د جوارو ښوروا: د پخلي غذا او ځانګړنو

لپاره د ډوډۍ د ښوروا اشپز څه ده؟ دا پوښتنه په خپله هره ورځ او هره ښځه. هغه غواړي د ډيش خوندوره او ګټوره په ورته وخت کې وه. په دې حالت کې غوره انتخاب، د تجربه لرونکو مسلکي نظر، دی جوار د ښوروا. د غذا د خپل چمتووالي بیلابیلو لري. له همدې امله، د هر يو فرصت چې د تر ټولو مناسب انتخاب غوره کړي.

چټک او خوندور

په ژوند کې د شرايطو سره شته دي د غرمې ډوډۍ چې نه کافي وخت. په دې صورت کې به تاسو د يو لوښي چې به ډېر ژر د ستونزې د حل ته اړتيا لري. تاسو کولای يو ډېر ساده، خو اصلي کافي جوار ښوروا پخوي. د پلان غذا کله کله دي "په تلوار." نومیږی د دې لپاره چې تاسو لري:

په سلو کې broth 3 کچالو، 2 celery، کلوروکین، د اوړو، ګازرې، د شيدو د (يا cream)، د مالګې يو ګيلاس، پياز 2 30-40 ګرامه، د سبزيجاتو د تیلو د 40-50 ګرامه، د شنه نخود او جوار او د 5 tablespoons ليتر لږ تور مرچ.

ښوروا پخلي ټکنالوژي:

1. لومړی، تاسو باید سابه نه. ومينځل او د پختي پياز پرې په وړو cubes. د همدې سره ترسره کيږي د ګازری. Celery په لکیو کې کړيو، او هوږه - يوازې Mince.
2. نباتي غوړي په لوښي واچول دی او په تدريجي ډول د د دانې راوړي.
3. Add الحاقايه پياز celery، ځينې مالګې د خوند د لوړتيا او په منځني ګرمۍ 5 دقیقو frying.
4. د ګازرې ويده منی او د بل 5-6 دقيقې د خوړو د پخلي ته دوام ورکړي.
5. هوږه او مرچ وليکئ. وروسته له هغه، دا ضروري انتظار 1 دقيقه ده.
6. د ټولو اوړو وشيندي او په ښه توګه سره ګډ. په دې جوړښت، د محصولاتو هم بايد پنځلس دقيقې وريته شي.
7. په دې وخت کې، تاسو کولای پوستول او د کچالو په cubes پرې کړي.
8. د broth سابه توی. که نه، نو تاسو کولی شئ د عادي شیدو وکاروي.
9. د هغه د جوش کچالو څخه وروسته خوب راځي. د 15 دقیقو پخوي.

10. 3 دقیقو د پروسې په پای کې مخکې له جوار او نخود معرفي کړي. او دوی کولای شی تازه کنګل يا کنسرو.

دا ډېره ساده، خو خورا خوندوره ښوروا جوار سينمايي. د غذا سره د توليداتو لپاره هم vegetarians بر دغه ټولګه. او نور هغه کسان کولای شي يوازې دقيقې وروسته، ډیر د خوښۍ ځای ترلاسه کړي.

سره مرخیړی ښوروا

په تير مني، کله چې دی د مرخیړیو د موسم، هر څوک د ځنګله غواړي چې د هغه سوغاتونه سټاک کړي. د زمونږ د هیواد د اوسیدونکو دا د اوږدې مودې په عادت شوي دي. بيا ټول کال دا به ممکنه وي چې د خپل ځان د زړه لوښي بیلابیلو خوښ. د مثال په توګه، دا ضروري ده چې د سره مرخیړی جوار د ښوروا پخوي هڅه وکړي. غذا چې د ځنګله توليدات وکاروي، تل لېوالتيا په دوستۍ. په دې صورت کې به تاسو د اساسي محصولاتو د لاندې سیټ ته اړتيا لري:

2 لوی کچالو، د مرخیړی (يا نورو فنګسونه)، مالګې، 2 شیټی له 200 ګرامه او د تازه کنګل جوار، پياز، مرچ، ګازرې، ګلپي نيمايي او tablespoon د روميانو د رب غليظ 200 ګرامه.

د ښوروا چمتو کولو طريقه ډېره په زړه پورې ده:

1. د شیټی له جوار دانې، او بیا نرمۍ سره د تخمونو په چاړه سره جلا.
2. ګازرې او کچالو او اسيديک او پرې په لوی يزي.
3. کرم وېش ته florets.
4. diced پياز لاخره، او بیا د تیلو له خوا مالگه.
5. Add ته د پان پاک، بشپړ ډول سره وينځل او پرې په نرۍ ټوټې مرخیړی.
6. د پژواک د اوبو د توی. جوش وروسته، په جوار، ګازرې او کچالو دا.
7. کله چې سابه دي تقريبا چمتو، د مالگه په پياز سره مرخیړی او کرم اضافه کړي.
8. په پای کې، د مکروني او د پوښ د دیګ کړي.

ته چمتو ښوروا باید لږ په چايو کې وي. له همدې امله، دا بايد تر پوښښ او د 10 دقیقو لپاره پرېږدي.

سره meatballs ښوروا

ته بيايي نه د لومړي ډيش غوښه ناشونی دی. تاسی کولای شی دغه وګوري که تاسو د ښوروا سره جوار grits د meatballs اضافه کړي. د بېلګه خورا ساده ده او نه د اشپز کومې ځانګړې Culinary مهارتونو ته اړتيا نه لري. لومړی تاسو باید ټول اړین اجزاو چمتو:

د جوار grits او د کوچ ورته شمېر 15 ګرامه، دوه غوزې د غوښي، مالګې، هګۍ، Laurel له پاڼي، ګازرې او parsley 3 sprigs 70 ګرامه.

د پخلي ټکنالوژي:

1. د پاک ګازرې په لکیو کې د پیازو او د تیلو د نصواري.
2. په یوه saucepan، د اوبو د ايشوئ او بيا دا د ومينځل grits اضافه او پخوي تر تقریبا پخه کړي وه.
3. د پان مالگه په سبو کی کیږدی. بيا سره د مالګې او موسم ته د پان پچه یو Bay پاڼی.
4. په دې وخت کې، سره د پياز د غوښې په ګډه بايد په غوښه grinder وځپل شي.
5. د هګۍ د وليکئ، او په پایله کې د ړندو د نيتبل لږ meatballs ډله ولړي.
6. يې په جوش اوبو د یو څو دقیقو Podvarit.

مخکې meatballs خدمت، لومړی موږ باید په يوې کاسې کړي، او بیا بیرته د ښوروا توی او پراخه ټولو تازه په لکیو بوټو باندې وشيندله.

نازک اوموندل ښوروا

مينه وال ګڼ مخلوط باید جوار ښوروا غواړم. د بېلګه وي، چې دا چمتو ده، لاندې شيان شامل دي:

د کنګل او يا کنسرو بانک 1، 2 کچالو 400 ګرامه، 0.5 ليتره اوبه يا د سبو broth، مالګې، ګازرې، TSP Curry، د سبو د بوټو د تیلو او 35 ګرامه.

د لوښي د چمتووالي میتودونه:

1. ګازرې او کچالو بايد ومينځل شي، پاک او بیا په وړو cubes، پارچي او یا د خپل سری بڼه ټوټې پرې کړي.
2. تياري شوې غذاګانې چې په سره ګرم د تیلو یو پژواک ځمکه کيږدي او په اسانی پرته لپاره د سطحي د darkening انتظار يې Fry. دغه تخنیک به بالاخره د بشپړ ښوروا خوند لپاره دی ډېر روښانه او نرم.
3. د اوبو سابه (يا broth) توی او د دانې وزن راولي. که د کار د کنګل جوار کارول، نو باید په دې پړاو کې اضافه کړئ.
4. د پخلي تر سابه نرم کافي دي دوام ورکړي. د کنسرو د جوارو په صورت کې باید د تړلو مخکې 5-6 دقيقې اداره شي.
5. د مخلوط په مخلوط سيلوګانو کې شو، تر هغه به د متجانس puree ته ورته نه دي.
6. مالګې ورزیات کړئ او بیا د ښوروا ايشوئ، او بیا ژر تر ژره له ګرمۍ څخه لرې کړي.

د ډيش دی معمولا د پليټ سينګار سره تازه بوټو. مينه وال کولای شي pohrustet ځينې کلچی اضافه کړي.

نرم اوموندل

زيات شمېر خلک په رښتيا سره د جوار ښوروا غواړم. د بېلګه ده حده تیر نسخې ته ورته. موږ د په لاندې نسبت ورته زيات محصولات له اړتيا:

450 ګرامه د غلوفه 1 پياز، کلوروکین 3، ګازرې، د شيدو د 700 ليتره، د اوبو يو ګيلاس، د نباتي غوړي، POD مرچ، مالګه 35 ګرامه او د ځينو د دیګ (مرچ، مرچ).

د دې لوښي په برابرولو کې خپل په کتلواو لري:

1. سره غوږونه د تخمونو، داسې حال کې چې دوی ځانونه په يو ژور پژواک د شیټی ځمکه کيږدي او د شيدو د توی پرې کړي.
2. د ظرفیت د اور واچوي، چې د دانې په یی راوړي، او بیا د لمبه په کمولو او د 8 دقیقو پخوي.
3. پخپل سر د پاتې سابه پرې کړي. په دې صورت کې فورمه ټوټې پروا نه کوي.
4. سره ګرم د تیلو یو frying پژواک ته دا د درې دقيقو لپاره د نصواري او پياز ته واړوي.
5. د پاتې سابه، مالګه او مرچ او simmer، د 5 دقیقو پوښښ کړئ.
6. شیټی له شیدو او پرېښودل شي. هغوی نور هیڅ ته اړتیا لري.
7. په سره د شيدو ته steamed سابه تېر شو او د هغوی په کم حرارت يوه پرانيسته لاندې د 20 دقیقو پخوي یوه saucepan.
8. وروسته د مخلوط باید د يخ، په يو مخلوط سيلوګانو کې، او بیا د دانې راوړي.

ته چمتو ښوروا شي کاسې واچول، د هغوی هر اچولو په توګه په توګه د جوارو څو دانی جوش ډېر.

ختيځ دود

د چين د دي سره د چرګانو د جوارو ښوروا پخلی ډېر خوږ. د بېلګه ده بلکه پېچلې، نو د کوربه به د لومړنیو آسانه کار نه وي. برسېره پر دې، دا به خورا د محصولاتو په زړه پورې او یوشان واخلي:

2 د چرګ سينو، پياز، جوار شیټی 4، يوه مالګې، د سبزيجاتو د تیلو د 30 ملی لیتره، 4 سانتي زنجبیل د ريښو، د سویا ساس، 2 هګۍ، 15 ګرامه نشایسته، کېلوګرامو ساس tablespoon (اختیاري) او نيمايي بادرنګو لازیاد 50 ML.

د ښوروا د چمتو کولو پروسه:

1. شیټی له سیل، يو saucepan ته يې ورواغوستل، د اوبو جمع او تر داوطلبۍ پخوي.
2. په جلا Fry د تیلو د چرګ سينه. بهر، غوښه باید redden لږ څه. وروسته له هغه، دا ضروري ده تر لاسه او د اړخ يو څه مودې لپاره پرانيستی دی.
3. په همدې پژواک د وځپل پياز، هوږه او اودو زنجبیل ډک کړئ. د محصولاتو د يو لږ مالګه او Cook، داسې بريښې چې په پرله پسې.
4. د پخلي د جوارو وروسته پاتې اوبه عصری. وروسته جوش، د غوښې او د سویا ساس اضافه کړي.
5. دانی د کي څخه لرې.
6. کله چې غوښه په بشپړه توګه چمتو دی، دا بايد د استخراج شي او پر يو پليټ.
7. په همدې پژواک د جوار د بدلون او د توی کېلوګرامو ساس. Massa تر اوسه بیا ايشوئ.
8. دا سره د سویا ساس د نشايسته پاتې ورزیات کړئ، او بیا ورو ورو هګۍ مخکې وهل معرفي کړي.

د ښوروا ته چمتو دی. اوس تاسو یوازې باید د مالګې په اندازه وګورئ او د ده لپاره ژر تر ژره د خوړلو ته چمتو دي.

Seafood ښوروا

د خوارک روش سره shrimp جوار اوموندل ښوروا. د بېلګه ده ډېر ساده او تقريبا هر څوک لاس رسی. لومړی ګام دا دی چې د کور پاملرنه د اړتيا وړ محصولات شته. تاسې باید:

او د يو نيم لېتره د چرګانو د سټاک 1 پياز، د آيسکريم، ګازرې 500 milliliters، د پختي shrimp 350 ګرامه، د کنسرو جوار، کوچ او نيم سيپې turmeric 1 بانک.

د تیاري د ښوروا ډیر لږ وخت ته اړتیا لري:

1. لومړی، هوارولو په لکیو کې د پیازو او اودو ګازرې باید په یو پژواک Fry.
2. سره ګرڅی جوار ورزیات کړئ او د لږ تر لږه د 10 دقیقو simmer.
3. د پژواک د سټاک توی او ته د دانې راوړي. وروسته دغه بدلون ته ګازرې او جوارو مخلوط.
4. Add turmeric، مالګې، آيسکريم او د بل 10 دقیقو پخوي.
5. د لوښي تر ملایم ته ماتې ورکړه. د دې لپاره مطلوب احتجاب مخلوط.
6. فشار يوه غلبیل له لارې د مخلوط په پایله او دا shrimp اضافه کړي. کوک خواړه په ګډه بل 10-15 دقیقو.

د هر چا لپاره په کافي اندازه نېکمرغه هڅه دا دا خوشبويه ښوروا خوښي.