څنګه کولای شو چی د تنور ډک مرچکو پخوي - غذا او سپارښتنې

بلغاریایي مرچ، ګټور او خوندور. دا په salads، کارول کیږي د سبزيجاتو د شوربا، شوربا. خو تر ټولو مشهور ډيش د ده مرچ ډک. د ډکولو لپاره مرچ غوښه يا د سبو وي. خو هغه څه چې دا دی، د مرچ د چمتووالي ډک سره ورته دي.

خام تازه مرچ مقاومت او نه تسليمېدونکي. د پاکولو دا، چټک حرارتي پروسس ته اړتیا لري. که موږ به هغوی ته اور دا، په ساده ډول يې په جوش اوبو لپاره د دوه دقیقو مرچ ته رسوم او یا هم یوازې د scald. که موږ په پام کې په تنور ډک مرچکو پخوي، دا ښه Fry او يا هم لږ pripech (په پرتله 2-3 نه دقیقو) ده. د حرارت د درملنې ده د مرچ په سر پرې وروسته او په نرمۍ، د احتياط ته زيان نه غوښه تخمونه او د تخمونو په صندوق کې ونیول شي. معمولا په کور کې نری پوستکی مرچ په ځانګړې توګه نه لرې، خو که دا ستونزه په اسانۍ سره لرې کړل، نو ښه دا ده چې دا کار. مرچ لپاره د ډکولو ته چمتو دي. مرکبونه "ډک مرچکو په تنور" ډیر پیچلي نه دی، د نان نیمه پای توليداتو د چمتو کولو د 15 څخه کم دقیقې وخت نیسي.

(: 1، به tastier او جوس وي که چېرې تاسو په نسبت 2 غواګانو او خوګ ګډ) نو ته د مرچکو ډک سره (په تنور) سره واېښول غوښه چمتو کړي، چې موږ د زنګ مرچ څو ټوټې (د هر خدمت 2 ټوټې په ميزان)، د ځمکنیو غوښي د یو پوند ته اړتيا لري ، يو ګيلاس وريجو او اوموندل، ګازرې، پياز، روميان، اوجالبو بوټو، مالګې، د ځمکنیو تور مرچ، هر نباتي غوړي (ټول د په منځنۍ کچه د 2-3 ټوټې).

د مرچ شتون د پياز، ګازرې او د وريجو په پرتله ډېر لږ وخت نیسي. له همدې امله موږ د نیمه لېږدونه او د اوبو د يوه دولت ته وريجې پخوي. هوارولو په لکیو کې د وريجو په يوه نباتي غوړي پياز او اودو ګازره Fry جلا او همدارنګه، د نیم. موږ دي لپاره د مرچکو د ډکول جوړولو: په ګډه د ټولو اجزاو (پياز، ګازرې، وريجو) سره واېښول غوښه، او همدارنګه د ګډ. مالګه او مرچ. کلک او پاملرنې سره د هر مرچ پخه ډک او په یوه ژوره frying پژواک اچوي ډک، یو ټوټه او يا لوی sauté پژواک، مخکې واچول په لوښي لږ نباتي غوړي. تروه اوموندل، سره د روميانو رب سره ګډ او د دې ساس مرچ توی. موږ په یو ګرم تنور واچول او د 20 دقیقو په 175 درجو پخوي.

مرچکو کولای کېښودل شي، خو تاسو کولای شو کله چې یو کوچنی frying پژواک د پاپله ټکي جوړ. په دې صورت کې، روميان پرې په کړيو کې او په پرانيسته تر څو له دوی سره د پرانیستلو په پوښښ لاندې راولي. ګرم خدمت، برخودنه د ساس تر لاسه او د هوارولو په لکیو کې بیخونه وشيندي.

که تاسو غواړی چې په تنور ډک مرچکو لپاره، د غوښې toppings د سبزيجاتو د استعمال پر ځای خو، په دې صورت کې، لاندې بېلګه وکاروي. د اجزاو د غوښې څخه منع کړي، خو د پنير (100 ګرامه)، دوه هوږه cloves کړئ، تر 300 ګرامو کې د وريجو په برخه شي.

لکه څنګه چې په لومړي پورتني ښه مرچکو د چمتو.

د تر نيمايي د تېلو دانې د وريجو. هوارولو ټول پياز، یو د روميانو پرې - په وړو cubes او هوارولو د هوږه د وچو شوو. په يوه زيږه grater ګازره حرج. په سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې د پیازو او ګازرې (5 دقیقو). روميان، هوږه، پياز، ګازرې، وريجو ترکیب، د لکیو کې parsley اضافه کړي. مالګه، مرچ. سره د سبو د ډکولو مرچکو ډک کړئ او په یوه ژوره sauté پژواک ته يې ورواغوستل، د تودوخې په وړاندې مقاومت.

د پخلي د روب د: په يو shredder ته د وچو شوو روميان خميره، دا سره ترش اوموندل ګډيږي. مرچ ډک کړئ او په 175 درجو د 30 دقيقو لپاره په تنور کړي. په پنځو دقیقو کې مخکې د يوه saucepan وباسي او سره اودو پنير د ډيش وشيندي. مرچ ډک، پاخه په تنور (سبزیجاتو)، په خپلو ترکیبی موادو یو لوی ډيش ګرم و. دا د سبزيجاتو د نزاکت هم د جشن جدول مناسب.

تاسو کولای شی پخوي مرچ او په تنور پخه کړه، او د پخلي. په دې صورت کې، مرچ سره څنډو 2 په کړيو پرې -. 2، 5 سانتي مترو په يو نان د پاڼې په پایله "پيالې" اچوي، دوی ډک ډک کړئ. غوښه کولای شي د ترش آيسکريم او يا چکنی توی، د سبو د - د کوچ يوه ټوټه کړي. د پاخه مرچکو د جلا چمتو ساس.