شکلات - د ترکیې د ملي وياړ

شکلات - يو نامتو ختيځ dessert. د عربي اصطلاح "ترکي lokum" (چې څنګه دا په ترکیه کې دی نومیږی) څخه ژباړه لري یو د ارزښت د "د ستوني خواږه."

د يو لرغوني (legend) له مخې چې د سلطان یو ځل ستړي hazelnuts خلاصېدل او غوزانو سره د شاتو او د بورې او امر د بورې يو څه سره dessert، خوندور، نرم او نرم راغلي ده. د ښار Bakir يو اوسيدونکي، مشهور pastry Mahiddin علي، دی وکړای یو خوږوالي چې پوره د سلطان د غوښتنو سره برابر اختراع کړي، او دا ډېر اسانه پخوي. له وړانديز شوي لوښي سلطان خوښ وو، او د pastry نعمتونو او ویاړونو د ټولو ډولونو سره کوررونو. دا په ختیځ کې کټ مټ هغه څه ښکاري، شکلات. مرکبونه د ډاليو په چټکۍ سره په هیوادونو خپور د آسیا اصغر، فارس او د منځني ختيځ د. د وخت په تيريدو، د بېلګه نهايي او په پای ریښتیني د کمال ته رسیدلی.

اوس د له المارۍ څخه تاسو سره د اجزاو د يو خوښۍ پيدا کړي. دا دواړه ساده او وشيندله سره powdered بوره وي، سره د مغز، د ډول ډول سربېره coconut، د کوکنارو، چاکلېټ، او داسې نور
په اروپا کې، هلته دا وه چې د ترکي سوداګرو معامله مننه. همدا لامل دی چې دا د یو ترکي بېلګه ګڼل کېږي او په نامه - ". شکلات"

يو څو رازونه چې تاسو ته اجازه درکوي د تازه او خوندور شکلات غوره شته دي. د ټولو نه اول، دا په ارزښت په بسته يا بکس اخلي نه ده، ځکه چې تاسو به ونه شي کولای خپل په پتنوسونو او کیفیت په بشپړه توګه ستاینه کوو. ډير ښه به دا وي ترڅو په دوکانونو Oriental خواږه حجمونو خوښۍ غوره کړي. نو تاسو کولای شی چې وټاکۍ څه ده ستاسو په خوند خوښی لپاره مطلوب. برسېره پر دې، د يو ښه خوښۍ سخاوتمندانه زياتره وشيندله سره powdered بورې. دا هم د مصلحت دا ده چې د شيريني په بڼه پاملرنه - دا تاسو له خوا د محصول د پاتې مخکې د نيتبل او ملایم، يا، ډیر احتمال وي،.

شکلات پاخه شي او تاسو خپل ځان. د دې، د يو لوی enamel لوښي واخلي او په اړه 4 لیټره اوبو نه ډک کړئ. يوه کوچنۍ اور په تاوده کیږدی. لکه څنګه چې vsypte ورو ورو د cornstarch 750 ګرامه د اوبو د بخارۍ، ځکه چې دا د دې نزاکت مطلوب. همدارنګه په د 5 کیلوګرامه بوره او د سېټريک اسيد 10 ګرامه د يو مخلوط کړئ. په دوامداره توګه دا د ټولو لپاره د يو او يو نيم ساعت ولړي. چوکاټ باید ductility ترلاسه، او یخولو شي په اسانۍ سره ټوټې ځپلي وروسته. که موږ د ټولې تياري تکنالوژي ولري، تاسو يو ډېر ductile او نرم محصول ترلاسه کړي.

دا هم امکان لري چې په اوس هم تاوده مخلوط، candied مېوې، مغز او يا چاکليټ پوډر اضافه کړي. ډاډه اوسئ چې د خوښۍ د اضافو د ګلابو د اوبو. په يوه پتنوس د ډله بشپړ خپریدو او د ښه يخ اجازه، بيا ټوټې او د هغه پراخه coconut پرې یا وشيندله سره powdered بورې.

کله چې پرې د په لاندی څو د کور ولس سره په چاقو نښلول دا د ستونزې سره مخ دي. دا کیدای شي ډیر په اسانۍ مخنيوی وشي - دا یوازې دومره د چاقو عادي نباتي غوړي lubricate. دا مصلحت وي چې د بشپړ محصول تاو په ذخيره پوستکو کاغذ، د مخنيوي zavetrivanie.

له بده مرغه، په شان د خواږه تر ټولو، شکلات ده په ځانګړي ډول مغذی. البته، دا چې د چاکلېټو نه پرتله، خو، سره له دې، کالورۍ شکلات ته د شرینی تر ټولو معادل دی او د ده په 100 ګرامه 323 کیلوکالوری. د یوازې جمع ده چې د dessert ډېر خوږ، نو دا د خوراک نه دی. د هغو کسانو لپاره چې د هغې شکل مننه، خو غواړي چې د تر ټولو نازک خوشبويه Oriental خوښۍ خوند، دا په زړه پورې دا ده چې اضافي اجزاو، لکه د مغز یا چاکلېټو پرته د شکلات نوعي غوره کړي.

البته، د هغه چا لپاره دي د شکلات ډېر خوږ، کالورۍ نه یو رول ولوبوي، خو سره له دې، اوس هم د هغوی لپاره دا نه ارزښت له خوا ځان ته لاس واخلي، که نه هلته به د وزن او د غاښونو له ستونزو سره وي.