پاخه حام په کور کې - د یو رښتیني نزاکت!

هر هغه څوک چې تل په کور کې د جوش خوګ هڅه وکړه، په سختۍ تل غواړي چې په پلورنځي دا واخلي. وروسته د ټولو، حتی په وروستیو ټکنالوژۍ په کارولو سره د صنعتي چاپيريال به ونه شي کولای چې خوشبويه غوښينه خميره د تکرار او شائسته لکه څنګه چې په ډېرو عادي تنور وګرځي ...

غوښه غوره

مخکې له تاسو اشپز خوګ کور جوش، چې د غوښې ښه ټوټه د هغې لپاره غوره کړي. مناسب خوګ د غاړې او یا zadnetazovaya برخه ده. د تيغ، د غوښې او سره د څو incisions هر خميره د ناقانونه بڼه نری طبقو لپاره دغوښې مناسب نه دي. يو څو انټرنيټ د (يوازې د يوه ټوټه ټوټې يو څو) کولای شي باغیانو شي، خو که هلته زیات، د غوښې د غوره استعمال لپاره د ځينو نورو لوښي چمتو ډیری دي.

نوشه او د دیګ

د داسې لوښي په توګه په کور کې پاخه، تاسو د دیګ ډېر اړتيا لري. د کلاسيک مرچ او Bay پاڼی څخه پرته، دلته يو مناسب وځپل مخروطیانو، barberries، وچ روميان او مرچکو (زنګ او ګشنیزو)، adjika. تاسو کولای شی د خپلې خوښې د دیګ هر ډول وکاروي.

پرمختللی چمتووالي

د غوښې يوه خوندوره او خوند پاخه په کور کې، ومينځل او obsushenny ټوټه ترلاسه تاسو لومړی د يو لږ اچارو ته اړتيا لري. د دې، د ټاکل شوي ټول seasonings او مالګه سره د تیلو د ترکیب او سخاوتمندانه موږ به د غوښې حرج. ښه چې د زيتونو تېل، چې دا به نه یوازې د دیګ ښه impregnation، خو هم یو ښکلی د سرو زرو نصواري برابر کړي. په چمتو ټوټه نغاړل greaseproof کاغذ او بیا په زرورق. په د پان یا کاسې برابره او په يخچال شپې څخه ووځي.

د برابريدو خوګ

کله چې غوښې نه عبارت ده په کافي اندازه سره د دیګ خوند جالیو، دا د يخنۍ څخه د استخراج لپاره دا لږ څه چې د کوټې د حرارت درجه ورسوی. په دې وخت کې، د تنور، نه د 200 څخه کم درجو اړوي. په preheated تنور بیړۍ غوښه - سره زرورق او د کاغذ. د لومړي 15-17 دقیقو به په کلکه تاوده تنور جوش پخوي خوګ، بيا د 170 درجو د تودوخې کم کړي. د اوږدې مودې لپاره په کور کې پاخه حام، يو نيم نه ساعتونو څخه کم. د پروسې د کامبینات او وروسته په احتياط سره د قيچي د زرورق او د کاغذ د مشرانو څنډه پرې او غوښه بېرته په تنور ته واستوي. نو دا د ښکلي او خوندور قشر يوه ټوټه جوړه کړه. يوه ټوټه وباسي او ژر تر ژره له لارې د هوږه cloves masher څو له خوا ټکیدلی، د جوس توده غوښه ټکیدلی. نو، د زرورق او د کاغذ سره په ګډه، د وتلو له جوش خوګ يخ. A به برابر یوازې وروسته بشپړ يخول، يوه تيره چاړه چې د نری ويفر پرې کړي.

پاخه حام په کور کې - رڼا نسخه

د هغو کسانو لپاره چې د یو رژيم دي، يا د ځينو نورو لامل مه شحمي خوندور نه مصرف، د دې برابر لپاره دغوښې بېلګه وي. د فلم، وازګه له غوښې ټوټه پاک، او د ژوند کاوه، دا اوازې چې په جوش اوبو پخوي. په یوه د هاوان د هوږه، تور مرچ او د سمندر د مالګې د ځمکنیو: په دې وخت کې، موږ د "خولۍ" چمتو کړي. کله چې د غوښې د پخيدلو، راځئ چې دا په یوه هواره ذریعه لږ څه يخ (له خوا zavetrilis). او بيا مونږ به تاوده هوږه مخلوط حرج. غوره دا ده چې په cheesecloth غوښه، کات ته 3-5 ځله ورکړو او په بورډونو د پاشلو څخه ووځي. که دا ممکنه نه وي، تاسو کولی شئ په اوهیله ولرو فلم يا يو مهر cruets دا راولي، خو بيا د حام لږ لوند. په بله ورځ د خدمت، په ټوټې پرې کړي.