سره کچالو او پنير Ossetian pie: د بېلګه وي. سره بیخونه Ossetian pie. Ossetian pies د ډکولو لپاره

د Ossetian pie څه ده؟ دا ډېره خوندوره ملي ډيش. کلچه تل په دايروي بڼه لري. ښايي دا د لمر سمبول دی. په حقيقت کې، کله چې په سمه توګه د پخلي چمتو وګرځي تاوده، چې خوشبويه اولمرين.

Ossetian pie پخوئ کیدای شي توپير لري. په درلودلو سره د یو بشپړ بېلګه موندل، تاسو کولای سره د ډکولو لپاره تجربه.

Varieties Ossetian pies

Ossetian pies د ډکولو لپاره کولای شي له همدې امله وي ډېر توپير، او د انتخاب د pies پخلي د ډله. تر ټولو مشهور فعالیتونه:

1. سره د پنیر Ossetian pie. هغه khachapuri یادونه کوي.
2. Ossetian سره کچالو pie او پنير - د ټولو عام او ورځني انتخاب.
3. Ossetian سره مرخیړی pie او چرګانو - د فرانسې نسخه.
4. سره غوښه Ossetian pie - د ټولو مغذی او شافي.
5. سره بیخونه Ossetian pie. له parsley، پياز او د مختلفو بوټو استعمال ته پالک پخوي.
6. سره لوبيا Ossetian pie - سبزي انتخاب.
7. د روښانه اولمرين - سره تازه pumpkin Ossetian pie.
8. Ossetian سره braised کرم pie او نورو انتخابونو.

پخوئ Ossetian pies

راځئ چې په لومړي سره د حقيقت ځينې پخوئ Ossetian pie اشپز چلند وکړي. غذا ډېر. خو، زموږ په نظر، تر ټولو ښه خبره ده - یو خميره، که تاسو، البته، سره دا بد وخت لري. دی خميره. دا ډېره يې ګومارل او نرم، خو جوړوي غوره بڼه. دا Ossetian pies سره لکه په يوه ازموينه کې جوړ شوي دي. دوی دا اوږد زنګ. دا نوم په ډاګه کوي چې دا يو اوږد او په يخچال کي د ښه وساتل. دا ښايي له مخکې او چنډه pies پخپله داسې حال کې چې وروسته kneaded شي. دا ډېر مناسب او عملي. برسېره پر دې، دا د دې فرصت تل لپاره د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ تازه pies پخوي، د ذخيره کولو د پخوا پاخه ځای ورکوي.

د سفنج دغو اجزاو ته اړتيا لري:

1. د اوړو - 1 TSP ..
2. وچ خميره - 1 TSP ..
3. بوره - 1 TSP ..
4. د شيدو - 50 G

سره د اوړو او بورې ګډ خميره ضروري ده. د وچ مخلوط، فانينشيل Volem ګرم د شیدو او په یوه ډېر تاوده ځای، شړۍ. تر زړو فوم صبر.

د امتحان په خپله به د اړتیا:

1. د preheated شيدې - 100 ملي ليتره.
2. Kefir - 260 ملي ليتره.
3. Opara.
4. د اوړو - 0.6 کيلو ګرامه دی.
5. د مالګې.
6. کوچ - 40 G

په یوه لوی کنډولی، لکه کاسې، proseem اوړو. په منځني، يوه کنده او volem سفنج، ذوب کوچ، د شيدو د پاتي شونو له، مالګې، مستې. ټول په دې ترکیب ډېر په احتياط سره، به د يو نوي توليه پوښښ او په هغه ځای کې د پخوئ کولای شي په چټکۍ سره لوړه کړي. اوتوماتیک حتی کولی شي څه تاوده ونغاړئ. دا حقيقت چې د تودوخې کچه د لوړولو په مستقیم ډول پورې اړه لري. په اوسط ډول، تاسو به د يو څخه تر دوو ساعتونو ته اړتيا لري.

د پخوئ یو بومي Ossetian ده

موږ غواړو چې د يو بل بېلګه په اړه تاسو ته ووايم. پخوئ په دې اساس لږ آسانه د چمتو کولو، او د کيک دومره نرم چې تاسو ته د دې باور دي چې شتون لري په نړۍ کې ډیر خوندور هيڅ پيل ...

اجزاو:

1. د بورې tablespoon.
2. د مالګې - 1 TSP ..
3. خميره وچ - 2 TSP ..
4. نباتي غوړي - 3 tbsp. l.
5. د شيدو د ښيښه.
6. د اوبو د يو نيم پيالې.
7. د اوړو - 4 پيالې.

په لومړي سر کې موږ د يوه رڼا په چايو کې اچوي، سره وچ خميره، بوره او یوه د اوړو څو tablespoons د ګرمې اوبه نيم ګيلاس ګډول. کله چې د لومړي چايو حباب بايد په يوې کاسې واچول شي او د تودو اوبو او د همدې شیدو اضافه کړي. د ترکیب ټول اجزا. او پیل ورو ورو د اوړو کړئ، کافي batter ګډول. دغه بهیر په خپله به لږ تر لږه د لسو دقیقو لپاره له موږ سره واخلي. په پای کې، د نباتي غوړي کړئ. بیا یی هم مخلوط او د سطحې. بل، موږ سره یو توليه د پخوئ پوښښ او د هغه د فرصت رامنځته کوي.

د بشپړ پخوئ بايد په اندازه دوه برابره شي او بدل شي elastic. خو دا به تر اوسه هم لاس ولري. آيا domeshivat اوړو نه گټله. د پخوئ باید آسانه وي. دا باید په دریو برخو او، سره د اوړو او همدارنګه د powdered وېشل شي، کيکونه ځانونه جوړ کړي.

Ossetian pies د ډکولو لپاره

د Ossetian pie هر شی چې تاسو غواړئ کړي. دا کېدی شي چې سابه، ميوې، بوټو، مغز. په یوه کلچه تېلو باید د ازموینې په پرتله دوه ځله زيات وي: - تر ټولو مهمه خبره د اساسي قانون وڅاري. دا یوه invariable حاکمیت. یو په زړه پورې حقیقت دا دی چې د Ossetians خپلې pies پر toppings پورې اړه لري. هر کيک لري خپل نوم. د دوی ټول ډیر خوندور او په ارزښت يې هڅه.

سره کچالو او پنير Ossetian pie

د انتخاب د ډکولو د تیاري د ډیری دي. په عمومي توګه، هره ښځه په خپل پخلي، صحيح تناسب رعایت. موږ غواړو چې په اړه چې څنګه د يوې دوديزې Ossetian لپاره خبرې سره کچالو او پنير pie. دا د ویلو ده چې، د یو اساسي بېلګه وي او تاسو کولای شي د خپلو تعديل کړي. تاسو کولای شی د پنير د ډول ډول ماینونه، سره د دیګ تجربه واخلي. دلته ده چې ښکلې carousing. نو، څنګه تاسو Ossetian نه pies؟ د بېلګه ګام په ګام د چمتووالي - د تاسې په مخ کې.

اجزاو:

1. له دریو کچالو.
2. پنیر Ossetic - 0.5 کيلو ګرامه دی.
3. د شيدو - 1/3 جام.
4. مرچ او مالګه ته خوند ځانګړې کړي.

Ossetian پنیر یوه واضح مالګينې خوند لري. په cubes پرې او ئې واچوي تر څو د څو ساعتونو لپاره په اوبو پاشلو. بيا د مايع سره ښاخۍ یا لاسونه پنیر او د خوارکی واچول.

کچالو مخکې دانې، د مايع او پخوي puree توی. پنیر سره د کچالو ترکیب، د شيدو د زیاتولو او په ښه توګه سره ګډ. که اړتيا وي، دا ضروري ته مالګه او تور مرچ اضافه ده. دلته د ډکولو ته چمتو دی. بل، د پخوئ جوړولو سره د کچالو او پنير Ossetian pie.

ډک له پنیر او د چوغندر چنګکونه

تاسو کولای شي نو معمول toppings لږ ناڅاپي. په حقیقت کې، د چوغندر چنګکونه لري ځینې په زړه پورې او روښانه خوند. بلکه دا يو څه بې طرفه. خو د هغه د ارزښت په منرالونو او ویټامینونو په کې شامل دی. د پنير د ګډو په ګډه او بیخونه یی یوه غوره غوښينه ډکول، چې تاسو به خامخا خوند اړوي.

اجزاو:

1. Ossetian پنير (مالګينې) - 270 G
2. د نباتاتو د چوغندر - 270 G

په تازه بشپړه منډه د اوبو لاندې وينځل کيږي او بيا په نرمۍ وچ. اچولو په لونه دا، ظرفونو د قلمو. د همدغه شنه وچو شوو ډېر هوارولو. دا د لکیو کې پاڼو يوه ستره کاسې سينمايي. دوی لږ تر پښو لاندې لاس ته اړتيا لري.

د پنير سره coarsely دبارولو او د سمسورتيا اضافه کړي. ټول اجزا دي مخلوط. دلته ډکولو او چمتو دي. برسيره پر دې، دا ممکنه ده چی د pie ډک کړئ. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، په کور کې Ossetian pies ده اسانه چمتو کړي.

زرغون او کچالو لپاره د تېلو

خواندور Ossetian pies سره د کچالو او بیخونه يو تر لاسه شوي دي. په رښتیا، په دې صورت کې بیخونه د لومړنيو او ستر جز په توګه عمل کوي.

اجزاو:

1. د شنه دل، parsley، بادرنګو، او داسې نور D. څو چې شکول
2. د mashed کچالو پوند.
3. د مالګې، د دیګ ته خوند.

بوټي بايد په ښه توګه ومينځل شي، نو بيا د وچو او سيلوګانو کې، د قلمو ايستلي دي. بل، سره بیخونه د خوارکی ګډ زياته کړه، مرچ، مالګه او نور د دیګ. لیکنې ته چمتو دی.

د pumpkin او پنير د تېلو

دا د ډکولو نه زیاتره د نورو انتخابونو چمتو. خو زما په باور، کله چې تاسو د دې کيک هڅه وکړي، تاسو به غواړي چې دا بیا پخوي.

اجزاو:

1. pumpkin پختي - 250 G
2. Ossetian پنير - 250 G
3. مرچ او مالګه ده.

پنیر او د کدوانو په يوه grater او فانينشيل طلوی. دلته، په حقیقت کې، زموږ د تېلو او چمتو دي. دا په خپله خوندور، خو په سره خوشبويه خوند ازموینه په تړاو په ساده الهی تر لاسه کړل.

د غوښينو Ossetian pie

Veal عجيبه جوس د تېلو تر لاسه. د خپل چمتووالي به د ریبل درې سوه ګرامه او درې لوی پياز ته اړتيا لري. تاسو کولای تازه بوټو او هوږه اضافه کړي.

پياز هوارولو وچو شوو. بل، ګډ د واېښول مرچ، پياز او مالګه ده. لیکنې ته چمتو دی.

څنګه کولای شو چی د کيک راغونډ؟

د پخوئ باید 3-5 برخو وېشل شي. هر ګلوله په ميز ايښودل، سره د اوړو dusted، او په خپل لاس د يوه دايره kneaded. په مرکز کې د تېلو کړي. د اساسي قانون، چې څرګندوي چې د تېلو بايد زيات وي په یاد. بل، تاسو بايد د يوه Bun په بڼه د پخوئ راټول شی، نو مرکز ته څنډو وباسي او concatenate يې. د توپ ډول ترلاسه کړئ. دا باید ړنګ شو شي او پر سره پوستکو يو نان پاڼه، د کيک خپل لاسونه.

دا نه ده په توګه آسانه توګه دا به ښکاري. دا umelitsy دا جوړ کړي تر څو د پخوئ د ضخامت او د همدې کيک حجم د تېلو د نسبت. د زده چې تاسو کولای شي یوازې narabatyvaya تجربه. کيک ټاکل شوې ده چې د يوه کړۍ په بڼه وي. د کندې په مرکز ته اړتیا لري تر څو چې د بخار کولای شي د تېښتې شي او د پخوئ ستړی نه ده.

نان

دا Ossetian pie کې د سکرو د تنور پخه کړه. د دې لپاره د چودن پړاو کې یوه ځانګړې فورمه وکاروي. دا روښانه ده چې موږ داسې یو فرصت نه لري. په کور کې د پخلي، په يو معمولي تنور په يوه نان پاڼه د کیک پخوي،. دغه بهیر په خپله په اړه پنځلس دقیقې وخت نیسي، خو د تنور باید ښه تر دوه سوه درجو ګرم شي. ته چمتو pie ډېر سخاوت smeared سره کوچ. شاوخوا هر کړۍ باید د تېلو د يوه حوض جوړ شي. دا به د کامبینات incommunicable يو خوند ورکوي. په پایله کيک ته بل یو غره آباديږي. دوی په ميز باندې دنده ترسره شوي دي يو سالیډ کې، مخکې پرې په برخه. کيک دوديزه لاسونه وخورئ.

د لیف ځای

تروش - یو په ټول اوسیتیا د اړیکو د کارت. کله چې تاسو دا معجزه هڅه وکړي، نو تاسو به دا تل مینه او تاسو به پوه شي چې ولې د Ossetians نو د pies ډول دي. وروسته د ټولو، د دغه لوښي په تاريخ ځي په یوه پېړۍ لرې ...

په عمومي توګه، په اوسیتیا، ښه بادارې هغه دی، چې څنګه عجيبه تنور pies پېژني. دا له دې امله چې د ماشومتوب څخه د نجونو د دې هنر کې ښودل کېږي. په چمتو کولو او احساساتي مزاج د پام وړ اهمیت د افکارو یو اخلاص لري.