سره د پنیر او بوټو غوښي رول - په یوه جشن غورنۍ

که په سمه توګه چمتو، د غوښينو شي نو نرم چې لږ ژولو ته اړتيا لري، که څه هم دا باور کیږي چې د ایلېدونکې غوښه. دا وړاندې کوي څو Meatloaf مرکبونه لپاره د جشن جدول.

ځينې ټکي

په تنور غوښي roulade باید تر هغه وخته چې د خپلو سخت سپڼسی د نرم بشپړولو لپاره اړتيا وي. په ځانګړې توګه مهمه ده چې د حرارت درجه کنترول او د ډکولو لپاره د چمتووالي د نازکیو ځينو. ارام تیو غوښه بايد حق په تنور دی بدل شو، د زرورق نه اړوي. که، د مثال په توګه، له پنیر او د بوټو د غوښينو رول دنده ګرم، بيا له 20-25 دقیقو هغه به اړتيا ظرفونو مخکې "مزل". او په دې صورت کې، د رول او پورته کړي چې د تار د قلمو ناشونی دی.

د د اړخ له

د محصول دریښتینو د غوښينو سره د پنیر او بیخونه رول تر لاسه او دا هر څه بس وه، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو د اړخ يوه ټوټه او يو نيم کيلو واخلي. پريمنځئ او کاغذ توليه ته ورسېد چې د اوبو د لرې. د يو ځانګړي څټک دواړو خواوو د جګړې او یا هم د یو دروند frying پژواک. یوازې د شړشمو سره د زيتونو تېل دواړو خواوو حرج، سره د دیګ وشيندي - مرچ، اودو nutmeg، مالګې، Rosemary - ټولو ته د خوند. په اوږدو کې د الیاف په اوږدوالي د یوه چاړه تنګ او نيغه پر کندې ته د هغه د تيغ سره غوښه دملنګ د اوږد بوس ګازرې او هوږه ددې مطلب لېږنه - د امکان تر حده. په ژوره lubricate يو لوري د اړخ mayonnaise په مساویانه وشيندي اودو سخت پنير او هوارولو په لکیو کې parsley، پالک. لکه څنګه چې کیدای شي ډیر کلک غوښه رول ته ورسېد او په تار يا تار وتړئ. زرورق يو غليظ دوه طبقه واخلي او له پنیر او د بوټو د غوښي د رول ته ورسېد چې هلته و نان په ترڅ کې د درزونو د جوس نه. په څو طبقو نري زرورق نغاړل. تر ټولو مناسب لاره په multivarka د غوښينو roulade پخوي. "نان" د دوو ساعتونو لپاره اکر. د بشپړ ډيش multivarka بل یو نیم ساعت لپاره پرېږدي، چې له هغه وروسته د زرورق تار او د خوشې. سره د پنیر او بیخونه د غوښي د ګرم رول دي د حقونو د ډېر ښه تاوده خواړه لپاره رخصتي جدول. د سړې نه لږ خوندوره - په زړه چای!

سره مرخیړی غوښي roulade

د غوښي د غاړې کيلو ته د اډې طبقه ډکول رول ته اړتيا لري. لوی پياز، پرې په نيمايي کړيو او مالگه سره مرخیړی - ده ډکولو. د ځمکنیو غوښي د هګۍ او په لکیو کې parsley فانينشيل، د مالګې یوه سيپې سره سالیډ کې، د مرچکو او د بوټو د يو مخلوط کړئ، او بیا په دقت سره خميرهشي او منډې. څه ده د حیرانتیا خبره دا ده چې د خوندورو (په ځانګړې توګه په ساړه) په ترڅ کې داسې بریښي چې د رول په پوره ډول د نرم غوښې يوه ټوټه له راکمه.

په د کاغذ الطیر اسايس پاڼه د ډکول کېږدي او په خپل لاس يې مهر کوي. د تېلو او کلک ته ورسېد، له یوه لوري د کاغذ پورته. او په هغې کې څه تاو شي. دا په زرورق وي. تاسو کولای شی حتی په ترکیبی پخوي، خو موږ به په يوه آسانه لاره لاړ شي او zavernom په همدې کاغذ رول. د دوه سوه درجو د تودوخې د لومړي 20 دقیقو لپاره پخوي، نو د يو سل او پنځوس دا وشمیري، او تر یوه وار تر لږه د بل نیم ساعت پخوي. که تاسې یو ترمامیتر لري، چې تاسو کولای شي د کنټرول د پروسې ښه. ویو په توګه سوکړک - 75 درجو د رول په دننه کې د حرارت درجه prozharka بشپړ مانا. څوک لږ خوښوي. د ویلو ده چې ستاسو د خوند. دا د کامبینات ته ليکلو تر ټولو شيره اچول د پاشلو وروسته مهمه ده. آيا د مخالف نه واستوي - سره زرورق پټوي او اجازه د نيم ساعت لپاره ولاړ.

د ناک او پنير

د ټوټه غوښي د tenderloin چې ټول دا به د دې ښکلي او د خوارک ډوډۍ خوند واخلي - د په اړه د يو کيلو، د parsley، پياز شنه ډله، د سخت پنير دوه سوه ګرامه، دوه لوی ناک، لږ د زیتون تیل، مالګه او تور مرچ. غوښه په دوو برخو په ټول الوتکه ویش، تر څو په اړه د دوه سانتي پای نه dorezaya، او د جوړولو رول دوه ځله پر بنسټ افشا. سره د دیګ، مالګې سره د زيتونو تېل، برس وشيندي، پټ په غيږ کې فلم او flatness او خپلوان thinness غوښه طبقه دواړو خواوو پړاو ته ماتې ورکړه. د ډکول: ناک اسيديک، تخمونه، پرې په يزي، پنیر grate، د وچو بوټو او پياز لرې، بيا سره ګډ دا ټول. شریکول پر غوښه د تېلو، د وتلو يواځې په څنډه، رول ته ورکړو او سره تار دا وتړئ، سره زرورق ونغاړئ. له 180 تر 200 درجو - په اوسط ډول د حرارت درجه د نيم ساعت لپاره د تاوده مخکې تنور چنډه. بيا لرې د زرورق، سره د ليمو شيره يا رول پوښ سره د يو ترش د مربا، د حرارت درجه د يوه نرۍ طبقه وشيندي او زیاته یې کړه چې د ليکلو browned. مخکې پرې په نيغه لاره کې د تنور لپاره د شلو دقیقو لپاره ودرېږي.

سره آلوبالو او بادام

په يو مخلوط څخه مالګه او مرچ د غوښينو tenderloin پوښ طبقو هوارولو-مات پړاو د ډکولو په لکیو کې ښه بادام، parsley، chives څو مخلوطيږي. Defrosted یا تازه آلوبالو، pitted د ryadochkom د منځني کېږدي. بند کلک رول، وتړئ او يا داچي toothpicks وچو شوو، که کوچنۍ ليکلو. کلک د زرورق ونغاړئ. په اوسط ډول د حرارت درجه په تنور پخوي تر سره کړيدي. مخکې پری کول په څو لږ څه يخ.

سره الوبخار غوښي roulade

آيا نه وي د غوښي د ډاريږم! سربيره د حرارت او د اوږدې مودې لپاره لیکورکرم، د پخلي یوه زیاته نوې بڼه وړاندې کوي د (او cranky نه!) - سره د پنیر او پالک بیخونه غوښي د رول. په دې صورت کې الوبخار ته د غوښينو خوند لومړیتوب سیالي وکړي. پوند غواګانو او په واېښول خوګ څرخونه د وازګه دوه سوه ګرامه. له خوا زياته کړه د مالګې او سپين او يا هم مخه ګلابي مرچ. چپنه کاغذ پاڼه و شیرینی پراخه نباتي غوړي، او دا د وېشلو ته په مساوي توګه پر ډکول condense. د خوشبو يوه ډله د وچو شوو، د pitted الوبخار یوه پیاله پخوي. د ډکول طبقه کیدای شي د لا زعفرانو بوټي او د دیګ ته خوند ویشي. بند کلک رول، د کاغذ پورته. په هغې او د تاو. خوندي تار. پخوي لپاره په اړه څلوېښت دقيقې، نو د کاغذ، برس رول لرې teriyaki ترکیبی یا د آيسکريم. Browned. ورکړئ شيره د شلو دقیقو پرې مخکې جذب کړي. ښه اشتها!