د ګرجستان د کلچو: تر ټولو غوره غذا

د ګرجستان د کلچو - دا د ځانګړې لوښي دي. دوی په عمده توګه unsweetened. برعکس، khachapuri، achma، pasties کلک چيچل او حتی زیات لوږه قناعت اجازه.

البته په ګرجستان کوزين او خوږه شرینی شتون لري. مشهور لوښي لکه gata، Kada، nazuki. دوی سره د مغز او وچو میوو څخه جوړ شوي دي. په ګرجستان کې يې وروسته په اضافي.

خوندور شرینی د ګرجستان او روسیې د کورونو د چمتو کولو. ډیرو غذا "په تلوار." اختراع شوي دلته ځينې يې دا دي.

mchadi

د دې اصلي کيکونه د چمتووالي به يوازې 2 اجزاو ته اړتيا لري:

• د اوړو (جوار حتمي) 3 بشپړ پيالې؛
• 1.5 جام يخې اوبه.

د اوړو کيږدي بايد په يوې کاسې شي، او یوازې وروسته دا د اوبو توی. د پخوئ باید ډبلي نه وي. برعکس، د هغې د ثبات، يو لږ څه "mokrovatoy".

د دې لپاره چې د پخوئ توپونو جوړ کړي، تاسو باید لاسونه لوند شی. ختم شو کيکونه دلۍ سره د تېلو د یو ګرم frying پژواک، لږ څه د خرما د پلنو. غوره ډيش سره پرانيسته او چنډه mchadi تر پوښښ لاندې.

ګرم خدمت په توګه تاسو ته اړتيا لري. زیاتره وخت د کور د اضافي خوند خپرولو د مالګې زياته ده او د پخوئ لږ ذوب کوچ. که څه هم، د دغو اجزاو ضروري نه دي. Mchadi او داسې دي نرم او خوندور. دوی په نورو لوښي سربيره په توګه ډوډۍ کارول شوي دي،.

khachapuri

Khachapuri - يوه لوښي چې د ګرجستان شرینی غوړوي. د غذا د خپلو چمتو دي ډیر متنوع دي. سره غوښه، سابه، هګۍ انتخابونه شته دي. لدې سره سره، پنیر د تر ټولو مشهور کلاسيک khachapuri. پخوي کولای شي په کور کې وي. د دې، چې تاسو ته اړتيا واخلي:

• د کوچ پالنه؛
• شیشه مستې (تخمیر شيدې)؛
• مالګې؛
• نیم د سوډا يوه کوچنۍ کاشوغه؛
• د اوړو د؛
• د پنير (بهتره یخی) 700 ګرامه؛
• 2 هګۍ دي.

لومړی، د تېلو چمتو کړي. پنیر یوه غوښه grinder له لارې تصویب او مخلوط سره د هګۍ دي. یوازې بيا تاسو کولای پیل د پخوئ چمتو:

1. د کوچ هماغسې وشول.
2. سره مستې، مالګې او د پخلي سوډا دا مخلوط کړئ.
3. تر هغه چې يو نرم پخوئ اوړه کړئ.
4. دا په 8 برخو وېشل شوی دی.
5. په هر کيک دی اواروي (ډیر ډنګر، د یوه دایره په بڼه).
6. يو د تېلو دی ایښودل، د ټولو پر دويم staircase سر، په احتياط سره د څنډو غونج.
7. پاتې پخوئ چمتو شوی دی ورته.
8. اوس khachapuri کولای شي د تېلو په يوه frying پژواک تر دې د ګرجستان شرینی وريته شي به د سرو زرو وړانګه نه ترلاسه کړي.

achma

د ګرجستان د کلچو لپاره خپل achmoy يا کيک، چې د پخوئ او پنير د تېلو د څو طبقو جوړ شهرت لري. د ددې کار لپاره یو ډيش غذا پراخو شته. تاسو کولای او لټ achmu، چې له pita کړې. د دا به ته اړتيا لري:

• بیخونه؛
• 0.5 لیټره مستې؛
• د د تېلو (cream) 50 ګرامه؛
• 2 هګۍ؛
• نری pita؛
• د پنير د 250 ګرامه (يا کولای suluguni Adyg یا یو مخلوط ورله واخلي).

کوک د ګرجستان پنير pie ساده ده:

1. هګۍ سره مستې Whisk، د لکیو کې بیخونه یو مخلوط کړئ.
2. پنیر rubs.
3. اوس multivarku سره د تیلو د ښکته دلۍ pita د مرطوب (خپل څنډو بايد لوړ شي).
4. څه د pita وه پاتې، نو تاسو بايد په وړو ټوټو مات کړي. دوی په ووهلم ډله غوټه کيږي او په multivarku خپريږي.
5. ځينې پنير توی وروسته.
6. نور بېرته د pita ډوډۍ او پنیر په هغوی ټوټې ټکیدلی.
7. دا تکرار شي ترڅو بيا، تر څو د پنير دی اودو پای ته ورسیږي. خو د یادولو وړ ده په پام چې په تيرو طبقه باید تل پنير وي.
8. اوس راپورته څنډو pita اړتيا Tuck، په دې توګه د پنير پر سر د تېلو پټوي. د ټول pie سر سره د مستې پاتې شونو څخه ډک، او دا د کوچ کوچنۍ ټوټې خپريږي.
9. Achma لپاره د 40 دقیقو پخه کړه.
10. بيا دا بايد باندې واړوي او د بلې 20 دقیقو پخوي. پنیر خوند دی تضمين!

هر د ګرجستان pastry (عکس دا خبره مني) ښکاري کچه appetizing! له دې امله هغه په ټوله نړۍ کې ګرانه وه. حیرانۍ وړ خبره نه څو د ګرجستان رستورانتونه په هر هېواد کې موندل کېږي.