تاسو څه شي لپاره د کچالو څخه؟ چې ډېر ژر يې د کچالو چمتو؟ له کچالو او ډکول څه پخوي؟

چې کولای شي له کچالو چمتو شي، هره ورځ ګڼ شمېر د کور فکر. او دا د حیرانتیا خبره نه ده. وروسته وړاندې د سبزيجاتو د نسبتا ارزانه لګښت لري او په لوی غوښتنه زموږ په هېواد کې ده. سربیره پردې، د دغو تیوبرونه د لوښي تل اړوي بهر خوندور او ګرانه،. همدا لامل دی چې نن موږ پرېکړه وکړه چې تاسو ته ووايي چې څنګه او څه کولای شي په کور کې له کچالو کړې.

خواندور بولاني او فټو

که تاسو ډیر لږ وخت کې د کورنۍ د میز ته ګرانه، ډوډۍ لپاره لري، د تجربه chefs سپارښتنه ته خپل عزيزان د روژه او amazingly خوندور کچالو بولاني pamper. بايد يادونه وشي چې دا توليدات لپاره د چای، او د غرمې ډوډۍ او د ډوډۍ نه. په هر صورت، ستاسو ميلمانه یا د کورنۍ غړي به راضي کافي وي، او د سبزيجاتو د خوړلو oladushek ډیر د خوښۍ ځای ترلاسه کړي.

لازمې برخې

د ډيش استازيتوب اړتیا پیرودلو لپاره:

• کچالو تیوبرونه په متوسطه توګه - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• معياري چرګانو هګۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• سوډا خوړلو - schepotochka؛
• ضخامت مستې - نيم جام؛
• پياز سپين - 2 سرونه؛
• د غنمو د اوړو sifted - 3-4 لوی قاشق؛
• ښه سوديم مالګه او ځمکني تور مرچ - اضافه ته خوند؛
• بویه نباتي غوړي - نيم جام (د پخلي).

اډو ګډول

زه د هغه څه په اړه چې له کچالو پاخه ژر ذهن، يعنې د سبزيجاتو د بولاني ته راشي فکر یم. او د ښه دليل، د هغوی د چمتو کولو ته په فوري توګه نه. خو مخکې تاسو په يو پژواک د سبزيجاتو د پخوئ Fry، دا باید د ښه kneaded شي. دا ټول سبزيجات پاک ته اړتيا لري، او بيا يې په عمومي ډيش یو لوی grater او ځای حرج. نور د بلب پياز او کچالو باید ډبلي وي چې kefir، مات هګۍ توی، جريمه جدول مالګې، tablespoon سوډا، د غنمو اوړه، او ځمکني تور مرچ اضافه کړي. ټول اجزاوی ایښودل بايد په ښه توګه بازار ته په پای کې یو viscous او نیمه جامد ډله جوړه کړه.

د roasting پروسه

کله چې د سبزيجاتو د پخوئ ته چمتو دی، چې دا ته اړتيا ده چې د اور پر پان لږ د تیلو او حرارت کړي، دا توی. بل، تاسو باید د بنسټ کېږدي، يو لوی کاشوغه کاروي. د يو ځل معياري saucepan کولای شي له 3 څخه تر 6 oladushek د خپرېدا مالگه په دواړو خواوو ته ښه وي.

د اوسني چټک ډيش مطلوب د میز ته سره اضافي اجزاوې لکه ترش اوموندل، روب، چکنی، mayonnaise یا پاڼي ګرم یوځای خواړه. هم شتون لري یو کچالو pancake سپارښتنه د خوږو چای وړاندې کړي.

خوږې او ګرانه، کچالو casserole

که تاسو په یوه ګردي کچالو او کیدای شي چې دا په بشپړه توګه نه بشپړيږي، نو، په پاتې تیوبرونه په لټه کې، د يوې پوښتنې په اړه چې څه جوش کچالو پاخه راپورته؟ وروسته د ټولو، دا افسوس ته سابه غورځوي لرې او په يخنۍ کې يې ګټه نه ده ډېر په زړه پورې. همدا لامل دی چې موږ د تاسو لپاره يوه ګرانه، او خوندور casseroles يو تفصيلي بېلګه وړاندې کړي.

آېت

د دې ډيش موږ باید رامنځته:

• جوش کچالو - یو څو تیوبرونه؛
• سپين پياز - د مشرانو په يو څو؛
• کوچ - 75 G؛
• د چرګانو هګۍ لوی - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• تازه شيدو د غوړو - نيم جام؛
• مالګه، مرچ او د بوټو - د خوند.

سامل او د لږو سوډرو لوښي

دا بايد په نښه شي چې د وړاندې لوښي هم په توګه چې د هغه څه چې ډېر ژر يې د کچالو پخوي د پوښتنې ځواب ته خدمت وکړي. وروسته د ټولو، دا يوازې د 35-40 دقیقو يوه ميلمستيا ده. د دې لپاره چې د يو casserole جوړوي، بايد د يو ژور او یا عادي پژواک په بڼه واخلي، سره کوچ (د يو بېټ) دا روغن، او بیا د ټولو سابه جوش وچو شوو. سربیره پردې، دا سپارښتنه د هغوی په توګه کلک تر ژره خپره. وروسته پاک پياز ته اړتيا لري او په نيمايي کړيو دا پرې او په مساوي توګه د کچالو وویشل. برسيره پر دې، په يو جلا کاسې whisk باید په کلکه هګۍ (میکسر)، د هغوی د شیدو، ذوب کوچ او مالګې، په لکیو کې تازه بوټو او مرچ اضافه کړي. د هګۍ د لوښي بحېرې د جوړېدو په پای کې په بشپړه توګه د اړتیا تر سره سابه د پان توی او په تنور د نيم ساعت لپاره يې ورواغوستل. په دغه موده کې، د هګۍ ته کشولی او casserole د یوه باثباته فورمه اخلي او کولای شي په اسانۍ سره په برخي ټوټې پرې کړي.

اوس تاسو پوهيږم څه جوش کچالو ژر او ډېر خوندور پخوي. په راتلونکي کې، چې موږ به په يو څو نورو غذا چې د لوښي د پخوانيو نسخو په پرتله لږ ډېر وخت ته اړتيا لري تر څو ستاسو پام ورته وړاندې کړي.

سره غوښه د سابو stew

څه د غوښينو پخوي او کچالو؟ ته د يوې پوښتنې په ځواب، کیدای شي او همدارنګه د راتلونکو بېلګه په توګه خدمت وکړي.

د اړتیا محصولات

د خوندور او aromatic د سبزيجاتو د stew اړتیا پیرودلو رامنځته کړي:

• د کاغذ د موسوم د غوښينو - 300 G؛
• ګازرې منځني - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• کچالو تیوبرونه - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• پياز سپين پياز - 2 سرونه؛
• تازه بوټو - لازیاد؛
• ځوان کدوانو - 1 د ولايتي؛.
• تازه هوږه - 2 cloves؛
• منځنیو توربانجان - 1 د ولايتي.
• د روميانو رب - 2 لوی قاشق؛
• مالګه، Bay ته روان شو، د ځمکنیو مرچ - د خوند اضافه؛
• نباتي غوړي - 3 لوی قاشق؛
• د څښلو د اوبو - اړخیزه ښیښه.

د خوړو د چمتو کولو

غوښه، کدوانو، توربانجان، کچالو، ګازرې، پیاز - هغه څه چې له وړاندې محصولات پخوي، لږ نور هم په پام کې. خو لومړی، د دغو ټول بايد ومينځل شي، پاک، او که اړتیا وي، او بیا بلاکونو په اوسط ډول د وچو شوو.

د چمتو خواړه پروسه

د لپاره د سبزيجاتو د stew، باید سره یو غليظ ښکته يوه فلزي پژواک واخلي، او بیا ځای دا د غوښينو، Bay پاڼي، پياز، ګازرې، او نباتي غوړي منځه وړل. د غوښې په دې برخه کې، دا په زړه پورې دا ده چې تر هغه د سرو زرو باندې منځني ګرمۍ پخوي. برسيره پر دې، په ډيش ته alternately ټوټی ټوټی کچالو تیوبرونه، کدوانو، توربانجان او تازه په لکیو کې parsley کړي ته اړتیا لري. وروسته له هغه، چې د اجزاو باید سره مالګه او تور مرچ خوند، د روميانو د رب د زیاتولو او د متعارفې د څښاک د اوبو توی. تړل پرانيسته جوړه stew ډيش باید نه لږ 50 دقیقو. وړاندې له دې چې د ګازو د بخارۍ stew ترکیب ته مخه پړاو يوه ستره کاشوغه ته اړتيا لري، او بیا اودو chives او له ګرمۍ لرې.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، هلته دي خورا د چې د څه شي څخه کچالو چې د پوښتنې ځواب ډېر. که څه هم، د غذا چې نه دي ستومانه، په لاندې توګه به په يو څو لارو د يوه خوندوره او ساده خواړه جوړ وړاندې شي.

له وځپل کچالو او ډکول څه پخوي؟ خواندور casserole!

بيشکه ډېر لږ شمېر خلک شته چې هم د mashed کچالو بې پروا دي. وروسته د ټولو، د دې اړخ ډيش تل سينمايي خوندور او شافي، په ځانګړې توګه که دا له کوم ساس، یا goulash وړاندې په ګډه. نن موږ پرېکړه وکړه چې په تفصيل سره هغه څه په اړه چې له نعناع کچالو او د تنور په کارولو سره د ځمکې د غوښينو چمتو تاسو ته ووايم.

د لوښي د اجزاو

د mashed کچالو Casserole او واېښول غوښه په دريو پړاوونو کې برابر شوی دی. لومړی، موږ باید د سبزيجاتو د بنسټ جوړوي. دوهم، د اړتیا د غوښې د تېلو Fry، او، دریم، د اړتیا د مخکې تيار اجزاو سره ونښلوي او په تنور يې پخوي.

نو، د موندلو څه څخه وځپل کچالو پخوي، موږ باید د لاندې تولیداتو په اخستنه:

• یو لوی چرګې د هګۍ - 3 ټوټې. (2 د هغوی - په خوارکی، 1 - غوړولو لپاره casseroles)؛
• تازه کوچ - 120 G؛
• ؛ 9 کمپيوټرونه - کچالو تیوبرونه لوی دي.
• د شيدو د غوړو - 1.5 پيالې؛
• مالګه، مرچ، د ځمکنیو - په خپل واک؛
• غوښي - 230 G؛
• دخوګ - 230 G؛
• سپين پياز - 3 سرونه؛
• د لمر ګل د تیلو - لږ (لپاره په بڼه غږ).

د mashed کچالو چمتو کولو بهیر

د اډې لپاره casseroles د کچالو د ټولو تیوبرونه ونیول شول، په نيمايي يې پرې ته اړتيا لري، په وحشيتوب د اوبو د جوش او د 25 دقیقو پخوي. بل، د broth ته اړتيا ده چې د لېږدونه، او سره ذوب کوچ ته د سبزيجاتو په ګرم د شیدو د زیاتولو، 2 هګۍ، او همدارنګه د ټولو peremyat tolkushkoy په کارولو سره ماتې ورکړه. د پایلې په توګه، تاسو باید د یو هوايي او پرته لوټی يو ډېر خوندور ساس ترلاسه کړي.

د پخلي د غوښې ډکول

د ص ندوق ډک جوړ کړي تاسو کولای شی د غوښې د هر ډول وکاروي. موږ پرېکړه وکړه چې د غواګانو او خوګ واخلي. هغوی بايد سره د سپين بلب پياز په يوه غوښه grinder ومينځي او اوړه په ګډه. نور ډکول باید د پان سره مالګه او مرچ او بیا خوند يو څه مړ کړ.

سامل او د لږو سوډرو لوښي

د بنسټ او وروسته د quiches ډکولو ته چمتو دي، موږ بايد د يو ژور فورمه واخلي، سره د تېلو دا برس او ځای نيم د mashed کچالو، سخت ډک سره کاشوغه دا. بل، په crumpled شي ګډ د سبزيجاتو د غوښي د، او بيا دا سره کچالو پوښښ لاندې راولي. چې په ترڅ کې د ګرمۍ د درملنې casserole شو د بياودانولو او ښه شلېدل، دا سپارښتنه د وهل چرګانو هګۍ پوښ. ډېر ژر (په اړه نیم ساعت) په تنور يو ډيش ته چمتو دی. دا ځل وروسته، تاسو باید د یو casserole ترلاسه او لږ څه د حق ته د پان يخ. برسيره پر دې، دا بايد پرې شي، د portioned plates خپور او سره د هر ډول ترکیبی یا روب د خدمت وکړي.

غذا کچالو په تنور: عکس او د بیالبیلو لوښي د برابرولو لپاره د ګام په پروسه يو ګام

بيشکه چې مونږ ټولو ته پته چې په تنور د کچالو پاخه، نه یوازې په چټکۍ سره، خو هم د حیرانتیا خوندور او يو جوس. يوازې لاندې به موږ په پام کې دوه انتخابونه چمتو دې د سبزيجاتو، چې کېدای شي د یوه عادي کورنۍ کارول شي، او د رخصتي د هر میز.

په تنور مالگه په کچالو

د څخه د کچالو تیوبرونه خوندور خواړه جوړولو حاضر طريقه عملي هره ښځه پوهيږي. ښه، د هغو کسانو لپاره چې په دې بېلګه وي اشنا نه دي، موږ به په دا لاندې وګورو.

د دې ساده ډيش تاسو به اړتیا چمتو:

• منځنیو کچالو - 8-9 تیوبرونه؛
• کوچ - 85 G؛
• عام مالګه، وچ لپه، allspice پوډر - په اختيار زياته کړه؛
• د لمر ګل د تیلو - 1/3 جام.

د چمتو کولو پروسه

پوه شي چې څنګه تاسو کولای شي په تنور خوندور کچالو پاخه، دا بايد يادونه وشي چې د ځوان او کوچني تیوبرونه دي، د جوس ډيش به بدل شي. خو که تاسو پرېکړه په ژمی او پسرلی په يوه ميلمستيا کوي، تاسو کولای شي د منځني عمر او منځنۍ منځنیو کچالو وکاروي. که څه هم، په دې صورت کې، دا په زړه پورې ده چې پوستول او د يو څو پوقانی او په ضخامت نیم سانتي پرې کړي. نور تیوبرونه باید خوند د دیګ، خپور په يوه طبقه یو پېر نان پتنوس (کوچ او د لمر ګل د تیلو د) او په تنور کړي. چمتو دې لوښي بايد تقريبا 40 دقيقې وي. د سابه دي سوځول، دوي دې ته هڅول دي چې وخت په وخت د بیل اړوي. دا د یادولو وړ ده چې د چپس د وړاندې د نسخې له خوا چمتو، لکه څنګه چې د يو garnish په جدول کې کار کاوه.

ډک سابه، تیوبرونه، په تنور پخه کړه

د هغه څه څخه د کچالو او غوښه پخوي، د پوښتنې په ځواب کیدای شي او همدارنګه د پورته ذکر شوې او لوښي په توګه خدمت وکړي. په رښتیا، د تیر پورتني خلاف، د دې Culinary رامنځته کړې ده نه د يو garnish کارول، او په یوه بشپړ ګرم د غرمې ډوډۍ ته میلمنو وړاندې.

نو، د برابرولو لپاره د ډک کچالو باید اخلي:

• دخوګ - 450 G؛
• سپين پياز - 2 سرونه؛
• کچالو تیوبرونه کروي اوسط - 10 ولايتي شوراګانې.
• پنیر جامد - 160 G؛
• د لمر ګل د تیلو د - د پاڼه lubricating؛
• مالګه، وچ دل، مرچ - د خوند.

د خوړو د چمتو کولو

ټول اړين اجزاو پروسس شي مخکې په بڼه یو ښکلی او خوندور ډيش ده. دا یوه واش ته اړتيا لري او له پياز په ګډه په يو غوښه grinder دخوګ وچو شوو، نو سره مالګه، مرچ يې کړئ او په دقت سره ګډيږي. بل، تاسو باید د کچالو تیوبرونه ونیول شول، له اوږدوالي په نيمايي يې پرې او د اصلي لرې، چې له امله یوازې د "بېړۍ" يو ډول. له خوا په لاره کې، د روغ نه غورځوي، او د مخکې تيار ډکول دا اضافه کړي.

جوړول او د خوراک د ګرمۍ د درملنې

وروسته د عمده برخې ته چمتو دي، "کښتیو" باید د دیګ خوند، د ډکولو flavored واېښول غوښه، او په سر کې د اودو سخت پنير وویشي. بل ډک تیوبرونه ته اړتيا لري چې په يوه پېر نان پتنوس حرکت او په تنور کړي. پخوي دې غير معمولي لوښي بايد تقريبا 50-58 دقیقو وي. دا ځل د کچالو دي نرم په ترڅ کې، په قسمي توګه د غوښې د ډکولو له broth جذب.

اوس چې تاسو پوه شئ چې کولای شي په تنور او د ګازو د بخارۍ کچالو شي. البته، دا ټول د غذا، چې د سبزيجاتو د لاس نه ده. که څه هم، د هغوی په کارولو سره، تاسو کولی شئ هره ورځ د خپلو عزيزان خوندور، ګرانه، او مغذی خواړه خوښ. ښه اشتها!