د اجزاوو په واسطه د غذا د کاليوري محتوا په سمه توګه محاسبه کول؟ د تیارۍ خواړه لپاره د کلیوري کیلکټر

هغه ښځې چې د پخپلو ککړو کارولو لپاره اړتیا نلري د ډوډۍ د کلیوري محتويات په پام کې نیولو سره، ځکه چې دا په ترکیب کې ښودل شوي. مګر که څه هم تاسو دا ډول تخصیص پرته نه خوري، یا تاسو د دې لیدلو فرصت نلرئ؟ په دې حالت کې، تاسو باید پوه شئ چې د څښاک د کلیوري منځپانګې په سمه توګه څنګه محاسبه کول. نن موږ د دې مهارت زده کول وړاندیز کوو. نو، د کوروری کیلکولیٹر استعمالولو لپاره په پخلنځي کې څه باید لرئ؟

د چمتو کولو لپاره

ډیری ښځې په غلطۍ سره داسې انګیرل کیږي چې تاسو کولی شئ یوازې د قلم، یوه خالي پاڼه او یو کیلکولیټر سره کار وکړو. په هرصورت، موږ د دې مرستندویانو پرته هیڅ نشو کولی، موږ د پخلنځي سیسټمونو ته اړتیا لرو، دوی به د اجزاوو دقیق مقدار محاسبه کولو کې مرسته وکړي. دا اړینه ده چې ماډل د کانتینر کانتینرونو (برتن) سره کار واخیستل شي او نتیجه یې په ګرام کې راولي، ځکه چې وزن کم شو او وزن د هر کلیوری لپاره مهم دی. که تاسو ډوډۍ پخپله ډیری محصولات لرئ، د بیلګې په توګه، سوپ، بیا پرته د پیمانو پرته دا ممکن دقیقه شمیره معلومه نده.

دا اړینه ده چې یو درس جوړ کړئ چیرې چې تاسو به د چمتو شوي خواړو کلورینونو حساب کړئ. دا نوټ بوک به تاسو سره د نور چمتو کولو په برخه کې مرسته وکړي، ځکه چې ریاضی او عین نمبر کمزوری کولو ته دوامداره راستنیدنه کولی شي په متوازن خواړو کې د ښکیل کولو لپاره ټولې هیلې بې برخې کړي.

دا د پام وړ دی چې د انفرادي خواړو چمتو کولو لپاره ډیری وختونه چمتو کړئ، یو ډوډۍ کاروئ، د اوبو مقدار تایید کړئ. ډیر ژر به تاسو د سترګو ښه پرمختګ ولرئ، او د مخه د اجزاوو د چمتو کولو په پړاو کې، د تیار شوي تاک تغذیه به روښانه وي.

محصولات حجم بدلوي، مګر د کلوریک مواد نه

کله چې پخلی کول، ټول محصولات په حجم کې توپیر لري. د مثال په توګه، د غوښې او سبزيجاتو یوې برخې لږ وخت کې د شیدو، انارو او غریبو په وخت کې کم شي. مګر یو باید د دې څخه اطمینان ونلري چې د قدور مواد د ابلاغ سره د زیاتوالی او کمښت سره زیاتیږي. تیار خواړه، په حجم کې بدلون ورکړئ، د انرژي ارزښت سره پاتې کیږئ.

سبزیجات او غوښه د پخلی په وخت کی د نمی له مینځه وړل کیږی، نو له دی امله دوی د اندازی په اندازه کوچنی شی، ګیټس اوبه جذبوی او ددی زیاتوالی له کبله. دلته یو مثال دی: تاسو پریکړه وکړه چې د چرګانو سینې وچې کړئ او په 200 ګرامو او کلوري کې یې 220 واخیست. په نتیجه کې، په پای کې، په 150 کې ګرام وزن شي، پدې کې کلورین به د 220 څخه مخکې پاتې وي. او د اوبو مقدار به د تغذیې ارزښت اغیز ونلري. دا هم د غنمو سره واقع کیږي. راځئ چې ووایاست چې یو سل ګرامه انګور د 0.2 لیټرو اوبو په مقدار کې د 329 کیلوالو د caloric محتوياتو سره رامینځته شوي. دا لوښی به په حجم کې زیات شي، مګر د کالوریک محتوا اضافه نه کړي. که چیرې تاسو د 0.3 لیټرو اوبو واخیست، نو کډوال به نور هم زیات شي، مګر بیا به د کلوریو اضافه نشي.

د کلیوري شمیرل مثال

څنګه چې د چمتو شوي جوړ شوي ډشسک د کلیوریک محتوا محاسبه کړئ، که چیرې تاسو جوش شوي بټواټ او چرګ چمتو کړي؟ راځئ چې ووایاست چې تاسو یو سوه ګرامه انارو لرونکي ککړ، لکه څنګه چې موږ لیکلي ول، او پریکړه یې وکړه چې د پخه شوي برخه دریمه برخه وخوري. دا ډیره ساده ده، د کلوریزونو (329) ویشونه (3) ته تقسیم کړئ، تاسو به 109،666 ترلاسه کړئ ... پدې حالت کې، موږ به راووو، او موږ به 110 کیلو ګرامه توکي ترلاسه کړو. د چرګانو شیان د دې په څیر دي. راځئ چې ووایاست د شیدو وزن 1.0 کیلوګرامه وي، او د هغې کالوری ارزښت 1900 کیلو ګرامه دی. تاسو یې واخلئ او دا یې وسوځول، د بشپړ شوي چرګ وزن 700 ګرام وو، مګر د هر کیلو ګرام محصول په کلینوريز کې، 0.7 کیلوګرامه ابلاغ اوس هم 1900 دی او د سل سوه ګرام لپاره 272 دی. دا یو سل ګرامه غوښه د غوړیدو څخه ډیر کلوریک څومره چې خام. مګر دلته تاسو کولی شئ چې پوټکي او غوړ وخورئ، نو تاسو د فیصله شویو غوړیو لپاره یوازې 170 کیلو ګرامه فابریکې ترلاسه کوئ. دا یو ساده مثال دی چې څنګه د چمتو شوي جوړ شوی غذايي موادو caloric محتوی محاسبه شي. راځئ چې په ډیرو پیچلو خلکو ته لاړ شو.

د پخلنځي کڅوړه

که تاسو نه یوازې د ځان لپاره پخپله خوړئ، مګر د ټول کورنۍ لپاره، د محاسبې کیلوری لږ څه ستونزمن وي. راځئ چې ووایو چې د کالو کلوريز څه ډول محاسبه کیږي؟ دا ډوډۍ بې له شکه د کورنۍ د ټولو غړو لخوا مینه ده، او دا ډیری وخت د ټولو کورنیو میرمنو لخوا چمتو کیږي. له همدې کبله موږ پریکړه وکړه چې په دې اړه د محاسبې مثال ورکړئ. مګر یادونه، موږ ستاسو د موادو شمیر سره ستاسو لارښوونه لیکلي. د کلوری کیلکولیټر تاسو کولی شئ په انټرنیټ کې ومومئ، د هرې خام محصول کیمیاوي شمېره لیکل کیږي. کله چې د ترکیبونو جوړولو لپاره کارول کیږي. د چمتو شوي خواړو د کلورینونو حسابول په ضروري ډول د خام اجزاو وزن سره شروع کیږي. د مثال په توګه، دا الرښود واخلئ:

• د غوښينو غوښې د پونډو - کالوري 935.0؛
• 0.1 لیټره شيدو - 64؛
• هګۍ - 86.35؛
• 0.1 کیلو ګرامه سپین ډوډۍ - 242؛
• 50 ګرام پیاز - 20.5؛
• د سبزیجاتو د تیلو د کښت لپاره موږ 100 ملیونه اندازه کول.

نو، په خام شکل کې، موږ یوازې 925 ګرامه محصوالت ترلاسه کړل، او د هغوی ټول کلوریفیت ارزښت 2275.45 وو. اوس تاسو کولی شئ د پخلنځي کټګورۍ ته لاړ شئ. کله چې تاسو دوی ښه وخورئ، وزن 925 ګرامه څخه 700 ته بدلون موندلی، مګر د کلیوري منځپانګې ورته پاتې دي - 2275.45! که تاسو لس پوټونه لرئ، د هرې انرژۍ ارزښت به 228 وي، په دې شرط چې دوی ټول ورته دي. که اړخونه توپیر ولري، نو د دې حساب کولو حساب دا چې یو څوک به کار ونکړي.

څه باید وکړم؟

که د بیالبیلو اندازونو کڅوړه، د هرې انرژۍ ارزښت محاسبه کول اسانه ده، د هر سلګ ګرام معلوماتو پر اساس. د دې لپاره چې د ډوډۍ د کلیوري منځپانګې محاسبه کولو لپاره، تاسو باید د کورنۍ سره د ډوډۍ لپاره انتظار وکړئ، موږ هر کڅوړ ته اړتیا لرو!

که چیرې په تاو کې تاوان لرونکي غوړ شتون ولري، نو بیا یې په اندازه کولو کانتینر کې یوځای کړئ او د کلیوري منځپانګې د مجموعې څخه راوباسئ، مثال یې پورته ورکړ شوی. د حساب محاسبې په بشپړه توګه ټول محصولات. که غوړ شتون نلري، او د ټولو کڅوړو وزن 0.7 کیلوګرامه وي، نو موږ به په هر سل ګرامه ګرام کلو کې پوهه شو. د دې کولو لپاره، موږ باید ټول کاليزونه په پای بڼه کې د کڅوړو وزن تقسیم کړو. د ډوډۍ د کالوری ارزښت محاسبه به موږ ته یو ساده فورمول سره مرسته وکړو.

نو په خپله لیکنه کې ولیکئ: د یو ګرام کیلوریک مواد د چمتو شوي ډوډۍ وزن په واسطه د ټولو خام اجزاوو ټول کلوریور منځپانګې ویش. بیا د نتیجې شمیره د یو سوه ضربه او د 100 ګرامه انرژي ارزښت ترلاسه کړئ. اوس تاسو اړتیا لرئ چې د چمتو شوي برتن کیلوری مادی محاسبه کړئ. نن ورځ موږ پوټۍ لرو.

2275.45 (کیلوری) تقسیم کړئ 700 (د بشپړو شوو کڅوړو وزن)، دا 3.25 (په هر ګرام کې د کلورین شمیره) بدلوي. اوس 3.25 ځله 100، موږ 325 ته رسیدلی یو - دا د سل ګرامه کښت شویو کټورو کلیور منځپانګه ده. د یوې برخې د تغذیې ارزښت معلومول، تاسو اړتیا لرئ چې د ټوټې وزن وزن کړئ. د ګرام شمیره 3.25 ته ضربه کوي.

لکه څنګه چې تاسو ولیدل، د اجزاوو له خوا د ډوډۍ د کاليوري محتويات حسابول په هر ستونزمن کار نه دی. اوس موږ به د ورور د تغذيې ارزښت محاسبه کړو، ځکه چې سوپ لومړنۍ ډوډۍ ده، او پرته له دې چې مناسب تغذیه نه وي.

څنګه د ورور د کلیوري محتوا محاسبه کول؟

ورور باید لږ ترلږه یو ځل خوړل شي، روغ، ښکلی او خوشحاله وي. تاسو کولی شۍ یوازې ورور وخورئ، پرته له زیاتو شیانو څخه، دا خورا خوږ، غذايي او خورا ګټور خواړه دي. د ډوډۍ د کوریوري محتويات محاسبه کول خورا ساده دي، تاسو یوازې د اړتیا وړ انرژۍ ارزښت ضایع کړئ چې تاسو یې د ورور د جوړولو لپاره (د هر ګرام 100 ګرام) سره 0.9. په دې ډول تاسو د سوور سل سوه متره تغذیه ترلاسه کړئ. د تیارۍ خواړه دا ډول کولوری حسابول مناسبه ده که چیرې تاسو د غوږ او د اوبو 1/1 په تناسب یو ورور وخورئ. که چیرې اوبه شتون ولري، نو د ورور انرژۍ ارزښت به کم شي، که چیرې لږ وي - دا به وده ومومي.

د غذايي ورور چمتو کولو لپاره تاسو اړتيا لرئ چې د دې په څېر عمل وکړئ: د شيدو وروسته، غوښه له اوبو څخه ايستل کيږي، اوبه په سنګين کې اچول کيږي. تازه اوبه په کې واچول شوې، او غوښه یې تر هغې پورې پخه شوې ده. دا د دویمې ورور په نوم یادېږي. په دې توګه، تاسو په ډوډۍ کې د اضافه غوړ شتون څخه لرې ساتئ، د غوښې څخه ډیری کلوریې د پخلی کولو په لومړي مرحله کې د اوبو په لور ځي، کله چې جوس لاهم له ټوټو څخه تیریږي. اوس راځئ چې معلومه کړو چې څنګه د سوپ د کلیوري محتويات محاسبه کړو.

په پور کې څو کلوګرامونه شتون لري؟

دا ډوډۍ د ډیرو خلکو غوره خوړو ده. بهرنيان د بورډ خوندیتوب لپاره روسی رستوران ته ځي. هر کوربه پخپله خپل نسخه او پخلی کوي. Borshch نه یوازې د هغې د خوند خوندیتوب لپاره بلکې د هغې د ګټو لپاره هم مشهور دی، ځکه چې دا د ویټامینونو او کوچنیو وړو بډایانو بډایه دي، چې کارول شوي سبزیجاتو کې خورا لوی مقدار لري: چوغندر، گاجر، ګوبو، پیاز، لوز، پیاز، تازه تازه بوټي. دا د ټولو حقیقي زیرمو خونه ده! د بورسک د کوریوري محتوا په خپل کثافت پورې تړاو لري، څوک چې د ګرمۍ مینه لري، او نور - د خوړو او نورو محصولاتو څخه ډیر مایع دي. له همدې کبله موږ به د حساب لپاره د رییس مثال ونه کړو، مګر موږ به تاسو ته ووایاست چې د پورور calorie محتويات څنګه محاسبه کوئ، د مقالو په محتوا کې وړاندې شوي فورمولونو پراساس.

د کلورو حسابول

د غوړ او سبزيجاتو انرژي ارزښت د موندلو لپاره، د کولوري محاسبه کاروي، په دې کې د سل سلنې ګرامه خامې خوړو شمېرې. لکه څرنګه چې مو مخکې لا روښانه کړې، حجم کم شوی، مګر کلوریې له لاسه ورکړې نه وي. همداسې پیښیږي کله چې سوپ چمتو کوي. اوبه یو غیر کلوریک محصول دی، مګر وروره به ورسره له مینځه یوړل شي. د انرژی ارزښت به زیاتوالی یا کم نشي، دا به د ټولو حجمونو سره سم ویشل کیږي. نو، د ډوډۍ د کلیوري منځپانګې محاسبه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د بورک ټولې برخې د انرژي ارزښت وپیژنئ. د دوی وزن یواځې اړتیا لري چې د کلورین شمېره محاسبه کړي، د بیلګې په توګه، سپینې ګوبې په سلو کې 27 کیلوګرامو کې شتون لري، او تاسو 250 ګرامه کاروئ، نو تاسو به یې 67.5 ترلاسه کړئ.

د معمولي تخنيک څخه کار اخستل، د سوپ پخلي کول. مګر بیا، د هغې د خوند کولو لپاره چټکی مه کوئ، تاسو اړتیا لرئ چې د پایله لرونکي غنمو حجم اندازه کړئ، موږ د محاسبې لپاره ورته اړتیا لرو. نو، د اجزاوو د چمتو کولو لپاره ټول د کلیوریک محتوا، وایې، 2500 کیلو ګرامه توکي باید د حجم په واسطه وویشل شي) په پام کې ونیسو چې موږ 4 لیټره - 4000 ملی ګرامه بورډ (. موږ د 0،525 رقم مو ترلاسه کړی دی - دا د یو سویل د سوپ د کلیور منځپانګه ده. اوس د یو سل په واسطه ضایع کیږي او 62.2 ته رسیږي - د 100 ملی لیتره چمتو شوي بورسک کلوریک مواد.

د خدمت کولو لپاره، د دې اندازه کولو لپاره مه هیر مه کوئ، نو تاسو به په دې پوه شئ چې په کلینوري سره څومره مصرف کوئ. ستاسو په ڈائری کې د شخصي ترکیب لوښو کې په ککړو کې د کلورینونو محاسبه کول، پایلې ولیکئ. دا به تاسو ته د راتلونکی تیاری سره ګټور وي، او تاسو به د مخکښې پیژندل شوي ارقامو محاسبه کولو ته اړتیا نلري. مګر د دې لپاره، تل د ورته برخې څخه چمتو کړئ، د ورته نمبر څخه.

د خواړو غذايي توکی

د ډوډۍ د کلیوري محتويات محاسبه کړئ، د ګرشک لپاره چمتو شوی، تاسو بیا بیا د معمول سیسټمونو لخوا، بیا کولی شئ. د مثال په توګه، تاسو یو سوه ګرام پاستا یی وسوځول او نیمه خپل تالیه یې واخیسته. د کالوري ارزښت د دوو لخوا تقسیم کړئ او د خپلې برخې انرژي ارزښت ترلاسه کړئ. که چیری پایزه مکھن سره مینځل شوی و، نو په هغه استعمال کې د کلیورک مواد چې په مصرف کې وي (یو سل سوه ګرامه په پایله کې لیکل شوي) پیدا کړئ. د مثال په توګه، تاسو 20 ګرامه غوړ کارولي، دا شاخص دی او پیدا کوي. دا په آسانۍ سره د سلور له لارې د کلوریو ویشلو سره ترسره کیږي، د یو ګرام انرژی ارزښت ترلاسه کوي او دا یې 20 ته ضرب کوي، دا به ستاسو د یوې برخې ارزښت وي.

مسخ شوي آلو د "شکنجه" سره مخامخ دي. موږ خام کچالو وزن کوو ترڅو په ریښتیا د انرژی ارزښت معلومه کړو. موږ وزن، وزن فرض وکړو چې موږ پونډه ترلاسه کړو. تاسو یو سل ملیونه شیدې او 20 ګرامه مکه شامل کړل. ټول وزن اوس 620 ګرام دی. موږ د کلیور میز ته ګورو، د شیدې او تیلو د تغذیې ارزښت محاسبه کړئ (تاسو بیا په پسته ګانو کې وګورئ). موږ ټول کليزونه اضافه کوو، د هغوی ټوله شمیره د ډوډۍ وزن له ویشل شوې. موږ د یوې پایلې په توګه د یوې ګرام انرژي ارزښت ترلاسه کوو، مجموعی د سل سوه، نتیجه - په هر سل ګرامه ګرامونو کې ضایع کړئ! هرڅه خورا اسانه او ساده دي. کله چې کارول کیږي، دا ډول محاسبه به د ناامني سبب نشي.

پوړ

ډیری خلک د لوټري په څیر، د دوی کاري ورځ پیل کړي. پوټری د بیا رغونې په برخه کې مرسته کوي، د غرمې ډکولو څخه وړاندې تیاری احساس کړئ. نو، د بیلګې په توګه د کلوریزم محاسبه کولو لپاره، راځئ چې د چای لوز واخلو. د پخلی لپاره موږ دوه سوه ګرامه وریجو او نیم لیټره شیدې اخلو. له دې امله، په سل سوه ګرامو کې 344 یونټونه لري، له دې امله موږ 688 لرو. د شیدې جذب شوی 30.8 یونټونه په سل سوه بریښنایی ماشینونو کې شامل دي، موږ پنځه سوه یې لرو، له دې امله موږ 155 کیلوریان لرو. ټوله اندازه، موږ 842 ته رسیږو، او دا به د کلوریک ارزښت وي تیار خواړه. د معمولا فورمول کارولو سره، موږ خپل برخه محاسبه کوو: موږ د وزن په وسیله کیلوری وویشل، د یو ګرام ارزښت مو ترلاسه کړئ، سل سوهوری سل سوه تندریج سره ضرب. که تاسو ډیری یا لږ خوړئ، خپل برخه وزن کړئ او د ګرمۍ وزن سره د یو ګرام انرژي ارزښت ضبط کړئ.

په ورته ډول، تاسو کولی شئ د تیلو د کارولو سره تیار شوي غذايي ارزښتونو حساب کړئ. څنګه په استعمال شوي ټوټه کې د واحدونو شمیر معلوم کړو، موږ پورته لیکلي. د کولوری تیارونکی خواړه په محاسبه کی وچ شوی میوه، لوبیا او میوه هم شامل ده. د دې کچې څخه کار واخلئ. اوس اجازه راکړئ چې په محاسبه کې د اکثرا اجازه ورکړ شوي غلطی په اړه وغږیږو.

د کلسترونو په حسابولو کې دوه غلطي

د کیلوریفیرونو اډې یو لوی شمیر ترکیبونه لري، او ډیری وخت میرمنې د دوی لپاره محاسبه کیږي، د چمتو شوي خواړو وزن. دا شی دا ده چې "شیدو پزویج" په هره اندازه شیدو کې کرل کیدی شي، او تاسو به په کلکه د کیلوریانو نه پوهیږئ. دا هم یو راز پاتې دی چې محصول څنګه کارول شوی و. ورته د "سبزی سلاد" په اړه تطبیق کیږي - تاسو نه پوهیږئ کوم ډول سبزيجات او څومره څومره کارول کیږي. له همدې امله تاسو باید په داسې اډو باندې متفق نه وي، په کیفیت یا رستوران کې یو نارنګ ولري. سربېره پردې، تاسو نشی کولی چې ستاسو په اخیستلو ډاټا کې داخل شئ. کله چې چمتو کول خپل یوازې حسابونه ولیکئ.

دوهم او تر ټولو عام غلطي د چمتو شوي جوړ شوي ډوډۍ نمونه اخلي. تاسو پخپلو خواړو کې خام خواړه وزن کړل، تاسو د انرژۍ ټول ارزښت زده کړئ. اوس دا مهمه ده چې تاسو په سمه توگه د چمتو شوي خواړو د کلیوري محتوياتو پوه شئ. لکه څنګه چې موږ لا دمخه لیکلی دی، هر ګرام مهم دی. له همدې امله ځواک لري او د یو وزن لرونکي ډوډۍ هڅه مه کوئ، حتی که تاسو د مالګې چک کولو ته اړتیا لرئ. که چیرې دا بسنه نه وي، تاسو تل کولی شئ خپله برخه لوټ کړئ، مګر که دا ډیره وي، تاسو به په سختۍ سره حل کولی شئ.

په پاى کې زه غواړم ووايم چې فارمولونه په چټکۍ سره ياد شوي دي، او تاسو اړين نه ياست چې خپل کتاب په سمه توګه وکاروي. د شمېرنې د کلوروري ډېر آسانه دي، ځکه چې تاسو خپل بشپړ خواړه په بشپړ ډول کنترولوي، او دا د وزن کمولو او ستاسو روغتیا ته وده ورکولو کې مرسته کوي.