د وچو توربانجان. غوره غذا

سره د مني کې د ظهور ډیر د کور، په اړه چې څنګه د توربانجان چمتو فکر. دا کیدای شي په مختلفو لارو ترسره شي. که تاسو غواړی چې د دوی د ژمي غورنۍ متنوع او ستاسو د ميلمنو حیران، هڅه کوي داسې يو اصلي appetizer چمتو توګه توربانجان درملنه. مرکبونه کولای شي د خپل خوند غوره کړي. د مختلفو salads او ډوډۍ تر سره وريجې، جوش کچالو، غوښه دنده يې کړئ.

ګټه

توربانجان ده يو عام د سبزيجاتو د هغوي ګڼ شمېر ګټور ځانتياوې لري. Anthocyanins په میوو کې شامل دي، په وړاندې د سرطان په حجرو منفي پروسو نیوي لپاره، زړښت د مخنيوي د بدن ساتنه کوي. برسېره پر دې، دوی د دماغ د نسج د ورانولو مخه ونیسي.

توربانجان کولای شي په غذايي رژيم له امله د خپلو کم کالورۍ منځپانګه وکارول شي،. لرګينه او نورو ارزښتناکو مصرفه عناصرو له بدن څخه د سيسه لرې کولو سره مرسته، منع د کولسټرول د جذب. خوړل ميوه ده لپاره د معدې او ګټور دي.

توربانجان په يوه تنور درملنه

د توربانجان درملنه په کور کې چمتو کړي، نو تاسو به د 1 کيلوګرامه ميوه ته اړتيا لري، لکه د تازه sprigs razmarina، thyme او پونه کوهی ته د خوند، د هوږه، مالګه، مرچ، د زيتونو د تېلو درې cloves (کولای شي د سبزيجاتو د تعویض).

د چمتووالي

د ميوه باید پخه او قوی عزم، سره يونيفورم تیاره ارغواني رنګ، سره نه ویجاړ یا خوسا شوي سیمو کې. تور بانجان ومينځل، پرې په کړۍ (ضخامت: 1 cm). د ډيش زیات نرم و او نازکه ميوه کولای شي پاک شي. بيا يې د مالګې توی او د تريخ څخه د يو ساعت لپاره پرېږدي.

وروسته له یو ساعت توربانجان کنګال شي، promaknut رطوبت کاغذ towels یا napkins په کارولو سره، او ځای پر ځای د يو نان پتنوس، چې مخکې اسايس. سره د مالګې وشيندي، چې د تور مرچ، thyme او پونه کوهی، وشيندله سره د زيتونو تېل خوند اضافه کړي.

په تنور درملنه توربانجان، په اوردجهنم ته سل درجو چمتو کړي. د تنور دروازه باید لږ دساتل وي. بايد پاملرنه وشي تر څو چې دا ميوه په ونه سوځول. په اړه درې ساعته وروسته د توربانجان باید لرې شي. د چمتووالي لپاره د کړیو د انعطاف او نرموالې له خوا ټاکل کيږي.

مرتبانونه او lids په بشپړه توګه د پخلي سوډا او د حل په کارولو سره ومينځل. تعقيم مرتبانونو، د لسو دقیقو لپاره د پوښ او دانې. په ښکته تعقيم مرتبانونو د زيتونو تېل، لمر وچ توربانجان دلۍ راغلل، د دیګ (هوږه او razmarinom)، هر طبقه شيندل د تیلو ځوړن. د تیلو باید د توربانجان ټوټې په بشپړه توګه پوره کړي. بانک د تعقيم پوښ بندوي. د ډيش به په یوه اونۍ کې چمتو شي، تاسو بايد د يخچال په کې زېرمه کوي. وچ ژمي کې، د توربانجان په دې توګه چمتو، کولای شي چې د شپږو مياشتو پورې ساتل.

کوریا د

دا د لمر-وچ تور بانجان لري ماتې خوند. دا ضروري ده چې د 1 کيلو تور بانجان، د هوږه درې cloves، لږ ګشنیزو مرچ، د وچو Basil، Rosemary، celery، يو درې tablespoons او د paprika، نباتي غوړي، مالګه او تور مرچ يو نيم قاشغو واخلي.

څنګه کولای شو چی سابه چمتو

توربانجان سیل او obsushivayut، پرې د ډنډر، د پوستکي لرې، زیان او خرابه ځای لرې. وروسته له هغه، هغوی بايد د کړيو نیم سانټی غليظ په بڼه پرې شي. توربانجان په يوې کاسې کېښودل، مالګې اضافه او تريخ لرې لپاره د 20 دقیقو څخه ووځي.

د چمتووالي

د پان ده لږې اوبه واچول، چې د دانې او blanch دا پړاو ته راوړل. دا ضروري چې هغوی ته نرموالې.

بيا توربانجان د حلقوي ځای پر ځای یو نان پاڼه، اسايس، نیم مساله مخلوط وشيندي.

په تنور د حرارت درجه باید د 30-40 ° ج ميوو څخه دوه له دریو څخه تر يو نيم ساعت vyalyat. له دي نه وروسته په چمتو مرتبانونو ځای، د دیګ توی، او توی نباتي غوړي. د بانکونو کلک ارتقا.

د شاتو د وچو توربانجان

د توربانجان يو نيم کيلو ګرامه ته د سویا ساس (درې tablespoons)، د مايع د شاتو د 70 g، د زيتونو او يا د لمر د تېلو څلورمه جام، پر سيپې درې د مڼو سیابه سرکه tablespoons واخلي ضروري ده وچ adzhika او زيره.

ټول اجزاوی تاسو باید د تړلو لوښی ځای او ښه ولړزوي.

د چمتووالي

توربانجان اړتيا پوستول او نری plates (0.5 سانتي متره)، کات ته لوښی پري، marinade توی او ښه مخلوط. د ظرفیت د يوې ورځې د پاره يخچال کې بستري شو.

په دې وخت وروسته، د marinade ده نم، توربانجان نم او ځای پر کېښودل نان پوستکو. Vyalyat د 75 درجو د سانتی ګراد د تودوخې، سره د دروازې په شان دساتل، 2-3 ساعتونو کې.

په کور کې د وچو توربانجان کولای شي له خوا د dryer په کارولو ته چمتو وي. لپاره درې ساعته په 50 درجو د سانتی ګراد يې وچېږي. د ډيش پای ګڼل کله چې د تیلو د ميوو د سطحې protrusions د پاشلو.

تاسو ته به په ژمي کې تيره، خوشبويه او خوندور لمر وچ تور بانجان اړوي.

توربانجان، لمر وچ مرخیړی

د ډيش خپل نوم واخلي، ځکه د ميوو، په دې لاره، د خوند او بڼه چې مرخیړی ورته پخه کړي وه.

کارول ته خواړه يواځې ځوان ميوه، چې تخم منځپانګه دی لږ چمتو کړي. توربانجان سیل او پرې په ټوټې. بيا هغوی ته اړتیا strung په يوه تار شي او د یو نان پاڼه کې ئې واچوي. د لسو دقیقو لپاره، چې له هغه وروسته لږ اړتیا وروستۍ وچیدو لپاره د وچ ځوړند په 160 ° C وچ

څنګه توربانجان خيمو ژورفکره

د ميوو ومينځل دي، obsushivayut او پرې په نری تړانګه يزي. بيا هغوی ته اړتیا لري چې په یو نان پاڼه کړي، سره ململ پوښښ او په داسې ځای کې د پنځو ورځو لپاره له لمر څخه پرته د مسودې خوندي کړي. د ميوو د وچې په مساویانه شوي دي، هغوی باید د فلیپ.

د پري کولو میتودونه

موضوع په څه لوښي به د لمر-وچ توربانجان وکارول شي، تړاو لري د پري کولو لاره.

cubes

په دې توګه، د ميوه ده پرې، چې د پخلي هګۍ يا ragout وکارول شي. د درې تر څلورو ورځو په کوټه کې د حرارت درجه د وچو.

بوس

دا په salads او شوربا وکارول شي. میوه، د پختي، تاسو باید grate، پر يوه پاک ټوکر خپور. توربانجان په دې لاره چمتو دي، باید په کیف کې د ټوکر زيرمه شي.

د وچو توربانجان کولای شي په یوه جلا لوښي کې وخوړل شي، او لکه د کچالو او يا د غوښې د بشپړتیا. سربیره پر دې، aubergines په دې توګه تيار به د مختلفو ژمي salads یوه لازمی عنصر بدل شي.