ابخازيا د شرابو: پرمختللي تکنالوژۍ او millenary دودونو

دغه ډول د اليس، لکه شراب، په دې وروستيو کې د ابخازیا په غوړېدو دی. دا هم په پام کې چې د ابخازيا شرآبو زموږ په زمانه مخکې توليديږي. د پخلي د شرابو له یو نسل څخه بل تصویب ښکته ماهر دودونو، دوی حقه کولای شي د پيړۍ په نامه شي. ډیر د انګورو نوعي دي سره مناسب د نيمه اقليم په ځايونو کې يوازې دلته کرل کيږي. د هیواد په هره سیمه کې ابخازيا د شرابو په نورو ولایتونو کې د شرابو څخه توپير لري. ځانګړتيا نوعو ته دا حقیقت چې یو ځل د هیواد په نظر د وارداتي د محلي نوعو سره مخلوط شوي له امله، لکه د "auasarhua"، "Kacic" او داسې نور په پای کې داسې شرآبو، چې هیڅکله په پرتله توليد زيات کړ، که څه هم دوی د مشهور او عام نومونه، لکه د "Chkhaveri"، "Isabella"، "Aligote" دي. قاضي په ابخازيا د لرغوني winemaking څو کيندنې اجازه ورکړي. د خپل خاورينې رګونه ته چې د شرابو لپاره نور تخمیر د کورس کې وموندل شول. دوی په اړه د 8000 کاله وړاندې کارول. د شرابو جوړولو دغه ډول دود اوس هم ژوندي دي، خو په دې لاره په عمومي توګه په کورنۍ کې کارول.

د ټکنالوژۍ په اړه يو څو خبرې

ابخازيا د شرابو اوس په ډله ييزو تولید پر پانې تکنالوژۍ جوړ شوي دي. د انګور، په نوعو په کتو سره، د اکتوبر څخه بیا د دسمبر ځي. بل د انګورو لپاره د 3-4 ورځو کی تخمر په يو اخور د لرګيو وځپل او پاتې راټولې کړې. بيا په بوشکې او یا د ورپسې د معروض کلالي amphora هر اضافی پرته د محتوا توی. ابخازيا شرآبو کې په بیلابیلو جشنوارو کې مهم رول ولوبوي. د مثال په توګه، په نوي کال څخه د جنوري 13th چاپ څخه د شرابو د یو amphora ماښام (ته 14th له جنوري څخه 13th زاړه عيسوي جنتري له مخې لمانځل)، خوندور خواړه دنده او ډاډمن د وزه پرې وي. په ابخازیا کې د شرابو نوعي تنوع برید.

د هېواد په هره سيمه کې د خپلو مختلفو غوړوي. د Lykhny ولایتونو، Garp او Achandara تر ټولو د خوښې د شرابو. ابخازيا د شرابو تاسو په نړۍ کې هر ځای واخلي کولای شي - دا دومره مشهور او شهرت لري. د فابريکو کې د شرابو د صنعتي تولید کې بوخت يو Sukhumi winery. په 1999 دا وه رغول او سمبال وروستۍ وسايل. اوس یو کال په اړه د 2.5 میلیونه بوتلونه توليدوي. ابخازيا شرآبو په منظمه توګه د روسیې او نړیواله کچه د نندارتونونو سر جايزې د ګټلو. د قیمت او کیفیت وڅېړئ په ترکیب کې مرسته کوي د هغوی په غوښتنه پاتې شي. د شرابو لپاره یو جدول پيرودل کيږي، او په اوسني - د مثال په توګه، د يوه په زړه پوري بوتل کې د شینۍ، ونې ډالۍ بکس اخلي.

د د ابخازيا شرآبو په ځينو Description

• «Lykhny" - سور نیمه خوږ شراب. په 1962 کال د "Isabella" انګور تولید (یو crepe 9-11 درجو.)؛

• «Radeda -" د طبیعي سور وچ شرابو ده Isabelle "(د کلا 10-12 درجو لري) څخه د انګور توليد"؛

• «ویونئ" - د طبيعي سور نيمه وچ شراب. دا له نوعي "Isabella" او نورو سره ډولونه (د 9-11 درجو یوه کلا) جوړ شوی دی؛

• د ابخازيا «Bouquet" - د ټولګي څخه د dessert سره د شرابو "Isabella" (د 16 درجو د يوه کلا). موجود 1929 کال راهیسې. ټول شرآبو ابخازيا ترکیبوي ساری خوند، تازه او رڼا تودوخه.