د MSG - تر ټولو خوندور زهر

د MSG، او یا د خوړو additive E621 - هغه ماده ده چي د هر ډول خوراکي او توليداتو د خوند لوړوي. هغه اوس تقریبا په ټولو د دیګ، او د خوړو او اضافی شتون لري. په وروستيو کلونو کې د عادي وګړو په زياتيدو دي د موضوع په اړه اندېښمن دي: "که د MSG مضر؟" پوډر جوړونکو ادعا کوي، چې دا یوازې ورکوي لوښي خوند غوره، او د هغې د مضره په اړه د ټولو خبرې اترې دی په اساسي ډول غلط.

ماما او

E621 د MSG د تېرې پېړۍ په پیل کې په جاپان کې اختراع شو. بيا په تجربو د جاپان پوهانو موندلې چې د دې سپين شيشيي پوډر کولای شي د غوښې لوښو palatability زیات کړي. دا لا تر اوسه په اړه د 40 کلونو وه تر څو د دغو معجزه ملکیتونو د خوړو د تولیدوونکو نه ګټه واخلي. په يو صنعتي مقياس سوديم ګلوټامېټ په اصل کې د ساسج او وچ شوربا زياته کړه پيل وکړ. د دا ډول موادو د بریالیتوب له امله د جوړونکو په يو قهر ته ننوتل دي. تر اوسه پورې E621 MSG زياته ده چې تقريبا په ټولو خواړه. دا اجازه نه يوازې د محصول رنګ وساتي، خو دا هم یو شتمن خوند ورکوي. د معدې او او د لوړ فشار ناروغۍ په غاښونو،: برسېره پر دې، د پوډر د طبي اهدافو لپاره کارول.

ځوړنده افسانه

سوديم مالګه - د MSG یوه طبیعي مواد دی د glutamic اسيد. په انسانانو کې، د دې محصول هم توليديږي، خو په کمه اندازه، په ميتابوليزم ګډون، او همدارنګه په د عصبي سيستم او د مغزو د کار. دا حقيقت دی اجازه د خوړو د بشپړونکي تولیدوونکو ادعا کوي چې د خپل محصول لپاره ده نه یوازې د بې ضرره، خو هم د انسان په بدن، د کورنۍ د جوړښت مهم دی. خو د کارپوهانو په وينا، ګټور دی یوازې د MSG، توليد په طبيعي ډول په عادي خواړه چې یارغیدې نه دي شامل. په صنعتي مقياس د پلي ګلوټامېټ، چې د مصنوعي وسايل ترلاسه شوي دي.

ځکه چې د ګلوټامېټ لوړوي د محصول palatability، جوړونکو وختونه دا کار د يو ټيټ کيفيته خامو موادو د پلي کولو، ځکه E621 کولای حتی د ټکولو لپاره د غوښې خوسا وڅکئ. همدا لامل دی چې د فابريکې د نباتاتو او تر ټولو د ملاتړ د دې additive په هره لاره. وروسته د ټولو، دا مرسته کوي چې د افلاس د مخنيوي او آن ضايع خواړه خرڅوي. که څه هم، د پوډر ته اجازه او اضافی ته اشاره کوي.

خوږې نشه

آیا د MSG د بشري روغتیا لپاره زیانمن؟ Synthetically تولید محصول زهري مواد چې د دماغ د حجرو excitation وده لري. سره د منظمو استعمال دا ښايي د وايي حجرو راګرځېدونکی بدلونونه تجربه. په ځانګړې توګه، د ګلوټامېټ په امیندوارو ښځو لپاره استطباب، ځکه چې دا د پلاسنټا کولای نفوذ ته د جنين د بدن، لامل د عصبي سيستم ته زيان. برسېره پر دې، د اخته E621، چې په طبيعت کې د نشه يي ورته ده په منظمه توګه کارول. اورګانيزم يوازې د الزامي له امله د اتروفي طبيعي د توليداتو د کيفيت د خوند واخلي خوند غوټۍ پاتي شي. سربیره پر دې، د ګلوټامېټ کولای شي د حساسیت لامل، او د هاضمې ستونزې وي. خو د طبيعي بوټي او د دیګ د استعمال به بيا احساس د خوړو د طبيعي خوند.