Artichoke: برابرول، سره عکس پخلي غذا

آيا تاسو څه ډيش شي artichokes استفاده وشي؟ لپاره خوندور salads، غذا لیکورکرم او جوش ډوډۍ به په دې ليکنه کې وړاندې شي. برسېره پر دې، موږ به تاسو ته ووايم چې د محصول او چيرته دا ډېر مشهور دي.

د محصول artichoke په اړه عمومي معلومات

د غذا د دې مواد په کارولو سره په امريکا متحده ایالتونه (په ځانګړې توګه په کاليفورنيا) ډېر مشهور دي.

لکه څنګه چې ده، د دغه محصول د ټاټوبي د مدیترانې ده. په شمالي امریکا، دا وه د هسپانوي او فرانسوي استو له خوا معرفي.

د artichokes څه دي؟ د دې تولید لپاره د غذا د چې څنګه ښکاري او هلته دا پيرودل کولای شي د mistresses د پوهې پرته نه شي کولای وکارول شي.

Artichoke یو لرګین نبات چې د کورنۍ Compositae پورې اړه لري. دا یو لوی inflorescence او ولسي غوښینو برخو کې چې، په حقیقت کې، د پخلي لوښي مختلفو کارول.

په پخلي artichokes unblown ګل په نامه نبات غوټۍ، چې د لوی او غوښینو ترازو لري.

سره د دې د محصول د استعمال د يوه خوندور او مغذی خواړه جوړوي، دا ممکنه ده چې د خپلوي او ځوان inflorescence-غوټۍ، او وروسته - خنډونو. هغه کسان او د نباتاتو د نورو عناصر کولای تل په مغازو کې وموندل شي. خو، زه غواړم چې ژر تر ژره خبرداری تاسو چې دوی خورا ګران دي. له دې امله د خوراکي یوازې د رخصتۍ پخه artichoke او لکه یو دریښتینو نزاکت د میز ته خدمت کړی.

چېرته کارول artichoke؟ د چمتووالي

غذا دی چې په کې artichoke، نه د ټولو د کور تر اوسه معلوم. خو که تاسو پرېکړه وکړه چې د خپل بنسټونه میلمنو حیران، مونږ سپارښتنه کوو چې تاسو سره د محصول د چمتووالي څو طريقو سره بلد شي.

د وړو خنډونو Artichokes دي لپاره د ویلو ده مطلوب. سره د منځنیو محصول په اړه، چې دا د پخلی يا ادفايوی کولای شي وکارول شي. برسېره پر دې، دغه مواد اکثره په مختلفو salads زياته کړه. د دې لپاره، د تازه artichoke زړونو ته نرۍ ټوټې پرې او له نورو اجزاوو سره ګډ. په خپل خام شکل، دا مواد د unripe غوزانو خورا رسيدې.

موږ نشو کولای ووایو چې دغه محصول او همدارنګه د سره د وريجو لوښي ځي (د مثال په توګه، د ایټالیا له risotto).

د artichokes يوه سلاته د کمکیانو لپاره د

کوم سلاته شي artichokes استفاده وشي؟ لپاره د مرغانو خواړه غذا ښايي د مختلفو محصولاتو د استعمال لپاره چمتو کړي. موږ پرېکړه وکړه چې تاسو ته ووايي چې څنګه د ژر او په اسانۍ سره یو خوندور لپاره سره مڼه سلاته.

نو، موږ په لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• مڼه خوږ ستره - 1 د ولايتي؛.
• artichoke لوی - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• پنیر "Parmesan" - اړه 100 ګرامه؛
• شنه پياز - يوه کوچنۍ لازیاد؛
• پخه لیمو - کمپيوټرونه نيم؛.
• د زيتونو تېل - 4 لوی قاشق؛
• مالګه، مرچ، په لکیو کې - د خوند اضافه کړي.

د چمتو کولو پروسه

څنګه باید زه د یو artichoke سمبال کړي؟ سلاته غذا کې د یوازې تازه اجزاو د استعمال. لوی artichokes د پاڼو د سطحي څخه پاک شوي دي، او بیا له محدود اسیدی اصلي ټوټی ټوټی. وروسته له هغه، چې په یوه جلا کاسې د لیمو جوس څخه د ميوي نیم، تور مرچ او د زيتونو تېل لمده ګډيږي. بيا د پنیر په نرۍ ټوټې طلوی. په کټ مټ په هماغه ځمکه او اصلاح خوږه مڼه.

ټول د اجزاو په عمومي بسته خپور شوي دي، د artichokes، مالګې او لیمو ساس موسمي د زیاتولو خبره. د محصوالتو د ترکیب، دوی په یوه ژوره سلاته کاسې خپور شوي دي او سره په لکیو کې وشيندي شنه پياز.

Simmer په ذریعه د artichokes

زه څنګه باید د artichokes مړ کړ؟ د مختلفو لوښي د محصول په کارولو سره د غذا باید حتمي په کورنۍ هر cookbook موجود وي. که تاسو غواړی چې د يوه خوندور ترلاسه غوښه اړخ ډيش یا کبان، بيا وړاندې چې د بخارۍ د artichokes کړي. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• artichokes لوی - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• د سبزيجاتو د broth - 2 بشپړ پيالې؛
• د زيتونو تېل (flavored نه) - په اختيار؛
• هوږه chives - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• خواږه سپين شراب - نيم جام؛
• تازه parsley - د خوند درخواست؛
• د بحر د مالګې، allspice اختيار.

د چمتو کولو طريقه

دا به څه وخت ونيسي خوندور artichoke مړ کړ؟ د غذا سره د دغه محصول د استعمال (د garnish کتنې، موږ به په لاندې وړاندې کړي) لوښي د ټولو اجزاو احتياط ته اړتيا لري. لومړی د artichokes چمتو کړي. دوی په بشپړه توګه په تودو اوبو ومينځل، او بيا وروسته په نيمايي له اوږدوالي پرې کړي.

په يوه ژوره skillet د زيتونو تېل قوي د تودولو، د خپور دا يو نيم artichokes په لکیو کې هوږه cloves. د جدي لپاره په اړه د پنځو دقیقو په منځني ګرمۍ Fry. وروسته، دا همداسي نيمه خواږه سپين شراب واچول او evaporate دا.

له خوا ترسره ټول پورتني ګامونه، د پان هوارولو په لکیو کې بیخونه یی کړئ، او په broth بيا توی. سره پرانيسته د کاسې تړل، artichokes د 10 دقیقو لپاره لیکورکرم. وروسته له هغه، چې د پوښ ده ليرې کړ او يو لږ جوش ښوروا، وحشيتوب د مخه او د تور دا.

خدمت د میز ته یو garnish ده مطلوب، د نینی غوښه يا سپين کبان، steamed په ګډه. د کور ښځې، چې اکثرا د ستاسو د کورنۍ یو ډوډۍ چمتو د کتنې له مخې، دا په فیصلو څخه ډېر خوندور، او تر ټولو مهمه - ګټور او مغذی. هڅه وکړئ چې دا!

د artichokes پخوي

څنګه کولای شي يو بل artichoke سمبال کړي؟ د پخلي د دغه محصول په کارولو سره نه يوازې، بلکې له خوا د پخلي پر بخارۍ وسیله quenching ترسره شي. د دې لپاره چې موږ یو د توليداتو سیټ ته اړتيا لري:

• artichoke ستره - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• لیمو - 1 د ولايتي؛.
• مالګې - په اختيار؛
• د ليمو شيره - 2 لوی قاشق (د ترکیبی)؛
• د زيتونو تېل - 2 لوی قاشق (ترکیبی)؛
• په لکیو کې parsley - يوه لويه غونج.

د پخلي artichokes پروسه

د تودوخې د درملنې artichokes مخکې، نو بايد کنګال کړي شي، او بیا د اډې پښه پرې کړي. وروسته، د یوه محصول ته اړتيا ده چې د زیانمن باندني وچې شوي او يا جګوالی لرې. ته پرې تور نه ؤو، دا باید د یو تازه لیمو سمدلاسه حرج.

پروسس شويو غذايي توکو، دا خپره په جوش، لږ وحشيتوب د اوبو. د artichokes سر پوښ او د لګن، چې دوي نه پرده پورته شوه. په دې فورمه کې، هغوی سره د نيم ساعت په اړه لیمو په ګډه جوش.

دا ځل وروسته، artichokes له لوښي لرې او په يخو اوبو خپور (کنګل cubes کولای زياته شي). وروسته، د نرم خنډونو په نيمايي له اوږدوالي او جلا په اجزاوو څخه عناصر دي. په توګه د نزاکت سره د خپلو ترکیبی موادو چمتو د هغوی د استعمال. له خوا د زيتونو تېل، په لکیو کې parsley او د ليمو شيره د ګډولو دا د کمکیانو لپاره.

اچارو artichoke

لکه څنګه چې کیدای شي marinated artichokes؟ غذا (سره عکس لوښي تاسو په دې ليکنه کولی شمه)، د marinade د کارولو که تاسو غواړی چې د د رخصتي جدول يوه خوندوره او خوندور مصرفیږی لپاره ښه دی. موږ باید دا کار له:

• د څښلو د اوبو - 1 ليتر؛
• د پختي artichokes - په اړه د 10 ولايتي شوراګانې؛.
• سرکه - 3 لوی قاشق؛
• مالګې - 2 dessert قاشق؛
• سپين بوره - اړه 100 ګرامه؛
• د دیګ (Bay پاڼي، ګشنیزو، cloves، هوږه) - په اختيار؛
• د زيتونو تېل - د اختيار.

د پخلي marinade

د artichokes tapas پاک د زړو پاڼو چمتو کړي، او بیا له پښه پرې کړي. بيا په يوه saucepan د اوبو توی او د ليمو شيره ځبېښل دي. Artichokes په نيمايي پرې او په مخکې تيار مايع لوېدلې، نو هغوی تتولو نه.

د ژورې پژواک واچول اوبه او سرکه زياته شوي دي. کله چې د مايع جوش کيږي، چې دا د مالګې او seasoning ته خوند خپريږي. په پایله marinade د artichokes کړئ او هغوی ته د يو لږ دانې (په اړه 5 دقیقو). د محصول په عظمت او د شپېلک په کلکه ولړزوي.

ته چمتو artichokes په تعقيم مرتبانونو کيښودل کيږي، توی-وچ د زيتونو د تېلو او کلک ارټوپیډي پرانيسته. په دې فورمه ډک لوښی دی اجازه يخ او د بیا پداسې ونیول شول. څو اونۍ د pickled artichokes وروسته په خوندي توګه خوندور مصرفیږی په مصرف رسوي.