غزنی، pripuskayut. په کوچ په لکیو کې د پیازو Passiruem، درې قاشق وچ سپين شراب توی، د پنځو دقیقو ايشوئ. له دریو روميان scalded سره ګرمې اوبه، د پوستکي، پرې ټوټې ټوټې او سره د لکیو کې مرخیړی څو ټوټې په يو پژواک کړي له هغوی څخه لرې کړي. د 3-5 دقيقې د ساس دانې، نو توی د کبانو.

دا مړ کړ - د څنګه چمتو carp ساس بله لاره. د پژواک د سبزيجاتو د تیلو توی چې دا په بشپړه توګه د ښکته پوښل، تودوخه دا. موږ د خپریدو په اسانی کبان ټوټې marinated او د منځني حرارت د يو ساعت څلورمه Fry. په پژواک 100 ګرامه cognac توی او د اشتعال لپاره. د بخارۍ څخه لرې کړئ، انتظار تر شراب ده وسوځول. په دې توگه د پان راستانه شوي، لږ اوبه او simmer، د 10 دقیقو لپاره تر پوښښ کړئ. وروسته له هغه، توی د کبانو د 300 ګرامه وازګه ترش اوموندل، سره د دیګ وشيندي او په کم حرارت د نيم ساعت لپاره د simmer.

د څنګه carp پخوي پوښتنه باید له پامه نه شي، او په تنور د پخلي له دغه میتود څخه د کامبینات. د کبانو کولای شي په يوه نان پتنوس "solo"، او دا ممکنه ده او د سبزیجاتو د choir - کچالو، ګلپي، نخود، پياز، براکولي يا ګازرې. له وچيدو څخه په تنور د carp ساتنه، چې تاسو کولای شي په المونیم ورق ونغاړئ او يا د پټولو د هر ساس "کمپلې". د دوی ساده - د آيسکريم (يا mayonnaise) 150 ګرامه او د هګۍ ربعه کې د شيدو د ښيښه ګډيږي.

څنګه کولای شو چی په یوه رخصتي يو carp پخوي؟ د مشر، د پوستکي او د وپوښل لرې، ته يې ورواغوستل سره د ښوروا او د دیګ سابه په ګډه پخوي. پياز او مرخیړی simmer تر داوطلبۍ. بيا مرخیړی mince، د کبانو غوښه پخه او په شیدو bun ټکیدلی. دوه هګۍ broth، خميرهشي سره واېښول غوښه نسل او د سيمولينا یو spoonful اضافه کړي. دا مخلوط جسد سره carp ډک او په broth دا پخوي ته يو ساعت simmer. له کاشوغه gelatin دوه جام broth، دوه هګۍ پوټکو او لیمو جیلې چمتو کړي. يې ډک کړئ سوړ کبان.