څنګه کولای شو چی د وری د يو کاندېدو د تنور پخوي؟ د وری کاندېدو مرکبونه

پول چرم وری د حيوان له شاتنۍ برخې استازيتوب کوي. د خوښۍ - سره د دغه محصول د استعمال د يو غوښه ډيش پخوي. وروسته د ټولو، نن ډیرو غذا چې تاسو کولای شي چې په چټکۍ او اسانۍ ګرانه، او ډېر خوندوره ډوډۍ لپاره موجود دي. په ضمن کې، چمتو وری کاندېدو نه يوازې په په یوه skillet د ګازو د بخارۍ، خو هم په تنور سپارښتنه ده. دا وه شته چې marinated غوښه کولای شي تر ټولو نرم، او دمیوی شي.

د وری لپه کاندېدو: په تنور غذا

په دغه لیکنه، چې موږ پرېکړه وکړه چې تاسو د څه ډول خوندوره وری دښمنیو له پخوي لارو شمیره وړاندې کړي. د یادونې وړ ده چې دا ډول یو ګرم ډيش ښه د کال د سړو وخت کې ترسره، ځکه چې دا ورکوي ډېر مغذی یو او شافي. نو، که تاسو پريکړه وکړه چې د رخصتۍ ډوډۍ میز یا د وری د عادي کاندېدو پخوي، نو بيا تاسو بايد ډاډ تر لاسه پر یو دیګ بیلابیلو پورته سټاک وي. تر څو د غوړ (د غوایه) ځانګړي خوند کړي چې خوشبويه د دیګ ضروري دي نور د پام وړ.

نو، د لوښي وړاندې د چمتووالي لپاره به د اړتيا اخلي:

• د آيوډين لرونکې مالګې ده جریمه - د خوند اضافه؛
• کاندېدو د پسه وازګه - 2-3 کيلو؛
• allspice، د ځمکنیو - یو څو pinches؛
• د وچو thyme (لوبیا) - dessert کاشوغه؛
• د اصلاح شويو زيتونو تېل - 2-4 لوی قاشق؛
• وحشيتوب پسته د پختي - 150 G؛
• breadcrumbs - نيم جام؛
• تازه کوچ - 50 G؛
• mayonnaise په اوسط ډول د شحمو - '90

د اساسي محصول د چمتو کولو پروسه

ټول اجزا په مخکې پروسس شي مخکې تاسو د وری کاندېدو پخوي ،. دا غوښتنه کوي چې د غوښې بيا سره کاغذ towels وچ کړي، دا ښه ومينځي، ټول ضروري توکي پرې، او. بل، تاسو ته د پختي وحشيتوب پسته د وچو شوو، سره په breadcrumbs او thyme تخمونو يوې کاسې ته يې ورواغوستل د چاقو ته اړتيا لري. بيا په يوه جلا کاسې ته د کوچ ځای، نو يخ دا کم حرارت هماغسې وشول، او د سره د اصلاح شويو زيتونو تېل مغز يوې کاسې توی.

د ټولو خواوو د وری کاندېدو په پای کې د یو کم عمقه د آيوډين لرونکې مالګې، د ځمکنیو ګريس ضروري ده allspice او mayonnaise په اوسط ډول د شحمو. وروسته، د غوښې ته اړتيا ده چې په سر کې مخکې kneaded ډله د پستې کېږدي.

د خوړو د حرارت د درملنې

وروسته د غوښې نه عبارت ده سره د دیګ مواد flavored، دا باید په دقیقه توګه د پژواک د ايجادولو او ګڼ پخلي زرورق محصول چې نږدې کلک ته اړتيا لري کډه شي. وری کاندېدو باید د 70-80 دقیقو په 210 درجو په يوه تنور پاخه شي. غوښه ګڼل شي په بشپړه توګه چمتو، که چاړه د ډيش ښه برخه ده، او د نېښ ځای دی سپين روښانه broth.

څنګه کولای شو چی په شړشمو ساس د تنور وری کاندېدو پخوي؟

د داسې لوښي جوړ کړي چې تاسو بايد د لاندې برخو چمتو:

• تازه لمده لیمو جوس - د ميوي په اوسط ډول نیم؛
• د پسه وازګه کاندېدو - 2-3 کيلو؛
• شړشمو - 3 لوی قاشق؛
• د بحر د مالګې - اضافه ته خوند؛
• غليظ روغني اوموندل - 3 لوی قاشق؛
• تازه parsley - يوه کوچنۍ لازیاد؛
• هوږه ستره - 2 cloves؛
• په لکیو کې د بادامو - 50 G؛
• د دڼيا د پوډر - سيپې؛
• د وچو خوشبو - schepotochka.

د پخولو د غوښې له چمتوالي

د وری کاندېدو (په تنور غذا په دې لیکنه کې ښودل شوي دي) شړشمو ترکیبی موادو په کارولو سره چمتو کړي، وازګه بايد د غوښې يوه ټوټه واخلي، دا ښه ومينځل، د وچې سره کاغذ towels او بیا وشيندله سره تازه لمده لیمو جوس او د 60 دقيقو لپاره په يوه يخ اطاق پر ځای. په دې وخت کې، تاسو کولای شي د marinade چمتو کړي. دا غوښتنه د یوه ژور کاسې د غليظ شړشمو، وازګه تازه اوموندل، د بحر د مالګې، په لکیو کې parsley، اودو هوږه cloves، وځپل بادام او د دڼيا او د وچ خوشبو يو بدلوونکي ګډيږي. ټول اجزا بايد په ښه توګه سره په پایله د Lamb، چې مخکې تر څو incisions لپاره ضروري ده وزن بيا پوښ ګډ،.

د په تنور کامبینات پروسه

وروسته د غوښې نه عبارت ده flavored شړشمو ساس، چې دا په يو غليظ زرورق باید وپېچل شي، او بيا د يو او يو نيم ساعت په تنور باندې یو نان پاڼې او پخه کړه. په دې وخت وروسته، د لوښي بايد په احتياط سره د زرورق څخه لرې، پرې په برخې (په مستقیم ډول ګرم) او بيا له هر garnish د میز ته حاضر.

په تنور خوندور ډک ovine (کاندېدو) د پخلي د

د وری له کومو سره چې د غذا تل ساده دي پول چرم، ډېر وختونه په ډک د فورمې جشن جدول کړي. د يوه داسې اصلي لوښي جوړ کړي چې موږ ته اړتيا لري:

• وری کاندېدو - 2 کيلو؛
• Lamb پښتورګي - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه مرخیړی لوی نه - 200 ګرامه؛
• کوچ - 20 G؛
• اصلاح نباتي غوړي - 1 لوی کاشوغه؛
• د آيوډين لرونکې مالګې د وړو - اضافه ته خوند؛
• خواږه مرچ پوډر - په خپل واک زياته کړه؛
• سپين ډوډۍ - د 1 کوچنۍ ډوډوۍ؛
• هر Brandy - لوی کاشوغه (لپاره د ډوډۍ د خيشتولو)؛
• لوی چرګانو هګۍ - 1 د ولايتي؛.
• thyme - 2 څانګو؛
• تازه parsley - یوه کوچنۍ ډله.

غوښه پروسس او د پخلي ډکول

چمتو ډک د وری کاندېدو باید د غوښې يوه 2- او یا 3-پوند ټوټه واخلي، په دقت سره ووينځل شي، د ټولو غیر ضروري توکي او د کاغذ towels وچ پرې کړي. بل، تاسو باید د خوند toppings په جوړولو پيل وکړ. د نو، پاک نه او د وری د پښتورګي ومينځي او بيا نرۍ ټوټې يې پرې کړي. وروسته دا یوه ډېره هوارولو طلوی تازه مرخیړی ته اړتيا لري، سره د پخوا پروسس محصول یوه preheated sauté پژواک د هغوی په توګه کوچ او د تیلو کړي، او همدارنګه د. په دې جوړښت، د اجزاو باید د 20 دقیقو وريته شي. دا ځل وروسته له مخلوط څخه د پښتورګو د فنګسونو وه او باید په سړه هوا په لاندی شي او بيا وروسته په يوې کاسې دا ته واړوي او د وهل هګۍ سره د غنمو ډوډۍ سپين کړئ، دا سپارښتنه کیږي چې په cognac مخکې د پاشلو. همدارنګه، دا په زړه پورې د دواړو ډکول وځپل thyme sprigs او په لکیو کې parsley کړي.

د لوښي د جوړولو او د لږو سوډرو پروسه

وروسته خوند ډکولو ته چمتو دی، باید کاندېدو Lamb، موسم خپل سطحی د آيوډين لرونکې مالګې او allspice واخلي، او بیا د فنګسي ډله ډکولو او په يوه پېر نان پتنوس کړي. په دې جوړښت، د لوښي بايد په تنور، چې د 210 درجو-تاوده مخکې ځای پرځای شي، او د په اړه د يو نيم يا دوه ساعته دا پخوي. په دې وخت وروسته، د غوښه باید لږ ارام ته ورسيږي.

لازمه خدمت

سوکړک وری د خدمت لپاره د ډوډۍ بايد په ګرم او یا د هر ډول garnish یا تازه سابه ګرم وي. همدارنګه، دا بايد په روب، چکنی یا حاد موجود وي. ښه اشتها!