د ځګر څخه د جوس بايد برګر: يوه بېلګه

د ځيګر د يوه خوندور او سالم محصول ته اشاره کوي، دا ممکنه ده چی د مختلفو لارو چارو چمتو کړي، او د هغوی یو - دا د ځګر ضربه سره، د بېلګه وي چې، زیاتره، ساده ده. دوي کولاي شي ترسره سره د اضافي اجزاو (غلو، سابه) او يا پرته د هغوی د برسېره شي.

د مثال په توګه، تاسو کولای شي په لاندې بېلګه وي، چې دی هم د ماشومانو د جدول مناسب وکاروي. پوند غوښي د ځيګر ومينځل، د يو غوښه grinder له لارې پاک د فلمونو او صحفه سره دوه منځنی چراغونه (تاسو کولای شي د يو مخلوط وکاروي). نوموړی زیاتوي 2 هګۍ او 2 tablespoons mayonnaise، ښه ولړي. وروسته له هغه، چې د ص ندوق ډک دی واچوي مالګه، لږ مرچ او د اوړو 3-4 tablespoons. په پایله مخلوط استحکام باید لپاره بولاني د ازموینې ته ورته، خو نه هم بهېدل وي. اوس په يخو اوبو obmochennoy کاشوغه، په لږه برخه اخيستي دي او د همداسي یوه تاوده پژواک خپور واېښول. دا بايد په ياد ولرو چې د ځيګر له برګر، چې بېلګه د ده ښودل پورته، دي ډېر ژر مالگه، په پرتله د غوښې او یا نورو ورته محصوالتو. Garnish ښايي د مختلفو حبوباتو او يا جوش کچالو وي.

هم ته پخوي د ځيګر بېلګه کوکوی کولای شي په لاندې ډول وي. هغه زياته کړه په یوه غوښه grinder ځيګر ده تاو د وځپل پياز او اودو ګازرې. د غوښي د ټکول شويو او هګۍ 1-2 tablespoons سيمولينا واچول (تاسو کولای oat د اوړو د عوض یا واخلي). ټول ښه مخلوط او لږ تر لږه نیم ساعت لپاره په يخچال کي د روان دانی پاړسوب. پر skillet ښه ګرم لمر ګل د تیلو د Fry patties پیل شي. کاشوغه د ص ندوق ډک يو څه ایښودل، د ډول مالگه په fritters په اړه. زه باید ووایم چې د دغو بايد برګر ژر مالگه، نو د هر اړخ په یوه دقیقه دوی مالگه دي، تر هغه چې د لوی اور، د ګاز کم وروسته چې د یو قشر جوړوي، او د لوښي لپاره د یو څو دقیقو سره پرانيسته تر پوښښ او لاړل.

خوږې او ګرانه، بايد برګر سره د وريجو د ځيګر څخه ترلاسه شوي دي. سره د وريجو جوش تر پخه پیل شي (دا بايد بدل بهر شائسته). د ځيګر ده پرې، په یوه غوښه grinder پياز، وريجې، مالګې او د دیګ زياته تکيه لري. د تر لاسه واېښول غوښه په ښه ډول سره مخلوط او نو کوچني توپونو، چې په پوڅه ډوډۍ دخاورو جوړه کړه. کوکوی په یوه پژواک تر سرو مالگه دي او تر یوه ژور ovenproof ډيش لوړېږي. دا د دې هم لږې اوبه واچول (نه په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې ډيش)، په preheated تنور د نيم ساعت په واچولو. تاسو کولای شی هم د broth لږ ترش cream او په لکیو بوټو اضافه کړي.

په اړه خبرې څنګه بايد برګر لپاره د ځيګر څخه، نه سره سره د مرخیړیو ساس توربانجان خپل بېلګه ذکر. د دې، توربانجان د پختي، په نيمايي پرې او د يو څو دقيقو (د تريخ منځه) روان شو. له پياز تر په یوه grinder نيمايي ځيګر څرخونه جوش، غوزانو (2-3 tablespoons) پوست، توربانجان. په غوښينو د هګۍ چلوي، د دیګ اضافه او په ښه توګه سره ګډ. له پایله ډله فورمه patties دي چې مالگه په پوڅه او frying پژواک. د په یوه frying پژواک د ذوب کوچ د ساس په لکیو کې پياز، مالگه تر سرو نصواري کړئ، نو دلته ټوټی ټوټی مرخیړی اضافه کړي. د یوه داسې حال کې چې هر څه دی مالگه، د اوړو يوه کمه اندازه (خپل نور د ساس په پرتله غليظ ترلاسه) کړئ. په دقت سره واچول polstakana جوش اوبو او د آيسکريم هماغه اندازه، د ساس دی چې reflux راوړل، دا يخول دي. ځيګر، چې بېلګه خورا ساده ده څخه دا patties، په پای کې د داوطلبۍ او ګرانه، ته مخه کړي، او د مرخیړیو ساس د ډيش د زعفرانو د يو تماس ته خوند ورکوي.

که داسې ښکاري چې په د پان چې بد propeklis کوکوی، چې تاسو کولای شي په تنور يو څو دقيقې يې زياته کړه، چې د اوبو د يوه کمه اندازه.