Cheesecake مرکبونه کلاسیک او د هغې د بدلون

د cheesecake داستانونو منشاء ته د امریکا د Culinary کلتور ته ولاړ شي. دا dessert پنير د یو casserole لږ رسيدې، خو د اختلافاتو دي خورا د پام وړ. کلاسیک cheesecake بېلګه وي کوم امریکایي مور سره مرسته وکړه چې د ټولې کورنۍ لپاره یوه رخصتي انتظام او په ځانګړې توګه د ماشومانو د خوشحالولو لپاره.

د cheesecake د چمتو کولو اصلي میکانیزم په لاندې توګه ده: shortcake بیسکویت د نرم پنير او پاخه يوه طبقه تر پوښښ لاندې. کيک پخپله کولای شي د بشپړ کوکيز کړې. ډکول، البته، له پنیر کړې، چې تاسو اضافه بوره، آيسکريم او هګۍ دي. تاسو کولای شي هلته candied ميوه، چاکلېټ، توتان، vanilla، قهوه، cinnamon او یا د کوکنارو - به هم tastier وي.

مرکبونه کلاسيکه cheesecake په نسبتا کم حرارت درجه د اوبو د حمام يا تنور نان د کارونې ته اړتیا لري.

کلاسیک cheesecake بېلګه

ډکول:

cream پنير - 450 ګرامه؛

بوره - ښيښه؛

vanilla بوره - کڅوړه؛

هګۍ - 5 ټوټې؛

وازګه ترش اوموندل - 450 ګرامه.

د اډې لپاره د جدي:

کوچ - 100 ګرامه؛

کوکيز - 250 ګرامه؛

د هګۍ - 1 ټوټه.

د چمتو کولو په اړه به د دوو ساعتونو واخلي.

د بسکټ اوړه، هګۍ او د تیلو د زیاتولو، او همدارنګه د ګډ. Share ته د "ټسټ" فورمه او د هغې د لاندينې څنډې ترلاسه، بيا په یخچال کې واچوئ.

پنیر ته وسوځي، په دې زياته کړه په تدريجي ډول د بورې. بيا، يوه هګۍ، داخل د بورې vanilla او ترش اوموندل. په چڼاسکه د پخوئ د تېلو توی. لپاره په 165 درجو د تنور په اړه د 40 دقیقو پخوي. کله چې ته چمتو د کيک نه سمدلاسه نه بهر او په اړه د يوه ساعت لپاره په سوړونکی تنور واخلي. بيا د کيک ترلاسه نو دا په پای کې په لاندی پړاو، او د يخچال په څلورو ساعتونو کې اچوي.

کلاسیک cheesecake بېلګه وي کولای شي لږ څه د ډکولو اجزاو له پلوه بدلون موندلی شي چې د مختلفو بسيا. بشپړ خوندور اجزاو په غير معموله او حیرانوونکې dessert بدلون cheesecake.

چاکلېټو سره د مرمرو cheesecake

د جدي:

ټیټ وازګه پنير - يو پونډ؛

cream پنير - 200 ګرامه؛

بوره - 200 ګرامه؛

قوي قهوه - 2 tbsp. قاشق؛

vanilla بوره - 1 tbsp. کاشوغه؛

د ليمو شيره؛

هګۍ - 3 ټوټې؛

د تلوسې پوډر - 3 tbsp. قاشق؛

مالګې.

یو ساعت لپاره تیارۍ.

چکه اړتيا 2-3 دقيقې whisk. د هګۍ، Add اوموندل پنیر، بوره (190 ګرامه)، vanilla بوره، د ليمو شيره او مالګه ده. ټول ماتې ورکړه او همدارنګه د. د تلوسې سره قهوه ترکیب، د قند د یوه tablespoon او د اوبو د يوه tablespoon، اضافه د پنير د مخلوط دريمه او همدارنګه د ګډ.

څخه تر 180 درجو حرارت تنور. سره کوچ روغن یو نان ډيش. په ښکته lay پوستکو کاغذ، دیوال پوستکو د پټۍ کيږدي. شريک يې د چکه پاتې ډله جوړوي. د فورمې په مرکز کې د چاکلېټو ډله ډک کړئ. د دواړو ولسونو په چاړه چې د "د مرمرو" د طلاق سره مخلوط کړئ.

پر سره ګرمې اوبه يو نان فورمه او د 40 دقیقو په تنور کړي. د کيک واخلئ تر څو يخ، سره زرورق د سر پوښ او په يخچال لپاره د 12 ساعته کړي.

بيا د cheesecake څخه همداسي د يو پليټ، پرې ټوټې. غوره کولای شي سره آيسکريم او يا ميوه سينګار شي. خواندور cheesecake چمتو!

 

لیمو ساده cheesecake

 

اجزاو:

کوکيز - 200 ګرامه؛

لیمو (اسيديک) - 1 واحد؛

د هګۍ د پروټينو - 2 ټوټې؛

بوره - 35 ګرامه؛

کوچ - 75 ګرامه؛

د ليمو شيره - 75 ملی لیتره؛

Gelatin (پوډر) - 9 ګرامه؛

مستې - 150 ليتره؛

شربت - 50 ليتره.

د تیاري يوازې نيم ساعت وخت نیسي.

د کوکيز لاخره، د کوچ هماغسې وشول. کوکي دخاورو او کوچ مخلوط او د وزن د ښکته او د ویش په فورمه کې د لورو تر پوښښ، په يخچال کي واچوئ.

په دې وخت کې، سره دلته د اوبو د 75 ملی لیتر ده زياته کړه د 5 دقیقو ته gelatin د مخلوط د تودولو gelatin ده منحل لیمو جوس ګډ، نو په لاندی.

په يوه جلا کاسې، د مستې، پنير او شربت whisk، د لیمو د مخلوط او gelatin اضافه کړي. پروتينونه يو فوم ووهلم دي او معرفي په موجوده مخلوط. په چڼاسکه د تېلو توی. لږ تر لږه 4 ساعته يخول.

لیمو اسيديک دقيقې يې په جوش اوبو 3 blanch، نم، دا په بوره ورکړو او پر سر pie دا وشيندي.