د خوږو غاښونو د پخلی کولو څرنګوالی: ډیری ترکیبونه

د غاښونو یو محصول دی چې کولی شي زموږ په میز کې یو مناسب ځای واخلي. د هغه په حق کې اصلي دلیل دا حقیقت دی چې دا د چاپیریال دوستانه انارال دی. د ودې په پروسه کې، د غاښونو نايټريټ او زهرجن مواد راټولوي. دا د هغو خلکو لپاره ګټور دی چې د زړه ناروغۍ او د شکر ناروغۍ اخته دي. په هرصورت، د ټولو ګټورتیا سره سره، دا باید په اونۍ کې دوه ځله زیات نه کارول کیږي. د دې لپاره چې دا بوټي غوره شي، نو تاسو باید پوه شئ چې څنګه د خوړو د لیدو چمتو کولو لپاره.

دا معمولا په مختلفو سوپ او سوپ کې کارول کیږي. د میندو سره یو سواد لرونکی سوپ چمتو کول، تاسو باید منځنۍ اندازه چرګ (تقریبا 1.5 کیلوګرامه)، 600 ګرامه کچالو، 150 ګرامه ګازو، پیاز، مصالحو، سبزیجاتو او البته 200 ګرامه غوږو ته اړتیا لرئ.

تاسو کولی شئ شنه شنه یا نارنج جوړ کړئ. د خوندیتوب انتخاب به نه یوازې بدلون ومومي، یوازې رنګ. سوپ د یو خوند خوند سره ورته وي، مګر دا ډیر چټک چمتو کوي.

مخکې له دې چې د غاښونو سوپ جوړ کړئ ، تاسو باید چرګ چمتو کړئ، او په ټوټو کې یې پرې کړئ. بيا غوښه په اوبو کې د لږ مالګې سره وچ کړئ. دا پروسه به شاوخوا یو ساعت ونیسي.

د دې وخت په جریان کې، په کوچنیو کیوبونو کې پیاز غوټ کړئ، او گاجر درې په یو پوټکی کې وویشئ. په تاو کښی د تیلو سبزیجات او په هغه کی پیازونه. وروسته له هغه چې غوښه وخوړل شي، گاجر اضافه کړئ.

کچالو پاکیږي او کیوبونو ته کښته کیږي. موږ چرګ له غوږ څخه بهر اخلو او الوتونکو په یوه ګولۍ کې اچوو. کله چې د مايع مرکب شي، په سوپ کې د غوڼي اچول. د 5 دقیقو لپاره کک بیا وچ شوی ګاز او پیاز شامل کړئ. د 5 دقیقو وروسته، سوپ چمتو دی.

دلته د یو ځواب ځواب دی چې د لینونو د پخولو لپاره څومره خوښیږي. د سوپ ډلی په پلیونو او د جوش شوي چرګانو ټوټی اضافه کړئ.

مګر دا محصول نه یوازې د سوپ لپاره. تاسو یوازې د دې لپاره اړین یاست چې پوه شئ چې څنګه د خوږ غوږو ککړ شي. د 200 ګرامه آګالو، د غاښونو او شیمپینونو، 50 ګرامه پرسمیسان، دوه منځني متغیره مرچ، 40 ګرام د سویابین مصرف، مرچ، مالګې او د سبزیجاتو غوړ واخلئ.

د مڼو د سواد چمتو کولو دمخه، دا اړینه ده چې دا په لږ نمرو اوبو کې واخیستل شي. موږ د مرغومیو بوی هم کوو. د سویابین نخاع د ابلاغ اوبه سره ډک شوی. که چیرې مرغۍ لوی وي، دوی یې ټوټې ټوټې کړئ. کوچني مغزونه کاروي. موږ د ګوتو ګنډلو پین سویاین مصرف او مرغومې، د 7 دقیقو لپاره لږ مالګه او غوړ اچول. په یو جلا پلی کې وساتئ، کالی مرچ زیات کړئ. په جلا توګه درې پنیر. د ټولو اجزاوو سره ګډ کړئ، پرته له پنیس، مالګه او مرچ پرته. په سالاد کڅوړه کې د غاښونو سلید. پورتنۍ برخې د سلاد پاتې برخې وساتئ. ټول د پنیر سره سپک کړئ.

د غاښونو څخه تاسو کولی شئ چې د خوږ کسیکرو پخلی وکړو. د دې کولو لپاره، یو مخلوط په مخلوط کې وخورئ او په لنګو کې یې وغورځوئ. د څښاک پاکوالی (200 ګرام) د مالګې په اوبو کې. اوس د پیاز پیاز، غاښونه، دوه پوزې د انارو انارو، د چرګانو هګۍ او نیمایي د افشایې او ډنډ ډک. دا اجزاء په یوه مخلوط کې ونیسئ. په دې ډله کې لږه کمه او نرمه کټ هام (150 ګرامه). د نمک مالګه او مرچ تڼی 200 درجو ته مخه کول. موږ چمتو چمتو شوي ډله په خاوره کې وسوځوله او د 40 دقيقو لپاره یې د چوکۍ لپاره واچوله.