د خاک ټیللوین څخه د کم کیلوری شش کباب: د پخلنځی او پخلی قواعد

ایا تاسو پوهیږئ چې د ممکنه، نرم، جوسایټ او خورا لږ ټیټ شش کباب چمتو کولو لپاره د سور ټینلوینین څخه چمتو کیږي؟ د ځینو دلیلونو لپاره، د کمیټې شش کباب په ځانګړې توګه مشهور نه دی، مګر موږ د دې ډوډۍ لپاره نسخه مطالعه کوو او بیا هم هڅه کوو.

د ټیډلوین څخه د شیش کباب وټاکل؟

د شش کباب په چمتو کولو کې یو مهم ګام د اچولو وړ دی. د خاک ټیللوینین څخه د شیشین شیش کباب لپاره ډیری ریستوران شتون لري.

دا هم رامینځته کیږي چې د خوړو خلک نه غواړي چې غوښه د هغوی د عقیدې له مخې په نښه کړي، دوی د پخلی کولو دمخه د ساده نمک او مرچ محصول. نور د سرو زرو، پیاز یا کیفیر په شکل د انارو غوړ تیلولوین. له همدې امله د پټنځای انتخاب یوازې ستاسو په تمه او غوره توب پورې تړاو لري.

څه شی تاسو ته د اچولو په اړه پوهیږئ؟

داسې نور قوانین شتون لري چې د سور ټینلوین څخه شش کباب چمتو کوي کله چې لیدل کیږي. نو:

• دا اجازه نه لري چې د ایلشینیم کپ او پینس څخه د شش کباب خړوبولو لپاره کار واخلي. دا غوره ده چې د انامیل یا شیشې آثار وکارول شي. که د وړاندیز شوي موادو څخه هیڅ شی شتون نلري، نو تاسو کولی شئ ساده ساده پلاستيکي بسته استعمال کړئ.
• چمتو شوي خاک بايد ومينځل شي، بيا وچ کړئ او ټوټې ټوټې کړئ، د هغې نيمايي به تقريبا د پنځه سانتي مترو په شاوخوا کې وي. غوښه د غوښې په رڼا کې اړینه ده.
• د اچولو وخت د غوښې په عمر کټګور پورې تړلی دی، که چیرې سور سور وي، بیا وروسته، که ځوان وي، بیا لږ. سربېره پردې، د ټوټې اندازه هم په مسایلو کې ده. لویې ټوټې له کوچنیو څخه ډیر اوږد کړي.

دا د سور ټینلوین څخه د شش کباب د نیولو لپاره اساسي قوانین وو. اوس راځئ چې په مستقیم ډول د ترکیبونو ته لاړ شو.

چټک اچار

د خاک ټیللوین څخه شش کباب د دې ترکیب لپاره خورا خوښ او نازک دي. مګر په دې کې ترټولو مهمه خبره دا ده چې د ماین پاکولو وخت یوازې 3 ساعته دی!

د یو کیلو ګرام تورینلوین لپاره موږ اړتیا لرو:

• د اپینو سرې - 100 ګرامه.
• پیازونه (لوی) - 4 ټوټې.
• ټیمات لوی لوی 4 ټوټې دي.
• نیبو - 1 ټوټه.
• مصالحې (مالګې، مرچ) - چک کړئ.

د ټینالوز موسم ټوټې د مصالحو سره او یو بل خام شوي بلبونه په مخلوط کې اضافه کړئ. بیا بیا د سرک او نیبو جوس شامل کړو. زموږ د شیر کباب سره د خلیج ټینلوینین څخه مخلوط کړئ. پاتې دوه پیاز سرونه په کڅوړو کې کښت کیږي او موږ یې د غوښې سره پوښلي، مخلوط مه کوئ! د یوې کڅوړې یا خواړه فلم سره پوښ کړئ، فرخ کېږدئ. د شیش کباب باید د روميانو او پیازونو له ګوتو سره یوځای شي. د سبزیانو او بوټو سره شش کباب خدمت وکړئ.

کلاسیکی ہدایت

د انګور شش کباب لپاره بل سرسری د سرک سره. سرکی تل د کافی مقدار نیبو پواسطه ځای کیدی شي. د نیم کیلوګرام ټنډلوین اچولو لپاره، موږ اړتیا لرو:

• سرکشی په 70 فیصدو کې - 3 تثبیتونه (په ګلاس اوبه کې مینځل).
• پیاز - 0.5 کیلوګرامه (نیمه کڅوړه کښته کړئ).
• مصالحې - هر څوک، خوند.

په یو sacepan کې د چمتو شوي غوښې سره، پورته عناصر اضافه کړئ او لږترلږه 8-12 ساعتو لپاره یې خړوب کړئ.

په معدني اوبو کې

معدني اوبه کولی شي حیرانتیا وکړي، حتی ډیر خوند او سخته غوښه به په دې اچول کې داوطلب او خوند شي.

موږ یو کیلو ګرام ته اړتیا لرو

• معمول معدنی اوبه (قوي ګاسنګ) 1.5 لیټره دی.
• پیاز - 3 ټوټې.
• ګرانز او مصالحې - چک کول

ټینالوزین د مصالحو سره وخورئ او پیاز پیاوړی کړئ، او همدارنګه شنه. د کانال اوبه وخوري او ښه مخلوط کړئ. مارینټ یوازې 4 ساعته وي، دا به بس وي.

پایله

دا د سور ټینلوین څخه د شش کباب د خوړو ترکیبونه وو. د چمتو کولو لپاره نورې لارې شتون لري، مګر موږ خورا مشهوران راوړل. د هغو کسانو لپاره چې د دوی د شکل په اړه اندیښمن دي، موږ دا راپور ورکړو چې د شیش کباب د کوریوري محتوا د تور ټینډینین څخه د 100 ګرام تولید یواځې 142 کیلو ګرامه دی. له دې امله، دا غوښه د هغو کسانو لپاره مثبته ده چې د دوی وزن ته بې پروا نه وي.

Tenderloin د سور د تر ټولو غذایي برخه ده، چې د شش کباب لپاره مناسبه ده. د بون اشتباه!