تر ټولو خوندوره مرخیړی: بېلګه

د منی کی د کور د پېل پیل څخه د سبو او تازه مرخیړی موسمي خواړه چمتو کړي. دوی هم د ژمي لپاره د چمتووالي لپاره، شیشه مرتبانونو ځنګل سوغاتونه رغړي. او نن موږ غواړو چې تاسو ته ووايي چې څنګه چې د تر ټولو خوندور مرخیړی کړي، او همدارنګه د هغوی د چمتو کولو ځينې رازونه شریک کړي.

Marinated مرخیړې "روژه"

د دې لوښي به نه یوازې د وحشي مرخیړی، خو د مرخیړی چې تاسو په هر دکان د موندلو سره مطابق وي.

اجزاو:

• Little مرخیړی - يو کيلو.
• د اوبو - د نیم جام.
• سرکه - د ښيښه دریم.
• تاجپوشۍ - پنځه غوټۍ پاتي شي.
• تور مرچ - له لسو څخه نخود.
• Bay پاڼی - دوه ټوټې.
• د مالګې - یو tablespoon.
• بوره - يوه سيپې.

څنګه چې د تر ټولو خوندور marinated مرخیړی پخوي:

• کنګال، حرکت او د مرخیړی ونیول شول.
• د marinade چمتو کړي. د دې توی د لوښي د اوبو، سرکه، اچوي مالګې، بورې او د دیګ.
• د بخارۍ د لوښي کی کیږدی او د دانې د marinade راولي.
• د مرخیړی ورزیات کړئ او د 20 دقیقو يې پخوي.
• کله چې به د ټاکل شوي وخت، دا ضروري ده چې په چټکۍ سره د saucepan د يخ کړی. د دې، چې تاسو کولای شي په لوښي کې د يخو اوبو د حوزې کړي.
• وکیوم و مرخیړی يو بانک ته انتقال او په يخچال کي د واستوي.

په دوه ساعتونو کې تاسو کولای سره په ځانگړې توگه د تیلو او پياز د ډکولو لپاره، نو ته خدمت وکړي. د يخچال کولای شي لپاره شاوخوا یوه میاشت لکه مرخیړی ولاړ. په توګه د مرغانو او يا هم د يوه ګرانه، سلاته د يو عنصر يې وکاروي.

په ژمي کې تر ټولو خوندور marinated مرخیړی

که تاسو د "چپ ښکار" یو متعصب ملاتړي دي، ځان ډاډه کړئ چې تاسو زموږ بېلګه وکاروي. له هغې سره، ستاسو لپاره د ژمي په مرخیړی، کوچ مرخیړی، boletus او نورو د ځنګل د شتمنۍ چمتو شي.

د حق محصولات:

• هر قوي وحشي مرخیړی (چينجي سوريو پرته) - يو کيلو.
• د اوبو د يو نيم پيالې.
• د مالګې دوه قاشق.
• د acetic acid (30٪) د 70 ملی لیتره.
• د مالګې له دریو قاشغو.
• د 15 نخود تور مرچ او خوشبويه 10.
• Bay پاڼی.
• دوه پياز.

برسيره پر دې، موږ تر ټولو خوندور marinated مرخیړی بېلګه وړاندې کوي:

• پريمنځئ مرخیړی، حرکت او خوځښت پرې، که لوی دي. وروسته يې د پنځو او یا لسو دقیقو کې د اوبو د يوه کمه اندازه ايشوئ.
• وروسته له هغه، ته بل saucepan توی او د اوبو يو نيم پيالې، د مرچ او په لکیو کې د پیازو کړۍ_ګانې جوړې کړي. د اوبو دانې او سرکه اضافه کړي.
• په marinade د مرخیړی کی کیږدی او د بلې پنځه دقيقې يې پخوي.
• د مرتبانونو ترتیبول، دوی چمتو مرخیړی او د هغوی سره د فلتر marinade ډک کړئ.

د بانکونو د رول او په يوه تياره ځای په ګودام کې يې اچوي.

marinated مرخیړی

تر ټولو خوندوره مرخیړی څه دي؟ البته، سپين! که تاسو پېښ شي تر څو په ځنګل boletus ټوکرۍ قوي ډایل کړئ، بيا يې زموږ د بېلګه مخې پخوي.

محصولات:

• د سپين مرخیړی کيلو.
• يو پياز.
• د سرکه (6٪) 60 ML.
• د اوبو 200 ML.
• سيپې مرچ (نخود).
• څلور Laurel پاڼی.
• څلور نخود allspice.
• د وچو cloves څلور جوانه.
• د مالګې يوه سيپې.

نو، تر ټولو خوندور marinated مرخیړی چمتو:

• مرخیړی، ومينځي او پرېولل. که دوی واړه دي، د هغوی څخه ګټه ټول. که لوی، بيا پرې په ټوټې.
• په یوه saucepan د چمتو مرخیړی کی کیږدی او هغوی ته د اوبو يو نيم ګيلاس ډک کړئ. د اوبو دانې او بیا په تدریجي ډول د تودولو کم کړي.
• پنځلس دقيقې وروسته په يوه عظمت او مرخیړی، او د broth بیرته خلاص کړی، مالګې، د دیګ او اضافه Bay پاڼی.
• یو ځل بیا د پژواک د یی راوړي او له ايشوئ. وروسته له هغه، چې د کاشوغه lava پاڼه لرې او توی سرکه.
• په marinade د مرخیړی ته ستانه شي او د يو بل د لسو دقیقو لپاره یې پخوي، هېرولو نه د فوم راښکاره لرې.
• د پيازو او اسيديک او د پاې ته کړيو.
• سره جوش کې د پیازو کړيو د پاس د اوبو پاک د مرتبان او ځای Scald.

ته چمتو مرخیړی کیږدی ته د چمتو ډيش، سره marinade پوښښ او د پوښ پلګ. کله چې د marinade يخ، مرخیړی کولای شي په ګودامونو کې په يخچال کې واچول شي.

mushroom او بچیو mushroom. تر ټولو خوندوره بېلګه

د دې لوښي تاسو کولای شي د وحشي مرخیړی بیلابیلو واخلي. د ژمي د اختر څخه د دا ډول موادو چمتو لوی د مرغانو:

• د نصواري خولۍ boletus او aspen مرخیړی يو نيم کيلو ګرامه.
• يوه ګازره.
• دوه پياز.
• دوه بانجان.
• د نباتي غوړي 300 ML.

هګۍ بېلګه وي دلته شتون لري:

• د مرخیړی د پروسس ترتیبول، پرې يې او په اړه یو ساعت لپاره په وحشيتوب اوبه و ايشوئ.
• وروسته له هغه، چې د ټوټې بيا په چاړه سره د وچو شوو او د پان دا واستوي، کوئ چې دا توی لږ نور نباتي غوړي ونه باسو. Fry د مرخیړی بل ساعت ته اړتيا لري.
• په بل frying پژواک د اودو ګازره Fry، هوارولو په لکیو کې پياز او روميان، چې پخوا د پوستکي څخه معاف دي.
• په یوه frying پژواک د محصولاتو سره ونښلوي او په ګډه د څه مودې لپاره يې پخوي.
• شیشه مرتبانونو Sterilize او په مرخیړیو بچیو بدل کې يې واچول. وروسته خولۍ يې وتړي، سرچپه او يخ اړوي دا.

د مرغانو تاسو کولای شي د يو څو ورځو هڅه يا دا په تر د ژمي په يخ ځای کې ساتل ووځي. بل، مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د چمتو کولو سره د مرخیړی د ژمي لپاره د salads. تر ټولو خوندوره مصرفیږی تاسو به په دې وتوانېږي چې د کریسمس رخصتیو یا دوستانه اختر په ترڅ کې ميلمنو ته وړاندې کوي.

سبزیجاتو د مرخیړیو سلاته

د رخصتي جدول ساده ډيش، موږ به چمتو له دغو محصولات:

• د پخه مرخیړی يو نيم کيلو ګرامه.
• د کرم يو نيم کيلو.
• د پياز 500 ګرامه.
• د ګازرې 500 ګرامه.
• د روب د يو ګيلاس.
• د نباتي غوړي 400 ML.
• د سرکه، بوره او مالګه 50 ګرامه.
• Spices.

سره به څنګه مرخیړی تر ټولو خوندور سلاته پخوي؟ Appetizer بېلګه وي کولای شي په لاندې کې وموندل شي:

• جوش مرخیړی پرې په لوی ټوټې.
• پريمنځئ او سبزيجات پاک. ګازرې grate، د پيازو ايي او هوارولو د کرم طلوی.
• په یوه پژواک د تياري شوې غذاګانې (کرم پرته) سره يو غليظ ښکته واچوئ او پخوي يې، په هېرولو نه د نيم ساعت لپاره د ولړي.
• په پای کې، مالګې، بورې او د روميانو رب د زیاتولو خبره. کوک مرخیړی او سبزيجاتو لپاره په بل پنځو دقیقو.
• د کرم کی کیږدی، د لږ حرارت د کمولو او د 40 دقیقو کې د خوړو د پخولو.
• کله چې د وخت ده، په يو پژواک او د دیګ د سرکه اضافه کړي.

په پروسس بانکونو سلاته انتظام، رول يې، بدل او په شړۍ کې ونغاړئ. بله ورځ، په مناسب ارام ځای د ساتلو د مرخیړی لرې.

mushroom solyanka د ژمي لپاره

دا سلاته د جوش کچالو او د قوي د څښلو يو ګيلاس لاندې پوره ځي. نو د مخکې دا چمتو کړي:

• دوه کيلوګرامه پخه mushroom (سپين boletuses یا aspen مرخیړی).
• د ګازرې يو کيلو.
• دوه کيلوګرامه تازه روميان.
• د پياز يو کيلو.
• دوه کيلوګرامه کرم.
• 100 ګرامه د مالګې.
• بوره 200 ګرامه.
• د نباتي غوړي 300 ګرامه.
• 100 ګرامه د 9٪ سرکه.
• د مرچ يو نيم سيپې.

سلاته بېلګه وي:

• مرخیړی، په ټوټې پرې او تر داوطلبۍ ايشوئ.
• د پختي پياز او diced روميان، ګازرې grate، له محدود شمېر د کرم د وچو شوو.
• د سبزيجاتو د تیلو په یو لوی لوښي توی او د سبو د زدکړوعمومی (پرته کرم).
• د 40 دقیقو، او بیا په اړه Simmer محصولات يې د کرم اضافه کړي. سابه سره د مالګې سره د دیګ او موسم.
• يو بل 40 دقیقو وروسته، د هغوی مرخیړی او سرکه توی.
• د يو ساعت په تعقيم مرتبانونو نابريالۍ انتقال پدې ربع کې، او د هغوی د lids وتړي.

کله چې د سلاته په بشپړه يخ او په يوه تياره او ارام ځای د پلورنځي دا واستوي.

په ترش اوموندل مرخیړی

دا کلاسيک بېلګه وي بايد د لاس په هر hostess وي.

د لوښي جوړښت:

• د مرخیړیو 500 ګرامه.
• د کوچ Tablespoon.
• يو پياز.
• د زيتونو تېل tablespoon.
• د هوږه له دریو cloves.
• مالګه او مرچ د خوند.
• د سپين اوړه يوه کاشوغه.
• د ترش اوموندل ربعه جام.
• د اودو پنير 150 ګرامه.

څنګه چې د تر ټولو خوندور مرخیړی پخوي؟ عکس او انځور او بېلګه وي کولای شي دلته وموندل شي:

• د اور پر پان کی کیږدی، هماغسې وشول په هغې کې د کوچ، او د زيتونو تېل.
• د مرخیړی او Fry پخپل سر له خرڅلاو.
• د یو څو دقیقو وروسته، پياز او هوږه د زیاتولو خبره.
• کله چې د مرخیړیو دي د داوطلبۍ، او د اضافي مایع ته evaporate، سره مرچ او مالګه محصولات د فصل.
• تروه اوموندل سره د اوړو او توی دا د پان. د ډيش د یو څو دقیقو په تمریناتي او له ګرمۍ لرې.
• د تنور Preheat.
• په فورمه کې د ډيش کیږدی، سره په تنور پنير او چنډه وشيندي، لاندې د 20 دقیقو ته واستوي.

ته چمتو مرخیړی لږ ارام، سره په لکیو بوټو وشيندي او خدمت وکړي.

ډک مرخیړی

اصلي سټارټر به په رخصتي جدول غوره وګوري. د دا به تاسو ته اړتيا لري:

• د کوچ Tablespoon.
• د کوکوی 200 ګرامه.
• د مرخیړیو 450 ګرامه.
• د hazelnut ربعه جام.
• د هوږه دوه cloves.
• يو shallots.
• سيپې Rosemary.
• مرچ او مالګه د خوند.
• يوه هګۍ.
• د ډوډۍ دخاورو Tablespoon.

تر ټولو خوندوره مرخیړی دي په لاندې ډول چمتو:

• ساسج پرې او Fry.
• د stipe څخه د غوڅ او په چاړه سره يې د وچو شوو.
• په پژواک سره په لکیو کې پياز، مغز او د دیګ په اوږدو کې يې اچوي. مالګه او تور مرچ ډکول.
• په بشپړ ډيش د ډکول کیږدی، دا سره breadcrumbs او وهل هګۍ ګډيږي.
• په يوه نان پاڼه، د کېښودل کاغذ نان خولۍ کیږدی. مالګه او سره مرچ وشيندي.
• د د هر خولۍ مرکز د ډکولو spoonful کیږدی.

تر په preheated تنور پخه د مرغانو خواړه پخوي. مخکې له خدمت، سره Rosemary ډک مرخیړی وشيندي.

پاخه سره مرخیړی بولاني او چرګ

په دې نازک لوښي ستاسو په خوله یوازې رادبره شي. د هغه لپاره د لاندې محصولاتو برابرول:

• نري (بولاني) (دوی باید په مخکې پخوي).
• د چرګ 800 ګرامه.
• د هر مرخیړیو 300 ګرامه.
• يو پياز.
• د ترش اوموندل 350 ګرامه.
• په تازه.
• د پنير د 30 ګرامه.
• دوه yolks.

تر ټولو خوندوره مرخیړی پخوي:

• جوش fillet د سپڼسی disassemble، او هوارولو د مرخیړی د وچو شوو او سره د ليمو شيره يې وشيندي.
• د پيازو او اسيديک او پرې په نيمايي برخه ده. په نباتي غوړي دا Fry او بيا د پان مرخیړی اضافه کړي.
• کله چې د اضافي مایعات دی مینځه والړه، توی د آيسکريم 150 G، د اوړه، مالګه او تور مرچ واچول.
• مخلوط د ډکولو سره په لکیو بوټو او د چرګانو د چمتو.
• په د هر pancake د مرکز د چمتو مخلوط کړي او د هغوی د ليکلو قات. د خالي سره لوړ خواوو د یو نان ډيش واچوئ.
• د ډکولو د پاتې ترش اوموندل، هګۍ yolks او اودو پنير سره ونښلوي.

د 20 دقیقو تنور ډيش پخوي.

سره مرخیړی Puff pastry

اصلي appetizer ډېر په چټکۍ سره پخه کړي او لکه څنګه چې په فوري توګه د جدول له منځه ځي. مرخیړی، krasnogoloviki یا مرخیړی - د ټولو خوندور مرخیړی ډکولو استفاده وکړئ.

اجزاو:

• د puff pastry 500 ګرامه.
• د چرګ 200 ګرامه.
• 100 ګرامه د مرخیړیو.
• يو پياز.
• د پنير د 70 ګرامه.
• Mayonnaise.
• زرغون.
• سیمسم.

مرکبونه pies ډېر ساده دی:

• د چرګانو د ټوټې پري کړئ، او بیا ايشوئ دا او د يو مخلوط اوړه.
• مرخیړی او پياز په لکیو کې، او بیا تر هغه په يو frying پژواک پخه Fry.
• په یوه ښه grater په چاړه سره، شين د وچو شوو د پنير Grate.
• د چمتو اجزاو مخلوط او دا لږ mayonnaise اضافه کړي.
• يوه نرۍ طبقه د پخوئ رول څخه بهر، په همدې فاصله کې د تېلو پر ځای. د پخوئ دویمه پاڼه رول او په لومړۍ يې کيږدي.
• په مربع خالي پرې او لاسونه څنډو غونج.

په يوه نان پاڼه د patties کیږدی، سره ترش اوموندل هر برس او سره د سیمسم د تخم وشيندي. پخوي په تنور د يو ساعت څلورمه درملنه.

Julien

تر ټولو خوندوره مرخیړی کولای شي د رخصتي میز ته ځانګړې شي.

اجزاو:

• د تازه مرخیړی 200 ګرامه.
• د پنير د 200 ګرامه.
• 150 ګرامه بیکن څکاوه.
• دوه پياز.
• نباتي غوړي.
• د آيسکريم 150 g.

بېلګه:

• د مرخیړی او پياز په وړو cubes پري کړئ.
• Fry په یوه frying پژواک د لکیو کې بیکن، نو د تياري شوې غذاګانې اضافه کړي.
• مالګه او مرچ کړئ.
• Grate پنیر، ترش اوموندل، سره د اوبو یو شیشه ګډيږي.
• د Julien فورمې سره د تیلو د برس او په چمتو ډکول کې يې واچول.
• هر سره ترش اوموندل خدمت ډک کړئ او سره اودو پنير وشيندي.

په تنور د ډيش پخوي تر پخه کړي وه.

پایلې

موږ ډاډمن يو چې تاسو به مخېږئ تر ټولو خوندور مرخیړیو د غذا، انځورونو، چې موږ په دې ليکنه کړي راشي. د هغوی زياتره د کار واخلئ او د تړلو raduyte اصلي لوښي.