د یوه متعادل خوراکي رژیم. Maasdam پنیر. کالورۍ او د محصول ځانتياوې.

د نامتو د Gouda پنير او Edam یوازې لږ تر څو د سخت د هالنډ د شهرت مافوق ده پنير Maasdam. خپل د زیږیدو - هالنډ، د Maasdam ښار. له همدې امله د محصول په نامه. Manufacturing محصول پر xiv پیړۍ ولويږي. د روسیې په بهر کې د محصول د Peter I. د وخت د پاچا شو په بېړیو د Saardam، چې د هغه د خوند او کيفيت وڅکله Maasdam مينه وه. د محصول د پاچا ته خوند راغلل، او هغه په خپل هېواد باندې د پنير د دايمي وارداتو یو فرمان صادر کړ. او دا په روسیه کې په بهر کې gimmick خپریږي.

مسخره ځکه پنير سوريو

Maasdam پنير د محصول د کوچنيو سوريو ټوله سطحه باندې perforated شمېر لري. دا د جوړولو پنير لکه د ټولګي د ټکنالوژۍ. نو، د دغو سوريو دي نږدې سره Peter I. د يو ظالم ټوکه د پاچا پرېکړه وکړه که د محصول له خوا مږکان، هغه له امله چې د هالند د بادارانو ډېر په غوسه و بريد شوي لوبولی دی. څه موده وروسته، د پاچا پوه شول چې غلط و. او کله چې يې وڅکله او د نرم، لږ خوږو خوند محصولات خوند، او یا هم د یو Maasdam شکایتی ملاتړی شو.

Maasdam پنیر: د محصول د کالورۍ د محتوا، د تغذیې د ملکیتونو د Description

دوی وایی چې د سویس د Maasdam او Emmental پنير - د اوږد ولاړ سيالانو. Cheesemaker د محصول تر څو چې بڼه دا ورته پنير Gouda او Edam کړې. خو Maasdam نورو د پنیر په شان نه دی، او د خپل بې ساري بڼه. پنیر د پخیدلو وروسته د يو څه وخت دا څرګنده شي. د محصول د ګازونو د تخمیر مهال راپورته نفوذ لاندې جوړه کړه. يوه مياشت وروسته، د تخمر محصول لري اصلاح بوی، خوند تالو sweetens. په دودیزه توګه، د پنیر څخه طبيعي د غوا د شيدو کړې.

بهر زيړ محصول سره یو آرام مرمۍ او پرزی. کله کله کیدای شي موم ښکاري. د پنیر په دننه کې د متوسط زيړ يوه سره په تماس hardish ډله.

کالورۍ Maasdam پنير دی 360 کالوري. په منځ کې د نورو غذايي موږ د پروتين (28) او د غوړو ورته اندازه په کې پيدا کړي. په پنير د غوړو فيصدي تر 45 په سلو کې لري. که کالورۍ Maasdam، لکه وازګه، نه د اړخ حرکت او يا ناسم، په اړه د کاربوهايډرېټو کولای شي د مخالف وايي. د محصول د ده له خپل بشپړ نشتوالي له خوا.

د د د د د محصول په ځانګړو ميکوباکټېريام رڼا خوږوالي پټه. دوی په يو د توليد ټاکلو پړاو ته د محصول زياته دي. کله کله Maasdam پنير (د محصول د کالورۍ د محتوا له خوا خپل بنسټيز مرکبات هم ټاکل) د وزو د شیدو څخه توليديږي. Veldhayzer په نوم یو سړی له خوا د دې دريځه د پوهې څنګه وړانديز شوي دي. لپاره د پنير د بل چای سينډوچ دی او دا د چاخبر يو تن سره د معمول نظر ته وزه پنير Maasdam جوړ کړ. ددې لپاره چې په ژوند کې تجربه کړي، چې دا نږدې 2 کاله کړ. په څېر د کلاسيک نسخه کې، د جوړولو پنير Hommazh د برخې ورته ټولګه کاروي. په پخلي، رستورانت ډوډۍ په ګډون، د هالنډ Maasdam ډېر مشهور دي. دا سره د زيتون يا انګور وچ سره د شرابو لاندې ده راکول.

د هغه چا لپاره dieting دي او يا نه غواړي چې د ډېر وزن، تاسو بايد د يوه لټون مهاله "پنير Maasdam، کالورۍ." ننوځي ځايونو کې چې تاسو کولای شي د کالوري په هر د محصول 100 ګرامه په مصرف د شمېر په اړه ولوستل، او د پنير د کارولو سپارښتنې پیدا شتون لري. د مثال په توګه، Maasdam پنير سره د نورو خوړو په ګډه.

توليدي نورولوله

د صنعت کې Maasdam له چکه کړې. کله چې د شاوخوا 56 سانتي ګيراد درجې ځانګړي حرارت conditions. دا دوهم د حرارت درجه د تودولو رژیم هم یادیږی. بيا، د اوږدې مودې لپاره، د غلې دانې چي قسمي توګه وچ، په داسې حال کې چې 40٪ د لندبل د موازني د ساتلو. بل، د محصول ګام مياشت تېرېږي په 12 څخه تر 25 درجو د تودوخې لړ د زړښت. دا د حرارت درجه د ودې لپاره سټرېپټوکوکس او lactic اسيد مایکرو اجازه ورکوي. په دوهم د تودولو منځني چې د پنير propionic مایکرو admixed دي.

څو نورو اسيدونو: acetic، ناکراره شحمي اسيدونه او امينو اسيدونو د تخمیر ميکروژوانديو په اغېز لاندې ښکاري.

پاس کرښه:

اوس مهال، دا Maasdam پنير په اړه عمده معلومات وړاندې کوي. کالورۍ محصول، د پخلي د خوراکي توکو د کارولو، چې د لیدلو وړ مال، او داسې نور دي چې ټاکل شوي په لنډیز فورمه. د ژور تفصيلات، د مناسبو منابعو ته مراجعه وکړئ.