Cheesecake: قواعد او د غذا څه ده

پنیر - ده ډیر خوندور dessert syrosoderzhaschy، نازک جوړښت او ښايسته بوی ځانګړتياوو څخه دي. هغه د اروپا او اسيا د ملتونو په منځ کې ډېر مشهور دي. دا په څو بیلابیلو غذا چمتو دی. تر ټولو په زړه پورې انتخاب به د نن ورځې په مقاله کې بحث وشي.

A little تاریخ

د امریکا د ډېر فکر کوي چې د دې dessert د ټاټوبي امریکا ده. په حقیقت کې، د حالت دی حده توپیر لري. حتی د لرغونو یونانیانو په دې پوهېدل. Cheesecake د Samos د جزیرې اوسیدونکي اختراع. د داسې یو خدمت په لومړي ذکر، د میاشتې په VIII-VII پېړيو ميلاد. هغوی د نامتو لوبغاړو او ميلمانه په واده خوند.

د نازک چکه dessert وخت او د لرغونو رومیانو زده کړل. له هغې وروسته، چې د cheesecake د خوښې نزاکت Yuliya Tsezarya او د محکمې د شخصيتونو وه. يو لږ وروسته، د لوښي د غذا انګلستان او نورو اروپايي هیوادونو ته راوړل شوي دي. او چې د مهاجر مننه وروسته د هغوی په اړه امریکایانو زده کړل.

بل نسخه له مخې، د دې dessert د ټاټوبي ده د منځني ختيځ. ډیری کارپوهان لېواله دي فکر کوم چې دا دی چې د لومړي cheesecake چمتو شو، او چې دا لوښي په اصل کې د شيدو د تخمیر څخه چمتو کړو. په پیل کې، دا چې د پنير د ثبات تعدیل شوه. او بیا هلته شو ليمويي اسيديک، شات او د هګۍ yolks زياته کړه، او بیا پخه کړه. وروسته بيا بېلګه د پولادو د نورو اجزاو بشپړوي.

په عمومي ډول سپارښتنه

زه فکر کوم چې تاسو لا معلومه وه چې cheesecake - یو dessert کړې د آيسکريم پنیر یا پنير د غوره ډولونه په اساس. برسېره پر دې، د خپل جوړښت حتمي دی حاضر کوچ او نړېدلې crumbly کوکيز. د ډکول اکثرا د ترش اوموندل، بوره، چاکليټ، مغزباب، د بلوط داني او يا ميوه ټوټې کړه.

دا مهمه ده چې د ټولو برخو د cheesecake د برابرولو لپاره د کارول، د اطاق د حرارت درجې تاوده وو. د دې له مخکې نه د يخچال څخه اخستل. د dessert سطحه په منځ پانګي، پنير د غونډيو په کم سرعت. پخوي لپاره دا سل او شپیته درجو سپارښتنه ده. آيا دا بهتره کې د بیلتون په بڼه، نو دا وه اسانه dessert تر لاسه کړي، پرته له تخریب دا. ارام cheesecake باید په تدریجي browned. لومړی، دا په يوه ازاده تنور دی پاتې، او بیا په ميز باندې.

کلاسیک cheesecake چکه

د دې dessert بېلګه دومره ساده چې دا ستونزو د لومړنی پرته به تسلط. د پخلي تاسو ته پروسه لا اختلاطاتو نه لري په مخکې شته دي، وګورئ چې که تاسو په لاس کې لري:

• د shortbread 300 ګرامه.
• د کوچ يو نيم پالنه.
• د پنير د 600 ګرامه.
• 100 ليتره اوموندل.
• بوره 200 ګرامه.
• 6 هګۍ دي.
• Disintegrant، نشايسته او لیمو.

د بهير شرح

د دې لپاره چې د cheesecake - دا کچه اسانه او خوندور dessert، تاسو باید لږ تر لږه یو ځل هڅه وکړي چې د خپل ځان پخوي. د دې په مخکې نه، د يخچال څخه د هګۍ، پنېر او کوچ وکړي. کله چې د دغو محصولاتو د ټولو ته د اطاق د حرارت درجې equilibrated دي، چې تاسو کولای شي چې په راتلونکو ګامونو لاړ.

په یوه يوې کاسې وځپل بسکټ، کوچ او د ټولو د موجوده د قند د یوه ربع کې په ګډه کول. په پایله ډله ده چې د سړغاړی چڼاسکه د ویش په بېخ په مساوي توګه وويشل، نه په هېرولو لوړ تختې کړي.

اوس تاسو کولای شي د تېلو وکړي. د پنير چمتو یو غلبیل له لارې دبارولو، سره د هګۍ yolks، ترش اوموندل، د ليمو شيره او د بورې شونو ګډو. ټول په اسانی سره د یو میکسر ووهلم زياته کړه، چې په تدریجي ډول د پخلي پوډر او نشايسته. سره د پروټينو درناوي، دوی په يخچال کې ځای پرځای شوي وو. د شلو دقیقو وروسته، د محصول له غونډيو يو غليظ او ګڼ فوم نرمۍ سره د چکه ډله ننوتې ده. په شګو اډه کې د تېلو د خپریدو چمتو او په تنور ته واستوي. پاخه کلاسيک پنير د cheesecake، يوه بېلګه وي چې یوازې د پورته تشریح شوي، سره سل او څلویښت درجو. په خاصه توګه، د دې بهیر په اړه پنځوس دقیقې وخت نیسي. ته چمتو dessert په يوه ازاده تنور په لاندی او په دقت سره چڼاسکه څخه لرې. بيا دا سره powdered بوره وشيندي، سره پري کيږي او له چای دنده.

ګيلاس cheesecake

د ټکنالوژي څخه لاندې تشرېح شوې ده ترلاسه له مخې دا ډیره رڼا او هوالرونکی dessert. دا خصوصيات يوه ښايسته د انګور د خوند او د داوطلبۍ د ترکيب له خوا ده. له همدې امله، دا ممکنه ده چې نه یوازې د کورنۍ د چای څښلو، خو هم د هر ډول رخصتي هم عملي شي. د دې لپاره چې دا، نو تاسو به د اړتیا:

• د پخوئ 500 ګرامه.
• د کنسرو آلوبالو کیلو ګرامه.
• د چرګانو هګۍ.
• نيم جام بورې.
• د آيسکريم پنير 500 ګرامه.
• د اوړو Tablespoon.
• Vanillin.

د کړنو تسلسل

دا د ساده cheesecakes یو، نو دا په اسانۍ سره هر نوی راغلی چمتو کړي. د ټولو نه اول تاسو باید د ازموینې وکړي. دا په دوو مساوي ټوټې وېشل شوی دی. د يو فشار د گرانبيه، او په یوه سړغاړی فارم، مه د bumpers جوړولو ونه باسو.

ددې لپاره چې په یو مناسب بېړۍ سره وصل هګۍ، بوره او اوموندل پنير د تېلو چمتو کړي. ټول سره یو میکسر يا يو whisk د خپریدو او د پخوئ باندې ښه whisk. سر په مساوي توګه خپره ګيلاس. د راتلونکې dessert سطحي سينګار سره ازموينه يزي، جوړولو يې بڼلې. ګيلاس په معياري حرارت cheesecake پخوي. څلوېښت دقيقې وروسته، د تنور دی بند کړی. پرې dessert یوازې وروسته دا په بشپړه توګه په لاندی توګه دی. که نه، دا به د چاقو لاندې په ساده سقوط.

پرته نان کيک

د دې dessert چمتو ټکنالوژۍ ده د تیرو نسخو ډېر توپير ولري. په دې صورت کې د تنور به ونه کارول شي. له امله د حرارت د درملنې په نه شتون کې د ټولو د محصولاتو د ټولو ارزښتناک ويټامينونه او منرالونه وساتي. له همدې امله، نازک پنیر کیک نه يوازې خوندوره، خو هم ګټور دی. د دې لپاره چې دا، نو تاسو به د اړتیا:

• د کوچ پالنه.
• له المارۍ څخه هم وازګه پنير نه دي.
• نيم جام بورې.
• د درنو اوموندل 200 ګرامه.
• د agar-agar 5 tablespoons (د دوی دوه به جیلې چمتو شه).
• د هر (berry) او يا د ميوو په اړه 300 ګرامه.
• د اوبو د 50 milliliters.
• Berry شربت.
• Coconut بسکټ.

نړېدلې کوکيز سره نرم کوچ او په پايله کې د مخلوط ګډو شو خپور د يوه ژوره بڼه بېخ، د يوه په غيږ کې د فلم له خوا کېښودل. دا ټول په وورکړی لرې او د تېلو د جوړېدو ته لاړ. په يوې کاسې خپل چمتووالي پنیر، بوره او هر ډول ميوې يا ميوه ټوټې سره وصل اودو.

په يوه جلا saucepan، د آيسکريم، سره د agar-agar درې tablespoons ايشوئ. په پایله مايع شو په لاندی توګه سره د چکه یوه ډله په ګډه. د تېلو په نرمۍ طلبانه او خپور پر کنګل بسکټ چمتو کړي. دا ټول د جیلې څخه agar-agar، بورې او اوبو جوړ توی. په يخچال پاک تقریبا چمتو dessert جوړه کړئ. شته هغه بايد لږ تر لږه د څلورو ساعتونو لپاره ولګوي. هیلې سره سم، د یخولو پروسه بايد ټوله شپه دوام وکړي. په دې وخت وروسته، د کنګل cheesecake نرمۍ په څنډه خوراکي فلم قطعات له خوا چڼاسکه څخه لرې، او پرې په برخه. ته چې خوشبويه بوټو د چای او یا د قوي قهوه يوه خوندوره جام دا خدمت وکړي. ښه اشتها!