د قفقاز د ډوډۍ د خلکو - د pita: د دغه محصول د کالورۍ د منځپانګې د ګټې او

د د قفقاز ستر شهرت او شهرت د خلکو د پخلنځي هغه ترلاسه pita. دا د فطيره پخوئ یو محدود شمېر فشار کيک. غنمونو څخه په ځانګړو لوی خټې کوره Tonirujushchaja په نامه پخه کړه. Slavs دې ډوډۍ ده غيرعادي، ځکه چې مونږ د خميره پخوئ د کارونې روږدي شوي دي. خو څو صفتونه، چې، زموږ د ډوډۍ، pita وګټلې په پرتله شته دي: لږ کالورۍ، او په سربېره، pita ډوډۍ د اوږدې مودې لپاره د خپلو په پتنوسونو کي ولري. هلته يې يوازې ښايي moldy شي - ډوډۍ خلاف، pita ډوډۍ ضروري ته په پلاستيکي کڅوړې وساتل شی نه دی. دا په يو وچ ځای، او په تنور وشيندي کافي اوبو او وچ کيک خدمت ته د تياريو يو لږ، لکه چې د pita ډوډۍ ده چې تازه په څېر پاخه مخکې زیرمه ده.

د lavash ستر بیلابیلو شته - لکه هلته کيکونه او د خلکو د مرکزي آسیا او منځني ختیځ. موږ بايد د اسيا د ډوډۍ تر ټولو مشهوره ډول ده lavash ارمني. کالورۍ دا خورا ټيټه ده، نو دا سپارښتنه خلکو ته چې غواړي وزن له لاسه ورکړي دي. دا حقيقت چې د (Durum) غنم، چې له د pita اوړه کړې، د خپلو کم کالورۍ منځپانګه د پخوئ د روحي احساس ورکوي. ارمنيانو هم کڅوړو د تازه پاخه pita "چل ماشوم" نومیږی. څرنګه چې د ټکانونو پخوئ او نان lavash خورا ډېر وخت ضايع کيږي، په يوه ورځ د hostess معمولا نه وخت بل ډوډۍ پخوي لري، نو د ماشوم سره د ځينو ډکول د تازه پاخه pita په پاکټ ورکړل شو د بهير.

او دلته موږ بل جمع pita ډوډۍ وګورئ: دا نه یوازې د یوه ډوډۍ، یو اصلي کورس خدمت وکړي، خو هغه کولای شي د اصلي لوښي ته ننوځي. نري، او خورا قوي او انعطاف کيکونه د هغوی لپاره پوره دي تاو هر ډکول: تازه بوټي او سابه، غوښه، پرې په ټوټې، لکه shawarma، ددی ترځنګ د پنیر، اودو سخت پنير، کوکوی او آن دمیوه. که تاسو په کمه اندازه هر ډول محصولات لري، په خوندي توګه د pita ونغاړئ - له دې کالورۍ لوښي دومره نه زیات کړي. ډير خوندور pita ډوډۍ سره غوښه ډک، کله چې ته د روښانه broth چمتو کړل.

Pita د ډودۍ لپاره دلته پلورل او په مغازو او بازارونو. خو pita ډوډۍ اخلي، تاسو باید پاملرنه اجزاوی ورکړي. د حقیقت دا دی چې د نانوايي محصولات ځينې جوړونکو "په غټې روان" او چنډه کيکونه سلاویکي لار دي - له خميره پخوئ. خو لږ کالورۍ Lavash لاسته راوړنې د دې حقیقت چې د پخوئ لپاره چمتو دی پرته خميره: په اوړو د سبزيجاتو د تیلو د سربیره له durum غنم. Pita ډوډۍ په ځانګړو کوره په کلکه په فلزي پاڼې یوازې په یو څو دقیقو په دې ده چې له محدود sheeted pellet propeklis کافي اوردجهنم پخه کړه. که د pita پخوئ جوړښت به شامل شي خميره کيکونه د اوږدې مودې لپاره ساتل شوي دي - هغوی zacherstveyut یا zaplesneveyut. په اصل کې، دا به نه pita: خپل کالورۍ زياتېدو چټکۍ د خميره لښتو د محتوا له امله. او د کيک د خوند له منځه ځي.

کلاسیک pita ډوډۍ سره د اصلاح شويو زيتونو د تېلو د سربیره چمتو. دوی پاڼو چې کيکونه پاخه غوړشی. که ګريس bakeware مارګارين او يا د نورو سبو او يا حيوان وازګه، نو په د حرارت درجه لوړ پخولو يوه بټۍ (يعنې، نو دا ضروري ده چې د pita پخوي) جوړه زيږونکي. دا، البته، نه د کیفیت، چې د ده مشهور pita ډوډۍ اغیز: دا د کالورۍ منځپانګه لوړوي او palatability خرابيږي. دا هم کميږي او د ضرورياتو ته د ژوند د قفقاز ډوډۍ تازه. zacherstveniya وروسته دا به نه وي د مخه "ژوندي"، په تنور باندې وشيندله سره د اوبو او تاوده.

دا pita ډوډۍ چې د کلاسيکې د نسخې له مخې چمتو، کیدای شي د زړه حمله، سکته، شکرې د ځيګر د ناروغيو، هضمي جهاز، پانکراس، حاد شکلونه په خوراکي رژیم د خوړو د وکارول شي،. Pita ډوډۍ په ويټامينونه، مصرفه عناصرو، شکري شتمن.