"Ayurveda" - د تغذيې د اصولو. غذا او د روغتیایي خوړو د اصولو

د اوږد ژوند د science - "Ayurveda" د سانسکريت کلمه. د بشر په تاریخ کې د درملو د لومړي treatise - ددې لرغوني هند د علاج د سيستم په توګه په "Atharva ودا" یوه جلا ودا شامل دي. په هغه وخت کې لا تشريح شوي دي چیینجي، میکروبونه، د لرغونو قلمي نسخو د طبيعي انټي، جراحي، جراحي وسایل. موندل د مختلفو ناروغيو د درملنې د میتودونو په اړه معلومات - د هغو چې په زاړه عمر کې، رواني اختلالاتو او کمزورتيا په ګډون چې له ماشومان.

لنډ تاريخي شاليد

د هند (legend) له مخې، Ayurvedic هنر د Brahma له خلکو څخه ورکړل. د د جوړښت په وخت په شاوخوا کې د بودیزم د لارښوونو په غوړېدو. د د درملو د کلاسيکې علومو له اصلي توپير ګڼل شي د اوبو د حقونو، او هوا د اور، چې په "prana"، مخاط او د صفرا متمرکز دي د بدن د ژوند د متقابل عمل پر بنسټ په توګه پیژندل. د د دغو موادو د ټولو همغږه ترکیب دي روغ ګڼل. لابر هم په توازن پاڼې او د د بشري حالت د عناصرو ناوړه اغېز اختلالونه راوپاروي. د تدريس خپور هاخوا د هند تر اوسه پوره. د دې پرمختګ تر پاڼې پیړۍ دوام ورکړ.، کله چې د ستر شهرت ته د اروپا د درملو د راوړلو پيل شو.

"دویم ژوند" ساينس

By د شلمې پیړۍ په نیمایي، ساینس پوهانو شي بيا مينه: د تنظيم مرکزونو دوکانونه Ayurvedic محصولات د نړۍ پرانستل شو. ether، هوا، اوبو، اور، او ځمکې - د دکتورینو له مخې، د بدن د اصلي "rough" برخې ترکیبوي. هغوی د بدن د نسجونو جوړوي - "dhatu". د اصلي ځواک - د ټولو برخو، په خپل وار، د درې "doshas" سره اړیکې لري. دوی د بشري فعاليت کوي. "واټ" (هوا او ether)، "kapha" (د ځمکې او اوبو)، "pitta" (اور او اوبو): په دې ډول، د ټولو خلکو په دریو کتګوریو ویشل شوي دي. د د doshas او dhatus عادي شتون کې د خوړو او اوبو ته اړتيا لري. "Prakriti" - د د د د د اورګانيزم اصلي ځواکونو سمه موازنه د اصلي د بشر د طبيعت پورې اړه لري. په دې صورت کې، يو کس کولای شي د مدیریت دا، عیار انډول، د ناروغيو د مخنيوي. لکه څنګه چې د "Ayurveda" د پیتزبورګ د ورځني او خواړه دي د مخنیوي او معالجوی په موخه ګامونه ساتلو او په بدن اړین تعادل د مهم برخو. په خاص وخت د يو په نامه "vikriti" Dhatu دولت.

"Ayurveda" دوکتورینو. خواړه د بدن ډولونه: "واټ"

"pitta"، "kapha" او "د واټ": لکه چې يادونه وشوه، د خلکو، چې دا د ساینس له مخې، په درې ډوله ویشل شوي دي. د ورستنيو ډول استازو احتمال چاغښت نه ده؛ د هغوی د پوستکي، په ګډون پر سر ده وچ، چې تل پکې ويښتان مښل کیدو سبب کیږي. د دغو خلکو برجسته ځانګړنه - د انرژۍ: دوی او څه کوي په اړه د بوکسنګ تل دي. که څه هم، په موضوع سود دوی نسبتا ژر له لاسه ورکړ. څه دا سپارښتنه د خلکو لکه "واټ" د تدريس "Ayurveda" لپاره وکاروي؟ د خوړو لپاره د دې وېشنيزه کې بايد وي په لاندې ډول: د شيدو، لوبیا، نصواري وريجو. د رژيم باید حاضر خوږه ميوه، کيله، avocados، انګور، نارنج، ګیلاس. خام سابه، لوبیا، نخود، مڼې، خټکي لپاره نه سپارښتنه.

"Pitt"

خلک "pitta" رائج وزرری physique، نو ښايي دوی د چاغښت نه دي. د قانون په توګه، د هغوی د پوستکي دی نری او سپين، او د هغه ويښتان وریښتانو. دوی، د خلکو، "واټ"، خصوصيات له خوا قوت په څېر، په فعاله توګه په ټولنيز ژوند کې برخه واخلي. خو د دوی د زغم د ځانګړو نشتوالې په واسطه شوي دي، او کله کله هم د تیري. د دې ډول خلکو رژيم سپارښتنه ته نور لبنیات، بروکسل او ګلپي، لوبيا، نخود، asparagus، celery شامل دي. په شین شیان (دل، parsley او نورو ډولونو) لوښي اړین بايد موجود وي، او نوشه (د دڼيا، cinnamon). د دې سپارښتنه کېږي چې د آلو، نارنج، mangoes وکاروي. باید د هوږه، روميان، سره غوښه، bananas په غذايي رژيم څخه وايستل شي. دا نامطلوبي ته د زعفرانو او زنجبیل، ترش مېوې، مغز وکاروي.

"Kapha"

د "kapha" خلک ښه physique لري، خو يو تمايل وزن ترلاسه کړي. په ځانګړې توګه د چټک زياتوالي خپل وزن په سمه توګه خواړه تالیف. په دې وېشنيزه کې خلک د پاکو، تازه د پوستکي، ارام کرکټر سره توپير لري. داسې افراد خپلواکه او غیر جګړې. په ورته وخت کې دوی له خوا شخېدل، علايم او سازښت خصوصيات دي. د "Ayurveda" د خوړو د "kapha" د لارښوونو له مخې دا باید نور نصواري وريجې، tofu، تيغه شامل دي. دا سپارښتنه ده چې د قهوې، زنجبیل، د بېلابېلو دیګ، وچې میوې وڅښي. د رژيم بايد انار او cranberries شامل دي. د خلکو "kapha" خټکي، چرګانو او غوښي، اناناس، خرما، coconuts نه سپارښتنه. وغورځوئ هم باید سپين وريجې، شيدې، خواږه (چې اجازه د شاتو لږ څه) وي.

"Ayurveda" دوکتورینو. د بریښنا د. د ځينو لوښو د غذا

Tamás، Rajas او Sattva: د ګروهې له مخې، ټول خواړه چې په درې ډوله وېشل شوی دی. د واک د "Ayurveda" اصول دي چې د رژيم، د خوند حق ترکيب انډول. Sattvic خواړه آسانه هضم ته، دا په "prana" پاک او شتمن دی. sattva کوم محصوالت دي؟ د ټولو نه اول، دا تازه مېوې، بیخونه، steamed سابه ده. زه بايد وايي چې sattvic خواړه اصلا د هغو کسانو وزن ستونزې لري، وړاندیز کیږي. د رژيم شامل تازه پنير، شيدې. حتمي د دیګ د شتون: لپه، cinnamon، cardamom، زنجبیل. سپارښتنه مغز او تخمونه (اسانی toasted). ډېر خواږه خواړه دي له منځه. اجازه لري چې د شاتو، jaggery (په کمه اندازه) وکاروي. تاسو کولای شئ په چټکۍ سره نارمل حالت ته د بدن په سبب او دا چې د اړتیا کچه وساتي، که تاسو دا حقیقت چې د پیتزبورګ سپارښتنه کوي "Ayurveda" نه. "د وزن له لاسه ورکول د تغذيې د" - دې امله زيات خلک sattwic د خوړو غوښتنه کوي.

Tamás او Rajas

د اورګانيزم د هڅونې اغېز لري radzhasticheskaya خواړه. د دا مکرر استعمال شتون لري nervousness، اضطراب، بې خوبي، له حده زیات فعالیت. برسېره پر دې، په وینه کې د سيسه کچه لوړه شوې ده. Radzhasticheskoy ګڼل خوړو مالگه، مالګينې، اوجالبو خواړه، سرکه، اچار، مرخیړی. پر بدن پياز او هوږه، او قهوه خارښت اغېز. د خوړو د Tamás کوي د بشري ضعف، مغشوش، disorientation، په ځینو مواردو کې، تېري. د محصولاتو چې provokes لکه هېوادونو کنسرو خوړو توکي، اصلاح بوره، کبان، غوښه شامل دي. د رژيم لرونکی د یوه اضافي اوړو محصولات، غوړو او غوړي. د "Ayurveda" د لارښوونو له مخې، 75٪ د خوړو بايد سبزي وي. اصلي ډيش دی "kichari". کله چې نه کارول جوړه شوې، بلکه له بدن څخه سيسه. د د چمتو کولو باید جام زېړ نسک، 3 سانتي زنجبیل د ريښو (تازه)، د وريجو Basmati وريجو د (سپين)، غوړي دوه پيالې د turmeric يو نيم سيپې (2 ساعتونو. L.)، واخلي، د دڼيا د تخم (ځمکه)، زيره تخمونه (ټول) او خردل باندې (تور مطلوب) لپاره 1/4 ساعت l.. لپه، مالګې او دل. د آسافويتيدا يو بدلوونکي او د اوبو د اته پيالې د ورزیاتولو. رایس او له نسکو، په بشپړه توګه کنګال، له اوبو نه ډک او تر داوطلبۍ، سره پرانيسته تر پوښښ پخوي. ، د دیګ کړئ، په اسانی وسوځي په يوه جلا frying پژواک تودوخه ورکول کیږی د تیلو. په د پان په پایله مخلوط بايد زياته شي چې تقریبا د وريجو ايشوئ. بيا فعالول د دڼيا او مالګه، چې د چمتوالي راوړل.

لیکورکرم کدوانو په

د خپل چمتووالي باید ذوب کوچ (2 tbsp. L.) د 0.5 h. L. شړشمو او زيره تخمونو، 1/4 hr l.. turmeric او مالګه، د بادرنګو پاڼي (تازه)، د آسافويتيدا، د ګرمو شنه مرچ يوه POD يو بدلوونکي موټی، وچ او يا د Curry تازه پاڼو (4 کمپيوټرونه.)، د کدوانو په څلور پيالې (په يزي یا cubes پرې)، د اوبو یوه پیاله. په یوه تاوده پژواک، توی د تیلو، شړشمو، آسافويتيدا، زيره اضافه کړي. کله چې به هغه smacked تخمونه بايد واچول شي turmeric، دڼيا، ګشنیزو، Curry، کدوانو. لوښي مالګې ته اړتيا لري، د ګرمو اوبو په جام توی، په قسمي توګه پرانيسته وتړي. Simmer باندې کم حرارت باید وي.

مهمې سپارښتنې

لکه څنګه چې د "Ayurveda" ګروهې، تغذیې لري د بشر د روغتيا د پام وړ اغېز لري. یو لړ قوانین موجود دي، په رعایت چې تاسو کولای شي د "د بهرنیو چارو وزارت" د يو مطلوب توازن وساتي.

1. بايد ناست وي، نه د بهرنيو شيانو (لوستلو او يا تلويزيون) له خوا اړول شوې. د فضا باید ارام وي.
2. اصلي ډوډۍ ښه دا ده چې د ماسپښين په کار.
3. موږ په ونه خورئ د غمونو یو دولت، اضطراب.
4. د خوړو تر منځ فاصلو باید په پرتله درې ساعته لږ نه وي.
5. غوره خواړه - تازه چمتو لوښي.
6. ډیر ګرم یا ډیره سړه خواړه باید په مصرف نه شي.
7. له نورو لوښي د شيدو د څښلو په جلا.
8. د خوړو د باید سره د هوا، د موسم، د اورګانيزم فيزيولوژيکي مشخصاتو سره سمون لري.