Nutrition. د ښې تغذیې او د هغې د اهميت په اصولو

رسولو موضوع اوس په ټولو علمي او طبي کارونو کې د مشرتابه دريځ ونيسي. وروسته د ټولو، د توليداتو چې، د خلکو د خوړلو پر خپلې روغتيا په یوه قوي نفوذ لري. له همدې امله، د زيات شمېر خلکو شي په هغه څه ده مینه یو متوازن خواړه. منطقي د تغذیې د اصولو په ډيرو طبي مادو په تفصيل سره دي، او که تاسو غواړئ چې تاسو کولای شي د زده کړې د خوراک لپاره، له دې امله چې د خوړو د ده یوازې د ګټو راوړل. خو نه یوازې د انسان د رژيم ترکیب د هغه د روغتیا اغیزمنه کوي. دا د ټولو مهمه خبره ده: څومره هغه خوري، کله، څه خوړو تر منځ د تشې مشاهده له يو بل سره د توليداتو څنګه ګډې. دا په ځانګړې توګه مهمه ده چې دا مهال د ماشومانو، زړو او هغه کسان چې له هر ډول ناروغۍ اخته تغذیه پاملرنه وکړي.

ولې خواړه دومره مهمه ده؟

هر څوک پوهيږي، چې د خوړو د انسان د ژوند او روغتیا د ساتلو لپاره يو شرط دی. په دندو کې دا څه دي؟

1. د انرژۍ د انسان د بدن د رسولو. له همدې امله، د متوازن خوړو ته اړتيا ده تر څو د بشري انرژۍ لګښت د بنسټ په پام کې ونیسي. او د خوړو د مصرف باید د هغوی لپاره جوړوي، خو ډېر نه. که نه نو، د اضافي به وازګه زيرمه شي.

2. د خوراکي موادو باید چې د حجرې د جوړولو لپاره د هغه له خوا کارول کيږي چې پيشوگانې شي. دا اصلا د پروتين، دا هم مهمه ده چې د منرالونو، غوړو او د کاربوهايډرېټو.

3. بله ځانګړنه د قدرت د ځينو انزايمونو او هورمونونو د تولید لپاره د بدن سره ويټامينونه رسولو، ضروري ده.

4. په دې وروستيو کې، ساینس پوهانو په ګوته کړي چې د بريښنا د ده هم د دفاعي سيستم سره زيانمن شي. څه یو کس وخوري پر بدن د دفاع او مقاومت د ناروغيو د خپل توان مستقیم اغېز لري.

دا چې ولې دا دومره مهمه خبره دا ده چې هغه څه چې د یو متوازن خوړو پوهيږي. د یوه متعادل خوراکي رژیم اصولو ته اړتیا ده چې دا ځانګړنې په پام کې ونیسي.

د اړين غذايي ترجمه

پروتينونه - د بدن تر ټولو ضروري مواد. دوی د حجراتو د جوړولو، د هورمونونو د تولید لپاره او د انرژۍ د منبع په توګه کارول کیږي. يو کس بايد په يوه ورځ کې خوري، البته د عمر او جنسيت، د پروتين په اړه 100 ګرامه.

شحميات د انرژۍ يوه لويه سرچينه دي. دوی باید د ټول ورځني غذايي رژيم په اړه د 35٪ وي. دا په سابو غوړي پکې مشبوع شحمي اسيدونو او ويټامينونه زيات ګټور دي.

شکري هم د انرژي د سرچينې په توګه خدمت وکړي. هغوی بايد د هره ورځ د 500 ګرامه پورې خورئ، په کتو سره د انسان د انرژۍ. خو له حده زیات مقدار کولای شي چې د چاغۍ سبب، ځکه که دوی ته د انرژۍ د ولسواالن د نه دي، دوی ته وازګه اړوي.

ويټامينونه او منرالونه هم د عادي بشري فعالیتونو ته اړتیا لري. دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې دوی په بدن کې دننه نه تولیدیږي، او راځي یواځې سره د خوراکي توکو.

د تغذی: د مفهوم او اصول

د خوړو د باید په سمه توګه د ودې او د بشري پرمختيا ډاډ، د هغوی د روغتیا د ښه والي او د ناروغيو د مخنيوي کې مرسته وکړي. دا بايد د انرژۍ مصرف، په سره جندر او د عمر سره سم د غذايي توکيو د محتوا له خوا په توازن وي. یواځې په دې صورت کې موږ کولای شو د یو متوازن خوړو په اړه خبرې وکړي. هر سړی باید هڅه وکړي، نو یوازې نو بيا به هغه شي کولای د هغوی روغتيا خوند وکړو. د یو متوازن خوړو د اصولو شامل دي:

- اعتدال، چې نه د مغذي انرژۍ د استعمال زیات اجازه په پرتله دا د ژوند په بهير مصرف؛

- د تنوع - دی د یو متوازن خواړه ډیر مهم اصل دی. انسان په یوه د ترکیب نوعه د خوړو د مختلفو محصولاتو په زرګونو کاروي. خو د هغوی په اساس دي پروټينونو، غوړو، شکري، ويټامينونه او منرالونه. چې د دوی د ټولو څخه د خوړو په بدن ته راځي، د رژيم باید د امکان متنوع وي؛

- رژيم هم د ده د روغتيا لپاره ډېر مهم دي. او له دې اصل څخه زياتره د خلکو له خوا مات.

ولې دا په خوړلو دومره مهمه اعتدال؟

په رسم د رژيم بايد د انرژۍ په مصرف او تهيه سره د خوراکي توکو تر منځ د توازن وي. د دې، چې دا په پام کې جنس، عمر او د وزن د شخص او د هغه د فعالیتونو نیسي. نورمونه او د یوه متعادل خوراکي رژیم اصولو په کیلوکالوری انرژی اندازه کیږي. د مثال په توګه، يو کس په ذهني کار بوخت لپاره، دوی جوړوي په اړه 2،500 کیلوکالوری، او له پاره د لوبغاړو - 4000 کیلوکالوری. که د خوړو لږ انرژۍ راځي، د بدن د غوړ او glycogen خپل زېرمې کاروي. سره د اوږدې روژه يا خوارځواکۍ پیل هم د پروټينو په پایله کې عضلاتي Dystrophy مصرفوی. خو د مغذي انرژۍ حده سربند هم زيان رسوي. هغه څه چې نه مصرف، په توګه adipose نسج ساتل. نو له همدې امله په غذايي رژيم کي د انرژي مهم توازن. د خوړو د مقدار په مصرف او د هغې د جوړښت بايد د عمر، د بدن د وزن، فزیکي فعالیت، او آن د انسان د ژوند ځايونو پورې اړه لري.

متوازن خواړه

د شیان باید په پام کې یوه متعادل خوراکي رژیم کې ونیول شي. د یوه متعادل خوراکي رژیم اصولو ته اړتيا ده چې د د خوړو د کیفي جوړښت د پوهې شامل دي. د دې لپاره د نورمال انسان د ژوند په ضروري ډاډ چې په یو ټاکلي نسبت څخه د خوړو د ټولو غذايي. د عادي منځنۍ روغ کس په ذهني کار بوخت دي، چې دا د یوه برخه پروتین یوه نسبت سپارښتنه، یوه برخه د غوړو او څلورو برخو کاربوهايدريت. دا هم مهمه ده چې د خوړو د خلکو پوره ويټامينونه او منرالونه په مصرف رسوي. هغه څه چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د خوړو د ترکیب او د خپلو اصلي اجزاوو د شمېر په اړه پوه شی؟

1. د يو کس بايد د په سلو کې د بدن د وزن د کيلو د پروټين په اړه 1 ګرام په مصرف رسوي. په اوسط ډول، دا 50-80 ګرامه سينمايي. او د حیواناتو او د سبزيجاتو د پروتين شمېر بايد تقريبا په مساوي توګه وويشل شي. ته د زده کړې له مخې، له حد نه پروتين سربند ته موثريت کميږي او د ستړيا د پرمختګ لامل ګرځي. وروسته د ټولو، د خپل د پروسس مصرفوی د انرژۍ ډېر. د پروټین په غوښه او لبنیات، مغز، لوبيا او لوبیا ده.

2. د غوړ دي د حجرو په جوړولو کې د بدن د انرژۍ او ګډون لپاره اړين دي. برسېره پر دې، یوازې په خپل شتون کولای شي د ځينو ويټامينونه وای. په اوسط ډول شخص ته اړتيا لري چې د غوړو په اړه 100 ګرامه په مصرف رسوي. او تر ټولو مهم دي هغه چې ضروري شحمي اسيدونه او غوړو کې حل کېدونکی ويټامينونه لري. اصلا، دا د سبزيجاتو د غوړو، چې باید د څارويو څخه زيات په مصرف رسوي. خو مارګارين او مصنوعی غوړي څخه باید ډډه وکړي، ځکه چې هغوی باندی له تيټې هضم.

3. کاربوهايدريتونه - دا د انرژۍ د اصلي منبع ده. عادي کس په اوسط ډول 400-500 ګرامه نیسي، چې لویه برخه باید نشایسته وي. په عادي تغذیې له امله د شکري د د د انرژۍ د 60٪ ده جوړه کړه. تر لاسه کول يې يو کس د شاتو، ميوې او توتان، بوره، د ځانګړو سبزيجاتو او غلو توليدات.

4. د ويټامينونو د دي لپاره د انزایمونو او هورمونونو د جوړېدو د يوې مهمې وسيلې. زياتره يې د بدن سره د خوراکي توکو ته ننوځي. د هغوی زياتره په ميوو او سابو، د ډودۍ او غلو دي. د ويټامينونو د ناروغیو د ټاکلو د پرمختګ د نشتوالي او د خونديتوب او روغتیا کمښت.

5. د منرالونو دي چې د نورمال انسان د ژوند د ساتنې لپاره ډېر مهم دي. د دې لپاره چې څارنه نه يې غټ زيان د بشري رژيم باید توپیر شي.

6. د فايبر لپاره د هضمي جهاز عادي عمليات ضروري ده، که څه هم دا هضم نه. دا د کولمو microflora د نورماليدو او د سيسه اطراح ډېره ضروري ده. په ميوو او سابو، دانه او حبوباتو محصولات فایبر موندل کېږي. يوازې په کافي اندازه د دا د خوړلو، دا ممکنه ده چې د روغتيا د ساتنې او د ځينو ناروغيو د مخنيوي په بڼه.

خوړلو رژیم

د کیفي جوړښت سربېره دا ډېره مهمه ده چې د صحیح خواړه تعقيب کړي. دا په عمده توګه له خوا د لوږې اداره، خو په ځینو مواردو کې، اجازه يو کس خوړنې. دا شي د عصري انسانانو يوه رښتينې مصيبت دی. نو اوس د یوه متعادل خوراکي رژیم اهمیت دا دی چې خلک د تدریس نه یوازې شي د اشتها له خوا هدايت، خو ته هم د ځانګړو اصولو پابند یو:

- تاسو باید له خوا د ورځې په وخت کې د خوراکي توکو د ترلاسه استقامت تعقيب کړي. په دې صورت کې د بدن د خاص وخت د يو ځانګړې لاړو او د معدې جوس، چې د خوړو د ښه هضم چمتو یو اوړی العمل تولیدوي؛

- د خوراکي توکو باید fractional وي. پوهانو دا ثابته کړه چې نیم تخته ډوډۍ ده چې د روغتيا لپاره خطرناکه. غوره دا ده چې یوه ورځ 3-4 ځله خورئ، خو په لږه برخه. دا کله کله مصلحت دا دی چې پرته له مجموعي مبلغ ورله زياتوالي د ډوډۍ يو څو اضافه؛

- او د چای او ډوډۍ، او ډوډۍ بايد د غذايي منځپانګه توازن وي. دا ضروري ده چې په هره ډوډۍ اورګانيزم پروټينونو، غوړو، شکري، په خپلو منطقي نسبت منرالونو او ویټامینونو ترلاسه لکه محصولات غوره؛

- دا ډېره مهمه ده چې د سباناري، غرمې ډوډۍ او د ډوډۍ، او همدا شان د خوراکي توکو د اندازه وویشل په مناسب وخت غوره کړي. تر منځ خواړه 4-6 ساعتونو کې، 2-3 ساعتونو کې جوړه شوې وه او ويده مخکې ماښام يې دا چې په تر لاسه هڅه ضروري ده. د خوراکي توکو اصلي حجم بايد د ډوډۍ راشي، په دوهم ځای - چای، ډوډۍ ده چې لږ وخوري.

په ورځني ژوند کې د بشر د تغذی

تقریبا هر کس د روغتيا لپاره ښه د تغذيې د اهميت پوهيږي. منطقي د تغذیې د اصولو څخه جوړ په ډيرو طبي لیکنو. خو هر څوک د علمي اصطلاحاتو پوه، او په کوڅو کې د عادي سړي لپاره ستونزمن کار دی چې د ژوند د دغو نظرونو هم عملي شي. له همدې امله دا ممکنه ده چې ځينې قواعد چې نور په څرګنده توګه د یو متوازن رژيم پر بنسټ ټاکي جوړوو:

- مه overeat نه؛

- د څارنې د تغافل د خوراکي: دا باید په unspoiled او د مایکرو ککړ نه وي.

- تر ممکنه حده زیات متنوع څومره خوري؛

- د پخلي لارو څخه د پخلي او نورو خامو ميوو او سبزيجاتو د خوړلو ته ترجیح؛

- د چمتو ډوډۍ د استملاک ډاډه اوسئ چې د جوړښت او calorific ارزښت مشخص په لیبل پاملرنه وکړي؛

- خلاصېدل.

- زه باید ډیر لرو، خو په لږه برخه؛

- د اوبو کافي اندازه په مصرف؛

- ته هڅه وکړي چې د مالګې، بورې، قهوه، الکولي مشروبات، کنسرو مالونو، کيکونه، تصفيه شوو محصولاتو، او خوندور خوراک د استعمال له منځه یوسي؛

- وکړئ زياتره د تازه میوې او سابه، شات، بوټو، مغز او غلو په غذايي رژيم شامل دي؛

- د جدول بايد او يوازې په يو ښه مزاج د ډوډۍ په ترڅ کې ناست دی له خوا د بهرنيو شيانو ته اړول نه.

جلا خواړه

پوهانو موندلې چې د هضم له خوا د انزايمونو نوعه تر اغېز. د هغې په سمه توګه عیار کړی او د هضم یوه پیچلې پروسه نه ماتوي، دا مصلحت وي چې په خوړو ځانګړي قواعد کاروي:

- سره تيزابي خواړه نشايسته اشتباه نه شي؛

- د پروتين او نشايسته خواړه دي لپاره په مختلفو وختونو په کارولو سره ښه؛

- د شکری د معدې د ترشح مخنيوې کوي، نو دا د ناغوښتل ته د پروټينو او نشايستي ولري؛

- دا په زړه پورې د يوه مايع د جامدو خوړو څخه جلا وکاروي؛

- مڼې، انګور او نورو ميوو د اصلي ډوډۍ مخکې د 1-2 ساعتونو کې وخوري. ناک ښه دا ده چې د ډوډۍ نه وروسته د خوړلو؛

- غوړ هم د هضم په پروسه کې ځنډ، له همدې امله يو زيات مقدار کولای شي ستونزو ته لار هواروي.

د یو متوازن خوړو ارزښت

د اکثره خلک د اوس څخه پوزې ته د هغوی روغتيا ته نه جبيره زیان څخه غلط. او د دې له امله ده اساسا پر موضوع د پوهې نشتوالی دی. او د زيات شمېر خلکو له ميتابوليکي اختلالاتو له خوا د ناسم تغذیې له امله رنځ وړي. دغه کار د neural او رواني ناروغيو، avitaminosis، ځيګر او د وينې د بڼه. له همدې امله، د متوازن خواړه او د هغې د اصولو باید معلوم شي چې هر څوک غواړي چې روغ پاتې شي. د دغو قوانينو څخه سرغړونه په موثریت، ناروغيو په وړاندې مقاومت او د اوږدې مودې کموالی سبب کیږي. په سمه توګه د خوړو د يو کس نه يواځې د انرژۍ لګښتونه او د ودې د بيړن، بلکې د د اړتيا وړ ويټامينونه او منرالونه د رسید لپاره، دي په بدن کې دننه نه ته اړتيا لري. د هغوی توازن ته د ټولو حیاتي پروسو عادي جريان مرسته کوي. د تغذی د غذايي موادو د جذب وړتيا لوړوي.

د معالجوي او dietetic خواړه

د خوړو اړوند ټولې سپارښتنې، کولای شي یوازې د عادي، روغ کس استعمال شي. دوی معمولا نه د اورګانيزم فردي ځانګړتیاوو په پام کې ونیسي. له همدې امله، که هلته په پلي روغتیا رژيم هر ډول انحراف. د عقلي او رژيم اصول دا دي بنسټيزه توګه ورته، خو په خوړو سربېره داچي د ضروري موادو د لوږې او سربند ځپلو سره مرسته کوي بايد د روغتيا ته وده ورکړي او د ناروغيو له وچولو کې مرسته وکړي. د غذاي لاندې ډولونو د:

- د معالجوی؛

- د عمر؛

- د سمونې وزن؛

- اميدوارو او شيدې ورکوونکو ښځو لپاره؛

- ورزش؛

- طرح په ځینو اشغال د خلکو لپاره.

په ځينو ناروغيو Diet

د منطقي او کلينيکي د تغذيې د اصولو نه يوازې د ځانګړو رژیم خواړه، خو هم د توليداتو چې کیدای شي د روغتیا لپاره زیانمن رد شامل دي. Diet غږوي د ډيرو ناروغيو د درملنې يو مهم رول لري. په ځینو کمي د ډیریدو یا د پروتين، شحم او يا له کاربوهايدريت اندازه کم ضروري دي.

د چاغۍ خواړه باید په توازن وي. دا ضروري ده چې د کالوري مصرف د شمېر په کلکه څارنه وکړي، چې د بورې، مالګې، د اوړو د محصولاتو، شحمي خواړه او شراب ورکړي.

په ریکتس منطقي تغذیې اصولو شامل دي چې د ماشوم په کافی اندازه خواړه په فاسفورس او مګنيزيم، ويټامين ډي او کلسیم د شتمنو د رژيم یو پېژندنه. تطمیع ناروغ ماشومان ژر 4 میاشتو کې ورکړي. د رژيم د اړتيا د سبزۍ puree، mashed هګۍ زيړ، ينه او غوښې ته ننوځي.

بله ناروغي په کوم کې چې دا مهمه ده چې یو رژيم څارنه - دا هايپوتايرايډيزم. د شکري، مالګي او مايعاتو د ترلاسه کولو د کمولو دا ضروري ده. ګټور، د هغې په خلاف، ميوو او سابو، لبنیات، غوښه او جودر ډوډۍ. د هايپوتايرايډيزم په متوازنه رژيم اصولو شامل محدودول د غوړو او کاربوهايدريت، خو په پروتين زیاتوالی.

د ماشومانو لپاره د تغذيې شرطونه

د واک د سازمان په ډېرې نيمګړتياوې په کلکه ماشومان متاثره کوي. دغه کار د ودې او پرمختیا د ځنډ او د مختلفو ناروغيو د راڅرګندېدو. له همدې امله، دا مهمه ده چې د د ماشومانو د ښې تغذیې بنسټیز اصول وڅاري. باوري کړي چې د ماشوم د رژيم سره د کاربوهايډرېټو زیاتی نه، نو دا ضروري ته د بورې، شیرینی او نان د مصرف محدود دی. د ماشومانو د رژيم له وغورځوئ هم باید carbonated مشروبات، د خوړو د چمتو، ساسج او روژه خواړه وي. دا خواړه خو زیان به راوړي نه هيڅ دی. په ځانګړې توګه د اړتیا ته دا حقیقت چې په ماشوم د خوړو وه پوره ويټامينونه او منرالونه، په ځانګړې توګه د کلسیم، آيوډين، اوسپنې، فلوئورو، او فولیک اسید پاملرنه وکړي. د ماشوم د غذایی رژیم باید د تازه سبزيجات او ميوې، لبنياتو او غلې دانې محصولات زيات شي. دا ضروري ده چې هغه مغز، شات، بوټو وخوړل، او په کافی اندازه اوبه وڅښي.