جیلې چاکلېټو: د پخلي رازونه

جیلې چاکلېټو - د dessert یو ښه انتخاب، چې د ده په ځانګړي ډول د اوړي ښه. دا سوړ refreshments، خو نه په یخ-cold، لکه ایس کریم ته خدمت وکړي. دواړه لویانو او ماشومانو په شان، د خپل نازک جوړښت، خو لپاره بشپړوونکي دا ممکنه ده چی د خوندور او سالم اجزاو نوعه، چې دا امکان هر وخت د یو dessert یو نوی نسخه پر بنسټ ورته بېلګه وي تر لاسه چلند وکړي.

څنګه کولای شو چی د دې ډوډۍ پخوي، موږ به په تفصيل سره په دې ليکنه کې وګوري.

غوره gelatin

دا د اصلي جز، چې د يو واحد جیلې د چمتو کولو لپاره اړينه ده. چاکلېټو استثنا نه ده. د powdered او د پاڼی - د gelatin، چې دا زموږ لپاره بېلګه وي، تر ټولو مشهور هغه لپاره مناسب څو ډولونه لري. دا برخې سره توپیر یوازې د خوشې فورمه، خو د مسلکي پخوونکو ته ترجيح ورکوي ترڅو د دوهم انتخاب، چې تقریبا نه لوټی برابروي ګټه واخلي او ډېر ژر منحل.

کوم یو به تاسو غوره، په ياد د چل په يو څو: د خيشتولو استازي يوازې په یخو اوبو، چې باید د gelatin څخه کټ 6 ځله زیات شي ضروري ده.

بل بدیل نشته. Gelatin یوه طبیعي برخه ده، خو هغه څوک چې د څارویو د محصولاتو ونه خوري، ته ترجيح سره agar-agar او يا لرګينه دا ځای. په خاصه توګه، د دغو توليداتو جوړونکو د substitutability بسته تناسب څرګندوي، خو که دا معلومات تاسو ته به دا نه کړو، agar کټ 4 ځله لږ په پرتله دا به gelatin شوي دي وکاروي. خو سره لرګينه زياتيدونکي ستونزمن وي. تاسو بايد په دې پوه، چې دا له هغه څه مواد جوړ شوی دی، او همدارنګه په پام کې د محصول د اسيدي واخلي. په اوسط ډول، هغه دوه چنده د gelatin په پرتله "پیاوړی"، نو که تاسو د لومړي ځل لپاره جیلې (چاکلېټو) لرګينه پخوي، هڅه کوي، د وايي مواد واخلي په پرتله په اصلي بېلګه وي، د gelatin مقدار مشخص دوه ځله لږ. د راتلونکي وخت تاسو به د دې توان ولري څو د خپل خوند له مخې د اړخ نسبت عیار.

د تلوسې او چاکلېټو جیلې

د دې dessert ډېر توپيرونه شته. تاسو کولای چاکلېټو ميلو، و شیرینی څاڅکو، د تلوسې پوډر وکاروي. په ډيرو مواردو کې دا ممکنه ده او د carob وکاروي (دا باور کیږي چې دا ډیر ګټور دوديزې د تلوسې، او د حساسيت د بالقوه نه هم لري).

چاکلېټو جیلې د تلوسې کولای شي چې د لاندې بېلګه له مخې کړې. د پاشلو په 120 ګرامه اوبو powdered gelatin 20 g. د شيدو د 400 لیتره ګرمۍ او 4 tablespoons اضافه لږ د تلوسې او بوره (د خوند). د جیلې یا مخلوط وليکئ، په يوه نرۍ ويالو راځي دا او داسې بريښې. د بڼې له مخې د dessert توی، ارام اجازه، او بيا دا يو لنډ مهال لپاره په يخچال کي د واستوي.

د چاکلېټو جیلې

که تاسو د کارولو ښه چاکلېټو د سبزيجاتو د غوړو پرته په تلوسې او شتمن، dessert به خوند هم ښه! ټوټې کاشی نيمايي (150) G دربېده، په يوې کاسې اضافه او په ویف نبض طريقه هماغسې وشول، په همدې حال کې د اوبو د gelatin 40 G د پاشلو.

د شيدو د 80 ملی لیتره دانې، لږ بوره اضافه کړي. کېدای شي د خوند او vanilla بوره بشپړ شي. د ذوب چاکلېټو وليکئ، ولړي، اجازه برخو کې په بشپړه توګه سره نښلوي او يواځې بيا د gelatin معرفي لاړ. دانې جیلې راتلونکې لازم نه دی. خو که په دې وشول، هيڅ جدي. له ګرمۍ لرې او فنجی توی.

سره اوموندل Puff جیلې

او دا په فیصلو دغه dessert ده نه يوازې خوندوره، خو هم ډېره ښکلې. د غوښینه چاکلېټو جیلې چمتو کړي، چې په کې د اوبو يو نيم ګيلاس د gelatin 20 ګرامه د پاشلو. کله چې د ډله او اوچت غږ، په يوه کوچنۍ اور يو نيم جام او ځای کړئ. د مخلوط دانې ولړي زياته کړه، چې د يو 0.5 v. بوره او د vanilla يو بدلوونکي. لرل homogeneity، ډله وېش په دوو، د برخې یو اضافه 2 tbsp. l. د تلوسې.

Smetana موږ 2 پيالې ته اړتيا لري. په دوه مختلفو کاسې يو ګيلاس توی. په یوه برخه د دوهم ته د تلوسې جیلې یا مخلوط اضافه - نه. اجازه چې د اطاق د حرارت درجې يخ او وروسته له خوا د فورمو د (ان طبقو یا chaotically) تجزيه کيږي. مخکې يوه سړه درخواست لږ تر لږه درې ساعتونو لپاره د پاشلو.

چاکلېټو چکه جیلې

دا dessert ده په ځانګړې توګه د ماشومانو د غورنۍ لپاره ښه. حتی که ستاسو ماشوم د لبنیاتو خوږ نه دی، له داسې نزاکت، هغه يوازې به not give up.

سره اوموندل پنير چاکلېټو جیلې - د ډېرو desserts مکمل پر اډه، د مثال په توګه د cheesecake. خو تاسو کولای شی د خپل ځان درملنه په بڼه دې د خوړو د درخواست. په ځانګړي ډول ښه لپاره د چای او یا یو له غرمې وروسته د مرغانو د دې لوښي شکل.

په یخ د اوبو د gelatin 25 G د پاشلو. 600 ګرامه وازګه پنېر په نيمايي پنير د وېش او د هر د درنو اوموندل، 1 tbsp 100 ليتره برخه کړئ. l. بوره، د vanilla غونج. په ویف له يو بل سره سپين او تور چاکلېټو پرته هماغسې وشول، د دوی هر څو د چکه یو اضافه کړي.

پړسوب gelatin ده مساوي هم ويشل شوي دي، د دواړو برخو کې ننوځي. د امکان په صورت کې، په پایله مخلوط، whisk مخلوط.

پر formochkam طبقو قرار ولري او يا يوه غټ کيک. دا به ډېره جشن ته وګورو، نو دا کیدای شي چمتو او د Gala ډوډۍ.

څنګه کولای شو چی چاکلېټو جیلې کيک وکاروي

نن د یو ډیر عادی dessert په توګه لکه mousse کيک چاکلېټو سره جیلې. په ځانګړې توګه په اغیزمنه توګه ګوري په هنداره د چاکلېټو Glaze معامله ده. که تاسو د جیلې یا طبقه mousse کیک چمتو کړي، په نيمايي gelatin اندازه لوړه - نو د اډې به کلک او ټينګ وي، او د هغې د جوړښت به marmalade ورته والې لري. کله چې راټول په وروستۍ ځای کېږدي چاکلېټو جیلې، له دې امله چې دا د پای ته کيک ښکته وه. مخکې د هګۍ تاسو په خوندي کولای شي د جیلې یا کنګل، نو دا به د خپل خوند او اوبدنه اغېز نه کوي.

زينتي عناصر

که تاسو په توګه د یوه خپلواک چاکلېټو جیلې dessert غوښتنليک ورکړی دی، د سينګار پاملرنه. ښه پاخه مغز، د لمر، شړشم تخمونو طريقه بلل کيږي. تاسو کولای چاکلېټو سره چپس او refreshments وشيندي. دا سره د تازه میوې او توتان، په ځانګړې توګه توت، ګیلاس، کېنو د نزاکت ښه ترکیبوي. شيدو چاکلېټو جیلې خدمت مخکې، چې تاسو کولای شي لږ د تلوسې پوډر وشيندي. سره او د معمول به پوره تازه نعناع ته ولاړ شي.