څنګه يو کلاسيک بايد برګر واېښول چرګانو پخوي؟

بايد برګر - د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ کور يو کلاسيک ډيش. ته کوکوی دغه ډول ملي مينه کولای شي په اسانۍ سره وي څرګنده کړه: د دې ډيش چمتو دی فرنګي، د دې ترڅنګ، چې دا نه يوازې خوندوره خو هم مناسب. وروسته د ټولو تاسو بايد برګر او ګرم او ساړه وخوري، د هغوی سره ښه ځي هر اړخ ډيش. سره meatballs کولای شي خوندور سينډوچې کړي، دا مناسب دی له تاسو سره په يوه ميلو واخلي او يا د غرمې ډوډۍ د مرغانو کار وکړي.

که څه هم، په يوه کور کې د پخلنځي کوکوی، زياتره واېښول غوښې څخه جوړ، په ناحقه د چرګانو د غوښې تر لږه خوندور او روغ انتخاب هېرولو. په حقيقت کې زيات شمېر دې باور دي چې بايد برګر واېښول چرګ - دا یوازې د یو غذایی ډيش. دا تر یوه حده سمه، دا د ټولو په چمتو کولو تکنالوژۍ په بشپړه توګه تړاو لري. د بېلګې په توګه، که تاسو پخوي بايد برګر واېښول څخه meatless چرګانو سينو، خو تر اوسه يې په يو skillet نه Fry، او تر څو چې په Aerogrill يا دوه چنده سیرکولاتور چمتو پخوي، نو د ډيش به رڼا او غیر له خرابې ته مخه کړي.

خو زيات بايد برګر، پخه چرګ سينه، داسې ښکاري چې پر ځای وچ او نه هم خوندور. په دې صورت کې دا مصلحت بايد برګر واېښول لپاره بل بېلګه چرګانو پاخه شي، دوی به لږ غذایی، خو د داوطلبۍ او جوس ترلاسه کړي.

راځئ چې د پخلي د توليداتو د ټاکلو سره پيل کړي. غوره به mince لپاره meatballs ته اړتيا لري چې خپل خواړه چمتو کړي. دا حقيقت چې د غوښه، په دوکانونو چې پلورل اصلي برخه ده، د يو حاکميت په توګه، ده د چرګانو د پوستکي. له همدې امله، د بشپړ ډکول ډیر غوړ، او کله frying meatballs په حجم ډېر کمې شي، لکه څنګه چې وازګه ته سيروم، ووب. له دې امله، چې د لاسته راوړلو له يو چمتو واېښول چرګ بايد استعمال شي په هغه صورت کې د هغې د کیفیت د شک نه شي کولای.

د پخوي غوښينه patties د واېښول چرګ ښه دا ده چې د غوښې څخه لرې وکاروي چرګ پښې. او یا مختلط واېښول غوښه د چرګانو پښو او سينو کړي. Add واېښول د پوستکي ده نامطلوبي، خو د ده د خوند خبره ده. که څوک meatier meatballs خوښوي، دا ممکنه ده چې اوړه او د پوستکي.

يو کلاسيک بېلګه د واېښول چرګانو لوښي د واېښول هوارولو په لکیو کې پياز، ډوډۍ او د هګيو د سربیره شامل دي. دبڼوالې نینی یا خام زياته کړه کولای شي. خو تر ټولو مهمه دا، چې هغه ډېر هوارولو په لکیو کې یا منځه وړل په يوه grater. دا حقيقت چې د چرګانو کوکوی دي ډېر ژر مالگه، د پياز دومره ټوټې به نه وخت لري چې د نرم شي او به په غاښونو د بېلونو، د ډيش تيره خوند ورکوي. په سلو کې واېښول غوښه کيلو باید د ښه په لکیو کې د پیازو له 150 څخه زيات ګرامه نه اچوي.

لکه څنګه چې د ډوډۍ لپاره، نو دا د ص ندوق ډک کړه ده نه د غوښې د ژغورلو او د (جوس) او نرموالې کړي. اصلي خبره د تناسب وساتي، يو کلاسيک بېلګه څرګندوي چې د واېښول هر کيلو پرته خیږ د سپين ډوډۍ 250 ګرامو ته اړتيا لري. که تاسو اچوي لږ بايد برګر راغلي بهر بلکې وچ، خو که تاسو overdo دا، چې دا به د "ډوډۍ" سره د غوښې patties، چې ډیری وختونه په ارزانه بې رحمۍ پخه بوی ته مخه کړي.

اجباري بشپړونکي دي هګۍ، ځکه پرته يې بايد برګر زياتره سقوط. خو اچولو ډير زيات هګۍ لازم نه دی، د ډيش به اړوي سختې. زموږ د توليداتو (کیلوګرامه واېښول غوښه، ډوډۍ د 250 ګرامه او د پياز 200 ګرامه) شمېر پوره دوه هګۍ دی.

کله چې د ص ندوق ډک دی او همدارنګه د ګډ او متجانسه، دا اړتیا لري چې د 30-40 دقیقو کې د یخچال کړي، مه سره پرانيسته او يا پلاستيکي پوښښ د کاسې تر پوښښ ونه باسو.

له دې ډکول شي patties پخه کړي وه. له خوا په لاره کې، د هغوی زیات جوس تجربه پخوونکي ته سپارښتنه کیږي تر څو د لږ هوارولو وچو شوو یخ بشپړ وزن کړئ. وړاندې له دې چې کوکوی ارزښت breaded اوړه، breadcrumbs يا وځپل سیمسم د تخمونو د کارولو frying.

د څخه بايد برګر د بدلون واېښول چرګ کولای شي د مختلفو او اضافی ته چمتو وي. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ د واېښول غوښه سره د ټکانونو هوارولو په لکیو کې مرخیړی، اودو پنير او بوټو پای ته اضافه کړي. په دې صورت کې بايد برګر به يو توپير لري، خو لږ په زړه پورې خوند نه لري.