Olive oil: جوړښت، مال او غوښتنلیکونه. د frying او چکنی Olive oil

عصري سړی عجيبه کارونه پيدا کړي، خو د دوی د طبیعت سره هغه څه ورکوي سيالي نه شي کولای. د بشري پرمختيا له پیل دا خپل طبيعت هر څه د بقا لپاره ضروري برابروي. د هغې ډالۍ دي کچه ارزښتناک، او بايد داسې منابع اوچتاوه شي. د وخت په تيريدو، د پروسس کولو د مهارتونو چې کوالی شي د چاپیریال برابر جوړ شوي دي. دا اجازه لري چې د انسان د ژوند په ډيرو سيمو ډولونو، په ځانګړې توګه د پخلي. اوس، په هر پلورنځي ته ځي، تاسو کولای شي په يو د دیګ، غوړي، د ځانګړو او اضافی نوعه له لاسه ورکړ. په دغه نقش لپاره د خامو موادو، په خپلو ګډولو او پخلي پرمختللي تخنيکونه د پروسس له خوا د نوې ټکنالوژۍ په لوبولی دی. خو هلته هم دا حقیقت چې په خپل خالص ډول دی د څو پېړيو لپاره hostesses کارول کيږي. په لست کې داسې کارونه او د زيتونو تېل شامل دي. په اصلي فورمه د دغه محصول د جوړښت تقریبا د تېرې او بدن ته يو خاص ارزښت له خوا د ده له. د تیلو لپاره د پخلي د بقاء لپاره. د داسې مال، دا دیول شوي "مایع سره زر." دا د زيتونو ونې، چې، د (legend) له مخې، د یونانیانو د goddess Afinayu وړاندې څخه د ده تر لاسه کړل. نوموړې په توګه د حکمت او مال سمبول وړاندې دا. که څه هم د زيتونو تېل د مدیترانې، د هغې سره په اروپا کې ډیرو هیوادونو کې د توليد د تړون ټاټوبي ګڼل کېږي. بايد يادونه وشي چې په کتو سره د ونو د کرلو د ځاي او د تېلو د خوند او وږم د بدلون کولای شي، لکه څنګه چې ده ته د اقلیمي شرایط ډیر حساس دي.

د زيتونو تېل جوړښت

د جوړښت د زيتونو تېل په پراخه توګه په خپل توليدي کړنلارو پورې تړاو لري. دا مهمه ده چې د راټولو د ميوي په نومبر کې پیل کیږي او په مارچ کې پای ته رسیږي. ښونانو دي ډېر په چټکۍ سره کارېږي، او له همدې امله، د حاصل اخستلو وروسته بايد ژر چمتو او bagasse د کاغذ له لارې یې ایسته کړی. که د دغو ګامونو پيروي وکړي او که نه د هغوی د پلي کولو کې ځنډ، د په پایله محصول د کیفیت او د هغې د جوړښت کولای شي د پام وړ خراب. د محصول د وازګه حاضر 99،8 ګرامه 100 ګرامه. ورپسي اشغال وزن کولسټرول، اوبو، د کاربوهايډرېټو، پروټينو، شراب، مغرب او د غذایی الیاف. ورجن د زيتونو تېل، چې د زيات ارزښت لري، د مثال په توګه، د اصلاح شويو زيتونو تېل، د شامل مشبوع شحمي اسيد لري oleic، linoleic، palmitic، او نور. په کې د تیلو د هغوی سربېره مهم مرکبات لکه squalene phenolic اسيدونه چې د سرطان، polyphenols، شرابو، sterols، tocopherols مخنیوی دی. لکه څنګه چې د ښه برخه لپاره ويټامينونه د K، E، A او D. يو ځای وه د زيتونو تېل خوند ډېر ځانګړو. پوری د کوکنارو د کښت، د پاملرنې د ځای، د زيتونو ونې، د حاصل وخت نوعي، هغه کیدای شي ډېر توپير: ترش، ترخې، خوږ او يا مالګينې وي. خو دا مهمه نه ده هغه څه چې د دغو ځانګړتیاوو هر زيتونو تېل درلودل، چې دا به د تل یو شتمن، سخت خوند لري. دا تنوع ته اجازه ورکوي د هغوی په پخلي تجربه او د ځان لپاره تر ټولو غوره انتخاب.

Olive oil "اضافي پېغله"

د مختلفو خوند او مال د دې حقیقت چې ډېر ډولونه چې د زيتونو تېل واخلي شته ملاتړ شمېر. په دې محصول کتنې کیدای شي ډېر توپير ولري. تاسو کولای شی حتی د هغه په لور تر ټولو منفي کلمو پيدا کړي. دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې ته په رښتيا د خپل ګټور مال خپل خوند خوند او احساس، د زیتون تیل باید هوښيارۍ غوره شي. اصلا هر څوک د محصول دوه ډوله پېژني: unrefined او اصلاح د زيتونو تېل، خو د نړيوال قانون ډیر تخصیص کوي. دا د تر ټولو مشهور او ارزښتناک نوعې سر رتبه "ډیره پېغله". دا ځکه چې له امله د حرارتي چلند او خاص د پاکولو په نه شتون کې دا ټول ويټامينونه او اسيدونه ولري په پام کې تر ټولو ګټور،. دا د زيتونو سوړ فشار د تیلو د ده تر ټولو پوخ او تازه ميوو څخه توليديږي. په منځ کې دا ډول د څو subspecies په ګوته کړي. د مثال په توګه، د یو vintage د تیلو ګڼل ايليټ شي، ځکه د هغې د توليد لپاره د خامو موادو په یوه ټاکلې سیمه کې یوازې د کرل، monosort د ځان لپاره خبرې کوي (په خپل تولید په مختلفو درجو په نه په ګډه، او یوازې یو ته ترجیح ورکوي، چې معمولا په عنوان اشاره)، د زیتون تیل مخلوط، د هغې په خلاف دا د مختلفو درجو د ګډولو ته يو خاص خوند او خوند تر لاسه کړې ده.

د frying د تیلو

حتی له ډېر ارزښتناک مال، د زيتونو د تېلو اضافي ورجن نه تل په پخلي لپاره کارول. د د دغه محصول د تر ټولو پراخه مصرف نوعې يوه Aceite de Oliva، او یا اصلاح، چې په توګه د frying د زيتونو تېل خپل ځای پيداکيږي. په حقيقت کې په خپل جوړښت، دا د تیلو لومړی سوړ فشار راوړی، ځکه چې دا د ده له خوا د unrefined ګډولو دا د 15٪ په نسبت تر 85٪ توليديږي. د تیلو Aceite de Oliva د دغه محصول د نورو په پرتله په ارزښت اساسا ځکه چې دا ډېر باثباته شحمي اسيدونه. دا چی درجه په کوم دود نسل پيل شوه، چې ډېر د frying پروسه ساده زياتوي. هم په دغه بهیر کې، زيږونکي نه جوړوي. برسېره پر دې، دا په پراخه لپاره واستوي او چکنی د رامنځته کولو لپاره کارول کيږي، د اصلاح د تیلو د خوند په بشپړه توګه خورا ښه دی، او نه د ترخو نه خوند.

د زيتونو د تېلو ګټور مال

موږ سره د دې ګټور محصول اشنا ته دوام ورکړي. د زيتونو تېل مال په بېلابېلو برخو کې د کارولو اجازه. دهغوی د ارزښت دا دی چې د ژبي ستونزمن وي. آن د دغه محصول د جوړښت تحليل وروسته، موږ ګورو چې د ويټامينونو او منرالونو د پام وړ اندازه دي په هغې کې مثبت د بدن د فعالیت اغيزه کوي، يعنې، د زړه او رګونو د ناروغیو او د سرطان د پدیده د مخنيوي، د هضم ثابت او هډوکي غښتلې کړي. تازه زيتونو تېل ده يوه په زړه پوري Antioxidant. ډېر نامتو ښځو رازونه شریک د خپلو ځوانانو د ساتلو او زياتره په دې برخه کې چې دا د زيتونو تېل ذکر. حتی کلوپاترا ځان دې باور دي چې "مایع سره زر" به دا د اوږدې مودې لپاره د هغې د ښکلا د ساتلو سره مرسته وکړي او د حمام په دې هدف سره د داسې يو توليد سربېره کړ. په دې صورت کې واخلي د زيتونو تېل هيڅکله ډېر وختي او يا ډېر ناوخته ده: دا ده چې د دواړو په زاړه په يو ډېر ځوان عمر د بدن اغیز ښه لاره ده. زياتره nutritionists توصیه د لمر ګل د تېلو سره د زيتونو ځای. دا نه یوازې په موخه د ميتابوليزم د پروسو اچوي، خو هم د وزن د بايللو ته وده ورکوي. دا اکثرا د صابونو، د سينګار، د ځانګړو مالش غوړي د تولید لپاره کارول.

ته د زيتونو تېل زيان

سره سره د ټولو د زيتونو تېل ګټور مال، په ځینو مواردو کې، دا کار د بدن ته زیان ورسوي. هغه خلک چې له gallstones اخته دي، تاسو بايد د ډېر احتياط له دې محصول ګټه وي. د زيتونو د تېلو يو قوي cholagogue عمل چې ښايي په د صفرا د ډبرو د شتون په زيان لري. هغه خلک چې له cholecystitis اخته دي، هم باید د د زيتونو د تېلو د کارولو د قواعد پلي کوي. دا ضروري نه ده چې د دوی اکثره د دوي د خواړو محصولات تشويش لري او په لوی مقدار دا کار واخلي. ترجیحا په تشه معده کې نن سهار، - د ټولو غوره وخت د محصول د خوند خوند. دا هم د يادونې ده چې په پام کې ده چې د سابو غوړي بشپړ اودهغه د، د د اوسیدو د ځای وصفی، نه په زړه پورې ده. ښه دا ده چې د unrefined د زيتونو تېل د کورنۍ د کارولو متنوع - شړشمو، دغوړو، او داسې نور په اړتيا پوه کله چې ته ودروي، او د زيتونو د تېلو د استعمال - نه په استثنا. ناوړه کولای شي د پر د هاضمې سيستم د زيات فشار لري، چاغ، شوګر او شحمي ځيګر سبب شي. د نورم دی په ورځ کې (يا په اعظمي توګه د دوو) د زيتونو د تېلو يو tablespoon. هغه کسان چې د شکل تعقیب کړي او هڅه کوي چې یو څو اضافي کیلوګرامه له لاسه ورکوي، چې دا باید په یاد ولرو چې د 100 لپاره د نږدې 900 کالوري او د دا زيات لګښت د دغه محصول ګرامه کیدای شي څو چې مطلوبه سانتي یو خنډ شي. د زيتونو تېل frying باید نه شي ډېر وختونه کارول، د ټولو مالگه خواړه. د حرارتي اغېز تقريبا د تل لپاره نه يوازې د تېلو خو هم په نورو اجزاو د ګټور مال وژني.

د مخ Olive oil

درملنه، د ناروغيو د مخنيوي، په پخلي کې د پراخ استعمال - د هغه څه چې ده د زيتونو د تېلو توان د ټولو نه ده. په توګه د سنګاري محصول د دا کتنې په زیاتیدونکې توګه د انټرنېټ ځایونو ډک. د ټولو نه اول، د زيتونو د تېلو په توګه د شخص د پوست لپاره د چاره کارول. په موسمونو کې کله چې د تیري چاپیریال د پوستکي اغيزه کوي، دا د تېلو ساتي، نو دا نور ملایم او ښايسته. په د دغه محصول د شحمي اسيدونه، چې د پوستکي nourish او يو خنډ، نری فلم، چې د يو کس څخه د (Frost) د اغيزو د ویری او یو ګرمۍ څپې پر مهال له حجرو رطوبت نه evaporate برابر کړي د ټول موضوع. د زیتون تیل، چې د جوړښت سره د ويټامين پست ده غني، مرسته کوي چې د پوستکي elasticity د ساتلو او evens لهجه، او د ويټامين ډي سره مرسته کوي چې د پاکولو دا. چې د دې نبات محصول ارزښتمنو مال مننه اکثرا په shampoos، رپوهانو او ماليشونو شامل دي. هم دا ناشونې وايي، چې د زيتونو تېل يواځې مناسب لپاره د ترکیب یا وچ پوستکی پروا ده. سره سره د شحمي اسيدونه د لوی په ترکیب سره د تخمیر د شیدو محصولات لکه د تیلو د عادي او د پوستکي د غوړ اندازه. دا محصول دی نادره الرژي، نو کولای شي لپاره حساس پوستکي وکارول شي. هغه په درياب وروسته د وچوالۍ بېغمه، سره رټو او د پوستکي د زړښت لومړنۍ نښې نښانې کول يو ستر مددګار. دا په د ماسکونو بیلابیلو زياته کړه کولای شي، او یا په ساده توګه د مسح کارول.

د ويښتانو Olive oil

د ډېرو shampoos، کولر او balms ليبل زده کړو وروسته، تاسو کولی شئ د زيتونو تېل پيدا کړي. د دغه محصول د جوړښت په بېلا بېلو برخو کې، په ګډون د ويښتانو د پاملرنې د کارولو اجازه ورکوي. په ځانګړې توګه په خپل طبيعي فارم يا په توګه د ماسک یو عنصر د زيتونو د تېلو څو درخواستونه وروسته د غوښو او ويښتان شحمي اسيدونه، انتې لپاره ارزښتناک او E. شي مثبت بدلونونه ليدلي دي. د غوښو ده نرمښت پيدا، له منځه ټول التهاب. دا د تېلو د يوه غوره پاکوونکی او اعاده ارزښت لري. "مایع سره زر" سره مرسته کوي چې په اړه dandruff، خارښ او د سوزیدلو احساس، د ويښتان له لاسه، او ماتېدونکي هېر او وچ يې. ښکلی مرستيال به دا او هغه کسان دي چې د ویش په پای ستړي کړو. Olive oil ده ژر جذب، نفوذ او په د وېښتو د ګټور عناصر مشبوع شي. د ويښتانو د مختلفو ډولونو د کارولو په هیڅ محدودیت شتون لري. دا ژر پاکېده هر ډول شامپو او يا يوازې د اوبو. دا ښه په اوبو حمام لږ څه تاوده درخواست (نو دا به په ښه توګه جذب شي) او په غوښو درخواست، په یو دایروي حرکت د تودوښې لپاره، او د ويښتانو د اوږدوالي ټول. بل تاسو بايد د خپل سر او یا هم یوازي سره سلوفان یوه ځانګړې خولۍ پوښښ، د يوه توليه ته ورسېد او د يو ساعت په اړه انتظار. بيا تاسو کولای پړاو د تیلو ومينځي.

سره د زيتونو تېل غذا

د ټکي په پام کې ونیسئ. سره د زيتونو تېل غذا، ډیر او ډیر نور تر لاسه شهرت. دا محصول دی د پخلي ډیرو سیمو کې کارول. دا په توګه د salads پانسمان، چې په لومړي او دوهم کورسونو مواد، desserts او آن نان وکتل شي. د زيتونو د تېلو يو ښه تکمیل ته لوښي په شان سره د خوګ ډک. د خپل چمتووالي زيتون (100 ګرامه)، حام (80 ګرامه)، هوږه او د زيتونو تېل (40 ml) او، په حقیقت کې، د خوګ tenderloin 500 ګرامو ته اړتيا لري. زيتون، هوږه او کوچ په تر ملایم یو مخلوط سره مخلوط کوی. په پرېکولو څخه یو نېښ (له لارې نه) لري، چې سره د پایله مخلوط ډک. حام به د اړتيا سره خوګ غبرګونه ډک. دغه رول بايد لپاره په 180 درجو د تنور په اړه د 40 دقیقو پاخه شي. دا یوه نسبتا ساده ډيش د هر میز د بشپړولو او د عزیزان حیران.

څنګه کولای شو چی د زيتونو تېل غوره

په درلودلو سره د زيتونو تېل، د محصول او د هغې ډولونه د جوړښت په زده کړې، موږ کولای شو د هغه د ارزښت او د بيلابيلو لارو وګورئ. خو د پلورنځي موږ د وړاندیز انتخابونو یو زیات شمیر مغشوشتيا څخه لیدنه وکړه. د یادولو وړ ده چې د تېلو د pricey او نه دې ډول د ټولو شته. ځينې دې باور دي چې دا ښه چې د ټيټ کيفيت د زيتونو تېل په همدې اندازه په پرتله په یوه عادي د لمر ګل د تیلو د پیرودلو ده. خو که څه هم بيه وېشنيزه کې، تاسو کولای شي د یو ښه محصول که تاسو پوهېږي چې څنګه غوره کړو. د کیفیت د تیلو لومړی نښه - یوه واضح طبيعي بوی. که نه وي، نو دا غوره ده چې د بوتل بېرته کړي. د احتياط باید مراجعه شي چې د اصلاح د زيتونو تېل اخلي، ځکه چې د تودوخې له درملنې وروسته لږ ګټور ملکیتونو شته. بیه - دا د کيفيت د ټولو ننوتنه یا ساین اېن وروسته ده. د دې ډول ارزانه تیلو دي معمولا د اصلاح او unrefined یو مخلوط. همدارنګه، کله چې تاسو د اخيستلو بايد په دقت سره د لېبل معاينه: که وايي دا چې د محصول د ده سره يو بل د تیلو د اوبلن، خو د نسبت نه دی مشخص شوی دی، دا ښه ده چې د پلورنځي څخه ووځي. ارزښت د معلوماتو مارکونه لري. که يو نښه عضوی یا Bio شتون لري، دا په دې مانا چې دا يو عضوي محصول دی چې د اصولو له مخې کړې. د PDO پاڼې د د د د د د تیلو د کیفیت د يو سيګنال هم د ده په توګه د خپل پيدايښت يوه خام مواد کرل شوې وه او په یوه ځانګړی سیمه کې حاصل، او د زيتون د يو خاص بوی او خوند کارول.

د زيتونو د تېلو زيرمه

داسې یو ارزښتناک محصول، لکه د زیتون تیل، بايد د ځانګړو شرايطو لاندې وساتل شي. لومړی، دا ضروري ده د هغه د مودې د لیاقت معاينه ده، او په هر حالت کې نه دې چې خپلې وروسته دعزل د تیلو وکاروي. دوهم، تاسو د دې تولید لپاره ځانګړې بسته بندۍ ته اړتیا لري. یو ښه پورتني ده تياره ښیښه بوتل چې کلک دی مهر. دریم، ته اړتیا نه په يخچال کي د زيتونو تېل واچول، ځکه چې دا په داسې رنګ په چټکۍ سره بدلون دی او ځینې ګټور مال له لاسه ورکړي. بايد د پخلنځي د کابینې، چې د لمر د برلاسی دی ترجیح ورکړي.