mushroom ببره، هغه svinuh، Solokha، Dunka، او داسې نور، په رسمي زهرجن ګڼل. که څه هم، په اصل کې، د هغو شي د دې ټولګي د ټولو غړو په نامه شي، ځکه چې هم boletus کیدای شي زهرجن که تاسو د اصولو او ټکنالوژۍ له خوا نه مراعات کړي. يو غوجل به ډېره خوندوره وي، که تاسو د غذا او پخلي مشوره connoisseurs قضیه تعقیب. دا وده په Siberia او د روسیې د فدراسیون د شمالي سيمو. هغه تل د بیلاروس، مالدوا، د اوکراین د ځنګلونو شي موندلي. او د دغو خلکو د پخلنځي لپاره له دې فنګس خوندور خواړه پوره غذا لري.
د پروسس مشخصات
په اړه څنګه غوجل مرخیړی په لټه د مقاله په يو عکس به تاسو ته د يو عادلانه کره مفکوره ورکړي. وګورئ، او که تاسو ورته ونيول، د هغوی خوندي پرې کول او په کور کې ترسره کړي. د کورونو کې دي او همدارنګه د په ځمکه پړاو ومينځي، تاسو په وحشيتوب د اوبو او acidified نیم ساعت لپاره جذب شي. نور بيا زرترزره بیا، د اوبو تر پوښښ او دانې اجازه. جوش 10 دقیقو وروسته، په یوه عظمت او پرېښودل، کنګال، پرې ټوټې ټوټې او یا يزي او لا پخلی / simmer / Fry تر پخه کړي وه. دغه احتياطي دي چې له امکان زهري موادو مرخیړی غوجل، غزنی، ضروري دي. او اوس د formulary.
له فنګسونه شيريخ
زه فکر کوم چې دا نه ده پټه چې د "Cookbook" - یو ډیر زوړ اختراع. خو زيات شمېر ټکي او د غذا تاسو کولای شي چې دا ورځ وکاروي. د مثال په توګه، مرخیړیو د شيريخ. ته څنګه د چمتو دا زده کړي، په مناسب سرچینې په توګه د 50 ies څومره لیکل. 19th century. او د اصلي عنصر په توګه ده cowshed فنګس دي. د بېلګه په لاندې توګه دي: يو پونډ svinuhi دانې، نم د هوارولو وی. 2-3 پياز تر سرو نصواري په نيمايي کړيو او Fry پرې کړي. په مرخیړی ولړي. مرچ او مالګه (د خوند). Grate يا د وچې ډوډۍ سپين وځپی، 200g اضافه کړي. ممپلیو کوچ، یو د سبزيجاتو يا غوښي د broth څو tablespoons. دا ټول ولړي ښه. تاسو پخوئ ورته پخوئ باید ترلاسه کړي. د cowshed (mushroom) دې توګه چمتو کړي، یو نسخه ده په ځانګړې توګه د اجزاو محدود شمېر، تاسو په ساده توګه د سترګو د اندازه کولو نه. نان ډيش او همدارنګه د سره د تیلو د پېر، سره breadcrumbs وشيندي. د مرخیړیو ډېر کیږدی او چنډه واستوي. هو، تاسو کولای شي د اودو پنير سر. لیوالتیا د لرګيو لوبه يا toothpick وګورئ. کله چې ته چمتو دی، زموږ په غوجل-مرخیړیو بېلګه سپارښتنه شيريخ وشيندله سره په لکیو کې دل او parsley، ټوټې پرې او سره mayonnaise او یا په یوه ګرم خدمت اوموندل ساس. او بل وخت! مرخیړی ډېر ښه دي، که دوی ته هوږه اضافه کړي. د شيريخ د ازمایښت لپاره هغه هم، به وي طاقو نه!
شلغم او مرخیړی
دا حقيقت چې د مرخیړیو دي تقریبا سره د غير لبنياتو یا غلو هر ډول کچالو کامل، د فلورا هر مينه وال پېژني. خو چې ببره-مرخیړیو بېلګه وي چې موږ په مختلفو لارو چارو زده کړې، کولای شي چې د د ډکولو ته استول او هغوی ته ډريور دغه دستګاه - دا ښايي د ډېرو gourmets به یوه په زړه پوری حیرانتیا وي. موږ خوشحاله یو ځای خوندوره! ډريور وزن تقريبا 1 کيلو باید ټول پخوي. بيا اسيديک، په احتياط سره د کاغذ خميره سره کاشوغه لرې، د وچو شوو. يوازې مه ديوال نه خرابې کړي. مرخیړی غوجل (350 جی، لکه -. کیدای شي لږ برخه)، وروسته تاسو هغوی ته مخامخ د درملنې د تودولو، لکه څنګه چې پورته بحث وشو، هوارولو وچو شوو. هم د پیازو په ګډه په کوچ ټول Fry وچو شوو، مالګه، مرچ، هوږه، د دیګ اضافه کړي. بيا ډکولو سره posechonnoy شلغم ګډ او سره مخلوط ډريور دغه ټول ډک کړئ. په لوړ حرارت مقاوم ډيش د ریښی کېږدي، د نيم ساعت لپاره توی د لمر ګل د تېلو، د پوښ او په ګرم تنور ځای. بيا ترش اوموندل توی او د غیر مايع تر اوسه dopekayut د قشر نندارې ته واستوي. کله چې همداسي وغولو بهر د ډکولو، د ساس په کوم کې شلغم پاخه توی.
لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، ببره - مرخیړیو خورا مشهور او خورا خوندور که تاسو چمتو دا ښکارندوی او د يو روح!