توربانجان په سره مرخیړی د ژمي - غذا

په دغه لیکنه به تاسو زده کړي چې څنګه د ساتلو په ژمي کې تور بانجان سره مرخیړی. دا د مرغانو به نه یوازې د کورنۍ يوه ميلمستيا يو ستر سربېره وي، خو به رخصتي هر جدول کې د سينګار.

توربانجان سلاته سره د ژمي لپاره د مرخیړی

د دې لوښي تاسو کولاي شي مرخیړی وکاروي، خو ياد ولرئ چې يوازې د ځنګل کولای شي په بشپړه توګه د خپل خوند په ډاګه کړي. د پخوي توربانجان سلاته سره د ژمي لپاره د مرخیړی، تاسو باید:

• پینځو پورې تازه توربانجان ووينځل، د وچو شوو، سره د مالګې وشيندي او د یو ساعت لپاره ولاړ ووځي. کله چې د ټاکل شوي وخت څخه تېرېږي، د هغوی لپاره د پنځو دقيقو لپاره په ګرمو اوبو پخوي، نو اوبه وچوي.
• له دریو پاک څخه د مرمۍ، پرې او Fry په نباتي غوړي غوزې. د پخلي په پای کې، چې د پان شپږ لوی د روميانو، په لکیو کې پخپل سر کړئ.
• د کړۍ، سیل، اسيديک او وحشيتوب د اوبو دانې تازه مرخیړی 300 ګرامه.
• په یوه saucepan د چمتو اجزاو مخلوط، د خوند او مرچکو د ګډ مالګې، بورې اضافه کړي. په ګډه په پژواک 20 دقیقو ټول دانې.
• په پای کې، د محصولاتو زیاتولو ته ګرم مرچ، په لکیو کې هوږه، په لکیو کې تازه بوټو او سرکه وڅکئ.

د مرتبانونو خالي Spread، پرانيسته وتړي او د هغوی په اطاق د حرارت درجې د ذخیره کولو.

Saute توربانجان او مرخیړی

دا خوږې موسمي خواړه کولای شي د هر ډول سابه، او همدارنګه د هر ډول وحشي مرخیړی چمتو شي. څنګه توربانجان پخوي په سره ژمي مرخیړی؟ ادامه د بېلګه په لاندې:

• پريمنځئ، پاک او د يو mincer وچو شوو يا دوه کيلو د بانجان، مرچک کيلو، دوه تریخ مرچ او د هوږه څلور سرونه مخلوط.
• په یوه لوی Enameled لوښي، توی د نباتي غوړي يو ګيلاس، په لکیو کې سابه، د مالګې دوه tablespoons، بوره 200 ګرامه اضافه او د 40 دقیقو لپاره خواړه پخوي، یادولو هغوی ته وخت په وخت ولړي.
• په داسې حال کې روب د چمتو کولو، موږ نورو ته اجازه اجزاو چمتو. د دې، پخه توربانجان دوه کيلوګرامه، پرې په غټ ټوټې ومينځي او د مالګې وشيندي. يوازې د هغوی د وتو لپاره د یو نیم ساعت د ټولو تريخ دي تللي.
• د مرخیړی کيلو يونت، پاک او ووينځل. وروسته له هغه، چې په وحشيتوب د اوبو يې ايشوئ، بيا کنګال او د روب د سره توربانجان دا ځای ته واستوي.
• د يو بل لس دقیقې راتلونکې saute دانې، ته ولړي دا ونه باسو. بيا د سرکه 100 ګرامه اضافه او د بلې پنځه دقيقې پخوي.

کوټې تعقيم مرتبانونو خپور او د هغوی د lids وتړي.

لکه په سره هوږه د ژمي په مرخیړی تور بانجان

د سبزيو د حاصل د پروسې مالگه لري ښه خوند او بوی نه هیریدونکی. دلته د ریبلو لپاره سره عکس "د ژمی لپاره د مرخیړی لاندې توربانجان" يوه بېلګه ده:

• د شپږ کيلو تور بانجان واخلئ، ومينځي يې، وچ، د "لکۍ"، پرې په منځنیو cubes سره د مالګې او موسم لرې.
• Fry سره په غیر امسا نښی په یوه پژواک سابه چمتو. په ترڅ کې د پخلي د سبو د سبزيجاتو د تېلو ډېر واخلي یاد ولرئ چې. نو وګورئ چې د پژواک د ښکته وچه وه.
• کله چې د توربانجان به په حجم کم او تتولو، له ګرمۍ اړوي او دا د لکیو کې هوږه 200 ګرامه، په لکیو کې تازه بوټو او د سرکه دوه tablespoons اضافه کړي.

د چمتو اجزاو مخلوط او په تعقيم مرتبانونو کې يې واچول. وروسته له هغه، چې په هر کانتینر، د سبزيجاتو د تېلو دوه tablespoons اضافه او يې د لسو دقیقو لپاره تعقيم شوي دي. ارام نږدې lids preform، او په يخچال يا زېرزمینی ذخیره کړی.

توربانجان "لپاره د فنګسونو"

بل ساده بېلګه workpiece خوښې سابه:

• پريمنځئ او پرې د د توربانجان درې کيلوګرامه لوی ټوټې. سره د مالګې يې وشيندي او د يوازې دوو ساعتونو څخه ووځي.
• د marinade ترتیبول، چې دا د Bay د پاڼی د زیاتولو، د سبزيجاتو دا غوټه کړي او د 15 دقیقو لپاره پخوي.
• پورته توربانجان بانکونه، هر Bay ګرڅی او دوه comminuted هوږه cloves رول.

په سره مرخیړی د ژمي په توربانجان بايد په يو ارام او تياره ځای کې وساتل شي.

په mayonnaise د ژمي په توربانجان

دلته لپاره د سبزيجاتو د حاصلاتو د موسمي اصلي بېلګه ده. د توربانجان چمتو کړي، په توګه سره mayonnaise د ژمی لپاره د مرخیړی، تاسو بايد په احتياط سره د لارښوونې ولولي:

• څرګن د یوه لوی پیاز د غلاف څخه او پرې دا يزي. وروسته له هغه، تر څو د سرو زرو نصواري او ځای په يوې کاسې د پان څخه دا Fry.
• د منځني اندازه دوه تور بانجان پريمنځئ، د ډنډر يې لرې او که چيرې هغه خواهش دی، او اسيديک. د تېلو د هغوی تر سرو نصواري Fry او له پياز سره ونښلوي.
• اسيديک او هوږه یو clove وځپی، دا سره د چمتو اجزاو سره ګډ، د mayonnaise، مالګه او تور مرچ شپږ tablespoons ته خوند اضافه کړي.

په بشپړه توګه د محصولاتو ګډ، د تودو اوبو يوه پژواک په يو پاک منګی، پوښ او ځای يې کلک ځای. د پليټ ته اړوي، د اوبو د جوش او لوښی ربعه ساعت sterilize راولي. د منګی رول پورې، په تودې جامې هغې ته ورسېد او د يخ څخه ووځي. لکه په سره mayonnaise د ژمي په مرخیړی تور بانجان به په څو ورځو کې چمتو شي.

کنسرو توربانجان سره مرخیړی

په کور کې جوړ مصرفیږی، زموږ بېلګه له مخې چمتو، کیدای شي د یوې قوي د څښلو د يو ښه د مرغانو، او یا په ترڅ کې فتوا یوه جلا لوښي. سره د ژمي لپاره د مرخیړی توربانجان سلاته بېلګه خورا ساده ده او تاسو کولای شي په اسانۍ سره د هغه په پخلنځي دا تکرار:

• د تازه توربانجان پنځه کیلوګرامه، په منډه د اوبو پريمينځی او د هر جنين د لکۍ لرې. وروسته له هغه، په يخو اوبو کې د لومړي ګرمې اوبه د سبو کړي، او بیا. په ټوټې تيار د توربانجان پري کړئ.
• په اوبو کې د مالګې لږ څه (1-3٪) منحل او سابه ربعه ساعت يې کيږدي. د skimmer کړیو لرې کړئ، راځئ چې د مايع قطره پړاو، په نباتي غوړي اوړو او Fry رول.
• پاک او د وحشي مرخیړی درې کيلوګرامه يونت د. له خولۍ هر پښه جلا او په یوه سلین محلول يې ځای ته نصواري ډډه وکړي.
• پرانيسته لاندې mushroom stew په کم حرارت تړل شوي دي. کله چې د اوبو تبخير کوی، د هغوی تر سرو نصواري د سبزيجاتو د تیلو او Fry توی.
• د سپين پياز څخه peels پرې په کړيو د آزادو او هم د 600 ګرامو ته د بياودانولو رنګ Fry.
• په یو لوی پژواک چمتو اجزاو سره نښلوي، د الحاقايه د اوبلن د روميانو رب 350 ګرامه زياته کړه (يا 1،000 ګرامه د روميانو puree) او ته د دانې د ټولو راوړي.

Spread سلاته مرتبانونو، پخوا زياته کړه لږ مالګه او نباتي غوړي. خولۍ بانکونو پاک Cover او 45 دقیقو په 100 درجو sterilize. وروسته له هغه، نو بايد څرکنده کړي، ته ورسېد او تر يخ خاورو ته ووځي.

Marinated توربانجان سره مرخیړی

توربانجان او د ژمي لپاره د مرخیړی، د غذا د چې موږ په دې ليکنه کې ورکړل شوي دي، ښايي هم د یو بې تجربې اشپز ته پخوي. آیا نه استثنا او الندې بېلګه وي:

• د marinade مرخیړیو تاسو باید د اوبو د پان يو ليتر په توی چمتو کړي، د سرکه د دوو tablespoons، د قند د یوه سيپې، مالګه، مرچ، Bay د پاڼی او cloves یو spoonful ته خوند اضافه کړي. د لسو دقیقو لپاره په بخارۍ د marinade دانې.
• کنګال، حرکت او د اړتیا په صورت کې، د پاکو د مرخیړیو 500 ګرامه. د marinade يې کړئ، کله چې وخت ته رسیږي دا ايشوئ، او د 40 دقیقو يې پخوي.
• په دې وخت کې، په توربانجان بوخت شي. د دې، د سبزيجاتو د دوه کیلو واخلي، ومينځي او پروسس يې، او بيا تر نرم په تنور پخوي.
• کله چې د تور بانجان دي يخ، د پوستکي، او د ميوو، له اوږدوالي او crosswise په څلورو برابرو برخو کې پرې له هغوی څخه لرې کړي.
• د تېلو د توربانجان سرکه يوه ټوټه کې ننباسئ، نو او د پاک مرتبانونو بېخ يې کيږدي. د فنګسونو يوه طبقه او په لکیو کې هوږه plates د دا سر کېږدي.

تکرار طبقو تر، تر څو د بانک دی پوره. وروسته له هغه، چې د نيم ساعت لپاره بايد د تعقيم شي، او بیا پرانيسته وتړي، ته ورسېد او د يو څه مودې لپاره استراحت څخه ووځي. سوړ منګی پلورنځي دا په يخچال کي د.

له سبزيجاتو سلاته د ژمي لپاره او مرخیړی

تاسو به د دې بېلګه وي خوند، که تاسو سره مينه د ژمي لپاره د کور چمتوالی نه. سره مرخیړی موږ وړاندې د يوه سلاته چمتو توربانجان:

• علاج او په بشپړه توګه د توربانجان درې کيلوګرامه ومينځي، د هغوی په عادلانه لوی cubes پرې کړي.
• د مرچ يونت، درې کيلوګرامه پاک، له تخم او partitions وړيا. وروسته له هغه، په نری تړانګه يزي پرې يې.
• د هر مرخیړی يو کيلو د درملنې لپاره، پاک (تاسو کولای مرخیړی او ځنګلي واخلي) او لويو ټوټو پرې کړي. د کوچنیوالي څخه په نيمايي يوازې پرې کړي.
• د رومي بانجان، جوس يو ليتر سره مخلوط د مالګې د شپږو tablespoons او د بورې پنځه قاشق. په بخارۍ کې واچوئ، د يوه دانې راوړي، د سبزيجاتو د تیلو او توربانجان یوه پیاله اضافه کړي. د لسو دقیقو لپاره د ټولو په ګډه Simmer.
• بيا لوښي ټول چمتو اجزاو د زیاتولو، د لکیو کې هوږه واچوي تر څو خوند او بل نیم ساعت لپاره د پخوي. په یوازې په یو څو دقیقو تر پخه توی لپاره د 9٪ سرکه محصولات يو ګيلاس.

سلاته پورته په تعقيم مرتبانونو ورکړو او په يخ ځای کې واچوئ. سره د ژمي لپاره د مرخیړی حاصل تور بانجان، تاسو کولی شئ چې د يو ځان سټارټر ميز ته تیاریاست، کولای شي او د هغوی کړئ تر څو د کچالو او يا نورو لوښو لیکورکرم کرم وڅکئ.

توربانجان په adzhika

هيله موږ ستاسو په شان سره د ژمي لپاره د مرخیړی، د غذا د چې موږ په دې ليکنه کې راټول شوي دي توربانجان. له همدې امله، موږ غواړو تاسو ته د بل اصلي مرغانو وړاندې کوي:

• سره mincer دوه کیلوګرامه روميان، د ګازرې، ترش مڼې او خواږه مرچ يو نيم کيلو وځپی.
• کوک خوړو يو ساعت چمتو او بیا د بورې يو جام، د مالګې دوه کاچوغې او د سبزيجاتو د تېلو يوه پياله د زیاتولو خبره. چې په ګډه د بل نیم ساعت لپاره د هر څه پخوي ته دوام ورکړي.
• د جوش مرخیړی او د توربانجان يو نيم کيلو کيلو پرې په cubes، او په adjika بيا اچوي. د هغوی Add د سرکه، 15 وځپل هوږه cloves او ګشنیزو مرچکو د يو ګيلاس.

د اجزاو مخلوط، په ګډه د لسو دقیقو لپاره یې ايشوئ او د بانکونو تر ورکړو.

پایلې

موږ به خوښ وي که څنګه چې د ژمي لپاره د توربانجان، مرخیړی پخوي تاسو ګټور ټکي. سره عکس غذا به تاسو ته ووايي چې څه باید ستاسو د خوښې مصرفیږی په بڼه وي.