د ژمي لپاره د borscht خواندور او خوند چوغندر: څنګه پخوي؟

د حاصل د ژمي، د چوغندر چې د غذا دي سره د سور ښوروا مينه ډېره مشهوره ده ډېره آسانه او روژه. د یادونې وړ ده چې د څه ډول د داسې يو پانسمان د چمتو څو انتخابونه شته دي. هغه څوک چې د دا ټولو د اساسي اجزا دي چې په ښوروا حاضر زیاتوي، او يو شمېر اچار انحصاري د چوغندر. نن موږ په دويم لاره ولټوي، ځکه دا نه يواځې د لومړي کورس د چمتو کولو لپاره وکارول شي، خو لکه څنګه چې خوندور او خوند مصرفیږی وخوري.

marinating پروسه ګام: د ژمي د چوغندر borscht

د چمتووالي ضروري برخې لري:

• تازه چوغندر لوی - ستاسو د خوښې له مخې (درې ټوټې)؛
• د شګو د بورې - 40 G هر 1 د اوبو ليتر؛
• د مالګې لوی - 40 G هر 1 د پاک اوبو مزی؛
• مڼه سرکه 9٪ - په سلو کې د څښاک د اوبو عادي 1 مزی د 60 ملی لیتره؛
• . د نخود په بڼه allspice - 6-9 ولايتي شوراګانې؛
• د وچو cloves - 5-7 ولايتي شوراګانې؛.
• Bay پاڼی - 3-4 د ولايتي.

ځانګړتیاوې د سبزيجاتو د انتخاب

د ژمي لپاره د چوغندر borscht وګرځي بهر په ځانګړي ډول خوندوره که یوازې یوه workpiece تازه او کلک محصول وکاروي. که تاسو غوره دا د سبزيجاتو باید ډاډ تر څو خپل رنګ پاملرنه وي. دا بايد په تياره او شتمن وي، که نه نو د تېلو به ډېر خوندور او خوشبويه تر لاسه نه.

سابه او تودوخه د درملنې چمتو

مخکې له تاسو پيل marinated د چوغندر پخوي باید د هغې د ښه چلند وکړي. دا د ټولو د استملاک د واش سابه ته اړتيا لري، په يو saucepan ته يې ورواغوستل، د اوبو تر پوښښ، لږ مالګه او دانې کړئ. په رښتیا، د تازه محصول مداخله د لکۍ لازم نه دی، لکه د پري ځای اوږدې ګرمۍ د درملنې په ترڅ کې به د ټولو د اصلي عنصر رنګ مشبوع.

پوری د Borsch د ژمي لپاره د چوغندر باید له 50 څخه تر 70 دقیقو ايشوئ. وروسته له هغې په بشپړه توګه نرم شي، نو اړتيا ده چې د اوبو په بشپړه توګه ارام بهر ته انتقال کړي، نو پوستول او grate.

د workpiece جوړښت

معمولا د ژمي د چوغندر borscht په وړو شیشه مرتبانونو (0.5 L) حاصل. خو مخکې تاسو په جوش crockery او غوڅ سابه کړي، نو بايد سره خولۍ تعقيم شي. د محصول ته اړتيا ده تر څو په مرتبانونو او د تور مرچ، cloves سر واچوي، او وچ څو Laurel پاڼو.

د پخلي marinade

د دې لپاره چې د ژمي لپاره د borscht چوغندر څخه بدل جوس او aromatic، دا باید ډاډمن د marinade توی شي. د دې، سره بوره او مالګه اوبه و ايشوئ، او بیا د ګرمۍ څخه لیرې یې کړه او اضافه 9٪ مڼه سیابه سرکه. وروسته ګرم marinade اړتیا بانکونه ډک توی او وروسته يې ورکړو چې د فلیپ او د ورځې په اوږدو يخ دی.

لکه څرنګه چې يادونه وشوه، لکه د چمتو کولو لپاره وکارول شي نه یوازې د یوه اساسي سلاته خوندور borscht او د پياړوتيا، خو هم د دا شان چې وکاروي. په دې صورت کې pickled چوغندر ضروري ته د ته په پایله کې تاسو سره ګرانه، او ډېر خوندور ساندویچ پای د یوې ډوډۍ تازه جات سر کېږدي ده.