Lasagna: د lasagna، ساس، د پخلي پخوئ بېلګه

Lasagna - د tastiest ایټالوي لوښي یو. ډېر خوندور دي د lasagna غذا: د سره د غوښې د ډول ډول غوښه واستوي هر ډول کیدای شي د دا وکارول شي، او یا دا کولای شي سبزي وي - په دې صورت کې، آن د lasagna پخوئ بېلګه به توپير ولري، خو اصلي خبره - دا تل په فیصلو څخه ډېر خوندور. د lasagna د کلاسيک بېلګه په پام کې ونیسئ.

د lasagna پخوئ بېلګه

د lasagne په برابرولو کې تر ټولو مهم شېبه ده د پخوئ پخلی کوي. زيات شمېر خلک غوره ګڼي سره له دې ته چمتو جوړ plates واخلي چې دا ډېر ګران راځي بهر: لکه محصولات توليديږي، د حاکميت، د اروپا د جوړونکو په توګه، او په هغه بيه مناسبه ده. له خوا په لاره کې، د بېلګه پخوئ لپاره lasagna ده ښایسته ساده، او دا په کور لپاره به ډېره هڅه نه کړي.

د دې لپاره چې موږ د هګۍ، اوړو او مالګې ته اړتيا لري. تاسو کولای شی د زيتونو د تېلو اضافي څه وکړي چې د پخوئ نور فيټ وه او د فورمې د چمتو کولو په وخت ولري نه. د اوړو د 100 ګرامه، موږ بايد يوه هګۍ، د زيتونو د تېلو او مالګې 10 ګرامه ته خوند. کېدی شي چې تاسو ته تر اوسه هم اوبو ته اړتیا لري، خو د يو کلاسيک بېلګه د زیاتولو لپاره دا تکیه یوازې که پخوئ ډېر ستوغ نوبت او kneaded ده. دا داساسی مبلغ، او د تاسو د lasagna د پخوئ چمتو مخکې، چې تاسو ته اړتيا لري، د اټکل لپاره د ازموینې به څومره اړتيا ته د اړتيا وړ برخي چمتو کړي. په اصل کې، دغه مبلغ به کافي وي چې د دوه يا درې تنه د يوې کورنۍ lasagna چمتو کړي، په کتو سره د دوی اشتها، البته. زموږ د lasagna موږ باید دوه داسې قواعد. همدارنګه، تاسو د lasagna د پخوئ لپاره مخکې، تاسو باید پریکړه وکړي چې آیا تاسو غواړئ چې دا د راتلونکي لپاره چمتو کړي، د راتلونکي وخت د دې ډيش چمتو دی ډیر په چټکۍ سره. تاسو کولای شی د بشپړ څادر وچ او يا د پخوئ پخپله کنګل - او په راتلونکي وخت کې تاسو کولای شي لږ تر لږه نیم ساعت وژغوري.

مرکبونه لپاره lasagna پخوئ په لاندې ډول: په اوړه د ژوروالي لري، چې هګۍ مات، مالګې او د تیلو، او kneaded پخوئ اضافه کړي. دا بايد په ښایسته ګڼو، خو فيټ وي. خميرهشي، دا به لږ تر لږه د 20 دقیقو لري، او بیا دا باید یو داسې حال کې چې د ښکته دروغ.

Bechamel ساس بېلګه

په سره لوړ ديوالونه د کوچ 100 ګرامه د يو پژواک هماغسې وشول، چې د اوړو په همدې اندازه کړئ، هر څه په بشپړ ډول او Fry اسانی سره ګډ. ورو ورو د شيدو د يو لېتر توی، په بشپړه توګه د هرې برخې د ګډولو نو په توګه نه جوړ لوټی لري او ولړي تر څو دا د پېړوالي سره، بيا د مالګې او د اړوي ته دوام ورکړي. د مالګې تاسو کولای اضافه nutmeg او هوږه.

غوښه ساس بېلګه

ريتاړه لوی بلب، څو هوږه cloves، يو منځنی ګازره (دا - په منځني grater کم عمقه) او د زيتونو تېل يوه کمه اندازه Fry: لومړی پياز، هوږه، او بیا د ګازرې اضافه کړي. کله چې سابه چمتو دي، د واېښول غوښه يو کيلو يې کړئ او Fry دا. کله چې مالگه، توی د په يو مخلوط په لکیو کې یا واېښول روميان يو پاو، يو څه simmer او د دیګ او مالګې ته خوند اضافه کړي. په اصل کې، تاسو کولای واخلي او په لکیو کې روميان. هم د lasagna، موږ باید 400 ګرامه د اودو پنیر.

د پخلي lasagna

د پخوئ ده ته plates وغزول شي، پرې په اندازه مناسب پاڼې، وچ او د اوبو سره د نيمايي د زيتونو د تېلو د سربیره یو زیات اندازه جوش - چې لوند، خو نرم دي. نیم غوښه پر دا ترکیبی - - Bechamel ساس او دریم د اودو پنير دریم د د پخولو د طبقه خپريدو پاڼو چڼاسکه بېخ يې تړلې دي. سره دوهم طبقه plates Cover او د ټول طرزالعمل تکرار. سره د ټولو د پاڼه تېر طبقه او د دوی د پاتې ساس توی سر پوښ. پخوي لپاره په اړه څلوېښت دقيقې په 180 ° C هر څه، بيا سره پر سر پاتې اودو پنير وشيندي او د پنځو دقیقو په تنور څخه ووځي.