Kale kale - د لرغونو او ګټور پاڼی د سبزيجاتو د

Kale kale - د شين او د مختلفو فام پاڼو کې سابه ارغواني ګلانو، چې په سر نه لرې. د وړو، او د یوه غوره خواړه محصول - چې د خپل نوعی شمیر، د هغوی په منځ کې د نمونې د ځينو کولای شي د دوه متره، د نورو د يو لوړوالي ته ورسيږي شتون لري. چې د ډلبندۍ له مخې، دا د سبزيجاتو د نبات څخه د خپلو کلتوري بڼو ته نژدې د کرم وحشي ډولونو. د خپلو ټولو عصري بڼې لري يو ګډ ancestor - د Sabellian kale (Sabinsky)، په نامه د لرغوني رومیانو. نن نوعو ته د بېرل په اوږدوالي او د پاڼو د ډول ډول ماینونه، چې له رڼا شنه ارغواني-نصواري مخې جلا دي.

Kale kale، ګلپي، براکولي او بروکسل ته، که څه هم ظاهرا د دوی بل خېل دي، دوی د د نوعی Brassica oleracea غړي. د دوی تر منځ د توپیر په له دې چې دوی په بېلابېلو تاریخي دورو کې راڅرګند شو، سره د انتخابی د نسل اخستنې تړاو پروت دی. پیړۍ څلورم BC - سره د تاو او هوارو پاڼي Varieties په پنځم په لرغوني یونان مشهور شوي دي. په وحشي Brassica oleracea (کرم Ogorodnaya) کې د مدیترانې د سیمې د ودې او د ده یو لرګین نبات نولا (rapeseed نوعه) سره ډير ورته. دا روښانه ده چې يو کس د وحشي نباتاتو د کښت بوخت وروسته، هر وخت د هغه په انتخابي نمونې سره د بل د حاصلاتو لپاره د لوی او سالمې پاڼي پاتې، تر څو په پای کې د یو ښه پایله نه ترلاسه کړي دي.

Kale kale له خوا د سړي لپاره د 2000 کلونو په توګه د پاڼی د سبو کی کرل کیږی. خو په ځينو وخت، يو شمېر خلک دي په تېره بيا پيل ته د نبات لمانځي، له خوا ګڼ ګلبڼ سره په اصلي داوطلبۍ ځوانو پاڼو (د ډډ د مشرانو په برخه کې) خصوصيات ده. په دې اساس دوی د پرله پسې نسلونو په سلګونو او زيات کرل لپاره وټاکل شول، چې په پای کې د د ډډ په سر کې د پاڼو د يو ګڼ ډلې په بڼه په مشرۍ، نو ستره چې دا هڅه چې د ټول نبات د تسلط. نو هلته موږ نن سر پوهيږي.

په تاريخي، کرم kale له امله د خپلو (Frost) د مقاومت په سړو سيمو کې د اصلي حاصل و. د سکاټلینډ د ټاپوګانو دا یو اصلي سبزيجات کرل په غايطه-متره (کلن Scottish کلمه مانا "د پخلنځي د باغ") وه، تر څو د د XVII پیړۍ په پای کې شته کچالو ښکاري.

په کې د "نصرت او باغ» ( «د بري باغ») په چوکاټ کې د نړيوالې دوهمې جګړې په فعاله توګه کرل د سبزيجاتو په ترڅ کې د بریتانیا. وو ارزښته توکی په یوه رژيم د جنګ ځلې بې وزلو ته اړتیا، وړانديز kale. تخمونه چې د کرل kale، اندازه، بڼه او رنګ د دوديزې انارو په شان وي.

د سابو د نبات د حیرانونکې مال او روغتيايي ګټې په نامه. لکه څنګه چې تاييد د مطالعاتو له خوا، د دغه محصول د مصرف سره مرسته کوي چې د کولسټرول کچه راښکته شي، د هضمي جهاز د فعالیت ښه. یو شی چې په یاد: تاسو بايد دا د يو څو پخوي، نو دا به د خپل اعظمي غذايي وساتي. شواهد چې د isothiocyanates فاضله د محتوا له امله د څو ډولونه (د مثانې، سينه، کولون، د تخمدان د، د پروستات) د سرطان د خطر کموي شته. پوهان په سبزيجاتو په پرتله 45 بېلابېلو flavonoids نور موندل شوي دي په ګډه Antioxidant او د التهاب ضد ځانتياوې. دا په د مزمن التهاب او د اکسيجن د فشار مواردو په نظر جاپانیان د خپل مخکښ رول تعریفوي.

د ښکلي پاڼي، رنګارنګ او lace، د دې زړه د سبزيجاتو د ډېرو مننه ده په توګه زينتي نبات کارول. Kale kale، تخمونه کیدای شي چې یوازې په ځانګړو هټيو، په رښتيا غوره سينګار سره د ځمکو د نومرو د اخيستلو، خو موږ بايد ونه باسو چې ټول زينتي ډولونه دي د انسان د لګښت لپاره د خورا مناسب.